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SAÚDE

VEGANA
10 PASSOS e
10 RECEITAS
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“SAÚDE POR VIVER
Apesar de ser um hábito bem comum e disseminado e não visto como nocivo, o ato de alterar
os alimentos, através do cozimento, processamento, refinação, adição de substâncias refinadas
ou sintéticas, é algo extremamente recente. O simples cozimento produz toxinas, chamadas rea-

SAUDAVELMENTE”
ção de maillard, tóxicas, mesmo que em pequenas quantidades. Entretanto, nosso corpo foi feito
pela natureza de forma extremamente resiliente e, apesar de sofrer os efeitos tóxicos destas toxi-
nas, ele sobrevive a elas. Mas, quanto mais toxinas e influências adversas subtemos nosso corpo
a, menor é nossa saúde, desempenho e longevidade. E quanto mais alteramos nosso alimento,

MÁXIMA HIGIENISTA
menos nutrientes nosso corpo tem para conduzir seus naturais processos metabólicos.
Cada vez mais a ciência vem comprovando e o modelo de saúde em voga aceitando e incor-
porando a idéia que a nutrição, a alimentação é a principal forma na atualidade de prevenir ou
reverter doenças crônico-degenerativas. Portanto, antes de tentar técnicas modernas invasivas,
porque não tentar por uma semana, voltar aos hábitos de seus ancestrais e ver se a alimentação,
como a natureza fornece, direto da planta, do solo ou da árvore, não pode conter os químicos ne-
cessários para o bom funcionamento do seu corpo e parar de progredir ou até mesmo reverter
muitas das principais doenças da atualidade e até mesmo desacelerar o processo de envelheci-

Introdução mento.
Dentro da alimentação naturalista, temos diferentes vertentes e ao meu ver, o crudivorismo,
é a forma mais natural de se alimentar, já que todos animais na natureza e seres humanos se
alimentaram assim por bilhões a milhões de anos.

