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2503 - 25116
Nota:
Docente: MG. JUAN CARLOS GAVELAN CAMPOS
2017-2 Ciclo: II Sección: 01 Módulo II
Datos del alumno: FORMA DE PUBLICACIÓN:
Apellidos y nombres:
MANOTUPA SOLIS Publicar su archivo(s) en la opción TRABAJO ACADÉMICO que figura en
YANETH el menú contextual de su curso
Código de matrícula:
2016121217 Panel de control
Uded de matrícula:
CUSCO
Fecha de publicación en campus
virtual DUED LEARN:
HASTA EL DOM. 25 DE
DICIEMBRE 2017
A las 23.59 PM
(Hora peruana)
Recomendaciones:
1. Recuerde verificar la
correcta publicación
de su Trabajo
Académico en el
Campus Virtual antes
de confirmar al
sistema el envío
definitivo al Docente.
Revisar la previsualización de
su trabajo para asegurar
archivo correcto.
2. Las fechas de publicación de trabajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico 2016-2A por lo que no se aceptarán
trabajos extemporáneos.
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4. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos
académicos obligatorios.
6. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta _____y para el examen final debe haber
desarrollado el trabajo completo.
Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:
TRABAJO ACADÉMICO
Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la más cordial bienvenida al presente ciclo académico de la Escuela de
Ciencias Contables y Financieras de la Universidad Alas Peruanas.
En la guía de trabajo académico que presentamos a continuación se le plantea
actividades de aprendizaje que deberá desarrollar en los plazos establecidos y
considerando la normativa e indicaciones del Docente Tutor.
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Filial Cusco
Alumna: Código:
Cusco - Perú
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PRESENTACION
MG. JUAN CARLOS GAVELAN CAMPOS DOCENTE DE LA ASIGNATURA
DE PROCESO DE GESTION ADMINISTRATIVA DE LA UNIVERSIDAD ALAS
PERUANAS. EN CUMPLIMIENTO A LA PROGRAMACIÓN, TENGO EL
AGRADO DE PRESENTAR EL SIGUIENTE TRABAJO CON EL FIN DE ESTE
TRABAJO ES PARA CONOCER MÁS SOBRE EL TEMA DICHO TRABAJO ES
EL FRUTO, CUIDADO, ESMERO Y DEDICACIÓN.
Atentamente
Su Alumna
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PREGUNTAS:
En la Empresa en la que usted trabaja o trabajó y aplique todo un proceso de
Administración; teniendo en cuenta lo siguiente:
Ubicado:
En Pisac distrito de Calca departamento de cusco, camino hacia las ruinas. Su
dirección exacta es en carretera Pisac s/n.
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hacer uso de las instalaciones que se buscan frente al hotel que son las áreas e
camping, zonas de parrilla y las canchas deportivas.
SERVICIOS QUE PRESTA
Los servicios que presta el Hotel Royal Inka Pisac son varios entre los más
importantes esta:
Alojamiento.
Bar
Restaurante.
Jacuzzi y Sauna
Masajes, pedicure, manicure, peinados.
Alquiler de salones para eventos.
Zona de campamento
Zona de parrillas
Canchas deportivas
Piscina
Para la venta de los servicios que se prestan en el Hotel Royal Inka Pisac.
Sistema Infhotel
Infhorest
Básicamente este es el sistema que usa el hotel en cada una de las áreas para
la venta de los servicios en:
Spa
Restaurante
Bar
Boletería
Somos una empresa nueva e innovadora que brinda siempre el mejor de los
servicios, contando así con modernas habitaciones para el huésped más
exigente de tal manera que se sentirá como en casa ya que es nuestra prioridad,
gracias al trato que brinda nuestro personal debidamente capacitado para un
mejor servicio.
ANALISIS:
La misión del hotel claramente nos muestra que su principal motivo es brindar
los espacios adecuados para que el servicio prestado pueda ser de agrado del
huésped, así como la calidad de atención que se le debe brindar durante su
estadía que eso recae en el personal, que actualmente esto si se cumple en el
hotel y más por que el personal viene recibiendo capacitación de Trip Advisosr.
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VISION
ANALISIS:
El Hotel Royal Inka Pisac es un lugar que es muy concurrido misma razón por la
que tiene como punto principal a su personal, que si bien es cierto de ellos
depende el reconocimiento del hotel por esa razón es que el hotel trata de
motivar a sus trabajadores en general, el campo laboral en este hotel es como
una familia donde todos tratan de formar un equipo para prestar un servicio de
calidad.
