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TEMA 1: CADENA LOGÍSTICA DEL

PRODUCTO

Carlos Díaz
CONTENIDOS DE LA UNIDAD:
1.- EL ALMACERNAJE DE PRODUCTOS

Las empresas manejan mercancías en sus transacciones, siendo necesario


la existencia de un sistema que organice este movimiento con efectividad.
Este sistema, que incluye el transporte, almacenamiento y control de la
mercancía, se denomina sistema logístico y constituye un entramado necesario
en la vida comercial de un mercado moderno.

En general, puede afirmarse que todo cambio en el entorno tiene


repercusiones en la logística de las organizaciones y que los avances
tecnológicos han tenido gran influencia en ella.

De todas las actividades que se incluyen en este proceso, cobra especial


relevancia en las empresas el aprovisionamiento o almacenaje de productos,
ya que la mayor parte de ellas la necesitan para desarrollarse.
1.1.- Logística empresarial:
La palabra logística dispone de varios significados, dependiendo del ámbito de aplicación,
yendo desde sus orígenes militares hasta el campo empresarial, para gestionar y
optimizar los flujos de mercancías, energía e información.

Según la RAE:
Logística  “Es el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la
organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribución”

La logística sirve de enlace entre los centros de producción y los mercados separados por
el tiempo y la distancia.

Logística  Es una parte de la cadena de suministro encargada de planificar, gestionar y


controlar el flujo y almacenamiento de bienes, servicios y la información generada, desde
el origen hasta el consumo, para satisfacer la demanda de los consumidores.

El objetivo de la logística empresarial  Satisfacer las necesidades del cliente,


proporcionando productos y servicios en el momento, lugar y cantidad que lo solicita, con
el mínimo coste.

La logística debe garantizar el diseño y la dirección de los flujos de materiales y de


información, al igual que los financieros desde el origen a hasta los puntos finales.
Dichos flujos deben asegurar la cantidad requerida y la calidad exigida, en plazo y lugar
demandados, cuidando el medio ambiente.
B. La empresa según el sector de actividad:

Una empresa es una unidad económica creada para obtener un beneficio a través de una
actividad empresarial.

Clasificación según su actividad:


A.- Empresas extractivas:
 Del sector primario
 Extraen las materias primas o productos de la naturaleza
 Ejemplo: empresas agrícolas, ganaderas, mineras, pesqueras, forestales, etc.
B.- Empresas industriales:
 Del sector secundario
 Fabrican o manipulan bienes físicos  Transforman materias primas en productos
elaborados aptos para el uso o consumo.
 Ejemplo: fabricación de quesos, muebles, vehículos, calzado, sector de la construcción.
C.- Empresas de servicios:
 Del sector terciario.
 Ponen al alcance del público los bienes y servicios provenientes del sector primario y
secundario.
 Ejemplo: empresas del comercio, transporte, enseñanza, sanidad, banca, espectáculos,
comunicaciones, seguros, etc.
C.- Aproximación del producto al mercado:

- La ubicación de los centros de producción depende de varios factores, como son,


disponer de recursos naturales, o la especialización en determinados bienes que se fabrican
con gran calidad y menor coste.

- El traslado de los productos a los puntos de consumo genera un proceso logístico, basado
en la transformación, transporte y almacenaje.

- Operaciones de transporte y transformación  Implican movimiento del producto


- Operaciones de almacenaje  Conservan el producto o hasta su demanda

Los fabricantes realizan grandes inversiones de dinero y tiempo para cubrir las necesidades
de los consumidores. Se apoyan en técnicas logísticas para planificar, organizar y controlar
los recursos.
- Ejemplo: aprovisionamiento o, producción, almacenaje, transporte y distribución

Ofrecen un servicio de calidad al mínimo coste


1.1.1.- Funciones de la cadena logística:

El proceso logístico está hecho de varias fases encadenadas, que dependen de la naturaleza
del producto y de la actividad principal de la empresa (tipo de empresa)

Vías para que el producto llegue al consumidor:


• Canal de aprovisionamiento: cuando el producto se trasladan desde el centro de extracción
hasta la fábrica o almacén.
• Canal de distribución: cuando el producto se trasladan desde la fábrica o almacén hasta los
puntos de venta.

