TRABAJO PRACTICO

ADMINISTRACION
GENERAL.
Profesor/a: Costanzo, Marcela
Elizabet
Integrantes:
1. Acosta Ismael 75745
2. Alladio Gavier Santiago 71245
3. Avellaneda Facundo 7712
4. Giampietro Agustín 76102
5. Larcher Esteban 76010
6. Tissera Rodrigo 76024
TRABAJO PRACTICO
INTEGRADOR
Nº2
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL - FACULTAD REGIONAL
CORDOBA

FECHE DE ENTREGA: 26/10/2018

CURSO: INGENIERIA INDUSTRIAL 2D2

TURNO: MAÑANA 2018

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CÁTEDRA: ADMINISTRACIÓN GENERAL

Índice:

Consignas ................................................................................................... 2

Introducción ................................................................................................. 3

Actividad Nº1 - Diagramas ........................................................................... 4

Gantt ................................................................................................... 4
PERT .................................................................................................. 5

Actividad Nº2 - Objetivos ............................................................................. 6

Corto Plazo ........................................................................................ 6
Mediano Plazo ................................................................................... 6
Largo Plazo ....................................................................................... 7

Actividad Nº3 - Liderazgo ........................................................................... 8

Actividad Nº4 - Funciones y Actividades .................................................... 9

Conclusión ................................................................................................. 10

Bibliografía ................................................................................................. 11

Trabajo Práctico: Construcción de Puente Peatonal ..................................12

Introducción ...................................................................................... 12
Consignas ......................................................................................... 13
Actividad Nº2 - Diagramas................................................................. 14
GANTT .......................................................................... 14
PERT ............................................................................. 15

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Consignas:

1. Releve información y si encuentran un Proyecto de la organización,

grafique un Diagrama de Gantt y una Red PERT o CPM para dicho
proyecto.

2. Investigue acerca cuales son los objetivos de la empresa, en el corto,

mediano y largo plazo y otro de corto plazo para un área de la
empresa. Diseñe una Política / Estrategia para lograr el / los
mencionados objetivos.

3. Describa el Liderazgo que ejerce el CEO de la empresa, y comente

si a vuestro criterio, se lo motiva al personal, de qué manera, con
que incentivos y como es la comunicación en esta empresa y de qué
manera se la podría mejorar, según vuestro criterio.

4. De acuerdo al perfil del Ingeniero Industrial, describa en la empresa

bajo estudio, cuales serian las funciones y actividades que puede
desarrollar un Ingeniero Industrial dentro de ella.

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CÁTEDRA: ADMINISTRACIÓN GENERAL

Introducción:

En el siguiente trabajo, perteneciente a catedra de Administración General

de Ingeniería Industrial en la Universidad Tecnológica Nacional Regional Córdoba,
se hará un análisis de la empresa PYME Coco Zizé, la cual se dedica a organizar
fiestas infantiles en locales que la misma posee, brindando todo lo concerniente a
el entretenimiento de los niños.

En dicho análisis se aplicarán todos los conocimientos adquiridos durante el

desarrollo de las unidades 6,7,8 y 9 de la materia, con el fin de realizar un
proyecto de la organización teniendo en cuenta los objetivos a corto, mediano y
largo plazo que tiene esta empresa y el tipo de liderazgo que se utiliza en ella.

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Actividad Nº1

DIAGRAMA GANTT

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RED PERT/CPM

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Actividad Nº2

Objetivos de Corto Plazo:

 Garantizar la mejor preparación y festejos de cumpleaños en el establecimiento.

Esto se logra, teniendo motivados a los empleados quienes son los
encargados de la preparación del establecimiento para el evento y además los
coordinadores para que los niños disfruten del festejo.

 Mantenimiento por semana de las instalaciones.

Para ello, se necesita de un equipo de limpieza encargado del
mantenimiento de los locales de la organización.

 Certificación de la Municipalidad de Córdoba vigente.

Es necesario, en este caso el encargado es el dueño, de tener todos los
asuntos legales de la organización vigentes.

Objetivos Mediano Plazo:

 Realizar con mayor frecuencia eventos grandes (como en el caso de del evento de
Quality).
Para realizar más tipos de eventos como este, es necesario el
reconocimiento de la organización en el mercado y proporcionar el mejor precio
frente a la competencia.

 Proporcionar mejores precios.

Para esto, se realiza la búsqueda de nuevos proveedores para de esta
forma tener una mayor cantidad de presupuestos y optar entre estas la mejor
opción conveniente.

 Conseguir mayor cantidad de juegos.

En el cual, se debe tener en cuenta el presupuesto disponible para invertir,
para de esta manera tener el conocimiento de los recursos materiales que se
pueden adquirir.