O
Existem diferentes tipos de dietas cruas. De acordo com a ciência e minha prática empírica,
crudivorismo, como o nome já diz cru, de comida crua, e o sufixo voros, de prática acredito que o ideal é aquele que quase que exclusivamente, apenas alimentos frescos ricos em
alimentar. Por isso chamamos os animais que comem carne de carnívoros, os animais água, in natura, da forma que aparecem na natureza, no máximo liquidificados, ralados ou fatia-
que comem vegetação de herbívoros e seres humanos que comem comida crua de dos na hora do consumo é a dieta crua ideal.
crudívoros.
Ao comermos o alimento in natura, ainda com seus nutrientes inctatos e sem a formação de
toxinas causadas pelo aquecimento dos alimentos, auxiliamos ou melhor deixamos de causar Benefícios
inúmeros desequilíbrios metabólicos e endócrinos (hormonais) no organismo, que levam o orga-
nismo a conseguir manter e recuperar a saúde de forma otimizada. Portanto, ao comermos uma dieta crua SAUDÁVELe equilibrada nutricionalmente falando, ob-
Mesmo com os avanços da ciência moderna, na área da medicina e farmacologia, tratamen- temos inúmeros benefícios. Alguns deles são:
tos, remédios, cirurgias e aparelhos impressionantes e chamativos, não tem realmente curado
doenças crônico degenerativas, que são a principal causa de morbimortalidade do mundo na • Perda de peso fácil e sem restrição calórica, ou seja, nunca mais contar calorias ou pensar
atualidade. Se há mais de um século de investimentos em pesquisas médicas científicas, como em comer pouco.
a guerra ao câncer, experimentos em animais, desenvolvimento de novos fármacos, desenvolvi- • Melhor digestão e termino de desconfortos gastrointestinais.
mento de cirurgias, ainda não conseguimos curar o câncer, doenças cardiovasculares, diabetes, • Maior sensação de energia, disposição e bem estar.
entre outras, será mesmo que a resposta são novas tecnologias e químicos sintéticos criados • Melhor aparência e rejuvenescimento.
pelo homem, que tentam imitar a bioquímica natural do organismo, ou será que a resposta é • Maior clareza mental.
mas simples do que parece, e se encontra na natureza e nos simples fatores de estilo de vida • Prevenção e até mesmo reversão de doenças crônico degenerativas.
como exposição ao sol, exercícios, sono adequado, ambiente não estressante, convívio social e • Melhorias no desempenho sexual, prazer e funcionamento da capacidade reprodutiva
principalmente, o fator que mais erramos na atualidade, dieta natural e específica ao organismo como um todo.
humano. • Melhor desempenho físico e mental seja no trabalho ou em atividades físicas.
10 PASSOS
A SAÚDE VERDADEIRA
1 PASSO: COMA
MAIS COMIDA CRUA!
A FORMA IDEAL DE SE COMEÇAR, É INTRODUZINDO
CADA VEZ MAIS ALIMENTOS FRESCOS, CRUS, IN NATURA
NO SEU DIA A DIA. COMEÇANDO TODAS SUAS REFEIÇÕES
POR ALIMENTOS CRUS, PRINCIPALMENTE FRUTAS E
VEGETAIS FRESCOS E MADUROS, JÁ É UM GRANDE
PASSO. MUDAR O CONSUMO DE GORDURAS USUAIS
DOS ANIMAIS, DE ÓLEOS VEGETAIS PELA DAS CASTANHAS,
SEMENTES, ABACATE, POLPA DO COCO ETC. IN NATURA.
2 PASSO: DIGA NÃO AOS
INDUSTRIALIZADOS
CORTAR OS INDUSTRIALIZADOS. O PRÓPRIO MINISTÉRIO DA SAÚDE BRASILEIRO, NO SEU GUIA
ALIMENTAR, RECOMENDA O CONSUMO PRIMÁRIO DE ALIMENTOS NÃO PROCESSADOS E UM
ALTO CONSUMO DE ALIMENTOS FRESCOS, IN NATURA, DE ORIGEM VEGETAL. OS PROCESSADOS
E OS ULTRA-PROCESSADOS SÃO POSITIVAMENTE CORRELACIONADOS AO AUMENTO DO ÍNDICE
DE MORBIMORTALIDADE, OU SEJA, A DOENÇAS E MORTE. DEVIDO AOS ADITIVIOS QUÍMICOS, SAL,