Función principal de la logística: planificar y gestionar todas las operaciones con el flujo
óptimo de mercancías, materias primas, productos elaborados, etc, desde el
aprovisionamiento hasta el consumidor final.
Funciones logísticas en empresas industriales:

Las funciones logísticas se dividen en 4 grupos:


- Aprovisionamiento: selección de proveedores para que leven al centro productivo las
materias primas, o elementos más apropiados, al mínimo coste.
- Producción: organización de todos los predios utilizados para la fabricación de
productos, comprendiendo los medios físicos, recursos humanos y actividades de
elaboración o transformación.
- Distribución comercial: gestión del almacén y el medio de transporte. Análisis de la
ubicación óptima del local, distribución de espacios, colocación de productos, gestión de
stocks, etc.
La logística del transporte selecciona los medios y optimiza las rutas.
- Servicio posventa: basada en la satisfacción del cliente.
Estudio de las necesidades, gestión de pedidos y devoluciones, etc.

- Los stocks de una empresa industrial son diversos, con muchas fases de transformación
y los flujos de alcancen frecuentes.
- La logística de una empresa industrial es compleja debido a que el aprovisionamiento
procede de fuentes externas (proveedores) e internas (centro productivo).

Ejemplo: las materias primas llegan con transporte externo del proveedor y los productos
elaborados se trasladan por medios internos (carretillas, cintas transportadoras) al almacena
de productos terminados.
Funciones logísticas en empresas comerciales:

Estas empresas se centran en el aprovisionamiento y distribución.


Sus productos son bienes adquiridos para revenderlos a terceros sin transformación por su
parte.
- Las empresas mayoristas compran al fabricante y revender a empresas detallistas o
puntos de venta.
- Las empresas detallistas compran al fabricante o al mayorista y venden al consumidor
final.

Las funciones logísticas dependen del tipo de empresa, cultura, organización, tamaño,
objetivos establecidos, etc.
Funciones logísticas en empresas de servicios:

Se centran en satisfacer las necesidades de los clientes a través de sus servicios.


Adquieren bienes para prestar esos servicios, por lo que no se almacenan.

Ejemplos:
- En una empresa de transporte el aprovisionamiento son los vehículos necesarios para
llegar a sus clientes.
- En un restaurante, el aprovisionamiento es el consumo diario de alimentos o bebidas.
Principales objetivos de la función logística:

• Hacer llegar el producto al cliente en el momento que lo demande.

• Hacer llegar el producto al cliente en el lugar que lo desee.

• Hacer llegar el producto al cliente en la cantidad requerida.

Ejercicio: ¿Cuál se podría decir que es el fin último de la función logística?


Solución: La satisfacción de las necesidades del cliente, en el momento y lugar
adecuados, al menor coste posible
2.- Agentes de la cadena logística
Un producto pasa por varias etapas, desde su origen, pasando por los intermediarios,
hasta el cliente final.

Ejemplo: los distintos agentes de la cadena logística por los que pasa una barra de pan:
B.- Canales de distribución:
El canal de distribución es el recorrido que sigue el producto o desde el origen hasta
el destino
El canal de distribución varía dependiendo de los intermediarios por los que pasa al
producto.
El fabricante decide el sistema de comercialización para su producto y elige entre
venta directa o indirecta .

-Venta directa: hacer llegar el producto o al consumidor a través de vendedores


propios o agentes comerciales
* Vendedores propios  pertenecen a la plantilla de trabajadores de la
empresa
* Agentes comerciales  son individuales y actúan en nombre del fabricante
sin ser de su plantilla a cambio de comisiones según ventas realizadas .
-Venta indirecta: hacer llegar el producto al consumidor mediante uno o más
intermediarios que compran el artículo y lo revenden a mayor precio.
* Intermediarios detallistas: compran el producto al fabricante o al
mayorista y lo revenden al consumidor .
* Intermediarios mayoristas: compran el producto al fabricante y lo
venden al detallista, que lo revenderá al consumidor final .
Existen varios tipos de canales dependiendo del número de intermediarios que
intervengan:
•Canal de nivel cero: NO hay intermediarios entre el fabricante y el consumidor.
Son ventas directas con altos costes fijos  sólo se utiliza para productos con
alto valor unitario
Ejemplo  aviación, construcción, maquinaria industrial, etc

•Canal de un nivel: el producto pasa por un intermediario mayorista o detallista


antes de llegar al consumidor.
Ejemplo ..> En bienes de consumo el fabricante llegar al consumidor a través
del detallista

•Canal de dos niveles: el fabricante y el consumidor hay al menos 2 intermediarios


(mayorista y detallista)

•Canal de tres niveles: cuando se introducen otros intermediarios como


importadores, agentes de ventas, etc.  El canal es muy largo.
Cuando un producto sale de la empresa
fabricante y pasa al canal de distribución
mantiene las mismas propiedades que al
fabricarse pero los gastos de almacenaje
y transporte encarecen el coste final
impidiendo que sea competitivo.

