ÍNDICE

1. Parque ecológico Loma Amarilla

2. Recolección de muestras
3. La pigmentación y donde se encuentra
4. Trabajo en el laboratorio
4.1. Muestras recogidas
4.1.1 Extracción de la clorofila
4.1.1.1 Materiales
4.1.1.1.1 Mortero y pilón
4.1.1.1.2 Alcohol
4.1.1.1.3 Placa petri
4.1.1.1.4 Papel filtro
4.1.2 La cromatografía
4.1.2.1 Degradación de los pigmentos
5. Fuentes bibliográficas
6. Anexos
La visita de estudio realizada en el parque ecológico Loma Amarilla, el pasado 28 de
agosto, tuvo como objetivo fortalecer y cimentar el espíritu investigador en los
jóvenes que se preparan para ser futuros docentes eficientes.

Este pulmón ecológico, es una elevación natural de terreno con aproximadamente

7.5 hectáreas ubicada dentro del distrito de Santiago de Surco, está compuesta de
piedra laja en la base y en la superficie piedra laja erosionada. Asimismo, cuenta
con tierra de cultivo agregada artificialmente, convirtiendo a este lugar en un espacio
único y acogedor lleno de verdor y de diferentes aves que llegan al lugar atraídas
por la tranquilidad.

Sin duda, este parque es un espacio único, acogedor y apacible; ideal para conectar
con la naturaleza y alejarse del bullicio y tráfico de la ciudad.
En este parque ecológico se pueden encontrar gran variedad de flora y fauna, y los
administrativos conociendo este gran aporte que le brinda a este hermoso paisaje,
colocaron un cartel que les permite a los visitantes tener noción de que tipo de aves
pueden encontrar y así estén atentos si presencian un avistamiento de alguno de
estos bellos ejemplares.

Entre las aves que pudimos observar se encuentran:

- EL SALTAPALITO

Es un ave pequeña (10 cm), más pequeña que un Gorrión. Su pico es negro y
cónico, corto y sus patas son largas y delgadas. Suele posarse en cables de
luz y lugares altos y es común en parques de Lima.

El macho es de color azul-negro, lustroso. La hembra es marrón con

manchas negras.

Se reconoce al Saltapalito porque al cortejar a la hembra el macho salta

acrobáticamente unos centímetros para caer en el mismo sitio.
 Nombres: Saltapalito,
Semillero Negriazulado,
Volatinero (Arg), Sierra-sierra (Uru),
Negrillo (Chi), Comesebo (Chi)

Inglés: Blue-black Grassquit

Científico: Volatinia jacarina

- EL TURTUPILIN

Es una pequeña ave de aproximadamente 13 centímetros que se encuentra

ampliamente distribuida en campos abiertos, pastizales, bosques abiertos,
matorrales ribereños bajos y ciudades.

Nombre científico: Pyrocephalus rubinus

Nombres comunes: Turtupilín,
Mosquetero Cardenal, Atrapamoscas
bermellón,
Cozaco, Putilla, Cardenalito, Churrinche,
Príncipe,
Sacaturreal, El hijo del sol, Liberal,
Pechirrojo,
Sangre de toro, Titiribi, Un pedazo de fuego,
Vermilion flycatcher.
Dimorfismo sexual: Sí

- BOTÓN DE ORO

El Botón de oro es una pequeña ave silvestre que usualmente es confundida

con el canario doméstico. Sin embargo, por su naturaleza gregaria y su
alimentación variada no es apta para ser criada en cautiverio.
 Nombre científico: Sicalis flaveola
Nombres comunes: Botón de oro,
Semillero basto, Gorrión azafrán,
Jilguero dorado, Jilguero azafranado,
Canario costeño, Canario coronado,
Chirigüe azafranado.
Tamaño aproximado: 14 centímetros

Dentro del área urbana que ha sido modificada con piedras laja y tierra de cultivo se
ha sembrado árboles como molles, sauces, pinos y diversas plantas con sus
coloridas flores.
Entre las plantas que pudimos identificar se encuentra:

- EL MOLLE

El árbol de molle, conocido comúnmente

como Mulli, o Falsa Pimienta. Su nombre
científico es Schinus molle, forma parte
de la gran familia Anacardiaceas.
El molle es una especie originaria de Sud
América, un árbol que se presenta
imponente por su gran estatura, en algunas
regiones puede alcanzar hasta 15 metros
de altura, mantiene su copa
permanentemente de color verde, se
multiplica por semilla de modo espontáneo
o cultivado, indistintamente en terreno
liviano como rocoso.