AÇÚCAR REFINADO, EXCESSO DE GORDURA, AINDA MAIS GORDURAS HIDROGENADAS OU TRANS,
SÃO O QUE É CHAMADO CALORIAS VAZIAS. CALORIAS SEM SEUS RESPECTIVOS NUTRIENTES,
ÁGUA, FIBRAS, VITAMINAS, MINERAIS, FITONUTRIENTES, ANTIOXIDANTES.
SE O ALIMENTO VEM COM RÓTULO, EMBALADO, EMPLASTIFICADO OU ENGARRAFADO,
JÁ PERDEU MUITOS NUTRIENTES PELO PROCESSO DE OXIDAÇÃO, JÁ FOI PROVAVELMENTE
AQUECIDO ATRAVÉS DAPASTEURIZAÇÃO, JÁ TEVE ADITIVOS QUÍMICOS INSERIDOS NELE, JÁ ESTÁ
SENDO EXPOSTO A TOXINAS AMBIENTAIS DO PLÁSTICO E DO SEU RECIPIENTE COMO O FAMOSO
BPA (BISFENOL A) ETC.
COMIDA DEVE TER APARÊNCIA DE COMIDA, NOME DE COMIDA, CHEIRO DE COMIDA E NÃO
TER DADOS NUTRICIONAIS LISTADOS NELA. COMIDA REAL, VEM DA ÁRVORE, DA HORTA, DO
SOLO E ESTRAGA RÁPIDO, DENTRO DE UMA A POUCAS SEMANAS, AO INVÉS DE ANOS NA
PRATELEIRA SEM NENHUMA ALTERAÇÃO. COMIDA REAL É RICA EM ÁGUA, AS VEZES VEM SUJA
OU COM MICRORGANISMOS VISÍVEIS EM SUA SUPERFÍCIE E É BEM SENSÍVEL, JÁ QUE QUALQUER
BATIDA FORTE EM UMA BANANA ELA COMEÇA A ESTRAGAR, DIFERENTE DE UM BISCOITO, QUE
SÓ ESFARELA MAIS NÃO ESTRAGA.
3 PASSO: CORTE OU PELO
MENOS VÁ MINIMIZANDO AO MÁXIMO
PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
TODAS CIVILIZAÇÕES MAIS LONGEVAS E SAUDÁVEIS DO MUNDO SÃO FAMOSAS POR COMEREM SUA
DIETA QUASE QUE ESTRITAMENTE DE ORIGEM VEGETAL, SENDO CHAMADOS NA LITERATURA DE “QUASI-
VEGAN”. A DOMESTICAÇÃO DE ANIMAIS É ALGO MUITO RECENTE, MENOS DE 10 MIL ANOS, O QUE
INDICA QUE SERES HUMANOS NÃO CONSUMIAM LEITE OU QUEIJO E SE HOUVESSE ALGUM TIPO DE
CONSUMO DE CARNE, OVOS OU MEL, ERA ALGO EM PERÍODOS DE ESCASSEZ E PROVAVELMENTE DE
ACORDO COM OS DADOS, ALGO TAMBÉM MUITO RECENTE, APENAS APÓS A ÚLTIMA ERA GLACIAL, OU
SEJA, NO MÁXIMO 100 MIL ANOS, DE MUITOS MILHÕES DE EXISTÊNCIA HUMANA NA TERRA.
SEM O FOGO, PRATOS, GARFOS, TALHERES, TEMPEROS, FACAS PARA LIMPAR, ÁGUA CORRENTE
PARA LAVAR OBVIAMENTE NÃO SERÍAMOS ONÍVOROS OU TERÍAMOS PRAZER DE COMER PEDAÇOS DE
ANIMAIS MORTOS AINDA COM SANGUE, PELOS, OSSOS E TUDO QUE VEM JUNTO COM A CARCAÇA. E
OBVIAMENTE, O AUMENTO CRESCENTE DE DOENÇAS CRÔNICAS DEGENERATIVAS, VEM SENDO LIGADO
AO AUMENTO NO CONSUMO DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL E O COZIMENTO DOS MESMOS, OS
QUAIS SÃO FAMOSOS POR FORMAREM SUBSTÂNCIAS CANCERÍGENAS COMO OS HIDROCARBONETOS
POLICÍCLICOS AROMÁTICOS. O IDEAL É UMA DIETA VEGANA E JÁ SABEMOS QUE NÃO EXISTE NECESSIDADE
NUTRICIONAL POR PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, POIS PLANTAS FORNECEM TODOS OS NUTRIENTES
QUE PRECISAMOS E NA NATUREZA, A MAIOR PARTE DO REINO ANIMAL É VEGANA E OBVIAMENTE,
CRUDÍVORA.
4 PASSO: ADOTE UM
ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL
SAÚDE NÃO É SÓ DIETA. VIVA SAUDAVELMENTE E NÃO FOQUE
APENAS NA SUA ALIMENTAÇÃO, MAS EM TODO SEU ESTILO DE
VIDA, DESDE EXERCÍCIOS FÍSICOS, EXPOSIÇÃO A LUZ SOLAR,
EVITAR ESTRESSE, CONTATO SOCIAL, CONTATO COM PLANTAS
E ANIMAIS ETC. TUDO ISSO INFLUENCIARÁ EM SUA SAÚDE E
NUTRIÇÃO.
PORTANTO, ACHE SEUS PONTOS FRACOS NA PRÁTICA DE UM
ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL E FOQUE EM MELHORAR TODOS
ELES, NÃO SÓ SUA DIETA. SE SUA DIETA JÁ É MUITA BOA, E
VOCÊ ESTÁ VIVENCIANDO PROBLEMAS, TALVEZ DEVA PRESTAR
MAIS ATENÇÃO AOS OUTROS FATORES, COMO AUMENTAR A
QUANTIDADE E FREQUÊNCIA DE ATIVIDADE FÍSICA, DORMIR MAIS
E MAIS CEDO, AUMENTAR SUA EXPOSIÇÃO A LUZ SOLAR ETC.
5 PASSO: IMERSÃO
QUANTO MAIS VOCÊ PRATICA,
MELHOR VOCÊ SE TORNA
IMERSÃO É A PALAVRA CHAVE PARA QUALQUER TIPO DE
APRENDIZADO E MUDANÇA DE HÁBITOS. JÁ VIU COMO PESSOAS
