Unidad 1

Trabajo Colaborativo

Blanca Viviana Caez Zambrano

CC 1.085.253.029

Pedro Solarte Delgado

CC. 1.082.656.699

Carlos Alberto Acosta

CC. 12.751.548

Presentado a: Julián Andrés Rozo

Grupo: 211622_20

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingenierías

Septiembre 2016
Fase de Planificación Problema 1

Datos Conocidos Datos Desconocidos

* Investigación Estadística * Herramientas o software que se pueden utilizar
* Tipos de investigación * Tipo de Análisis Estadístico del problema
* Población * Crioscopia
* Muestra * Células Somáticas
* Proteína * Profundización en producción de leche
* Grasa * Que otras variables hacen falta para el análisis del problema
* Densidad
* Solidos Totales
* Mapa Conceptual

Solución Problema 1

Mediante un mapa conceptual informe:

Que es una investigación estadística?, que tipos de investigaciones se pueden dar según el

problema planteado) y herramientas que se pueden utilizar?, que tipo de análisis estadístico se

puede presentar según el problema dado?

Análisis Estadístico: media aritmética. Varianza, desviación media, moda, coeficiente de

variación, Correlación y regresión simple

 Enunciar cual es la población y muestra a estudiar.

Población: Hato de animales Lecheros, parámetros de calidad de la leche de todos los hatos
Muestra: Base de datos o variables proporcionadas (249 datos)

 Las variables suministradas por el empresario, son suficientes para el análisis de la

caracterización de la leche de compra?, que otras debieron tener en cuenta, recopilarlas en el

siguiente cuadro, justifique desde consultas sobre la caracterización básica de la producción

de la leche.
 Las variables suministradas por el empresario no son suficientes para la caracterización de la

leche también se deben tener en cuenta otras de gran importancia que ayudan a determinar la

calidad de la leche como lo es la acidez, el Ph, el recuento de microorganismos.

Variable Tipo de Variable Unidades

Densidad Cuantitativa Continua g/ml

Crioscopia Cuantitativa Continua °C

Proteína Cuantitativa continua %

Solidos Totales Cuantitativa Continua %

Grasa Cuantitativa Continua %

Células Somáticas Cuantitativa Continua Células/ml de leche

Acidez Cuantitativa Continua % o °Dornic

pH Cuantitativa Continua Concentración de iones de

Hidrogeno

Recuento de microorganismos Cuantitativa Discreta Ufc/gr - ml

FASE DE PLANIFICACION INDIVIDUAL

 Hacer una lista de lo que conoce y lo que no conoce, lo que sabe hacer y lo que no sabe
hacer.

Que Conozco Que Desconozco

Densidad (g/ml), mapa conceptual, Medidas de tendencia central, Software

estadístico, tablas de frecuencia,
coeficiente de variación, crioscopia, células
somáticas, herramientas de análisis de
datos en Excel o G-Stat, tablas de doble
entrada, tendencia lineal, media, varianza,
moda, coeficiente de variación
 Identificar en cada uno de los problemas presentados los elementos, características y
procedimientos de la estadística descriptiva que permita solucionarlo.

Problema Características Métodos para la Solución

Principios básicos de Conceptos estadísticos plasmados

investigación para el manejo en un mapa conceptual,
estadístico, refuerzo de las
Problema 1 investigaciones a partir del
análisis de las variables.

Uso de tablas y gráficas para Aplicación de software que

justificar las respuestas. permita elaborar tablas y graficas
siguiendo los lineamientos de las
referencias dadas en la unidad 1

Problema 2

Los datos obtenidos de la Uso del coeficiente de variación

investigación tienden a tener justificado gráficamente.
mucha variabilidad, es necesario
Problema 3 saber cuál de los métodos
estadísticos tiene más precisión.

Problema 4 Análisis de proveedores con Herramientas de Excel y

características de calidad, precio y construcción de tablas de doble
confiabilidad. entrada.

