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PARTE TEORICA
1. Defina, relacione y ejemplifique
a. Procesos
Actividades:
Son las tareas u operaciones que deben ser realizadas sobre las entradas
(materias primas, documantación, información)
para poder obtener el resultado final.
Encadenadas
En el desarrollo del proceso las actividades deben respetar un orden de
prelación previamente establecido, sin el cual no es posible conseguir el resultado
previsto.
Output o Salida:
Es el objetivo final del proceso, y es también la razón por la que existe el
sistema, generar una salida para que pueda ser utilizada por los clientes
b. Procedimientos
EJEMPLIFICACIÓN DE PROCESOS:
Vamos a presentar el caso de una empresa correspondiente a un Parripollo “Saber Comer”
…….hace la diferencia, restaurante ubicado en un lugar turístico de la Ciudad de San Rafael,
Mendoza, en el Distrito de Villa 25 de Mayo. Ver Plano del LOCAL EN ANEXO DOCUMENTAL. SE
PRESENTA A CONTINUACIÓN EL CURSOGRAMA DEL PROCESO DE ATENCIÓN A UN CLIENTE EN EL LOCAL
EJEMPLIFICACIÓN: PROCEDIMIENTOS
Alumno: Gustavo Bahamonde 1
ACTIVIDAD INTEGRADORA Nº 2 – Grupo 2º semestre 2018
PROCESOS Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN
EMPRESA DE REPARACIÓN DE PC
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MERGEFORMATINET
MACRO
Cuando se desarrolla el diagrama de flujo es importante considerar el tipo y cantidad de
información requerida por el usuario del mismo.
Probablemente la dirección de la empresa no esté interesada en los detalles y le sea
suficiente una descripción genérica del proceso. Este es el caso del ejemplo anterior, un
diagrama de flujo a nivel macro.
En cambio, si el objetivo del diagrama es la capacitación de nuevos empleados o la búsqueda
Alumno: Gustavo Bahamonde 1
ACTIVIDAD INTEGRADORA Nº 2 – Grupo 2º semestre 2018
PROCESOS Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN
2. Comente las estrategias definidas por Michael Porter – Identifique la importancia que
reporta a las organizaciones conocerlas, y reforzarlas. Recuerde referirse también a la
frontera de productividad
RESEÑA DE LA EMPRESA
ESTRATEGIAS
Perseguir la eficiencia operativa busca contar con los mejores recursos, las mejores
capacidades, para conseguir producir o prestar nuestros servicios de la forma más económica
posible. En este sentido, por mejores recursos o capacidades, podemos entender la
maquinaria más moderna, las mejores técnicas de gestión del momento, los sistemas
integrados de gestión más potentes o incluso, copiar las prácticas del líder del mercado. Sin
embargo, aunque todo lo anterior suele ser enormemente recomendable, nada de lo anterior
es estrategia.
Tal y como hemos introducido en el punto anterior, cuando todas las empresas compiten en
los mismos términos, el valor de su oferta de cara a sus clientes, se resiente y la competencia
se convierte en una carrera por ajustar precios y por disponer de la estructura de costes
apropiada para soportarlos.
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https://www.mejoracompetitiva.es/2015/09/que-es-estrategia/
Alumno: Gustavo Bahamonde 1
ACTIVIDAD INTEGRADORA Nº 2 – Grupo 2º semestre 2018
PROCESOS Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN
La primera limitación de la Eficiencia Operativa es que existe un límite natural marcado por la
frontera de la productividad. La frontera de la productividad viene definida por aplicar las
mejores prácticas posibles en un momento determinado a una industria, tanto en lo que se
refiere a tecnologías, como a métodos de gestión.
En sectores maduros, es común que los competidores trabajen en los límites de la frontera de
la productividad. En estos casos, la búsqueda de la eficiencia operativa lejos de aportar
la diferenciación que necesita un competidor en particular para tener éxito,
produce un efecto de convergencia estratégica en el que todos los competidores
desarrollan el mismo tipo de actividades, de una forma casi idéntica.