QUERENDO APRENDER INGLÊS, AS VEZES LEVAM ANOS EM
CURSINHOS SEM REALMENTE APRENDER MUITO, ENQUANTO
OUTRAS, EM INTERCÂMBIO POR 3 MESES EM UM PAÍS ESTRANGEIRO,
TEM UM EXCELENTE DOMÍNIO DA LÍNGUA? COMO UM ATLETA
SE TORNA TÃO BOM NO ESPORTE QUE PRATICA? OU QUALQUER
COISA QUE VOCÊ FAZ, QUANTO MAIS CEDO VOCÊ COMEÇAR E MAIS
VOCÊ PRATICAR, QUANTO MAIS VOCÊ ESTUDAR, MELHOR VOCÊ SE
TORNARÁ NAQUILO QUE VOCÊ PRATICA.
6 PASSO: EDUCAÇÃO
AÇÃO
ACREDITO QUE O PONTO CHAVE EM MINHA MUDANÇA, O PORQUE EU ACHEI A MUDANÇA
PARA O CRUDIVORISMO TÃO FÁCIL, MESMO VINDO DE UMA DIETA ONÍVORA BASEADA EM
JUNK-FOOD SEM CONSUMO ALGUM DE FRUTAS E VEGETAIS CRUS IN NATURA POR TODA
MINHA VIDA PRATICAMENTE, FOI TER REALMENTE ME DEDICADO, ESTUDANDO TUDO QUE
EXISTIA SOBRE O ASSUNTO.
LI MAIS DE UMA CENTENA DE LIVROS, ACESSEI INÚMEROS SITES, TESTEI DIFERENTES
ABORDAGENS AO CRUDIVORISMO, INTERAGI COM MUITAS PESSOAS DO MEIO E
PRINCIPALMENTE, MERGULHEI DE CABEÇA NO INÍCIO, SEM PRECONCEITOS DO GOSTO,
OU PREOCUPAÇÃO COM MINHA APARÊNCIA, OU QUALQUER COISA DO GÊNERO.
SIMPLESMENTE TESTEI.
EDUCAÇÃO E RESPONSABILIDADE PERANTE O SEU ORGANISMO. JÁ QUE NÃO
APRENDEMOS SOBRE NUTRIÇÃO DEVIDAMENTE DESDE PEQUENOS E A INFLUÊNCIA DA
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA É FORTE ATRAVÉS DOS PAÍSES OCIDENTALIZADOS, PESQUISAR,
SE EDUCAR, TESTAR DIFERENTES DIETAS E PRINCIPALMENTE, SEGUIR O CONCEITO DE
SE FOI FEITO PELA NATUREZA, SE ESTÁ FRESCO, NÃO ADULTERADO, E FOI CRESCIDO EM
UMA PLANTA, PROVAVELMENTE SERÁ UM BOM ALIMENTO NUTRITIVO, JÁ É UMA BOA
FORMA DE DIFERENCIAR O QUE É SAUDÁVEL OU NÃO. PORTANTO, ALÉM DE SEGUIR E
SE CONSULTAR COM SEU PROFISSIONAL (S) DE SAÚDE, LEIA LIVROS, ARTIGOS, ASSISTA
VÍDEOS NO YOUTUBE DE EXPERTS PARA SABER DISCERNIR AS INFORMAÇÕES CORRETAS
DAS ERRÔNEAS. E PRINCIPALMENTE, VEJA SE QUEM VOCÊ SEGUE, APARENTA SAUDÁVEL,
EM FORMA E POSSUI CLAREZA MENTAL. O ORGANISMO HUMANO FOI FEITO PARA RESISTIR
ADVERSIDADES, PORTANTO, SOMENTE POR RECOMENDAR UMA DIETA E PRATICÁ-LA POR
ALGUNS ANOS E ESTAR VIVO, NÃO QUER DIZER QUE ELA ESTEJA CERTA.
7 PASSO:
SOCIALIZAÇÃO
E SER DIFERENTE
UMA DAS QUESTÕES MAIS DIFÍCEIS PARA A GRANDE MAIORIA DAS PESSOAS É SER
DIFERENTE. PORQUE AO PRATICAR HÁBITOS BEM DIFERENTES, ELAS TÊM MEDO
QUE NÃO CONSIGAM MAIS “SOCIALIZAR”. SÓ QUE INFELIZMENTE, NESTA SOCIEDADE
DOENTIA QUE TEM HÁBITOS AUTODESTRUTIVOS, SOCIALIZAR NÃO É MAIS PASSAR
TEMPO COM SEUS ENTES QUERIDOS E INTERAGIR COM ELES, MAS SIM PRATICAR
HÁBITOS DESTRUTIVOS A SUA SAÚDE, AO MEIO AMBIENTE E A SAÚDE DOS ANIMAIS
COMO BEBER, FUMAR, FAZER CHURRASCO, COZINHAR ABOMINAÇÕES DIETÉTICAS
ETC.
PORTANTO, AO SE EDUCAR SOBRE OS MALEFÍCIOS QUE ESSES HÁBITOS
MODERNOS TÊM A TUDO QUE EXISTE, PERCEBEMOS QUE SÓ PORQUE AS MASSAS
PRATICAM ALGO, NÃO QUER DIZER QUE ELES ESTEJAM CERTOS.NÓS ESTAMOS NA
VERDADE CERTOS AO NÃO TER HÁBITOS MODERNOS NOCIVOS QUE PREJUDICAM
TODA A VIDA NO PLANETA TERRA E DEVEMOS TER ORGULHO DE NÓS MESMOS,
QUE SOMOS FORTES O SUFICIENTE PARA IR CONTRA O QUE ESTÁ DE ERRADO E
MATANDO O PLANETA E A NÓS MESMOS. SE PARABENIZE POR QUERER CUIDAR DA
SUA SAÚDE E SE AMAR MAIS, SE PREOCUPANDO MAIS COM O QUE VOCÊ INGERE E
COM A FORMA QUE CUIDA DE SI MESMO, DA NATUREZA E DAS OUTRAS FORMAS DE
VIDA NO PLANETA.
8 PASSO: COZINHE
CADA VEZ MENOS
QUANTO MENOS CALOR E TEMPO DE COZIMENTO OS
ALIMENTOS SÃO SUBMETIDOS, MENOR É A PERDA NUTRICIONAL E
AFORMAÇÃODETOXINAS.PORTANTO,SABEMOSQUEOALIMENTO
CRU É O IDEAL, MAS SE VOCÊ AINDA ESTÁ EM TRANSIÇÃO, QUANTO
MENOS AGRESSIVA FOR A FORMA DE COZIMENTO, MELHOR SERÁ