ANALISIS:
El hotel Royal Inka Pisac dentro de algunos de sus objetivos que tiene como
hotel de tres estrella resalta el de dar un atención de calidad a los clientes que
en este caso son a los turistas locales, nacionales y extranjeros; porque inicio
con turismo local, porque este hotel cada fin de semana tiene una gran demanda
de Turismo Local por tener una tarifa promocional para los cusqueños que esta
incluye el uso de sus áreas deportivas y servicios de piscina, jacuzzi y sauna,
motivo por el que es necesario que el personal este muy bien capacitado.
Pero también se aprecia que algunos objetivos aun no son alcanzados debido a
que esta cadena hotelera tiene un manejo independiente, es decir hotel Royal
Inka Pisac realiza sus tareas de manera independiente del Hotel Royal Inka I y
II, ahí se ubicaría el punto débil del por qué no se alcanzan los objetivos
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POLITICAS DEL HOTEL ROYAL INKA PISAC
Lograr la más alta excelencia en los servicios prestados.
Prestar servicios con honestidad, diligencia, sinceridad y eficacia.
Obtener el respeto y la confianza de los clientes externos, buscando su
conservación y una relación a largo plazo y a su vez una proyección de la
empresa.
Brindar información necesaria y requerida por los turistas, ya sea en
(tours, transporte, alimentación, etc.).
Mantener precios accesibles y competitivos de acuerdo al mercado.
Ser puntuales, responsables y brindar una buena calidad en cuanto a la
prestación de servicios.
Girar la facturación de los pagos que realiza el turista por el servicio
adquirido.
Aplicar valores morales como la honestidad, disciplina, puntualidad,
respeto, solidaridad, tolerancia y empatía en el centro de trabajo.
Mantener en orden la recepción, bien presentable, ordenada, limpia e
iluminada; así como también tener material necesario para realizar todos
los procedimientos a la llegada del turista por ejemplo: Fichas de registro,
broshures, Mapas, trípticos, tarifarios, etc.
Atender con eficacia las exigencias, o quejas futuras que el turista ponga
en conocimiento en el área de recepción.
Generar confianza al turista al momento de recibirlo dándole la
información y motivarlo a que se sienta como en casa mostrándole cada
una de las instalaciones para que pueda hacer uso de los servicios
adicionales que ofrece el Hotel.
Resolver de forma inmediata cualquier inconveniente que pueda suceder
en el tiempo que permanezca en el hotel transcurso del viaje, para lo cual
la agencia de viajes está en permanente contacto con los operadores de
turismo.
FUNCIONES Y PERFIL
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Plena autonomía en cuanto a las decisiones dentro del Hotel Royal Inka
Pisac.
Creativo e innovador, su objetivo es mantener el Hotel Royal Inka Pisac
en competitividad con otros hoteles de su misma categoría.
Liderazgo para guiar a su personal activo en el hotel.
Verificar que todos los servicios que se prestan en el Hotel se brinden de
la mejor manera a los huéspedes.
AREA CONTABLE
Área de administración
En este área la responsable es la Sra. Jannete quien es la encargada de todo el
manejo del Hotel Royal Inka Pisac; sus tareas son de mucha responsabilidad de
ella depende que el Hotel se encamine bien.
En lo que respecta al área contable ella hace un manejo de una CAJA para las
posibles emergencias que se presenten en el hotel; normalmente esa caja solo
es usada cuando hay emergencia de falta de dinero o para realizar pagos que
ella ve necesarios ser realizados por su persona.
Área de recepción
En esta área se hace un manejo de CAJA CHICA, en el Hotel Royal Inka Pisac
se cuenta con un monto de S/.3000. Como dinero de caja chica que es utilizado
para los egresos que va a tener el hotel; normalmente esos gastos son para:
Pagos de horas extras trabajadas al personal
Compra de insumos para la preparación de los alimentos en el restaurante
del Hotel.
Pagos al personal de apoyo en el área de camping que tiene el Hotel.
Pagos diversos que tiene el Hotel durante el día.
La recepción del Hotel Royal Inka tiene diversas funciones que no solo se rigen
a recibir a los huéspedes, entregar habitaciones, etc. En el Hotel Royal Inka las
tareas que debe cumplir un recepcionista en lo que se refiere al área contable
son:
1. Manejar una CAJA CHICA.
2. Manejar una caja de ingresos por cobros de alojamiento, ingresos al área
deportiva, alimentos, alquileres.
3. Manejar una documentación de ingreso y egresos que se generan durante
su turno
4. Realizar pagos diversos ya sea al personal, por apoyo, mantenimiento,
etc.