Cuando los gerentes dejan que la eficiencia operativa suplante a la estrategia, el resultado es
competencia de suma cero (la industria se estanca), precios estáticos o a la baja y presiones
para reducir costes, que amenazan la capacidad de las empresas para invertir en sus
negocios con una visión de largo plazo.
PARTE PRÁCTICA
NATURAL es una empresa de carácter industrial, dedicada a la elaboración de cosméticos. Esta compañía
cuenta con un departamento de comercialización, uno de producción, uno de desarrollo técnico
Producción 60 %
Comercialización 20 %
Laboratorio 5 %
Desarrollo técnico 5 %
Administración y finanzas 10 %
Se le solicita:
misión de Natural
MISIÓN
Nuestra misión es Crear y comercializar productos y servicios que promuevan el
bienestar / estar bien.
Los productos que ofrecemos son creados para promover el Bien Estar Bien, la
esencia de nuestra marca. Por medio de los productos, deseamos ayudar al
individuo a conocerse mejor a sí mismo, y ser vehículos para activar nuestros
sentidos y de esta forma, ampliar nuestra conciencia sobre nosotros mismos.
Al poner en contacto al individuo consigo mismo, nuestros productos van a
promover también su mejor relación con el otro (con el prójimo), con el mundo, con
la naturaleza Bienestar; es la relación armoniosa, agradable, del individuo consigo
mismo, con su cuerpo.
La cadena de valor es una herramienta estratégica usada para analizar las actividades de una
empresa y así identificar sus fuentes de ventaja competitiva.
La cadena de valor parte del concepto de que la empresa debe crear valor en los productos y
servicios que ofrece a sus clientes, así que cabe preguntarse de qué se trata o a qué se refiere
ese valor.
Porter (p.54) indica que desde el punto de vista de la competencia, el valor es lo que la gente
está dispuesta a pagar por lo que se le ofrece. El valor se mide por los ingresos totales, reflejo
del precio que se cobra por el producto y de las unidades que logra vender. Una empresa es
rentable si su valor rebasa los costos de crear su producto. La meta de una estrategia
genérica es generar a los compradores un valor que supere su costo. El valor, y no el costo,
debe utilizarse al analizar la posición competitiva, pues a menudo las empresas aumentan
intencionalmente el costo para obtener un precio más alto a través de la diferenciación
permite representar, de manera sistemática, las actividades de cualquier organización, ya sea
aislada o que forme parte de una corporación. Se basa en los conceptos de costo, valor y
margen. La cadena de valor está conformada por una serie de etapas de agregación de valía,
de aplicación general en los procesos productivos. Proporciona un esquema coherente para
diagnosticar la posición de la empresa respecto de sus competidores y un procedimiento para
definir las acciones tendientes a desarrollar una ventaja competitiva sostenible. (Quintero y
Sánchez, p.381)
Porter divide las bases del funcionamiento de la organización en dos tipos de actividades:
Proceso de Compra
Proceso de recepción y Almacenaje
Proceso de Operaciones
Proceso de Comercialización
Gestión de RRHH
Gestión de Sistemas
Gestión de Satisfacción al Cliente
Asuntos Corporativos
A diferencia de las actividades primarias, las actividades de apoyo no agregan valor en forma
directa, sino que refuerzan la capacidad de las actividades primarias para agregar valor.
Así pues, las actividades de valor son las estructuras discretas de la ventaja competitiva. La
forma en que se realizan, junto con su economía, determinarán si una firma tiene costos altos
o bajos frente a la competencia. Las diferencias que rigen la ventaja competitiva quedan al
descubierto cuando se comparan las cadenas de valores de los rivales.
Planeamiento estratégico
Revisión de la Dirección
Auditoría interna
Bibliografía