A SUA SAÚDE E NUTRIÇÃO. PORTANTO, CORTE FRITURAS, MICRO-
ONDAS, ALIMENTOS COZIDOS DEPOIS CONGELADOS E DEPOIS
COZIDOS NOVAMENTE, ALTÍSSIMAS TEMPERATURAS, TEMPO
EXCESSIVO COZINHANDO ETC. DESIDRATAÇÃO É A FORMA DE
APLICAR CALOR MENOS DANOSA AO ALIMENTO. COZIMENTO
NO VAPOR É A SEGUNDA. E DEPOIS DESTAS, O FORNO OU A
PANELA COM ÁGUA.
9 PASSO: VOLTE AO
SEU HABITAT NATURAL
DURANTE 8 MILHÕES DE ANOS, VIVEMOS NOS TRÓPICOS, EM LUGARES QUENTES,
CERCADOS DE ÁRVORES, PLANTAS. ESSE TIPO DE HABITAT, É COMPROVADO DE TER
INFLUÊNCIAS BENÉFICAS NA FISIOLOGIA HUMANA, JÁ QUE CONTATO FÍSICO (O QUAL É MUITO
PERDIDO POR IMENSAS QUANTIDADES DE ROUPAS QUE VESTIMOS, PRINCIPALMENTE
EM LOCAIS FRIOS), INTERAÇÃO COM ESPÉCIES ANIMAIS E VEGETAIS, AR PURO, ÁGUA
PURA, A CONSTANTE PRÁTICA DE EXERCÍCIOS FÍSICOS, A FALTA DE LUZ ELÉTRICA TUDO
ISSO INFLUENCIA BENEFICAMENTE SEU ORGANISMO POR INÚMEROS MECANISMOS, JÁ
COMPROVADOS E OUTROS QUE AINDA ESTÃO COMEÇANDO A SER COMPREENDIDOS
PELA CIÊNCIA MODERNA.
TENTE AO MÁXIMO SAIR DE CIDADES GRANDES. CIDADES GRANDES, POR SEREM UM
HABITAT COMPLETAMENTE ANORMAL, DIFICULTAM A VIDA SAUDÁVEL E SÃO PREJUDICIAIS
À SAÚDE FÍSICA E MENTAL, POR NÃO FORNECEREM A NÓS, OS NECESSÁRIOS ELEMENTOS
A SAÚDE HUMANA. POR INCRÍVEL QUE PAREÇA, CIDADES GRANDES, DEVIDO A POLUIÇÃO
SONORA, VISUAL E PELA AUSÊNCIA DE NATUREZA PROPRIAMENTE DITA (ÁRVORES, PLANTAS,
ANIMAIS, PAISAGENS, SOM RELAXANTE, SOL ABUNDANTE ETC.) SÃO CORRELACIONADAS
EM PESQUISAS A PSICOPATOLOGIAS. OU SEJA, SÓ DE VIVERMOS EM CIDADES GRANDES,
FICAMOS MAIS DOENTES MENTALMENTE E, CLARO, FISICAMENTE TAMBÉM.
QUANTO MAIS LONGE DO SEU HABITAT NATURAL, MAIS DIFÍCIL SE TORNA VIVER
SAUDAVELMENTE. MENOS ATIVIDADE FÍSICA VOCÊ PRATICA, MAIS PÉSSIMAS INFLUÊNCIAS
ALIMENTARES EXISTEM, MAIS ESTRESSE VOCÊ SOFRE, MAIS POLUIÇÃO QUE PREJUDICA
SEU PROCESSO NUTRICIONAL VOCÊ É EXPOSTO E POR AI VAI.
10 PASSO: CONTATO
DIRETO COM AS FONTES DE
EXISTÊNCIA ALIMENTAR
TENTE PLANTAR SEU PRÓPRIO ALIMENTO. PLANTAR PODE SER VISTO COMO UMA PRÁTICA
DE SAÚDE, JÁ QUE VOCÊ CRESCE SEU PRÓPRIO ALIMENTO ORGÂNICO E DESENVOLVE O QUE É
CHAMADO DE BIOFILIA (AMOR PELA VIDA, PELA NATUREZA). EM CONTATO COM O SOLO, COM
AS PLANTAS, COM O AR, COM OS ANIMAIS, VOCÊ CRIA UM MAIOR RESPEITO À VIDA E AO SEU
PRÓPRIO ALIMENTO. CRIA LITERALMENTE AMOR PELA PLANTA E PELA TERRA, QUE LHE FORNECE
SUA RECOMPENSA ABUNDANTE POR TER COLABORADO COM ELA AO PLANTAR. A NATUREZA
TRABALHA PARA NÓS NOS FORNECENDO DELICIOSAS FRUTAS, VEGETAIS, SEMENTES E NOZES E
NOSSA RETRIBUIÇÃO DEVE SER ESPALHAR SUAS SEMENTES, VOLTANDO A MATÉRIA ORGÂNICA
PARA O SOLO, ATRAVÉS DO DESCARTE DAS CASCAS, DA URINA E DAS FEZES, DAS SEMENTES QUE
CAIRIAM NATURALMENTE NO SOLO OU IRIAM PARA O SOLO JUNTO COM AS FEZES. NESSA LINDA
E ETERNA TROCA, TEMOS INÚMEROS BENEFÍCIOS FISIOLÓGICOS, NOS FORNECENDO SAÚDE E
PREVENINDO DOENÇAS. VER SUA COMIDA CRESCENDO, COLHER ELA, ESTAR EM CONTATO COM
DÁ ONDE VÊM E CONSUMIR SEU ALIMENTO DA ONDE ELE REALMENTE SAI, FAZ TODA A DIFERENÇA
PARA SEUS MECANISMOS BIOLÓGICOS, CHAMADOS NEUROCIRCUITOS INDICAREM A VOCÊ O
QUE É NUTRIÇÃO IDEAL. COMEMOS O QUE COMEMOS APENAS PELO FATO DA TECNOLOGIA
PRIMITIVA QUE CHAMAMOS DE COZIMENTO E O FOGÃO E POR NÃO VER DA ONDE CRESCEU
NOSSO ALIMENTO, JÁ COMENDO ELE PRÉ-PREPARADO PELA INDÚSTRIA. SE VOCÊ FOSSE DIRETO
A FONTE, TE GARANTO QUE SERIA MAIS SELETIVO NA ESCOLHA DO QUE É ALIMENTO NUTRITIVO
E DO QUE SERIA NATURALMENTE IGNORADO.
RECEITAS
PRÁTICAS DO DIA A DIA
VITAMINA DE BANANA
COM CANELA “Smoothie”