- LA CINERANIA GRIS
 NOMBRE CIENTIFICO: Senecio bicolor

NOMBRE COMUN: Cineraria gris, senecio

cineraria, cenicienta, jacobaea marítima,
cineraria de mar

FAMILIA: Asteraceae.

ORIGEN: Zonas mediterráneas.

CARACTERISTICAS: Planta perenne muy

ramificada desde la base que alcanza
hasta 1 m de altura. Tiene sus hojas y
tallos aterciopelados. Sus hojas son
alternas, con lóbulos divididos
blanquecinos por el envés y verdes por el
haz, mostrando un fuerte contraste entre
ambos lados y que confieren el color gris
plateado que caracteriza a esta planta.

Además de la gran variedad de flora y fauna con la que cuenta este parque
ecológico, pudimos observar diversas cosas que nos llamaron la atención, por
ejemplo:

- Este árbol que fue talado, en el pudimos ver como se ve el tronco del árbol
desde dentro.
- Esta planta también nos llamó la atención por tener en su tallo esas
formaciones duras.

- Por último, este proyecto nos pareció muy ingenioso, este consta de usar los
árboles talados como macetas.

RECOLECCIÓN DE MUESTRAS
Para realizar el trabajo requerido, la cromatografía de las plantas,
recolectamos diversas muestras, entre ellas se encuentran:

Salvia lirata (Salvia lyrata) Petalo de Girasol

 Hoja de Girasol (Helianthus annuus)

● Familia: Familia de las margaritas – Asteraceae

(Compositae)
● Forma de crecimiento: Hierba anual.
● Altura: Hasta 3 m (10 pies). Tallo sin ramificar, con
pelos ásperos-flexibles.
● Flor: Flores de 5-40 cm (2–15 pulg.) de ancho,
capítulos similares a una sola flor rodeados por
brácteas involucrales. Flósculos radiales del
capítulo de color amarillo, similares a lenguas;
flósculos del disco de color amarronado, tubulares,
pequeños. Cinco estambres. Gineceo formado por
2 carpelos unidos. Brácteas involucrales en 2 filas,
frondosas, ovaladas, cónicas. Capítulos
generalmente solitarios, se inclinan pronto.

EN EL LABORATORIO
Las muestras recogidas se eligieron a través de una elección colores y tipos, para
obtener resultados diferentes en cada una de las muestras luego del procedimiento.

La extracción de la clorofila es una técnica o método que permite la separación de las

sustancias de una mezcla y que tienen una afinidad diferente por el disolvente en que
se encuentran. De tal manera que al introducir una tira de papel en esa mezcla el
disolvente arrastra con distinta velocidad a los pigmentos según la solubilidad que
tengan y los separa, permitiendo identificarlos según su color.

MATERIALES:
- MORTERO Y PILLON: será el instrumento de laboratorio que se
encargará de machacar o triturar sustancias sólidas, que esta ocasión
serán las hojas.

- ALCOHOL: Los pigmentos clorofílicos son insolubles en el solvente del

agua, pero sí son solubles en solventes orgánicos como el alcohol etílico
y acetona, que extraen simultáneamente todos los pigmentos de la hoja
se los suele llamar extractantes el solvente orgánico responde en forma
diferente a los pigmentos clorofílicos, como así también a sus
diferencias físicas que hacen que sean dos líquidos inmiscibles.

- CAJA PETRI: Este instrumento de vidrio se usará para colocar el

pigmento obtenido después de triturarlo y verter alcohol, y
posteriormente se colocará el papel filtro.

