FICHA N°2 – TERCERO DE SECUNDARIA

MIDIENDO LA TEMPERATURA DE LAS SUSTANCIAS

EXPLOREMOS

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Responde las siguientes preguntas. Luego, comparte tus respuestas con tus compañeros.

1. ¿Qué observas?
__________________________________________________________________________
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2. ¿Cuál serán los valores máximos y mínimos que registra un termómetro?
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__________________________________________________________________________
3. ¿En todos los países se usan las mismas unidades para medir la temperatura?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
4. ¿Crees que es importante conocer el punto de fusión y ebullición de las sustancias?
¿Porqué?__________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

¿SABÍAS QUÉ...?

La temperatura de fusión y temperatura de ebullición son propiedades intensivas de la

materia.
Las propiedades intensivas o intrínsecas son aquellas que no dependen de la cantidad
de sustancia o del tamaño de un cuerpo, por lo que el valor permanece inalterable al
subdividir el sistema inicial en varios subsistemas, por este motivo no son propiedades
aditivas. Es decir su valor no se modifica al disminuir o aumentar la cantidad de
materia.
Una misma sustancia puede ser un sólido, un líquido o un gas dependiendo de la
temperatura a la que se encuentre las sustancias.
¿Todas las sustancias tienen punto de fusión y de ebullición?
¿Cómo conocer el punto de ebullición y fusión de sustancias de nuestro entorno?

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APRENDEMOS

Propiedades intensivas: temperatura de fusión y de ebullición

Propiedades intensivas, son independientes del tamaño, masa o magnitud del sistema; por
ejemplo la presión, temperatura (punto de ebullición y fusión), viscosidad y altura.
Punto de ebullición: es la temperatura a la cual una sustancia cambia del estado líquido al
estado gaseoso a una presión determinada.
Este proceso ocurre a cierta temperatura
específica para cada sustancia, y dicha
temperatura no aumenta hasta que se completa
la ebullición. Este valor de temperatura depende
de la presión, siendo más elevado en la medida
Que se ejerza mayor presión sobre el líquido. El
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punto de ebullición depende de la presión
atmosférica, éste variará al modificarse la presión atmosférica.
Punto de fusión: es la temperatura a la cual una sustancia cambia del estado sólido al líquido,
a una presión determinada. En las sustancias puras, el proceso de fusión ocurre a una
temperatura dada y el aumento de temperatura por adición de calor se detiene hasta que la fusión
es completa.
Los puntos de fusión y de ebullición de las sustancias puras tienen valores constantes y cada
sustancia pura tiene su propio punto de fusión y de ebullición. Por ejemplo, el agua tiene como
punto de fusión 0 ºC y como punto de ebullición 100 º C (a la presión del nivel del mar), el alcohol
etílico tiene punto de fusión -114 ºC y punto de ebullición 78 ºC. En la siguiente tabla puedes ver
algunos ejemplos:
Puntos de Fusión de algunas
sustancias

Experiencia N° 1: Ebullición del agua

Margarita, realiza en su clase de CTA la siguiente experiencia.

Procedimiento:

1. Coloquen el hielo en un vaso de precipitados

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2. Tomen su temperatura inicial y regístrenla.
3. Enciendan el mechero y comiencen a calentar.
4. Tomen la temperatura cada 2 minutos o cada cierto tiempo( que sea constante)
5. Dejar el vaso de precipitado en el mechero , hasta que comience esta comience a hervir.
6. Registren la temperatura a la cual el agua empezó a hervir(punto de ebullición del agua)
7. Dejar el termómetro un minuto más mientras hierve.

Obtiene los siguientes datos:

Tabla: Tiempo de ebullición

del agua

Tiempo (minutos Temperatura °C

0 1
5 17
7 28
15 57
18 73
20 87
21 98

Y los representa en un gráfico:

1. ¿cuál de los gráficos consideras que usó Juanita para expresar los resultados
obtenidos?

A. B.

C D.

