Actividad de aprendizaje 7

Evidencia 7: Fichas ambientales

El manejo ambiental de los productos determinan que su elaboración se ha realizado de

manera amigable con el medio ambiente, durante este proceso se pueden establecer
estrategias que garanticen que las actividades no generan impactos negativos al medio
ambiente; pero al momento de comercializarlo resulta un poco difícil, por ello son tan
importantes y necesarias las fichas ambientales, cuyo objetivo es transmitirle al último
eslabón de la cadena productiva una opción de manejo de los residuos generados por
este producto y con esto, cumplir con la responsabilidad final del productor.

Para el desarrollo de esta evidencia tenga en cuenta la Evidencia 2: Plan de manejo

ambiental “Exportación bocadillo veleño” de esta guía de aprendizaje y la tabla de
ejemplo expuesta a continuación, con base en lo anterior, elabore las fichas
ambientales por cada uno de los procesos de elaboración del bocadillo; es importante
que se describa y se tenga en cuenta la incorporación de empaques biodegradables en
la elaboración de las fichas.

Ficha ambiental

Realizar acciones pertinentes para disminuir el

Objetivo
consumo de agua en el lavado de la guayaba.

Impactos potenciales Contaminación del agua y desperdicio del líquido.

Para el control de la contaminación del agua, se
debe realizar un tratamiento previo antes de
desaguar en la tubería.
Actividades a revisar Revisar escapes de agua en las tuberías.

Lavar la guayaba en grandes cantidades para evitar

el derroche.
De qué material biodegradable se va a presentar el
Tipo de empaque
producto final.
En qué tipo de recipiente deben ir los desechos del
Manejo
producto.
Desarrolle esta evidencia con la herramienta de su preferencia y envíe el archivo al
instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje.

Pasos para enviar la evidencia:

1. Clic en el título de la evidencia.

2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al instructor (opcional).
4. Clic en Enviar.

Nota: esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de aprendizaje

con el fin de verificar que ha realizado todas las evidencias propuestas, saber cómo
desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación

 Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno

formativo y laboral según normas institucionales.

 Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y

productivas según estándares de protección ambiental.