- PAPEL FILTRO: filtrar una muestra de agua y analizar para presencia

de sólidos en suspensión.
 PROCEDIMIENTO
1. Se lavarán las muestras para quitar restos de tierra, luego con la mano se
trozara la hoja y se colocara en el mortero.

2. En el mortero se comenzara a triturar con ayuda del pilón, luego se echará 6

gotas de alcohol, mientras se sigue triturando, hasta que se observe una
cantidad considerable de líquido proveniente de la hoja.

3. Se verterá sobre la caja petri el líquido obtenido procurando que no pase ningún
trozo de hoja.

4. Se colocará el papel filtro en la caja petri, de forma perpendicular.

5. Finalmente se debe esperar 30 minutos para observar la degradación de

pigmentos completa.

RESULTADOS OBTENIDOS

MUESTRA HOJA ROJA

 MUESTRA HOJA DE GIRASOL

MUESTRA FLOR DEL GIRASOL

HOJA DE GIRASOL VISTA EN EL

MICROOSCOPIO (10X4)

LA CLOROFILA
La clorofila es un pigmento verde presente en algunas plantas, que le permiten
realizar la fotosíntesis, otros datos importantes de esta sustancia son:
- La clorofila-a se utiliza para estimar la biomasa planctónica
- Todas las plantas verdes contienen clorofila-a
- Constituye entre el 1 y 2% del peso seco de las algas planctónicas
- Productos de degradación: clorofilinas, feoforbida y feofitinas.
- Los pigmentos se utilizan para identificar los grandes grupos algales

En el año 1817, la clorofila fue descubierta por los químicos Pelletier y Canventou
que lograron separar la clorofila de las hojas de las plantas.
La clorofila se encuentra en los cloroplastos de las células vegetales de las plantas,
os cuales se encuentran muy cerca de los citoplasma y la pared celular, cumpliendo
la función de absorber luz violeta, roja, azul y reflejar luz verde.

Estos pigmentos se encuentran en el interior de las células vegetales

específicamente en una organela llamada cloroplasto. Los cloroplastos son
simplemente plástidos que contienen pigmentos clorofílicos. Los compuestos
clorofílicos están ligados químicamente con las estructuras internas del cloroplasto
(membrana tilacoides) y se hallan retenidos en estado coloidal. Asociados con las
clorofilas, existen también en los cloroplastos dos clases de pigmentos amarillos y
amarillo-anaranjados que son las xantofilas y carotenoides.

Los pigmentos primarios son los que tienen como finalidad principal la captación de
la energía lumínica. Hay dos tipos según se trate de organismos fotosintéticos
procariotas o eucariotas (bacteria clorofila a y clorofila a) por β caroteno y por
xantofila y con la ayuda de otros pigmentos que funcionan como un sistemas de
protección frente a la luz excesiva, cuando una molécula de clorofila capta un protón
de luz, un electrón pasa de su estado basal a otro excitado, de mayor nivel
energético.

Este estado excitado de la clorofila es estable por muy poco tiempo, e

inmediatamente pueden suceder una de estas tres transiciones: transferir la energía
a otra molécula de clorofila y así sucesivamente hasta que se alcanza el centro de
reacción del fotosistema correspondiente (PSI o PSII) y el electrón pueda ser
utilizado en el proceso fotoquímico.

La estructura de la molécula de clorofila, está conformada un anillo de porfirina que

contiene magnesio y cuya función es la de absorber luz q y una cadena de hidrófoba

de Fitol cuya función es de mantener la clorofila integrada en la fotosintética.

El anillo de porfirina vibra con los protones de algunas longitudes de onda, mientras
que otras pasan sin activar el sistema de emisión
de electrones

La clorofila tiene dos tipos de absorción:

- En la zona de la luz azul (400-500 nm)

- En la zona roja del espectro (600-700

nm).