Por eso es muy importante que el canal de


distribución sea lo más corto posible

No hay que olvidar que el almacenaje y


transporte son esenciales puesto que:
-El almacén de añade “valor tiempo”
- El transporte añade “ valor situación”
2.1.- Intermediarios detallistas:

- El fabricante debe elegir el canal y el número de detallistas que ofrecerán el producto a


la venta.
-Los intermediarios son proporcionales a la penetración de mercado  La política de
distribución puede ser intensiva, selectiva o exclusiva.
• Distribución exclusiva: cuando el fabricante concede a un número limitado de
intermediarios el derecho de comercializar el producto.
El fabricante exige al detallista NO vender líneas de productos similares.
Esta distribución requiere mayor asociación entre el fabricante y el intermediario, puesto
que los beneficios son mayores.
Ejemplo: Distribución de automóviles nuevos, electrodomésticos de prestigio,
marcas de moda, etc.

• Distribución selectiva: Se utiliza un número limitado de intermediarios y puntos de


venta para llegar al consumidor, pero NO se exige exclusividad.
El fabricante puede cubrir adecuadamente el mercado con control y menores
costes.
Ejemplo: NIKE, ROCHAS, artículos de belleza, etc

• Distribución intensiva: El fabricante pretende la venta del producto en el mayor número


de establecimientos para conseguir la máxima cobertura de mercado.
Ejemplo: Venta de productos básicos y de gran consumo
2.2.- Intermediarios mayoristas:

Existen varios tipos de mayoristas dependiendo de la intervención que los mayoristas


hacen sobre el producto que compran :
•Mayoristas de servicio completo: ofrecen un surtido extenso de productos y servicios.
Almacenan el producto, lo entregan al detallista, conceden créditos para
facilitar el pago de mercancía y asesoran
Existen varios tipos de mayoristas de servicio completo:
• Mayoristas generales  clientes son los detallistas
• Distribuidores industriales  venden a los fabricantes
• Mayoristas de servicio limitado: menos número de servicios y productos.
Entre ellos están:
- Mayoristas cash and carry en grandes superficies
Ejemplo: MAKRO
- Distribuidores en camino  operan en algunas líneas de productos perecederos
Ejemplo: IFA con alta frecuencia de entrega pudiendo el detallista comprar en
efectivo pequeñas cantidades
-Cadenas cooperativas de productores  son propietarios agrícolas que distribuyen
sus productos a veces con marca concreta.
Ejemplo: ANECOOP, COOSUR
•Agentes, representantes y corredores: no tienen la propiedad del producto, son
intermediarios a comisión:
• Los agentes son intermediarios en el traslado de la propiedad de la mercancía.
• Los representantes actúan de la parte vendedora, trabajando en una zona geográfica
definida.
• Los corredores suministran información al vendedor y al comprador sobre precios, y
situación de mercado, productos, etc.

•Sucursales y oficinas de fabricantes: son formas de distribución al por mayor no


independientes. Con ellas hay mayor control sobre la distribución.
Ejemplo  tiendas del grupo PORCELANOSA, delegaciones de FAGOR

B.- Ciclo de vida del producto (CVP):


El CVP es el tiempo durante el cual el producto se encuentra en el mercado. Comienzan
cuando se fabrica por primera vez y llega hasta que deja de venderse por falta de
demanda, y por tanto deja de fabricarse.

