Trabajo Territorial en

Promoción de la Salud

Estrategia Municipio, Comunas y

Comunidades Saludables
Ley 20.606 sobre Composición Nutricional de los
Alimentos y su Publicidad: Kioscos y Colaciones
Saludables (Establecimientos Educacionales
Promotores de Salud)

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

 PROMOCIÓN DE SALUD EN EL TERRITORIO:
ESTRATEGIA MUNICIPIO, COMUNAS Y
COMUNIDADES SALUDABLES

Enfoque de Derechos DIALOGOS FOROS DE

Humanos, equidad y CIUDADANOS ESCUELAS DE
SALUD PÚBLICA
justicia social GESTORES

Determinantes
Sociales de la Salud
BARRIO
Pladeco/Plan
Salud en Todas las regulador/Plan trienal
Políticas

Estrategia Nacional de
Salud 2011-2020

Participación
Ciudadana Lugares de Trabajo Establecimientos Universidad / Centros de
(LTPS) Educacionales Institutos APS
(EEPS) (IEPS) (Cesfam)
Gobierno de Chile / Ministerio de Salud
Fuente imagen: http://www.imagui.com/a/barrio-dibujo-idKbGKrXd
 AMBIENTES
ALIMENTARIOS

El Ambiente Alimentario corresponde al entorno físico, político, económico y

sociocultural en el que vive la población y que influye en la decisión de ingesta
y en el estado nutricional
Gobierno de Chile / Ministerio de Salud
 LEY Nº 20.606 DE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
DE LOS ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD

Los alimentos o productos

alimenticios que excedan los
Prohibición
de Prohibición
límites no se podrán expender,
Publicidad de venta de comercializar, promocionar ni
dirigida a alimentos
menores en Escuelas publicitar dentro de los
de 14 años
establecimientos de educación
parvularia, básica o media.
Etiquetado
frontal de
advertencia en
alimentos

Objetivos:
1.Protección de niños y niñas
2.Favorecer selección informada de alimentos
3.Disminuir consumo de alimentos con exceso de
energía y nutrientes críticos
Gobierno de Chile / Ministerio de Salud
IMPLEMENTACIÓN DE LEY Nº
20.606 Y DECRETO 13/15:
TRABAJO CONJUNTO

SEREMI DE
INTERSECTOR
SALUD
Promoción
Fiscalización
de la Salud

Vigilancia
SERVICIO DE
MUNICIPIO
SALUD

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 5

 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DE LA SALUD:
CONTRIBUCIÓN A IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY 20.606

MCCS: KIOSCOS ESCOLARES Y

COLACIONES SALUDABLES ARTICULACIÓN APS
Políticas Locales/ Mejoramiento Buenas Prácticas en APS
Estructural de Kioscos / Formación de
competencias
TRABAJO TERRITORIAL

Visibilidad
ARTICULACIÓN SECTORIAL E ESTRATEGIA COMUNICACIONAL
INTERSECTORIAL NACIONAL

PARTICIPACIÓN CIUDADANA
COOPERACIÓN INTERNACIONAL
Diálogos Ciudadanos/ Escuelas de
Red Latinoamericana de Gestores
Gestores Sociales / Foros
de Promoción de Salud
Regionales

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 6

ALIANZA ESTRATEGICA: MINSAL – MINEDUC –
SUPERINTENDENCIA DE EDUCACIÓN

Distribución de 12.000 Guías de Kioscos y

Colaciones Escolares a todos los
establecimientos educacionales del país

Implementación conjunta (MINSAL –

MINEDUC) de mecanismos de participación

Difusión a la red educacional entrada en

vigencia de Ley Nº 20.606 y “Guía de
Kioscos y Colaciones Saludables”

Convenio Minsal - Superintendencia de

Educación

Rectificación de contrapartes técnicas en

MINEDUC

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

 GUÍA DE KIOSCOS Y COLACIONES SALUDABLES
RESULTADO TRABAJO INTERSECTORIAL

https://es.surveymonkey.com/r/YB6BJXZ

Información sobre
condiciones sanitarias y
funcionamiento, según lo
exigido por el RSA
Orientación sobre
alimentos que se pueden Evaluación de
Infraestructura, oferta y
vender y promocionar al
publicidad de los Kioscos
interior de las escuelas,
según Ley 20.606 (RSA)

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

 Cobertura Promoción de Salud en Escuelas

Las 15 regiones cuentan con mesas

regionales y un plan de trabajo con el
Sector Educación

611 EEPS en el país (50% escuelas y

liceos)