INGREDIENTES:
5 bananas médias (500 gramas) 1/3 da água de um coco
verde (100 a 150 ml) 1 colher de canela em pó .

PREPARO:
Coloque suas bananas maduras no liquidificador e, se preferir
mais diluída, adicione mais água de coco. Não adicione água
se preferir mais concentrada e mais doce. É impressionante
como fica gostoso! Por estarmos acostumados a misturar leite
ou outros líquidos à vitamina, nunca imaginamos que apenas
bananas, ou bananas e água, têm um gosto até melhor! Este
“leite de banana” ´e muito usado por atletas veganos como

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meio de hidratação durante as provas atléticas. Substitui, com
amplas vantagens, qualquer repositor isotônico! Para ver o
vídeo no youtube, que ensina como fazer esta receita, acesse
este vídeo em www.youtube.com/saudefrugal na playlist de
CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR
receitas. Eu ESTA
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GASPACHO FRUGÍVORO
COM CROUTONS DE PEPINO
INGREDIENTES:
1/4 de um mamão formosa médio (400 gramas)
2 tomates médios (400 gramas)
1 pepino pequeno (100 gramas)
Coentro ou erva de sua preferência
1/4 do suco de um limão pequeno

PREPARO:
Preparo: Abrimos o mamão formosa ao meio e na horizontal, removendo
seus caroços. Colhemos a polpa de uma das metades do mamão, não
danificando a casca, porque a queremos inteira. Para tanto, evitamos
raspá-lo muito próximo ao fundo. Separamos a casca em um prato.
Após, liquidificamos a polpa do mamão com os tomates, o coentro e o
limão. Se pusermos mais mamão do que tomates, obteremos uma sopa

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mais doce, do contrário, mais salgada. Utilizamos a gosto o limão para
intensificarmos o sabor.Servimos a mistura liquefeita dentro da casca do
formosa. Agora, fatiamos o pepino em pequenos cubos e um pouco mais CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR
do coentro, pondo-os, decorativamente, no centro da sopa.
Assista em: http://youtu.be/3HB6oIfVyPM Eu ESTA
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SALADA COUVELÍCIA

INGREDIENTES:
1 Manga média (250 gramas)
1/2 limão médio
1 ramo grande de couve (250 gramas)
3 talos de aipo (250 gramas)
2 tomates médios (250 gramas)
5 tiras de cebolinha

PREPARO:
Arrancamos os talos da couve até em cima, só deixando as folhas. Fatiamos
finamente a couve já sem o talo. A seguir, colocamos as folhas em uma tigela.
Liquidificamos a manga, a polpa do coco, o suco do limão e a cebolinha e
jogamos o molho por cima da couve. Misturamos bem e deixamos marinar
por alguns minutos. Enquanto isso, fatiamos finos os tomates e processamos

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os talos de aipo em um processador de alimentos com lâmina S até que
se transformem em pequeninos grãos de aipo. Misturamos os tomates e
o aipo processado com a couve, decoramos como na foto e aproveitamos! CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR
Para aprender visualmente essa receita, veja o vídeo da mesma em:
http://www.youtube.com/watch?v=xLd0-Fuv0no Eu ESTA
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LEITE DE MORANGO
RECEITA DO LIVRO CRULINÁRIA FRUGAL
>RECEITAS DO PARAÍSO
INGREDIENTES:
Água de um coco verde grande (400 ml)
1/2 da polpa de um coco seco (150 gramas)
1 caixinha pequena de morangos (300 gramas)

PREPARO:
Abrimos nosso coco verde com um furador, despejando sua água no
liquidificador. Com um facão, acertamos as costas da lâmina no centro do
coco seco, à medida em que o giramos lentamente, aplicando golpes por
toda a sua circunferência, até que ele rache. Então, inserimos uma faca entre
a casca e a polpa do coco, girando-o, até que esta se solte. Acrescentamos
a polpa do coco seco ao liquidificador. Removemos a coroa dos morangos,
liquidificando-os junto dos demais ingredientes durante um minuto.
A seguir, coamos o leite com um coador ou um tecido voal e servimos.