El CVP tiene 4 fases:


1.- Introducción o lanzamiento: comienza cuando el producto o se ponía la venta por
primera vez. Las ventas crecen lentamente con costes elevados, por lo que los beneficios
son bajos.
El fabricante debe soportar gastos de investigación, inversión, etc  la producción es
baja.
2.- Crecimiento o desarrollo: la inversión comienza a dar beneficios, las ventas
aumentan.
Objetivo de la empresa  mantener el ritmo de crecimiento, asegurar el precio de venta
y la rentabilidad del producto.
Los competidores imitan al producto siendo necesario evitar que estos ocupen aspectos
desatendidos, organizando por el fabricante franquicias de marca, etc.

3.- Madurez: Es la fase más larga. El producto está posicionado como líder del mercado.
Las ventas son constantes y la demanda es estable. Hay que lograr la supervivencia del
producto bajando el precio, mejorando el producto, haciendo promociones, 3*2, más
producto al mismo precio, etc.

4.- Decadencia: la demanda baja y las ventas descienden debido a la aparición de


productos sustitutivos, cambios tecnológicos o de moda.
Se reduce la producción, el producto no se demanda y desaparece del mercado.
La empresa dará salida a los stocks a precios bajos y tratará de penetrar en otros
mercados.
El CVP se representa con una curva que relaciona el volumen de ventas y el
tiempo de permanencia en el mercado:
3.- Aprovisionamiento: funciones y objetivos

Función  comprar los materiales necesarios para la actividad de la empresa


(producción y venta) y almacenarlos mientras se inicia cada proceso de producción o
comercialización.

Objetivo  suministrar al departamento de producción los materiales necesarios


(materias primas, recambios, envases, etc) para la fabricación y al departamento de
ventas los productos que comercializa, además de organizar las existencias generadas
en este proceso.
Tres aspectos fundamentales de la función de aprovisionamiento:

1.- El encargado de realizar las compras de productos para la producción o


comercialización debe considerar el precio, la calidad, el plazo de entrega, condiciones de
pago, servicio posventa, etc.

2.- Para el aprovisionamiento se necesitan almacenes para albergar los materiales


comprados o ya fabricados hasta su venta.
Se necesita un espacio físico para almacenar y guardar los productos de forma ordenada
y clasificada .

3.- Se necesita un sistema de gestión de inventarios cuyo objetivo es determinar la


cantidad de existencias que se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las
necesidades de la empresa.

La logística de aprovisionamiento comprende planificación y gestión de compras,


almacenaje de productos y aplicación de técnicas que permitan mantener unas
existencias mínimas de cada material, con las mejores condiciones y al menor coste.

- La planificación del aprovisionamiento debe garantizar los flujos entre fábricas, entre
plataformas logísticas, etc,. cuando los proveedores estén a 48-72 h .
•Funciones del aprovisionamiento:

La logística de aprovisionamiento influye en los precios y calidad de los productos


fabricados.

El stock almacenado debe tener un nivel de equilibrio con el ritmo de producción y ventas.
* Objetivos del aprovisionamiento:

Como estos objetivos no pueden cumplirse a la vez, para evitar conflictos, hay que
buscar un equilibrio para minimizar los costes asociados a cada uno de ellos y maximizar
el servicio al cliente .
3.1.- Funciones de la empresa y aprovisionamiento:

Objetivo de la empresa: Ofrecer productos y servicios a los consumidores o clientes


 el trabajo se divide en departamentos:

• Función técnica o producción: transforma las materias primas en productos


fabricados en la propia empresa. También se pueden comprar productos
semielaborados y terminar los de fabricar  al terminar los productos se destinan a
comercialización y venta.

• Función de compras o aprovisionamiento: adquiere las materias primas, otros


componentes y medios utilizados en la fabricación. Contratar los servicios que
necesita para la función técnica.

• Función comercial o distribución: se encarga de la venta de los productos que


fabrica. Acude al mercado para presentar y entregar los bienes o servicios al
consumidor. Hace estudios de mercado, publicidad, promociones, etc.

• Función financiera: aglutina actividades sobre los flujos de capital, consecución de


los recursos económicos necesarios, gestión de cobros y pagos, etc.

• Función social o de RRHH: analizar los aspectos sociales y laborales del personal
(selección, contratación, formación del personal, gestión de nóminas y seguros
sociales)
• Función administrativa: gestiona la administración y control de operaciones
realizadas en distintas secciones o departamentos de la empresa mediante el registro
contable y administrativo de pagos y cobros, compras y ventas, etc.