82 EEPS cuentan con Kiosco Escolar

Representación Institucional en Mesas Regionales para el trabajo en EEPS

Direccion Seremi Seremi
Seremi de Seremi de Fundación
JUNJI Regional Medio SENDA Desarrollo
Educación Deporte Integra
JUNAEB Ambiente Social
73% 47% 87% 87% 80% 40% 27% 20%

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 9

INSTRUMENTOS DE GESTIÓN INTEGRADOS

Estrategia Nacional de Salud

2011-2020

Plan Institucional
Met Transversal Subsecretaria de Salud
Publica / SEREMIS
Entorno Saludable: EEPS (Fortalecimiento rol
fiscalizador)

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 10

Estrategia Nacional de Salud / Plan Institucional de
Subsecretaría de Salud Pública / MET Transversal
EEPS

Realización de Diálogos
Aplicar o gestionar aplicación de Pauta de
Ciudadanos sobre la Ley Nº
evaluación de Kiosco escolar
20.606

PI Subsecretaria Compromiso de ENS - RIO:

de Salud Desempeño MET PI Subsecretaria
ENS - RIO: Realización de
Publica Transversal: de Salud Diálogos
Incorporar Intervenir Publica
Cumplimiento ciudadanos con
actividades de entornos
de la Ley Realizar 15 la comunidad
apoyo a la saludables en
Nº20.606 en los diálogos educativa para
implementación base a los
EE (impulsar los ciudadanos en la
de la Ley sistemas de
kioscos el país sobre la implementación
Nº20.606 reconocimiento
saludables) a Ley Nº20.606 de la Ley Nº
nivel país de LTPS y EEPS. 20.606

15 Seremis de Salud del País

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 11
Estrategia Nacional de Salud / Plan Institucional de
SEREMIS de Salud/ MET Transversal EEPS

Implementar Campaña
Realizar proceso de abogacía, asesoría técnica,
Comunicacional de la Ley Nº
monitoreo y reconocimiento de EEPS
20.606, según OT Ministeriales

PI SEREMIS de Compromiso de
Salud Publica ENS - RIO:
Desempeño MET PI SEREMIS de ENS - RIO:
(SP – OB) Implementar la Transversal: Salud Incorporar
Estrategia de
50% EE Intervenir (SP – OB) actividades de
EEPS, de
reconocidos entornos apoyo a la
acuerdo a OT Campaña de
como EEPS del saludables en implementación
Ministeriales en publicidad
total base a los de la Ley Nº
EE ejecutada
comprometidos sistemas de 20.606
seleccionados
2014-2015 reconocimiento
de LTPS y EEPS.

Tarapacá, Coquimbo, Valparaíso, O’Higgins, Maule, Bío Bío, Los Lagos, Aysén,
Magallanes y Metropolitana
Gobierno de Chile / Ministerio de Salud 12
 Actores en Plan apoyo a la implementación del
Decreto 13/15

MINEDUC
JUNAEB
MINSAL

Encargado de
Seremi Educación
Promoción / Nutrición
Provincial de Educación Servicios de Salud
Seremi
Dirección Regional
CDL-CIRA-CAR

Encargado de Sostenedor
Dirección de
Promoción comunal Dirección de Educación
Salud Mun.
Mun.

Docentes y Centros de Padres Encargados de Salud

Directores de Encargado
asistentes de la Centro de alumnos de las escuelas
establecimientos del Kiosco
educación Consejo Escolar

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud

CRONOGRAMA
PRIMER SEMESTRE 2016

Capacitaciones Aplicación Pauta

Ley Nº 20,606 y de Evaluación Estrategia
su Decreto Kioscos Comunicacional
13/15 Escolares Ley 20.606
MARZO – MAYO ABRIL - MAYO MAYO - JUNIO

Implementación Acciones de
de Mecanismos Mejora en
participación Kioscos
ABRIL - MAYO Escolares
ABRIL – JUNIO

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 DESAFÍOS
Implementación Ley Nº 20.606 sobre Composición
Nutricional de los Alimentos y su Publicidad.

+Ordenanzas Municipales que complementan la Ley 20.606

por ejemplo prohibiendo venta de alimentos “altos en” fuera de los
establecimientos educacionales.
Gobierno de Chile / Ministerio de Salud
http://impresa.elmercurio.com/Pages/NewsDetail.aspx?dt=2015-10-12&dtB=13-10-2015%200:00:00&PaginaId=1&bodyid=3
Gobierno de Chile / Ministerio de Salud
 GRACIAS

Gobierno de Chile / Ministerio de Salud