UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

MODALIDAD DE ESTUDIOS PRESENCIAL

FACULTAD AGROPECUARIA Y DE RECURSOS

NATURALES RENOVABLES
CARRERA DE INGENIERIA Agronómica

Ciclo vi.

ASIGNATURA: agrotécnia de gramíneas y

leguminosas forrajeras

Tema: obtención de materia seca y porcentaje

de humedad de 2 especies de forrajes de
diferente edad fisiológica.
Profesor: ING. Paulina Fernández

Estudiante: Anival coronel

Loja-ecuador
2018
I. TEMA: Obtención de materia seca y porcentaje de humedad de 2 especies de forrajes de
diferente edad fisiológica.

II. INTRODUCCIÓN.

En la alimentación de animales con forrajes, es necesario generar datos de análisis químicos de los
alimentos en forma rápida para que el productor pueda ajustar sus raciones oportunamente.

Una fase importante en los análisis químicos de forrajes en laboratorios es la determinación de la

materia seca parcial y porcentaje de humedad del pasto, luego del cual se puede realizar el análisis
de la composición química del alimento. La determinación de materia seca parcial demora
normalmente en promedio 48 horas y se consideran aproximadamente 5 días más para que el
productor tenga los resultados analíticos de su alimento.

Existen diferentes métodos para la determinación de la materia seca parcial, como estufa con
circulación de aire forzado, liofilización y horno microondas, entre otros.

La determinación del contenido de materia seca y porcentaje de humedad en los pastos es

esencial para el ganado. El agua diluye el valor nutritivo por unidad de peso y aumenta el costo
neto de los nutrientes.

III. OBJETIVOS.

 Determinar el porcentaje de humedad de una especie de gramínea con una especie de

leguminosa, por el método de pérdida de peso en una estufa.
 Realizar el análisis bromatológico respectivamente para cada especie en este caso para
kikuyo y alfalfa en edades fisiológicas diferentes.

IV. REVISION BIBLIOGRAFICA.

4.1. Materia seca (MS).

Los forrajes están constituidos por tejidos compuestos por células, éstas contienen agua y MS que
constituyen el alimento para los animales. La MS contiene los distintos nutrientes de la planta
tales como carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales (CANSECO, 2007).

El contenido de MS se determina por la extracción del agua contenida en las plantas al estado
fresco o verde (CANSECO, 2007). Por lo tanto, el valor de MS total o parcial corresponde a la
cantidad de muestra residual que se obtiene luego de eliminar total o parcialmente el agua
presente en la muestra, mediante un secado a un tiempo y temperatura determinada
(FUSCHSLOCHER, 1991).
4.2. Pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum).

Es una de las gramíneas más comunes y más bien adaptadas a la zona de clima frío. No prospera
bien en suelos muy pobres, es tolerante a la sequía pero es muy susceptible a las heladas y al
encharcamiento. Es originaria del África y de duración perenne

La producción de forraje depende en gran parte de la fertilidad y de la humedad del suelo. Con
prácticas de manejo adecuadas, se han obtenido más de 20 ton/ha al año de heno de buena
calidad. La calidad del forraje es buena cuando se rompe el césped regularmente y se abona bien.
Es rico en proteína y la digestibilidad es alta cuando se maneja adecuadamente (Correa, 2003).

Kikuyo es menos tolerante a la sombra que otros pastos y contiene menos cantidad de clorofila en
las hojas en base a peso fresco. Sin embargo la conversión eficiente de la energía solar para fijar el
CO2 es usualmente alta para C4 que para C3. La conversión anual de la luz en energía bajo
condiciones de campo para el kikuyo ha sido estimada a 1.7% comparada con alrededor de 2.4%
para el ryegrass perenne (Marais, 2001).

V. MATERIALES Y METODOS.

5.1. MATERIALES.

 1kg kikuyo (Pennisetum clandestinum) en estado adulto

 1kg de kikuyo (Pennisetum clandestinum) en estado joven
 1kg de alfalfa (Medicago sativa) en estado adulto
 1kg de alfalfa (Medicago sativa) en estado joven
 Bolsa de papel
 Cuchillo
 Bandeja
 Balanza digital
 Balanza de precisión
 Estufa

5.2. METODOS
1) Se identifica la especie y estado de desarrollo del forraje.
2) Se recolecto 1kg de kikuyo en estado adulto, en la Universidad Nacional de Loja, tras la
facultad del Arte y la Música, durante la mañana en clima soleado.
3) Eliminamos raíces e impurezas que se encuentren en la muestra
4) Cortamos la muestra en piezas más pequeñas.
5) Realizamos el pesaje de papel vacío y papel seco en la balanza electrónica, mientras que
papel seco se realiza el pesaje en balanza de precisión.
6) Separamos, empaquetamos y etiquetamos la misma muestra en estado de desarrollo
en 2 bolsas de papel.
7) Procedemos a colocar la muestra en la estufa a temperatura de 105 °C
8) Realizamos los cálculos correspondientes para la obtención de los valores requeridos.
 VI. RESULTADOS.

Obtención de porcentaje de humedad y materia orgánica.

Formula de obtención de Humedad-

Formula de obtención de materia seca.

Para la obtención de Error.

100 − %𝐻 𝑚𝑒𝑛𝑜𝑟
Error = ∗ 100
%𝐻 𝑚𝑎𝑦𝑜𝑟

Nombre N° Ppv =A Ppmh = A1 Ppms =A2 %H X %H %Ms X %Ms Error

Muestra
Kikuyo 2-1 9,1 418,6 90,8 80,05 80,56 19,95 19,44 1,26243831
tierno
2-2 9 286,9 61,6 81,07 18,93

Kikiyo 1-1 6,5 225,2 65 73,25 73,45 26,75 26,55 0,54260197

maduro
1-2 6,8 242,1 68,8 73,65 26,35

Alfalfa 1-1 8,8 416,7 125,6 71,37 71,94 28,63 28,06 1,58925279
tierna
1-2 8,5 369,1 107,6 72,52 27,48

Alfalfa 2-1 8,6 231,6 71 72,02 71,92 27,98 28,08 0,26904602

madura
2-2 8,5 236 72,6 71,82 28,18

VII. DISCUSIONES.

VIII. CONCLUSIONES.

IX. BIBLIOGRAFIA.

CANSECO, C. 2007. Calidad nutritiva de las praderas. In: Teuber, N., Balocchi, O. y Parga, J. (eds).
Manejo del pastoreo. Proyecto FIA. Osorno, Chile. pp: 51-67.
FUCHSLOCHER, R. 1991. Apuntes curso Laboratorio Producción Animal. Instituto de Producción
Animal. Universidad Austral de Chile. Valdivia. 13 p.

CORREA, H. J. Posibles factores nutricionales, alimenticios y metabólicos que limitan el uso del
nitrógeno en la síntesis de proteínas lácteas en hatos lecheros de Antioquia. Livestock Research for
Rural Development. Volumen 18, Disponible en http://www.lrrd.org/lrrd18/3/corr18043.htm

MARAIS, J.P. (2001). Factors affecting the nutritive value of kikuyu grass (Pennisetum
clandestinum)- a review. Tropical Grasslands.

X. ANEXOS.