• Función de investigación y desarrollo (I+D): investiga y desarrolla los métodos más


rentables.
Objetivo  adelantarse a la competencia para que la empresa pueda ofrecer ventajas
a los consumidores.

Para desarrollar correctamente todas las funciones se requiere una buena comunicación
y coordinación entre los departamentos.

El organigrama representa la organización y estructura interna de la empresa 


aparecen los departamentos y la conexión y relación que existe entre ellos
Ejemplo de una empresa organizada por departamentos con sus funciones:
3.2.- Necesidades de aprovisionamiento y almacenaje:

Las operaciones relacionadas con el aprovisionamiento y almacenaje de materiales y


productos aumentan 15% final del producto.

¿Cuándo necesita la empresa almacenar sus productos?


¿ Cuáles son las razones de aprovisionar el almacén?

La necesidad de almacenar es una consecuencia de organizar  el aprovisionamiento,


la producción y la demanda.

Existen varios almacenes dependiendo de su finalidad:


-Almacén de aprovisionamiento  Necesario para mantener el ritmo de producción.
Conecta los suministradores de materias primas con el centro de producción cuando los
proveedores están alejados de la fábrica.
- Almacén de productos terminados  Necesario para regular el mercado de consumo.
Cuando hay diferencias de ritmo entre el periodo de fabricación y consumo, las zonas de
producción se encuentran muy alejadas del mercado o los plazos de aprovisionamiento
son superiores a los exigidos por los clientes.

-En ocasiones las empresas tienen mercancía almacenada para que cuando se produzca
la demanda, su respuesta sea inmediata.
Las empresas almacenan mercancía en las siguientes situaciones:
-Cuando la producción se realiza en cadena y los suministros están lejos.
Hay que almacenar para disponer de existencias y no parar la producción
(huelgas, inclemencias del tiempo, etc).

- Cuando la producción es estacional y la demanda constante.


Ejemplo: los fabricantes de melocotón en conserva.

- Cuando la producción se realiza en cadena pero la demanda es irregular o estacional.


Ejemplo: los fabricantes de turrones o equipos de nieve  la producción es constante
pero el consumo solo es en invierno.

- Cuando los centros de producción están muy alejados de los puntos de consumo 
se almacena para abaratar los gastos de transporte.
Hay tarifas reducidas por cargas completas o grandes volúmenes de mercancía.

- Cuando debemos anticiparnos a los pedidos de los clientes. Hay que aprovisionar y
almacenar para disponer de los productos en el momento o que se necesitan teniendo
una respuesta inmediata a las necesidades del cliente.

Existen también muchas razones en contra del almacenaje:


- La empresa tiene que invertir en edificios e instalaciones
- Hay costes de mantenimiento, manipulación, gestión administrativa, obsolescencia, etc.
4.- Materiales y productos almacenados:

Todo producto terminado requiere ser almacenado  stocks o existencias.

Stocks o existencias  Es conjunto de materiales, mercancías, artículos, productos, etc. que


tiene la empresa almacenados en espera de su utilización o venta posterior.

Los materiales y productos se tratan de diversa forma dependiendo del destino o función que
se les de:

• Mercaderías  artículos, géneros, mercancías o productos que adquieren la empresa


comercial y que están almacenados hasta su venta, sin ninguna transformación.

• Materias primas  materiales que se utilizan para fabricar otros productos


Ejemplo: harina para la fabricación de pan, madera para muebles, etc

• Productos en curso  aquellos que en un momento determinado se encuentran en proceso


de fabricación.

• Productos semiterminados  aquellos que pasando el proceso de fabricación no están


preparados para la venta porque necesitan algún elemento extra.
Ejemplo: pantalón a falta de poner cremallera.
• Materiales incorporables  productos fabricados fuera de la empresa adquiridos por
esta para incorporarlos a sus procesos.
Ejemplos: En la fabricación de coches se necesitan neumáticos, alfombrillas, etc.

• Productos terminados  los que han superado todo el proceso de fabricación. Se


destinan al consumo final.

• Productos acondicionados  productos terminados y preparados para el transporte y la


venta al consumidor.
Ejemplo: aceite que una vez superado el proceso de elaboración hay que envasar en
unidades de venta (botellas de litro) y empaquetar lo para el transporte.