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En la imagen se aprecia el manejo que se realiza en el Hotel Royal Inka Pisac
es como se maneja los ingresos y gastos de CAJA CHICA con este modelo se
ven los gastos que cada turno tiene así como la reposición de caja que recibe
cada vez que se envían las liquidaciones por turno; como bien se sabe el Hotel
Royal Inka Pisac no solo percibe ingresos de alojamiento si no también del
ingreso a sus áreas deportivas, piscina, spa, jacuzzi y sauna que el hotel tiene,
diariamente se envía los ingresos percibidos durante cada turno.
Este formato de Excel es usado por cada turno para sacar los egresos que se
han tenido y hacer cuadrar la CAJA CHICA es decir que cada cambio de turno
se tiene que dejar los S/. 3000 soles en dicha caja.
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¿Qué es INFHOTEL?
INFOHOTEL SERVICIOS INFORMATICOS es una empresa dedicada a la
implementación de soluciones de gestión informática integral y consultoría para
hoteles, restaurantes y afines. Actualmente nuestros productos marcan la
diferencia ya que están posicionados en las principales cadenas hoteleras y en
los más importantes restaurantes de primera línea de varios países.
De acuerdo al análisis que yo realizo puedo dar informe que es un sistema
bastante completo ya que ayuda a realizar las tareas que se deben realizar en el
departamento de recepción.
En la imagen se puede observar el sistema INFHOTEL que usa toda la
cadena de Hoteles Royal Inka, básicamente se puede apreciar las
funciones que nos permite realizar como son:
1. Reservas.
2. Recepción de pasajeros.
3. Control de habitaciones ama de llaves.
4. Cuenta corriente de habitación.
5. Cuenta de reserva.
6. Cargos de Comandas (servicios que ofrece el hotel: spa,
ingresos, restaurante, bar, alquileres, piscina.
7. Facturación
PRIMER PASO: realizar la recepcion del pasajero dentro del sistema, asignadole
una deerminada habitacion respetando lo exigiso por el huesped, en la imagen
se aprecia que ya aparece n la cantidad de pax que haran su ingreso a los
mismos que se les dara el check-in al momento de su ingreso.
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El hotel royal Inka hace uso de estas fichas de registro que deben ser llenadas
por los huéspedes al momento de llegar al establecimiento hotelero, como se ve
en la imagen es necesario que llene espacios como: nombre, edad, DNI o
pasaporte. Estado civil, ocupación y firma. Información que es muy importante
para el registro de los huéspedes en el hotel
En la otra imagen podemos ver la ficha de registro junto a la reserva donde nos
indican las características de la habitación que lo huéspedes pidieron, así como
el costo, la cantidad de días que permanecerá en el hotel, etc.
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Otro punto importante es el CARGO DE COMANDAS que se refiere a los
servicios que hace uso el huesped; en el Hotel Royal Inka Pisac se ofrecen
servicios de:
Spa (saunay jacuzzi)
Restaurante
Bar
Ingresos al area deportiva, piscina, canchas, zonas de parrilla
Campamento
Servicios que ofrece el hotel a los huespedes asi como al público en general que
visita el hotel no necesariamente a pernoctar si no ahcer uso de las areas
deportivas y de esparcimiento que tiene el hotel.
Esta imagen nos muestra el control de las habitaciones que se tiene donde se
puede ver l estado de las habitaciones: si están ocupadas, sucias, vacías,
bloqueadas, etc.
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Se observa la FICHA DEL PASAJERO que este sistema nos exige al momento
de realizar el check-in; como vemos es necesario llenar cada uno de los espacios
para luego guardar el registro.
En cuanto a las comandas emitidas por los consumos realizados por los
huéspedes que normalmente pueden ser cargadas a la habitación o canceladas
al momento de hacer uso del servicio; la imagen nos muestra una comanda que
es creada de manera libre por el consumo de alimentos y bebidas, donde nos
indican las cantidades, los precios y la opción de facturar que se refiere a la
elaboración del documento para hacer el pago respectivo de la comanda creada.
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CUENTAS CORRIENTES DE RESERVAS
Nos permite ver las reservas, las compañías a las que pertenecen así como su
llegada, salida y saldos pendientes que tienen.
Con esta ventana podemos realizar las facturaciones correspondientes de
acuerdo al pedido de los huéspedes al exigir boleta o factura.