Problema 5 Aplicación de la regresión lineal Variables de tendencia lineal,

para calcular el valor ideal que se tablas de comparación en la que
debe pagar por el producto. el costo del producto es
confrontado para dar solución
definitiva al problema general de
la fas 1

Problema 2

 ¿Se tiende a seleccionar algún proveedor en especial?, justificar gráficamente y

desde medidas de tendencia central.
1. Se nota que cuenta con un proveedor nuevo que le suministra un líquido con un
buen contendido de proteína y está muy a la par de uno de los proveedores que
lleva varios años como proveedor. Esto concluye que la empresa cuenta con dos
proveedores, uno antiguo y otro nuevo, que proveen leche con unos porcentajes
de proteína que no presentan diferencias significativas.
2. Un factor importante, es que se evidencia en 4 de los 90 proveedores nuevos que
están entregando un buen contenido de proteína.
3. También, se evidencia que a pesar que mayor contenido de proteína mayor el
precio de pago a los proveedores, el costo no es directamente proporcional, a
algunos proveedores se les paga sin justificar ese excedente.
  ¿La variable antigüedad tiene dos niveles, que proporción existe de cada uno de
ellos?, ¿Qué puede indicar esto? Justifique gráficamente

Proporción del nivel ANTIGUO: corresponde a 159 proveedores, con un % de participación

del 63.85% del total de proveedores en el suministro de leche
Proporción del nivel NUEVO: corresponde a 90 proveedores, con un % de participación del
35.15% % del total de proveedores en el suministro de leche

Le empresa en total cuenta con 249 proveedores.

Hoy por hoy tiene establecido unos parámetros de calidad para la leche de los cuales impone
como variable decisivo al % de proteína con que cuenta la leche como factor clave para el
imponer el costo de la leche a sus proveedores.

 ¿Entre qué valores se encuentran el 90% de la temperatura de recepción del

producto? Justifíquelo usando tablas de frecuencia y gráficamente.

MODA: El dato que más se repite es -0,467 °C: cuatro veces

  Los datos entregados sobre la Crioscopia en °C, se ordenaron de menor a mayor.
Con ellos, se realizó una tabla de frecuencia donde se plasma el % de participación de cada uno
de los datos en el % total.
Se pudo identificar que el 90 % de los datos se encuentran entre -0.875 y -0.333 °C,
correspondientes un total de 224 datos

