RESEÑA CANTANTES ESTOY ENAMORADO DE MI PAÍS

Si
El Día de la Canción  Alicia Maguiña Estoy enamorada de mi país
 Arturo "Zambo" Cavero (Enamorada)
Criolla es una festividad Estoy enamorada de este lugar
 Ases del Perú
peruana que se realiza el 31 Estoy enamorada de estar así
 Carlos Pickling
Yo por aquí me voy a quedar
de octubre de cada año.  Carmencita Lara (Mi tierra!)
 Cecilia Barraza
 Chabuca Granda
Fue establecida el 18 de  Delia Vallejos Estoy enamorada de mi país
 Esther Granados (Enamorada)
octubre de 1944 por el  Eloísa Angulo Estoy enamorada de este lugar
Estoy enamorada de estar así
presidente de la República,  Eva Ayllón
Yo por aquí me voy a quedar
 Fiesta Criolla
don Manuel Prado Ugarteche,
 Filomeno Ormeño
mediante resolución suprema. Su gente
Los brazos abiertos
Te hacen sentir a diario
La dicha que uno tiene
 Julio Jaramillo (Eso es!)
 La Gran Reunión
 La Limeñita y Ascoy El suelo donde yo he nacido
 Las Hermanas Avilés Comparte entre sus hijos
Mil ejemplos distintos
 Las Limeñitas (Yeah)
 Los Chamas Allí todos somos hermanos
 Los Dávalos (Si señor)
 Los Favoritos
 Los Kipus
Allí todos somos hermanos
 Los Mochicas (Eso es!)
 Los Morochucos Porque hasta el pobre te da abrigo
 Los Pacharacos Allí vendrías tú conmigo
 Los Romanceros Entre la gente hay muchas ganas
De demostrar un buen cariño
 Los Tres Reyes Para el estrago y el avión.
 PLATOS, BEBIDA Y POSTRES “Año del Dialogo y la Reconciliación
BAILES Nacional”
I.E.P. “21015” - Virgen de
Lourdes
JALAME LA PITITA
Tiene su inicio en las paellas
que llegaron con las mujeres
españolas a estas tierras y En 1959, se hace popular con
quienes mestizaron sus la polca “La pitita”, que
ingredientes con la variedad y algunos denominan
espíritu de nuestros recursos, erroneamente “Jálame la
para así convertir a este
pitita”, que interpretaba
ejemplar, en el preferido y
querido de todos los tiempos. Jesús Vasquez y Esther
Granados

Origen indígena preparado VALS POLKA RITMO, SABOR Y

generalmente con masa de
maíz cocida envuelta en hojas
de la mazorca o de la misma COLOR
planta de maíz, plátano, bijao,
maguey, aguacate o incluso
papel aluminio o plástico.

PROFESOR:
Consuelo Calderón Cruz
Muchas de las recetas INTEGRANTES:
originales preparadas por
nuestros pobladores
nativos resultaron Malu Javier Casas
modificadas con Víctor Erce Carhuaz
ingredientes de otras Cristina Cruz Antialon
culturas. Oriana Hernández Velásquez
Jimena Quiroz Romero
Ángel Troncoso
Hillary Márquez Gutiérrez
La morada, es una de las
tantas variedades de GRADO:
chicha que hay en el Perú. 5to “A” - Primaria
A diferencia de la de jora o
la de cacao, ésta es un

2018
refresco no fermentado.
 INGREDIENTES ARROZ CON PATO
4 piernas de pato
1/2 taza de aceite
1 taza de cebolla picada
3 dientes de ajos picados
3 cucharadas de ají amarillo molido
1 taza de culantro molido
1/2 taza de pisco
4 tazas de caldo de pato
1 taza de cerveza
3/4 tazas de arvejas
1/2 taza de zanahoria en cuadrados
2 pimientos rojos
1 ají amarillo en tiras
3 tazas de arroz
INGREDIENTES DEL TAMAL
1 kg. maíz blanco pelado y remojado sal
100 g aceitunas negras sin pepa corontas y
hojas de plátano
1/2 tz. maní tostado molido
1 cda. crema de ají mirasol
1/2 tz. cebolla picada
3 cda. aceite de achiote
1 tz. manteca de cerdo
1/2 kg. chuletas de cerdo
1 cdta. pimienta
1 cdta. comino
1 cda. vinagre rojo
2 cda. crema de ají panca
8 dientes de ajo molidos

INGREDIENTES DEL TAMAL

¾ k de maíz morado
1 piña grande
4 limones INGREDIENTES DEL PICARON
1 taza de azúcar 50 g de levadura seca activa (por ejemplo
4 clavos de olor Royal)
¾ k manzana para cocinar 4 cucharadas de azúcar
1 rama de canela 1/2 kg de zapallo
4 ½ litros de agua 1/2 kg de camote (naranja)
1 cucharadita de anis
5 clavos de olor
2 ramas de canela
4 tazas de agua
1/2 kg de harina
Sal