Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Asam karboksilat dapat mengandung lebih dari satu gugus –COOH, yakni asam alkanadioat
yang mengandung 2 gugus –COOH, asam alkanatrioat yang mengandung 3 gugus –COOH,
dan seterusnya.
Asam karboksilat yang paling sederhana adalah asam metanoat dan yang paling banyak
dijumpai dalam kegiatan sehari – hari adalah asam asetat (asam etanoat / asam cuka)
Dari rumus molekul senyawa di atas, jika n adalah jumlah atom C, maka rumus umum asam
karboksilat dinyatakan sebagai
CnH2nO2
Struktur asam karboksilat juga dapat ditulis sebagai gugus –COOH yang terikat ke suatu
gugus alkil R.
Pilih rantai karbon terpanjang yang mengandung gugus –COOH dan diberi nama seperti
nama alkananya dengan mengganti akhiran “a” dengan akhiran “oat” dan ditambah awalan
“asam”.
Apabila rantai utama mengikat gugus alkil sebagai cabang, penomorannya dimulai dari gugus
–COOH.
Terdapat nama umum yang lebih dikenal karena nama tersebut sudah digunakan sebelum
adanya IUPAC. Tabel berikut memuat beberapa nama IUPAC dan nama trivial asama
karboksilat.
Fakta menarik
Semut mengadung asam format. Hal ini menjelaskan mengapa jika sobat digigit semut, maka
akan timbul iritasi atau bengkak pada kulit. Bahkan, asamformat pertama kali dibuat dari
distilasi semut.
Dalam reaksinya, asam alkanoat dapat membentuk dua ikatan hidrogen. Ikatan hidrogen
adalah ikatan antara molekul atom H dari suatu molekul dan N, O, atau F dari molekul lain.
Perhatikan contoh berikut.
Sepasang molekul asamkarboksilat yang saling berikatan hidrogen disebut sebagai dimer
asam karboksilat. Karena dapat membentuk dua ikatan hidrogen maka dimer yang terbentuk
cukup kuat, bahkan banyak asamkarboksilat yang dijumpai dalam bentuk dimer meskipun
dalam fase uap. Asamkarboksilat juga dapat membentuk ikatan hidrogen dengan air..
Disini pembahasan sifat asamkarboksilat cukup ringkas. Jika ingin mengetahui sifat
asamkarboksilat lebih jauh/ lebih lengkap, silahkan kunjungi sifat asamkarboksilat (disana di
bahas sifat fisika dan sifat kimianya).
Jika dirasa kurang atau ingin mengetahui lebih banyak, silahkan kunjungi kegunaan asam
karboksilat