COSTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Costos Fijos (S/.) Costos Variables

Sueldo de los empleados 270.00 Fresas
Sueldo de Paula 130.00 Piñas
Alquiler de local 350.00 Naranjas
Herramientas y utensilios 180.00 Azúcar
Servicios (agua, luz, teléfono) 200.00 Envases
Mobilario 95.00 Gas

Total Costos Fijos S/ 1,225.00 Total Costos Variables

COSTO TOTAL S/ 2,121.00 TOTAL COSTOS FIJOS + TOTAL COSTOS VARIABLES

CANT. UNIDADES PRODUCIDAS 450

COSTO UNITARIO S/ 4.71 = COSTO TOTAL / CANT. UNID. PRODUCIDAS

PUNTO DE EQUILIBRIO = COSTO FIJO TOTAL / (PRECIO DE VENTA - COSTO VARI

COSTO FIJO TOTAL S/ 1,225.00

COSTO VARIABLE UNITARIO S/ 1.99

COSTO UNITARIO S/ 4.71

MARGEN DE GANANCIA 30%

PRECIO DE VENTA S/ 6.13

PUNTO DE EQUILIBRIO 296

 (S/.)
250.00
200.00
220.00
100.00
90.00
36.00

S/ 896.00

+ TOTAL COSTOS VARIABLES

UNID. PRODUCIDAS

PRECIO DE VENTA - COSTO VARIABLE UNITARIO)

COSTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Precio
Costo Total
Costos Fijos Cantidad Unitario
(S/.)
(S/.)
Mano de obra 980.00
Luz 70.00
Agua 10.00
Material de Limpieza 20.00

Total Costos Fijos S/ 36.00

COSTO TOTAL S/ 94.07

CANT. UNIDADES PRODUCIDAS 5.8

COSTO UNITARIO S/ 16.22 =

PUNTO DE EQUILIBRIO =

COSTO FIJO TOTAL S/ 1,080.00

COSTO VARIABLE UNITARIO S/ 10.01

COSTO UNITARIO S/ 16.22

MARGEN DE GANANCIA 20%

PRECIO DE VENTA S/ 19.46

PUNTO DE EQUILIBRIO 114

 Precio
Costo Total
Costos Variables Cantidad Unitario
(S/.)
(S/.)
Leche 42 1.2 50.40
Cloruro de Calcio 8.4 0.012 0.101
Cuajo 0.84 0.011 0.476
Sal 756 0.0015 1.134
Gas Global 4.00
Etiqueta 8 0.48
Empaque 8 1.48

Total Costos Variables S/ 58.07

TOTAL COSTOS FIJOS + TOTAL COSTOS VARIABLES

COSTO TOTAL / CANT. UNID. PRODUCIDAS

COSTO FIJO TOTAL / (PRECIO DE VENTA - COSTO VARIABLE UNITARIO)

Insumo Cantidad (g/lt) Precio

Cloruro de calcio 1000 12

Cuajo 7500 85
sal 1000 1.5
COSTOS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN - MANJARBLANCO

Precio
Costo Total
Costos Fijos Cantidad Unitario
(S/.)
(S/.)
Mano de obra 980.00
Luz 70.00
Agua 10.00
Material de Limpieza 20.00

Total Costos Fijos S/ 36.00

COSTO TOTAL S/ 67.73

CANT. UNIDADES PRODUCIDAS 19

COSTO UNITARIO S/ 3.56 =

PUNTO DE EQUILIBRIO =

COSTO FIJO TOTAL S/ 1,080.00

COSTO VARIABLE UNITARIO S/ 1.67

COSTO UNITARIO S/ 3.56

MARGEN DE GANANCIA 30%

PRECIO DE VENTA S/ 4.63

PUNTO DE EQUILIBRIO 364

 Precio
Costo Total
Costos Variables Cantidad Unitario
(S/.)
(S/.)
Leche 12.5 1.20 15.00
Azúcar 2.25 3.00 6.750
Glucosa 0.25 5.00 1.250
Bicarbonato de sodio 0.0075 4.50 0.034
Envases plásticos 19 0.30 5.70
Combustible (GAS) 3.00

Total Costos Variables S/ 31.73

TOTAL COSTOS FIJOS + TOTAL COSTOS VARIABLES

COSTO TOTAL / CANT. UNID. PRODUCIDAS

COSTO FIJO TOTAL / (PRECIO DE VENTA - COSTO VARIABLE UNITARIO)

CANTIDAD DE INSUMOS

Insumo Cantidad (g/lt)

Leche 12.5
Azúcar 2.25
Glucosa 0.25
Bicarbonato de Sodio 0.0075

PRECIO DE INSUMOS
Insumo Cantidad (kg) Precio
Leche 1 1.2
Azúcar 1 3
Glucosa 1 5
Bicarbonato de Sodio 1 4.5
Envases plásticos 100 30
Envases para manjarblanco
Botella para yogurt
Etiquetas
envases para queso