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Experiencia N° 2

Para responder esta pregunta puedes hacer esta experiencia:

Juanita está estudiando las propiedades intensivas y su profesora le indica que deben realizar
lo siguiente:
1. Vierte en un vaso de precipitado de 250 ml ,100 ml de agua y en otro de igual volumen,
la misma cantidad de leche.
2. Coloca un termómetro en cada vaso de precipitado y llévalos a la acción del calor del
mechero.
3. Registra la temperatura cada cierto tiempo , hasta que hiervan ambos líquidos

Al término de la experiencia los resultados fueron:

TIEMPO TEMPERATURADE TEMPERATURA DE

EBULLICIÓN EBULLICIÓN AGUA
LECHE
1 10 8
3 19 17
5 31 28
9 60 57
12 75 73
16 90 87
20 100 98

2. Con los resultados obtenidos, el estudiante se podría plantear la siguiente pregunta de

indagación:
A. ¿Por qué el agua no hirvió a 100°C como indica la lectura?
B. ¿Por qué la leche hirvió primero que el agua y en menor tiempo?
C. ¿Cómo influye el tiempo en la ebullición del agua?
D. ¿Existen líquidos que tienen puntos de ebullición más altos que el agua?
3. En la experiencia anterior, el termómetro que elegirías para ser usado sería:
A. Termómetro de máxima y mínima
B. Termómetro de líquidos
C. Termómetro corporal
D. Termómetro digital

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ANALIZAMOS

Lee con atención:

Tipos de termómetro
Los termómetros son instrumentos que sirven para registrar las temperaturas de los cuerpos y
por ello es necesario que su calibración sea la correcta pues de lo contrario estarían registrando
información incorrecta. Así mismo cada uno de los termómetros que tiene un uso específico y
éste uso responde a características propias.
 Termómetros de líquido
Los termómetros de líquido encerrado en vidrio son, ciertamente, los más familiares: el de
mercurio se emplea mucho para tomar la temperatura de las personas, y, para medir la
de interiores, suelen emplearse los de alcohol coloreado en tubo de vidrio. Generalmente,
la escala de medición que usa es Celsius, aunque también se puede expresar en grados
Fahrenheit.
 Pirómetros o termómetros sin contacto:
Estos miden la temperatura a partir de la radiación de calor emanada por los objetos.
Estos termómetros permiten utilizarse sin tener que tocar los objetos, lo que permite
medirlos cuando están en movimiento o alejados, así como también cuando sus
temperaturas son muy elevadas.
 Termómetros con lámina bimetálica:
Como su nombre indica, están compuestos por dos láminas de metálicas cuyos
coeficientes de dilatación son diferentes. Cuando se produce un cambio de temperatura,
una de las láminas se curva primero y este movimiento se traduce en una aguja que señala
la temperatura.
 Termómetro de máxima y Termómetro de mínima:
Utilizado en meteorología, para saber la más alta o la más baja temperatura de día.
 Termómetros digitales
Marcan la temperatura de la misma manera que un reloj digital marca la hora
 Termómetros con lámina bimetálica:
Como su nombre indica, están compuestos por dos láminas de metálicas cuyos
coeficientes de dilatación son diferentes. Cuando se produce un cambio de temperatura,
una de las láminas se curva primero y este movimiento se traduce en una aguja que señala
la temperatura.
Juanita, en su clase recibe la siguiente lectura:

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El 25 de septiembre del 2013, el volcán Telica, ubicado en Nicaragua
registró pequeñas explosiones en el cráter con leve salida de cenizas y
gases volcánicos. En total fueron reportadas 4 explosiones en el periodo
de las 07:25 a.m. a las 04:05 p.m. La explosión de las 07:25 a.m. se
reportó como la mayor, presentando columnas de gases y cenizas de
50 metros de altura sobre el borde del cráter. Las otras tres explosiones no sobrepasaron el borde
del cráter porque fueron de menor energía.
Con la cámara térmica FLIR-SC620 se registró una temperatura máxima de 550ºC en el
intercráter. La temperatura media de los puntos de incandescencia alrededor del intercráter fue
de 426 ºC.
El personal de vulcanología usó instrumentos adecuados para el registro de éstos valores.
1. Si tu fueras un miembro del equipo de vulcanólogos ¿Qué instrumento elegirías para
realizar el registro de las temperaturas en el intercráter?
A. Termómetro de máxima y mínima, porque permite registrar los valores más altos y los más
bajos.
B. El termómetro con lámina bimetálica, es de gran precisión y se puede usar entre amplios
límites de temperatura.
C. El pirómetro, permite registrar temperaturas elevadísimas sin estar en contacto con la
sustancia.
D. Termómetros digitales, son aquellos que, valiéndose de dispositivos muestran la
temperatura en un visualizador.

ESCALAS TERMOMÉTRICAS
Escala Celsius
Asigna valor 0 °C (cero grados
centígrados) al punto de fusión del
hielo y 100 °C al punto de ebullición
del agua. Este intervalo se divide en
100 partes iguales y cada una de ellas
es un grado Celsius. Es por ello, por lo
de las cien partes por lo que esta
escala se denomina CENTIGRADA.
SESIÓN
Escala Fahrenheit
La escala Fahrenheit fue establecida
por el físico holandés-alemán Gabriel
http://contentmapas.didactalia.net/imagenes/Usuarios/ImagenesCKEditor/e1ccd
Daniel Fahrenheit, en 1724. Aun cuando 637-a16e-4fe1-a14c-957c7bdc64e0/fb46d14f-29f4-44f7-89fa-e8eadddb7cca.jpg

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muchos países están usando ya la escala Celsius, la escala Fahrenheit es ampliamente usada
en los Estados Unidos y Gran Bretaña.
Esta escala divide la diferencia entre los puntos de fusión y de ebullición del agua en 180
intervalos iguales. Las temperaturas en la escala Fahrenheit son conocidas como grados
Fahrenheit (ºF).
Escala de Kelvin
Asigna el valor 0 K (cero Kelvin) a la temperatura que denominamos cero absoluto (temperatura
más baja que puede existir en el universo) y 273,15 K al punto de ebullición del agua.
En esta escala no existen temperaturas negativas, es muy usada en ambientes técnicos y
científicos.
En esta escala la congelación del agua se produce en grados Kelvin a 273 °K; la ebullición a 373
°K.
¿Cómo convertir temperaturas?
A veces hay que convertir la temperatura de una escala a otra. A continuación encontrará cómo
hacer esto.

 Para convertir de ºC a ºF use la fórmula: ºF = ºC x 1.8 + 32

 Para convertir de ºF a ºC use la fórmula: ºC = (ºF-32) ÷ 1.8
 Para convertir de K a ºC use la fórmula: ºC = K – 273.15
 Para convertir de ºC a °K use la fórmula: °K = ºC + 273.15
 Para convertir de ºF a °K use la fórmula: °K = 5/9 (ºF – 32) + 273.15
 Para convertir de K a ºF use la fórmula: ºF = 1.8(K – 273.15) + 32

2. Con respecto a la información del texto ¿qué pregunta podría formular Juanita para
indagar?

A. ¿Qué razones tienen los científicos para usa la Escala Kelvin en sus investigaciones?
B. ¿Cuánto es 40 °F a °C?
C. ¿Cuáles son los valores del punto de fusión del agua en °F?
D. ¿Cuánta diferencia hay entre el punto de ebullición de °C y °K?