Crioscopia Cuenta de Crioscopia

°C (°C) Frecuencia acumulada
-0,875 0,40% 0,40%
-0,852 0,40% 0,80%
-0,833 0,40% 1,20%
-0,83 0,40% 1,61%
-0,797 0,40% 2,01%
-0,789 0,40% 2,41%
-0,788 0,40% 2,81%
-0,785 0,40% 3,21%
-0,758 0,40% 3,61%
-0,751 0,40% 4,02%
-0,746 0,40% 4,42%
-0,741 0,40% 4,82%
-0,739 0,40% 5,22%
-0,729 0,40% 5,62%
-0,728 0,40% 6,02%
-0,726 0,40% 6,43%
-0,722 0,40% 6,83%
-0,719 0,40% 7,23%
-0,712 0,40% 7,63%
-0,706 0,40% 8,03%
-0,699 0,40% 8,43%
-0,693 0,40% 8,84%
-0,674 0,40% 9,24%
-0,666 0,40% 9,64%
-0,662 0,40% 10,04%
-0,652 0,40% 10,44%
-0,649 0,40% 10,84%
-0,648 0,80% 11,65%
-0,645 0,40% 12,05%
-0,643 0,80% 12,85%
-0,641 0,40% 13,25%
-0,636 0,40% 13,65%
-0,633 0,80% 14,46%
-0,631 0,80% 15,26%
-0,63 0,40% 15,66%
-0,629 0,40% 16,06%
-0,628 0,40% 16,47%
-0,627 0,40% 16,87%
-0,624 0,40% 17,27%
-0,623 0,80% 18,07%
-0,613 0,40% 18,47%
-0,611 0,40% 18,88%
-0,61 0,80% 19,68%
-0,607 0,40% 20,08%
-0,601 0,80% 20,88%
-0,599 0,40% 21,29%
-0,594 0,40% 21,69%
-0,592 0,40% 22,09%
-0,588 0,80% 22,89%
-0,587 0,40% 23,29%
-0,585 0,40% 23,69%
-0,582 0,40% 24,10%
-0,581 0,40% 24,50%
-0,578 0,40% 24,90%
-0,576 0,40% 25,30%
-0,573 0,40% 25,70%
-0,571 0,40% 26,10%
-0,57 0,80% 26,91%
-0,568 0,40% 27,31%
-0,566 0,40% 27,71%
-0,565 0,80% 28,51%
-0,563 0,40% 28,92%
-0,559 0,40% 29,32%
-0,557 0,40% 29,72%
-0,554 0,40% 30,12%
-0,55 0,40% 30,52%
-0,548 0,80% 31,33%
-0,546 0,40% 31,73%
-0,545 0,40% 32,13%
-0,544 0,40% 32,53%
-0,542 0,40% 32,93%
-0,539 0,40% 33,33%
-0,538 0,80% 34,14%
-0,536 0,40% 34,54%
-0,535 0,40% 34,94%
-0,534 0,40% 35,34%
-0,532 0,80% 36,14%
-0,53 0,40% 36,55%
-0,529 0,80% 37,35%
-0,527 0,40% 37,75%
-0,525 0,40% 38,15%
-0,524 0,80% 38,96%
-0,523 0,80% 39,76%
-0,52 0,40% 40,16%
-0,519 0,40% 40,56%
-0,516 1,20% 41,77%
-0,515 0,40% 42,17%
-0,514 0,40% 42,57%
-0,513 0,40% 42,97%
-0,512 1,20% 44,18%
-0,511 0,40% 44,58%
-0,506 0,40% 44,98%
-0,505 0,40% 45,38%
-0,502 0,40% 45,78%
-0,501 1,20% 46,99%
-0,5 0,40% 47,39%
-0,497 0,40% 47,79%
-0,495 0,40% 48,19%
-0,494 0,40% 48,59%
-0,492 0,40% 49,00%
-0,49 0,80% 49,80%
-0,486 0,40% 50,20%
-0,482 1,20% 51,41%
-0,481 0,40% 51,81%
-0,479 0,40% 52,21%
-0,477 0,40% 52,61%
-0,476 0,40% 53,01%
-0,475 0,40% 53,41%
-0,474 0,40% 53,82%
-0,47 0,40% 54,22%
-0,469 0,40% 54,62%
-0,468 0,80% 55,42%
-0,467 1,61% 57,03%
-0,466 1,20% 58,23%
-0,465 0,40% 58,63%
-0,463 0,40% 59,04%
-0,46 0,40% 59,44%
-0,458 0,80% 60,24%
-0,457 0,40% 60,64%
-0,456 0,40% 61,04%
-0,455 1,20% 62,25%
-0,454 0,40% 62,65%
-0,451 0,40% 63,05%
-0,449 0,40% 63,45%
-0,448 0,80% 64,26%
-0,446 0,40% 64,66%
-0,445 0,80% 65,46%
-0,444 0,40% 65,86%
-0,439 0,80% 66,67%
-0,438 0,40% 67,07%
-0,435 0,40% 67,47%
-0,434 0,80% 68,27%
-0,432 0,40% 68,67%
-0,429 0,80% 69,48%
-0,427 0,80% 70,28%
-0,423 0,80% 71,08%
-0,422 0,40% 71,49%
-0,421 0,40% 71,89%
-0,419 0,40% 72,29%
-0,418 0,40% 72,69%
-0,414 0,80% 73,49%
-0,413 0,40% 73,90%
-0,411 0,40% 74,30%
-0,41 0,40% 74,70%
-0,408 0,40% 75,10%
-0,407 0,40% 75,50%
-0,405 0,40% 75,90%
-0,401 0,80% 76,71%
-0,4 0,80% 77,51%
-0,399 0,40% 77,91%
-0,398 0,40% 78,31%
-0,397 0,40% 78,71%
-0,394 0,40% 79,12%
-0,389 0,80% 79,92%
-0,383 0,80% 80,72%
-0,382 0,40% 81,12%
-0,381 0,40% 81,53%
-0,379 0,40% 81,93%
-0,376 0,40% 82,33%
-0,375 0,40% 82,73%
-0,373 0,40% 83,13%
-0,367 0,80% 83,94%
-0,365 0,80% 84,74%
-0,363 0,40% 85,14%
-0,361 0,40% 85,54%
-0,356 0,40% 85,94%
-0,355 0,40% 86,35%
-0,354 0,40% 86,75%
-0,353 0,40% 87,15%
-0,352 0,40% 87,55%
-0,351 0,40% 87,95%
-0,349 0,40% 88,35%
-0,343 0,80% 89,16%
-0,339 0,40% 89,56%
-0,333 0,40% 89,96%
-0,325 0,40% 90,36%
-0,321 0,40% 90,76%
-0,319 0,80% 91,57%
-0,308 0,40% 91,97%
-0,304 0,40% 92,37%
-0,297 0,40% 92,77%
-0,294 0,40% 93,17%
-0,293 0,40% 93,57%
-0,288 0,40% 93,98%
-0,287 0,40% 94,38%
-0,277 0,40% 94,78%
-0,276 0,40% 95,18%
-0,269 0,40% 95,58%
-0,267 0,80% 96,39%
-0,259 0,40% 96,79%
-0,218 0,40% 97,19%
-0,216 0,40% 97,59%
-0,182 0,40% 97,99%
-0,158 0,40% 98,39%
 -0,147 0,40% 98,80%
-0,097 0,40% 99,20%
-0,042 0,40% 99,60%
0,088 0,40% 100,00%
Total general 100,00%