• Subproductos y residuos  Son de carácter secundario como consecuencia de la


elaboración del artículo principal.
• Los subproductos de fabrican con restos de materia prima.
Ejemplo: Una empresa de maletas fabrica carteras con los restos de piel que sobran de la
elaboración de maletas.
• Los residuos son restos de materia prima que no tienen aplicación en la propia fábrica
pero si que tienen un valor comercial  pueden venderse a otras empresa
Ejemplo: Venta de serrín de madera de una carpintería a otra empresa.
• Materiales de acondicionamiento  envases, embalajes y otros materiales
destinados al empaquetado y acondicionamiento del producto.
• Los envases son recipientes que normalmente se venden con el producto
Ejemplo: latas, botes, bricks, botellas, etc.
• Los embalajes son envolturas de cartón, corcho o madera, o revestimientos de plástico.

• Materiales recuperados: Por tener valor y utilidad para la empresa retornan al almacén tras
haber sido utilizados en el proceso productivo o comercial.
•Ejemplo: cestones, envases de vidrio LOGÍSTICA INVERSA.

• Materiales diversos  materiales de consumo que no se incluyen en el producto elaborado


pero facilitan el proceso de fabricación necesitándose ciertas cantidades de reserva.
• Ejemplo: Combustibles y materias energéticas (carbón, gasoil o gasolina), los repuestos y
piezas de recambio (baterías y neumáticos) y material de oficina (etiquetas, impresos,
documentos, etc) .
Ciclo de fabricación y acondicionamiento:

La fabricación de un producto implica transformar materias primas en productos elaborados.


Ejemplo: obtener aceite utilizando como materia prima aceitunas o pipas de girasol.

El acondicionamiento consiste en envasar el producto y dotarlo del embalaje adecuado.


Ejemplo: una empresa que compre aceite a granel y lo venda envasado (lo acondiciona).

Hay empresas que sólo fabrican el producto pero no lo acondicionan debido a la inversión
que requiere  para conseguir menor precio del producto el acondicionamiento o sea hace
en almacenes.
Ejemplo: envasados de cerveza, arroz, aceite (de marca blanca)
Ciclo del aprovisionamiento y flujo del flujo del stock:

El aprovisionamiento de un almacén proviene de fuentes externas (proveedores) y de


fuentes internas (centro de producción), implicando el aprovisionamiento un periodo
de tiempo  Hay que entender el ciclo de aprovisionamiento como el periodo que
existe entre la realización de la compra y el momento en que son entregados los
productos vendidos a los clientes.

El ciclo de aprovisionamiento de una empresa industrial es el siguiente:

Compras  existencias  producción  existencias  ventas

Ejemplo: una fábrica de envases (bricks para leche o zumos) mantiene existencias de
materias primas (cartón, plástico) y componentes para la producción. Tras elaborar el
producto mantiene existencias de envases fabricados hasta su venta y entrega al
cliente.

El ciclo de aprovisionamiento de una empresa comercial es el siguiente:

Compras  existencias  ventas

Ejemplo: un supermercado mantiene existencias de productos para venderlos sin


transformación
El ciclo de aprovisionamiento de una empresa servicios es el siguiente:

Compras  existencias  ventas

Ejemplo: una lavandería con un almacén con productos de limpieza y otros suministros
necesarios para prestar el servicio

Caso práctico: un taller de confección que tenga la venta vestidos, faldas y pantalones
de fabricación propia y otros artículos como cinturones o sombreros comprados
directamente a otros fabricantes que vende sin transformación alguna.

¿cuál es el flujo de mercancías y productos?

Esta empresa agrupa dos actividades: la industrial (espectro los productos que fabrica)
y la comercial (respecto a los artículos que compra para la reventa).
Como se puede ver:

-El circuito del stock comercial (mercancías)


es muy corto  la actividad de estos
artículos es aprovisionamiento y venta.

Las mercancías (cinturones y sombreros)


están almacenadas desde que se reciben de
proveedores hasta su venta y entrega al
cliente.

- El circuito de los stocks de la actividad industrial tiene un circuito más largo entre las secciones

Estos aprovisionamientos tienen tres funciones:


* Compra de materias primas y otros materiales
* Transformación en productos terminados (faldas, pantalones, etc)
* Distribución y venta de productos fabricados.