PRACTICAMOS

Usando el instrumento adecuado

Actividad 1
1. Se coloca en la mesa de trabajo los siguientes materiales para realizar la experiencia:

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http://www.taringa.net/post/ciencia-educacion/18896526/Instrumentos-comunes-en-un-laboratorio-qimico.html

Calientan un cubo de hielo y van registrando la temperatura hasta que el hielo varíe su
estado a líquido.
Anota la temperatura de fisión del agua
_________________________________________________________________________

1. Para esta experiencia, ¿qué material consideras que sería el más adecuado para calentar
el hielo?
A. Placa Petri
B. Tubo de ensayo
C. Mortero
D. Vaso de precipitado
2. En el laboratorio hay dos termómetros, uno tiene como punto de inicio 0 °C y el otro -20 °C
¿Cuál usarías?
A. Termómetro con punto de inicio 0°C
B. Termómetro que inicia en -20°C
3. ¿Qué instrumento usarías para fundir la mantequilla, si quisieras conocer su punto de
fusión?
A. Placa Petri
B. Mortero
C. Vaso de precipitado
D. Tubo de ensayo
4. En la experiencia, mientras se derrite el hielo por acción del calor, la temperatura del agua
es:
A. Mayor que 0 °C
B. Menor que 0 °C
C. Igual a 0 °C
D. 1 °C

ACTIVIDAD N° 2
MATERIALES

 Envase de vidrio de ½ litro

 Envase de plástico de 500 ml
 Envase de aluminio de 335ml
 335 ml de agua

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 3 termómetros

PROCEDIMIENTO
En 3 distintos envases de materiales reciclables (Vidrio, plástico y
aluminio) será tomada la temperatura de cada envase en 3 distintas
ocasiones, partiendo de su temperatura inicial de 28 °C con la misma
cantidad de agua y cada 5 minutos se tomarán la nueva temperatura de
cada envase con su termómetro.

5. La pregunta de indagación que podría plantearse es:

A. ¿Qué material absorbería mejor el calor en esta experiencia?
B. ¿Por qué se usa material reciclable?
C. ¿Cuál es la máxima temperatura que alcanza el experimento?
D. ¿Por qué se debe usar 3 termómetros?
6. Se obtiene los siguientes resultados:

Tabla de tomas de medida de envases

Envase 1ra Toma 2da Toma 3ra Toma

Vidrio 28°C 35°C 44°C
Plástico 28°C 33°C 37°C
Aluminio 28°C 30°C 35°C
De acuerdo a los resultados puedo concluir:

A. El aluminio y el plástico se calientan poco debido a que son materiales que requieren
estar más tiempos expuestos al calor para subir su temperatura inicial
B. El vidrio es el envase que más se calienta debido a que el material absorbe con mayor
rapidez el calor del agua
C. Los tres envases se calientan porque recibieron el calor del mechero en forma directa
D. El aluminio es metal pero se calienta poco porque necesita más calor para elevar su
temperatura
7. Tulita visita a su tía en Francia, y le indican que la temperatura alcanza los 84 °F, ella
quiere conocer su valor en °C y emplea la información referente a la conversión de
temperatura, el valor que hallará será:
A. 30°C
B. 45°C
C. 20°C
D. 29°C

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8. La presión atmosférica disminuye con la altura, tal como

muestra el gráfico de la izquierda. Disminuye más rápidamente
en los primeros kilómetros contados a partir del suelo.
Al nivel del mar, el valor de la presión, a la que llamamos"
normal", es de 760 mm Hg (1.013 mbar)..A una altura de 5.500
m este valor se reduce a la mitad.

De acuerdo esta información, Miguel podría afirmar que :

A. En las zonas alejadas del nivel mar el agua hierve a más de 100°C.
B. El punto de ebullición de la leche y el agua no son los mismos en las alturas.
C. El agua y la leche se demoran más en hervir al estar a mayor altura.
D. El punto de ebullición del agua es mayor que el de la leche en las alturas.
9. El punto de fusión y ebullición dependen de :
A. Temperatura
B. Calor
C. Presión
D. Altura
10. El agua hierve a 100°C, es una afirmación que se cumple cuando:
A. La presión es alta.
B. La presión está por debajo de lo normal.
C. El agua hierve por varios minutos.
D. Está al nivel del mar.

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