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LIVEMAX 52
TECNOLOGÍA PARA LA
INDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA
ELIGA EL MEJOR
LA PLANTA DE EXTRACCIÓN INCLUYE
LIVEMAX 52
LAS SIGUIENTES UNIDADES
ELIGA EL MEJOR
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Capacidad 2,2 - 2,5 t /ora
Potenza installata 96 kW
Consumo de energía 35 -40 kW / hora
Consumo de agua 400 - 500 lt / hora
Los molinos, las termobatidoras, los decanter y las
centrigugas verticales de HAUS están diseñados y
construidos para ofrecer a los productores el Aceite
de Oliva extraido con los más altos estándares de calidad.
1 LIVEMAX 52 C I NT A T R ANS P O R T AD O R A
Y LAVAD O R A
LAVADORA DE OLİVAS
Completa construcción en acero inoxidable
Opciones de lavado apropriadas para cada región
Las opciones variables de lavado se presentan a
los clientes de acuerdo con la distribución regional de
los tipos de oliva y del método de cultivo.
Defoliador y Tolva
Menor consumo de agua
Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total
El consumo de agua se ha reducido por el BKP-521 3 585 150 240 420
incremento de las secciónes de lavado.
Lavadora de Olivas
Pesado después del lavado, no antes Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total
Las aceitunas separadas de las hojas y otros YY-50 2.0 264 176 163 490
materiales se pesan con alta precisión y no YY-51 4.0 297 177 246 620
se necesita personal extra para este pesaje.
2 LIVEMAX 52 MOLINO
Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total
KH-37 38 126 80 62 430
3 LIVEMAX 52 TERMOBATIDORA
La forma más fácil de procesar gran cantidad de lotes Todo está bajo control
Con las secciones separadas del batidora que trabajan Cada brazo que distribuye la masa de aceituna a las
individualmente, el riesgo de mezclar los lotes entre sí se secciones de la batidora está equipado con una
elimina. Cada sección tiene una capacidad de 750 Kg y cerradura de seguridad y un interruptor de apagado.
están completamente hechas de acero inoxidable. Si un brazo se activa cuando otro no esta activo, el
sistema se para completamente. Hay una sonda que
Ahora es fácil mantener un seguimiento de los lotes
evita que la masa de aceituna se salga por
Nuestras batidoras tienen un vaso especial de observación
encima de las secciones del batidora.
para cada sección, con iluminación y resistencias
contra-ofuscación para prestar una visión clara de las secciones
que tienen interés para los productores de aceitunas y que
proporcionan un uso fácil. Con la visualización digital puestas
en uso por HAUS, los pasos del proceso para la cosecha de
cada productor puede ser seguida fácilmente
Eficiente batido
Cada módulo está rodeado por mamparos de agua Este Completa automatización
asegura una transferencia efectiva de calor. Las hélices con Si se requiere, la distribución de los brazos es equipada
con diseño angular especial son garantía de eficiencia del con brazos automáticos para que el operador pueda
mezclado tridimensional. controlar esos brazos desde una unidad principal de
Ver foto de hélice. control.
La limpieza de las
divisiones en la batidora
afecta a la calidad del aceite
Despues del proceso de una
sección con la masa, se puede
lavar gracias al sistema de lavado
independiente con doble canal.
Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total
MS-6x750 7 490 240 160 2050
TECNOLOGÍAS PARA LA CENTRIFUGACIÓN
Máxima calidad del aceite sin adicción de agua Máximo rendimiento con diseño largo especial
Esto decanter trabaja en 2 fases incrementando los valores de de cono del tombor y sinfin
fenoles en el aceite producido, y reduciendo al mínimo la El flujo isotrópico junto con la longitud de conos
energía (calor) y el consumo de agua. permite una separación profunda y asegura el
máximo rendimiento muy superior al rendimiento
Máxima atención en los materiales elegidos
de sinfin existentes.
Todas las partes en contacto con la pasta de oliva son
También hay opciones de adaptación en relación
componentes son hechos de acero inoxidable de acuerdo
con la distribución regional, los diferentes tipos de
con la regulación de los alimentos.
cultivares y sus diferentes maduración.
