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  • Cortes em Legumes e Folhagem

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    TIPOS DE CORTES

    - Juliene( palito de 0,03X0,06


    - Brunoise(0,03X0,03)
    - Chiffonade(corte e folhagem bem finos)
    - Paysane(losango)
    - Jardineira( cubos pequenos tipos selecta)
    - Maced�nia( cubos m�dios)

    *Dicas
    Batatas secas, povilhe com farinha e assar no forno

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