Las materias primas y los componentes se almacenan hasta incorporarse al proceso de confección
y los artículos confeccionados también se almacenan hasta su venta y entrega al cliente.
5.- Almacenes y cadena logística:

Almacén es el edificio o lugar donde se guardan o depositan mercancías o materiales y


donde, en ocasiones, se venden artículos al por mayor.

Los almacenes son centros reguladores del flujo de existencias estructurados y planificados
para el almacenaje.

Las actividades principales desarrolladas en un almacén son:

• Recepción de mercancías: dar entrada a los artículos enviados por proveedores. Durante la
recepción se comprueba que la mercancía recibida coincide con la información del albarán o
nota de entrega.
Se verifica también que la cantidad, calidad, etc. se corresponde con el pedido.

• Almacenamiento: ubicar la mercancía en la zona más idónea de almacén para poder acceder
a ella y localizar la fácilmente. Se emplean medios de transporte interno (carretillas
elevadoras, cintas transportadoras, etc.) Y medios fijos (estanterías, soportes, etc)

• Conservación y mantenimiento: guardar la mercancía en perfecto estado durante el tiempo


que permanezca almacenada. Hay que aplicar la legislación vigente sobre seguridad e higiene
en el almacén y normas especiales para cada tipo de producto.
• Gestión y control de existencias: determinar la cantidad que se debe al accionar de
cada producto y calcular la frecuencia y cantidad que se solicita la entrada pedido 
minimizando el coste de almacenamiento.

• Expedición de mercancías: se recibe el pedido del cliente y el proceso consiste en


seleccionar una mercancía y el embalaje y elegir el medio de transporte.

Los almacenes de distribución comercial realizan operaciones de consolidación,


división de envíos, combinación de cargas, etc.
Tipos de almacenes:

La clasificación de almacenes se hace en base a la actividad empresarial y la función


logística de distribución.

A.- Tipos de almacenes según la actividad de la empresa:

- Comerciantes mayoristas y detallistas: utilizan un único almacén llamado almacén de


mercancías. Aunque este puede tener subdivisiones para los productos que precisen
condiciones especiales de conservación.
También se habilitan zonas para envases o embalajes y zonas como el almacén de cargas
y paquetería, cuando para la expedición hay que agrupar mercancías de varias
referencias con un mismo destino.

-Empresas industriales: utilizan varios tipos de almacenes debido a la actividad y gran


variedad de materiales que precisan almacenar. Los más importantes son:
* almacén de materias primas y materias auxiliares: situado dentro del recinto de la
planta de producción. Contiene los materiales, suministros y envases necesarios para el
proceso de producción.
Dependiendo del material almacenado, puede estar al aire libre o cubierto.
• Almacén de productos terminados: se destina explosivamente para guardar productos
terminados. Puede estar dentro del recinto de la fábrica o próximo a ella.
Son los más abundantes y de mayor coste económico debido a que los productos
almacenados deben tener el mayor índice de rotación posible.

• Almacén General: destinado a almacenar recambios, herramientas, materiales auxiliares


a la producción.
Suele situarse en una zona intermedia entre la planta de producción y el área destinada a
otras actividades.

B.- Tipos de almacenes según la función logística de distribución:

• Almacén central o plataforma logística: está cercano al centro de fabricación para


reducir los costes de manipulación y transporte. Precisan grandes instalaciones puesto
que es la fuente de suministro de otros almacenes regionales.

• Almacén de tránsito o consolidación: para ahorrar costes de distribución cuando la zona


que debe cubrir un almacén regional es muy extensa y el trayecto superior a una jornada
de transporte.
Los almacenes están en puntos estratégicos permitiendo que la carga y descarga sea muy
rápida.
La mercancía llega a los almacenes centrales y de aquí se reparte a los almacenes
regionales.
• Almacén regional o de zona: suministra los clientes mayoristas y detallistas de una
determinada comarca. Debe estar lo más próximo posible a los puntos de venta.
Se pueden abastecer del centro de producción o del almacén central.
Deben estar acondicionados para la preparación de pequeños envíos dependiendo de
los puntos de venta.
RESUMEN DE CONTENIDOS:
ACTIVIDADES FINALES DE COMPROBACIÓN:
ACTIVIDADES FINALES DE COMPROBACIÓN:
ACTIVIDADES FINALES DE APLICACIÓN:
ACTIVIDADES FINALES DE APLICACIÓN:
FIN DEL TEMA