Máxima resistencia
La máxima resistencia está asegurada mediante la aplicación Condiciones de seguridad
de carburo de tungsteno, el cual es resistente a 800 toneladas Los puntos críticos son protejidos por mecanismos
/ presión por metro cuadrado, especialmente en la hélice de seguridad contra la sobrecarga cuando se trabaja.
transportadora.
Máximo control con cajas de cambio de tipo planetario
La caja de cambios que produce las diferentes velocidades
está especialmente producida por HAUS. Por este diseño
una rotura puede ser reparada sin un completo desmontaje
Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total
DDV 3542 22 344 135 175 3000
La Lipoxigenasa (LOX) puede expresar todas sus
actividad para producir altos niveles de aromas,
gracias a la regulación de temperatura en nuestras
modernas batidoras con una curva inferior, muy
acerca de la cóclea y con espacio de cabeza,
calculado para permitir el desarrollo de los aromas,
sino también que de el CO2, necesario como
cubierta para proteger la pasta de cualquier
auto‐oxidacion. Las Polifenoloxidasas (flechas rojas)
puede controlarse para no alterar picante y amargo
con gestos simples en el panel de control.
Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total
SDI 11 123 122 162 1250
5000
SEPAMAX 11 123 122 162 1250 OPZIONE
5000
Las hidrolasas, gracias a una gestión cuidadosa de los tiempos y temperaturas en batidora y del
tiempo de permanencia en el extractor, permanecen inactivos y se eliminan con la agua residual
Además de esto, todos los enzimas de demolición de las estructuras celulares, tales como Celulasa,
Hemicelulasa y Pectinasa se activan en el momento adecuado para permitir la coalesenza y la
agregación de las gotitas de aceite de una manera óptima y para dar altos rendimientos
6 LIVEMAX 52 CALDERA
Modelo Potencia Instalada (kW) Longitud (cm) Anchura (cm) Altura (cm) Peso Total
TURBO P-100 1 200 105 200 820
TURBO P-150 1.3 212 120 206 1040 OPZIONE
CUADRO ELECTRICO
7 LIVEMAX 52
CONVERSIÓN DEL ORUJO DE otro lado, la recuperación del resto del aceite de orujo. Este
LA SEGUNDA FASE proceso se convierte, por segunda vez, en orujo de amasar
en la máquina del batidora. Batidoras horizontal modulares
Como es conocido, los sistemas contínuos de 2 fases HAUS tienen un rendimiento excepcional para sistemas
extraen el agua de vegetación y el orujo juntos. El orujo contínuos de funcionamiento.
extraído tiene un 65% de humedad y tiene una mayor
cantidad de humedad que en el sistema de 3 fases. Así, el orujo de oliva se prepara para la extración de los
gramos del resto del aceite. Después de esto, es transferido
Las instalaciones deberían guardar el orujo de 2 fases en con una mono-bomba hacia el decantador de 3 fases,
otra laguna o silo. HAUS ofrece varias soluciones para hecho especialmente para la extracción del orujo. En este
quienes quieren evaluar el orujo de 2 fases. proceso, la cantidad de aceite extraída depende de los
procesos anteriores. Pero en condiciones normales, se
El orujo húmedo orujo extraído del sistema de 2 fases, va espera conseguir 1-2% de aceite de orujo. El aceite obtenida
directamente al separador de semilla de orujo sin después de estos pasos es mas ácida y de calidad más baja
tratamiento adicional de agua. De esta manera, nosotros que el primer aceite extraído.
conseguimos una más alta caloría de las semillas de orujo
y se aumenta su valor de mercado. El orujo extraído está más seco y también la producción
de agua de la primera extración del decantador y del
El orujo separado de su semilla va a la instalación contínua separador está siendo usada para alimentar la extración del
de extracción de orujo para una segunda extracción. El segundo decantador con el calentamiento. La cantidad de
propósito de este paso es la deshidratación del orujo y por agua negra de salida es disminuida alrededor de un 50%
sobre el sistema de las 3 fases.