En la imagen se puede observar la parte media de color verde (500-600 nm)

CROMATOGRAFÍA:

En 1910, el botánico ruso M. Tswett, descubrió por primera vez esta técnica, que fue
aplicada a la separación de pigmentos de plantas, dándole el nombre de
cromatografía por las bandas coloreadas de pigmentos que se separan de su
adsorción.

Se realizó colocando un extracto de pigmentos vegetales en la parte superior de una

columna de vidrio rellena de carbonato de calcio (CaCO3). Al agregar éter, observó
que la mezcla original se separaba en diversas bandas coloridas que descendían a
través de la columna a diferentes velocidades

En 1930, fue redescubierta por Kuhn y Lederer, quienes la aplicaron para la

separación caroteno, convirtiéndola en una técnica más conocida para las
separaciones de caroteno

Uno de los hechos más importante es la cromatografía de gas-líquido de Martin y

James en el año 1952, técnica que encontró gran aplicación, lo que llevó a su vez al
desarrollo de la teoría de la separación de cromatografíca, así como el desarrollo de
instrumentación que permitirá un mayor control de las condiciones trabajo

La cromatografía es un método físico de separación en el que los compuestos a

separar se distribuyen entre dos fases, una inmóvil (lecho estacionario),
produciéndose la separación a causa de las diferentes constantes de distribución de
los componentes de las mezclas entre fase estacionaria y la móvil. La clave de la
separación en cromatografía es que la velocidad con la que se mueve cada
sustancia depende de su afinidad relativa por ambas fases
Existen diferentes tipos de cromatografía como:

- La cromatografía líquida: La fase móvil es un disolvente o mezcla de

disolventes y la fase estacionaria un sólido que interactúa con las sustancias
que se desea separar

- La cromatografía en base a gases: Siempre es en columna, ya que es la

única manera de que la fase móvil gaseosa se mantenga fluyendo, confinada
dentro del sistema

La cromatografía en papel es un proceso utilizado en los laboratorios para realizar

análisis inorgánico cualitativos ya que es una técnica no tan potente no requiere de
ningún tipo de equipamiento. La fase estacionaria está constituida simplemente por
una tira de papel de filtro. La muestra se deposita en un extremo, colocando
pequeñas gotas de la disolución y evaporando el disolvente.

Luego el disolvente empleado como fase móvil se hace ascender por capilaridad. La
separación se realiza en función de la afinidad de los solutos con las dos fases.

DEGRADACIÓN DE PIGMENTOS:

Los pigmentos de los cloroplastos se pueden clasificar en dos grupos principales: las
clorofilas y los carotenoides. Las clorofilas, los pigmentos verdes del cloroplasto y
son las más importantes de las plantas.
Al observar el papel donde hemos hecho la cromatografía,
vemos cuatro bandas o zonas (figura A), que
corresponden a los distintos pigmentos fotosintéticos.
Según su grado de solubilidad con el éter de petróleo se
reconocen estas bandas y en este orden:

- CLOROFILA B: Color verde o verde-limón

- CLOROFILA A: Tiene un color verde.
- XANTOFILA: Coloración amarillo claro.
- CAROTENOS: Coloración naranja.

La importancia de la cromatografía está en la obtención de pigmentos, con los

conocimiento necesario se puede determinar cuánta luz y cuánta energía química
produce o necesita dicha planta para mantenerse en el medio, porque hay que
recordar que la obtención de la energía la hace a través de la luz del sol, pero los
diferentes tipos de colores absorben la energía en diferentes longitudes de onda.

REFERENCIAS
http://www.mncn.csic.es/docs/repositorio/es_ES/investigacion/cromatografia/principi
os_de_cromatografia.pdf

http://cuadernodeciencias.blogspot.com/2012/03/practica-separacion-de-
pigmentos.html

https://es.slideshare.net/UrielMendoza5/separacin-de-pigmentos-vegetales-
mediante-cromatografa-en-papel

http://www.redalyc.org/pdf/540/54012108.pdf

http://www.cofes.org.ar/descargas/relas/7_jornada/6_CLOROFILA.pdf