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Comemos as fibras que ficaram no coador ou, se preferirmos, adornamos
com elas uma salada de frutas, por exemplo
Para ver o preparo na íntegra, ACESSE AQUI CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR
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PINA COLADA
RECEITA DO LIVRO CRULINÁRIA FRUGAL
>RECEITAS DO PARAÍSO
INGREDIENTES:
1/3 de um abacaxi médio ou 1/2 de um pequeno (350 gramas)
2 peras pequenas (250 gramas)
Água e polpa de um coco verde mais maduro
(200 ml de água e 100 gramas de polpa)

PREPARO:
Descascamos e descaroçamos as peras. Desmiolamos o abacaxi já
descascado. Antes de liquidificá-los com a polpa do coco e sua água,
reservarmos um pedaço de uma das frutas para decorarmos a borda do
copo no qual o drinque será servido. Ao bebermos usamos um canudo.
Para ver o preparo da receita em vídeo, acesse:
http://www.youtube.com/watch?v=OeH-HFk-oXQ&feature=share&list=UUYamjJA

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o9qHUIN1jLYEDN4w

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GATORADE
CRUDÍVORO
INGREDIENTES:
3 A 4 BANANAS MÉDIAS (400 GRAMAS)
2 TÂMARAS FRESCAS (50 GRAMAS)
2 TALOS DE AIPO (140 GRAMAS)
ÁGUA DE UM COCO VERDE GELADO (350 ML)

PREPARO:
Descaroce as tâmaras, descasque as bananas, remova as folhas do aipo e
liquidifique todos os ingredientes. Coloque mais ou menos água, de acordo
com a densidade que você preferir, mais para vitamina ou mais para suco!
Assista a receita no youtube.com/saudefrugal na nossa playlist de receitas.

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COUVE E
HORTELÃ
INGREDIENTES:
:3 BANANAS MÉDIAS (300 GRAMAS)
1/2 MANGA MÉDIA (200 GRAMAS)
1 A 2 PUNHADOS GRANDES DE HORTELÃ
5 FOLHAS DE COUVE PEQUENAS (150 GRAMAS)
100 ML DE ÁGUA

PREPARO:
Para essa receita, as folhas de hortelã devem ser frescas, assim como as de
couve, tenras, bem jovens. Retire os talos da couve e os galhos da hortelã.
Liquidifique as frutas primeiro e depois adicione as folhas e a água.

Veja o vídeo em: http://youtu.be/rQHbxmZ16lI

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MOLHO DOCE
E AZEDO
INGREDIENTES:
1 MANGA MÉDIA (350 GRAMAS), SUCO DE UM LIMÃO PEQUENO (20 ML),
1 PUNHADO DE CASTANHA DE CAJU CRUA SEM SAL (30 GRAMAS)
PREPARO:

PREPARO:
ESPREMA O SUCO DO LIMÃO, DESCASQUE A MANGA E LIQUIDIFIQUE OS
TRÊS INGREDIENTES POR UM MINUTO.

DICA: DE PREFERÊNCIA PARA A MANGA PALMER NESTA RECEITA, BEM


MADURA E COM A POLPA TENDO UMA COR LARANJA ESCURO.

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SALADA DETOX
EMAGRECEDORA DE FRUTAS E VEGETAIS

INGREDIENTES:
3 TOMATES MÉDIOS (450 GRAMAS), 3 PEPINOS JAPONESES MÉDIOS
(500 GRAMAS), 1 PIMENTÃO AMARELO (150 GRAMAS), SUCO DE MEIO
LIMÃO, MEIO MAÇO DE CEBOLINHA, 1/3 DE UM ABACATE (150 GRAMAS),
ORÉGANO A GOSTO.

PREPARO:
Fatie todos os vegetais em cubinhos, fatie finamente a cebolinha esprema o
limão e amasse o abacate.
Misture todos os ingredientes e salpique orégano por cima! Delicioso e hipo-
calórico rico em nutrientes que auxiliaram a perda de peso e a redução da
retenção hídrica!

CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR


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VITAMINA
COCO MANGO SUPREME!
INGREDIENTES:
1 BANANA GRANDE (150 GRAMAS)
1 MANGA PEQUENA (300 GRAMAS)
1/2 DA POLPA UM COCO SECO PEQUENO (100 GRAMAS)
2 PUNHADOS DE UVAS PASSAS BRANCA (60 GRAMAS)
½ DA ÁGUA DE UM COCO VERDE (250 ML)
GELO A GOSTO

PREPARO:
Coloque 150 ml da água de coco com a banana e as uvas passas brancas
e liquidifique até pulverizar completamente todas as uvas passas. Após,
adicione a manga, o gelo e o coco seco e bata tudo em uma deliciosa vitamina.
Adicione menos água de coco caso queira uma vitamina mais espessa e mais
água caso queira mais diluída. Faça questão de liquidificar por pelo menos

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um minuto, para que tudo seja liquidificado e homogeneizado, pois o coco
e as passas são demorados para serem pulverizados por conterem menos
água. CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR
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Eduardo corassa, 32 anos, autor de cinco livros, consultor, palestrante e culinarista
crudívoro/higienista é formado em letras e formando em nutrição. Vivenciou graves
problemas de saúde, tentando todas as práticas em voga, mas sem sucesso.
APOIE O AUTOR Tornando um autodidata e aplicando o empirismo a tudo que estudava, simplesmente
discernindo sua leitura com bom senso, curou-se totalmente, vivenciando saúde fora de
Caso você tenha gostado desta apostila e deseje mais apostilas com informações úteis qualquer parâmetro antes imaginado possível. Assim, prometeu a si mesmo propagar todo
e interessantes, promotores de melhor existência e qualidade de vida, incentive o autor, o conhecimento obtido, mediante o estudo das principais vertentes do mundo na área de
distribuindo e compartilhando ela e o trabalho do autor. saúde e nutrição vegana. Estagiou com o higienista mundialmente famoso, dr. Douglas
Para que o autor possa continuar a produzir, ele precisa ser remunerado pelo seu graham, aprendendo culinária e nutrição crua, a prática do jejum e do higienismo.
trabalho. Caso contrário, não pode dedicar seu tempo a divulgar essa incrível informação. Formou-se pela unh (university of natural health), uma das únicas escolas higienistas da
Conto com sua prestimosa colaboração. atualidade, como um practitioner certificado de saúde natural e nutrição holística. Busca
auxiliar pessoas a adotarem o crudivorismo e a serem bem sucedidas, mediante uma
abordagem holística baseada nos ensinamentos dos grandes higienistas. Vivendo há nove
FAZENDO A MUDANÇA anos em uma dieta exclusivamente crudívora/frugívora, isto é, uma dieta vegana, crua,
hipo-lipídica, composta exclusivamente de frutas, vegetais, sementes e nozes, parte vital do
Para praticar devidamente o crudivorismo, ter motivação e confiança, acreditamos que a modelo da higiene natural, promove os benefícios desta prática, através de seu trabalho.
principal base para isso é a devida educação no assunto. Portanto, fornecemos um extenso Começou a palestrar e a ministrar workshops culinários no início de 2009 sobre os
material educativo gratuito online. As 20 primeiras páginas de cada um dos nossos livros benefícios desse estilo de vida e a prestar consultoria, para facilitar aos interessados, a
publicados podem ser lidas ou baixadas diretamente do site ou blog. adoção do higienismo. Entrevistado por programas como globo repórter, sem censura,
Temos também m canal do youtube com centenas de vídeos educativos. Material para câmera record e outros, tem artigos publicados por diversas famosas revistas da área da
leitura e trechos dos livros, artigos e dados científicos no site e blog. Fotos de nossas receitas
saúde e nutrição. Acredita, veementemente, nos ensinamentos de seu mentor, dr. Graham
que leciona: “sua saúde é definitivamente seu bem mais precioso”.

CONTATO RETIROS SAÚDE FRUGAL


Para maiores informações, orientação em aplicar devidamente o crudivorismo vegano Você está tendo dificuldades em praticar e aprender o crudivorismo vegano frugal em
hipo-lipídico, ficar ligado na nossa agenda anual, repleta de retiros, palestras e cursos casa? Acha impossível adotar o novo estilo de vida, com inúmeras tentações e ao lado de
culinários, ou apenas para aprender receitas, ler artigos, obter outros conhecimentos sobre pessoas que não apoiam seu novo estilo de vida? Venha passar uma semana conosco,
os princípios da higiene natural, se cadastre na nossa mala direta do site e do blog, para em nossa pousada na região dos lagos, saquarema, rio de janeiro. Repleta de atividades,
receber todas as novidades diretamente na sua caixa de email, insira seu email no canto aulas culinárias, palestras educativas, dinâmicas, exercícios e repleta de frutas e vegetais. O
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Para convidar o autor para palestrar, dar cursos culinários em sua cidade ou para ter único local no brasil e um dos únicos no mundo a se aprender a teoria, a ciência e a prática
cursos culinários ou consultoria online envie um email para saudefrugal@gmail.Com culinária do higienismo moderno cru, vegano e frugal. O único local aonde você não precisa
Para suporte, interação com outros crudívoros e entusiastas de saúde, curiosidades e perguntar se adicionaram sal, açúcar e outros condimentos não saudáveis aos alimentos.
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