Problema 4 Pedro

PROBLEMA 4.

1) ¿Qué porcentaje de proveedores por antigüedad tienen mejores características de calidad

respecto al %sólidos totales en la leche entregada?, registrarlo en una tabla aportada por G-Stat o
la herramienta de análisis de datos de Excel. ¿Qué interpretación podemos obtener de estos
resultados, respecto al problema planteado?

% SOLIDOS TOTALES TOTAL DE

ANTIGÜEDAD
9% 10% 11% 12% 13% PROVEEDORES
ANTIGUOS 1 13 73 66 6 159
NUEVOS 0 11 37 36 6 90
249
Tablas de comparación:
El parámetro que debe cumplir la leche con respecto a los solidos:

% Sólidos totales ≥ 11.8

En conclusión, los proveedores que cumplen con el requisito del % de sólidos en la leche son:
87 ANTIGUOS
135 proveedores en total
48 NUEVOS

Eso quiere decir que toca comprar la leche a solo 87 antiguos y 48 nuevos y en total solo se
tendría 135 proveedores que cumplen con el requisito del % de sólidos.

2) Construya una tabla resumen de doble entrada que permita analizar el costo pagado Vs
la antigüedad del proveedor, ¿quiénes registran mejores resultados en su operación? ¿Qué
podemos concluir?

ANTIGÜEDAD DEL
COSTO
PROVEEDOR
PAGADO
NUEVO ANTIGUO
800 a 899 3 1
700 a 799 47 80
600 a 699 40 77
500 a 599 0 1
Total de
90 159 249
proveedores

Tabla de comparación:
Podemos concluir con esta tabla que a la mayor cantidad de proveedores (157 antiguos y 87
nuevos) se les paga en el rango de $600 a $799, solo tres (3) nuevos y un (1) antiguo reciben un
mejor; pago por encima de $800, y un (1) antiguo no tiene un buen pago.

Referencias Bibliográficas

Guía integradora de actividades (2016). Recuperado el 27 de agosto del 2016. Disponible en:
http://campus06.unad.edu.co/ecbti08/pluginfile.php/2855/mod_resource/content/11/Syllabus
%20EyP%2016-04.pdf

Estadística descriptiva (2016). Recuperado el 10 de septiembre del 2016. Disponible en:

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/401547/Act_3._Modulo_Estadistica_Descriptiva.pdf

Control de calidad de la leche (2016). Recuperado el 12 de septiembre del 2016. Disponible en:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/211613/Modulo_zip/leccin_5_control_de_calidad_de_la_
leche.html
Martínez Bencardino, Ciro. Estadística básica aplicada (4a.ed.). Bogotá, CO: Ecoe Ediciones,
2011. ProQuest ebrary. Web. 16 September 2016.