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Este es el circulo que debe de cumplir el área de recepción
Competencia Seguridad
Comunicación
Empatía
Cortesía y Accesibilidad
atención del servicio
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5. Graficar la Estructura Orgánica de la Empresa. (3 ptos)
GERENTE GENERAL
JANNETE QUISPE CASTRO
RECEPCION
TURNO I COMEDOR
TURNO II TURNO I BAR SPA
TURNO III TURNO II
COCINA
TURNO I
TURNO II ALMACEN
HOUSEKEEPIN
G
MANTENIMIENT0
SASTRERIA
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6. Señalar las Principales Funciones generales y específicas
de acuerdo al MOF. (2 ptos)
VALORES DEL HOTEL ROYAL INKA
HONESTIDAD
Con las relaciones personales, con la sociedad, con nuestro trabajo y con
nuestros Clientes, principios que se deben llevar a cabo con transparencia,
honradez y responsabilidad tanto personal interno como externo.
RESPETO
ANALISIS:
Como toda empresa pública o privada lo fundamental es que estas tengan
valores dentro del ambiente laboral y el Hotel Royal Inka Si lo tiene en cada área
como es Gerencia, Recepción, Departamento de mantenimiento, departamento
de House keeping, Lavandería, Bar, Cocina, Panadería.
Valores que ayudan que cada miembro realice sus tareas de manera correcta
siempre respetando las normas y obligaciones que cada personal desempeña
en su área de trabajo.
FUNCIONES COMPLEMENTARIAS
En el Royal Inka Pisac las tareas en el área de recepción no solo se rigen a las
ya mencionadas lo que yo pude apreciar es que en este área las tareas implican
mucha responsabilidad de la persona ya que no solo basta con atender a los
huéspedes si no se trata de hacer todo lo necesario para que el servicio prestado
no solo satisfaga la necesidad del huésped si no que este servicio supere las
expectativas de los huéspedes.
Ser carismática en todo momento
Recibir las llamadas de manera amble y con cordialidad
Resolver los problemas que presenten los huéspedes
Nunca decir que no se puede ( eso es una regla en el área de Recepción)
Las tareas de esta área es hacer un manejo desde la distribución de las
habitaciones siempre respetando los pedidos de las reservas, por ejemplo
si hay personas de la tercera edad, si hay niños, si desean que se les
brinde habitaciones con mucha iluminación, pocas ventanas, etc.
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Hacer la orden de servicio para enviarlo a cocina y elaboren los
desayunos o el almuerzo en caso de que hayan incluidos.
Ordenar las reservas futuras verificando los prepagos adelantados así
como los pagos directos de alojamiento que realicen los huéspedes a su
llegada.
Realizar los cobros de cuentas de habitación normalmente en el hotel se
hacen cargos de habitación para que estos lo realicen en su Check-out.
Realizar la facturación de venta de ingresos al área deportiva del Hotel
Royal Inka Pisac o por los pagos de alojamiento alquileres de auditorios
o almuerzos.
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Falta de herramientas informáticas limitadas.
Ser un Hotel reconocido en el mercado hotelero.
Los competidores que tiene le llevan una ventaja en cuanto al manejo y
organización de un hotel.
Falta de experiencia en el rubro hotelero de algunas áreas.
No tener suficiente personal para cada área (especialistas).
No contamos con una base de datos de nuestros clientes.
Falta de proveedores, y contactos externos.
No es una empresa posicionada en la mente del cliente.
En el caso del lugar donde me encuentro laborando puedo indicar que las
estrategias que tiene actualmente vienen siendo modificadas debido a los
cambios que se están realizando en cuanto al manejo ya que ahora las metas
por alcanzar no solo están en torno a tener más clientes si no se basan en la
fidelización de estos ya que la actividad turística tiene temporadas altas y bajas
motivo por el cual en una de las estrategias que el Hotel Royal Inka de Pisac esta
este punto como una estrategia futura a realizar.
CLIENTES CORPORACION
COMPETIDOR
ES
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competidores dentro de su rubro que en este caso es la hotelería; actualmente
el Hotel Royal Inka de Pisac cuenta con estrategias que de acuerdo al
comportamiento de sus clientes no venían siendo aplicadas debido a que no hay
una buena organización en el manejo de varios rubros.
Una de mis recordaciones.
Trabajar en equipo sin estar mirándonos quien trabaja más.
Una buena calidad de atención al cliente.
Brindar más capacitación al personal sobre atención al cliente
Contratar personas con conocimiento en la rama de hotelería y no estar
contratando personas que a veces no tiene idea que es la hotelería.
Suerte y recuerda que debe ser creación tuya y no copia de un tercero o de Internet.
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