Administración de operaciones: producción y cadena de suministros

Estrategia Procesos Diseño Planeación y control Programación

Sección Uno:

ESTRATEGIA

1. Introducción al campo
2. Estrategia de operaciones y suministro
3. Programación lineal utilizando solver de Excel
4. Administración de proyectos
5. Diseño de productos y servicios

La administración de operaciones y suministro en el siglo XXI:

- La administración de una cadena moderna de suministros articula el trabajo en sinergia de

especialistas en manufactura, compra y distribución, con directores generales de finanzas,
de información y de operaciones, ejecutivos de servicio al cliente y otros jefes ejecutivos.
- En una economía global cada vez más interdependiente e interconectada, el proceso de
trasladar los suministros y los bienes terminados de un lugar a otro tiene lugar gracias a
una apabullante innovación tecnológica, ingeniosas aplicaciones nuevas de viejas ideas,
una matemática aparentemente mágica, un software muy potente y los viejos concreto,
acero y músculo.
- Diseño y manejo de procesos que entregan bienes y servicios de una empresa ciñéndose a
las expectativas del cliente.

Los precios atractivos de IKEA

Factor de éxito: buena calidad a precio bajo.

- El proceso de bajar costos empieza en el momento en que se concibe el artículo y prosigue

sin cesar a lo largo de toda la vida del producto.
- Ejemplo: taza de café que ha sido rediseñada tres veces a efecto de maximizar el número
de unidades que se pueden meter en una plataforma de carga. Inicialmente cabían 864
tazas. Un rediseño añadió un reborde inferior que permitió meter 1280 tazas. Otro
rediseño creó una taza menos alta y con un asa diferente, permitiendo meter 2024 tazas
en una plataforma. Estos cambios redujeron costos de embarque en un 60%.
- La esencia de la administración de operaciones es crear gran valor para el cliente, al
mismo tiempo que se disminuye el costo de entrega del bien o el servicio.

La administración de operaciones y suministro: una responsabilidad crítica de todo

administrador.

- La entrega de los bienes y los servicios de una empresa con la mayor eficacia es
fundamental para su supervivencia.
- En su nivel más básico, la Administración de Operaciones y Suministro (AOS) trata de
cómo desempeñar el trabajo de forma expedita, eficiente, sin errores y a bajo costo.
- Operaciones: se refiere a los procesos que se emplean para transformar los recursos que
utiliza una empresa en los productos y servicios que desean los clientes.
- Suministro: se refiere a la forma de abastecer los materiales y los servicios que entran y
salen de los procesos de transformación de la empresa.
- AOS: sistema integral que, en un extremo coordina la compra de materiales a los
proveedores y, en el otro, el abastecimiento de producto terminado a los puntos donde
será comprado por los clientes.
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