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Objetivos Largo Plazo:

 Ser uno de los mejores salones de fiesta en la ciudad de Córdoba.

Para ello, es necesario que en cada evento que se realicen el cliente quede
satisfecho por el servicio brindado.

 Abarcar más zonas de la ciudad con nuevos salones.

En el cual, es conveniente establecer un lugar estratégico como por
ejemplo, sobre una avenida, dentro de un radio de 30km con respecto al centro de
la ciudad, un lugar amplio para el estacionamiento, etc.

 Mayor contacto con nuevos proveedores y clientes.

Se debe realizar una búsqueda por distintas zonas de la ciudad de nuevos
proveedores y de la misma forma, de promocionar la empresa, para que de esta
manera la organización alcance una mayor cantidad de posibles clientes en el
futuro.

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Actividad Nº3

Liderazgo
En esta pequeña empresa organizadora de eventos, el CEO, es el mismo dueño,
sus subordinados son un contador público, que se encarga de la parte administrativa y
financiera y un grupo de coordinadores para los eventos, también se suele contratar más
personal en algunas ocasiones.

Motivación del Personal

El dueño conoce muy bien a sus empleados, se creó en esta empresa un clima de
mucha confianza entre todo el personal, algo fundamental para que se siga creciendo.
Los coordinadores están permanentemente motivados por el dueño, que les da
incentivos económicos cuando logran cerrar un evento a organizar.
La comunicación es buena al ser una empresa con pocos empleados, se podría
mejorar entre los coordinadores que suelen competir por los distintos trabajos que surgen.

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Actividad Nº4

La función que podría desarrollar un Ingeniero Industrial dentro de la empresa es el de

Gerente General.
Las actividades que debería realizar en la organización, como gerente y en concordancia
con los directivos(dueño) son:

 Determinar la misión y visión de la empresa para que haya un objetivo claro y

conciso, donde todas las partes de la empresa coordinen sus esfuerzos detrás de
estos.

 Plantear una estructura organizacional adecuada para el correcto funcionamiento

de la misma, y coordinar las tareas para que esta nueva estructura sea puesta en
marcha y sigue los objetivos planteados en la misión de la organización.

 Desarrollar un sistema administrativo para hacer al proceso de toma de decisiones

más eficaz y rápido, como también para favorecer la correcta división de tareas y
así generar independencia entre las distintas áreas.

 Estandarizar el proceso de producción ( que implica compras de insumo,

almacenamiento y el propio desarrollo de la fiesta infantil), para mejorar los
tiempos y minimizar pérdidas económicas asociadas a estos.

 Controlar que cada proceso se desarrolle de la forma planificada y buscar

mejorarlo continuamente.

Además, un Ingeniero Industrial podría ser contratado como consultor de la empresa, y

sin ser parte de ella, realizar actividades de apoyo para mejorar los procesos y estructura
de la misma.

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Conclusión:

Luego de terminar las experiencias prácticas, podemos concluir que las

actividades fueron de gran aporte al aprendizaje y al entendimiento de conceptos teóricos
sobre la organización del trabajo en proyectos.

El uso del Software Project fue de gran ayuda, ya que es una herramienta
profesional de fácil manejo y acceso, aportando un nuevo camino para administrar y
controlar actividades eficientemente. Apreciar lo valioso que resulta la aplicación de la
probabilidad en la planificación de las tareas y la distribución de los recursos.

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Bibliografía:

Unidades de cátedra de Administración:

AG07_-_2017_-_9.0_Adm_Orient_a_la_Calidad_Total
HERRAMIENTAS_DE_LA_CALIDAD
ELEMENTOS_DE_LA_PLANIFICACIÓN
CONSIDERACIONES_GANTT_CPM
AG07_-_2011_-_4.1_Planeamiento_y_Control
AG09_-_2018_-_4.1_Dirección

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TRABAJO PRÁCTICO: Construcción de Puente Peatonal

El trabajo práctico consiste en la construcción de un puente peatonal sobre

una ruta que tiene un cantero central.

Se realizará mediante el análisis de las distintas actividades que poseen

niveles de complejidad o importancia similares, para no incrementar el número de
acontecimientos.

Para esquematizar el presente trabajo, es necesario realizar un bosquejo

del proyecto para que permita visualizar de manera práctica la interrelación de
actividades.

El docente entregará un bosquejo borrador, los grupos de trabajo

presentarán un dibujo completo y mejorado con el resto de las consignas.

Actividades tal como, llenado de cimientos y armado/hormigonado de

pilares consideramos el supuesto de que se cuentan con los recursos necesarios
para realizarlas de manera simultáneas (ejemplo 2 excavadoras)

En la zona del cantero central el suelo tiene características de resistencia

adversas, por lo tanto es necesario mejorar la fundación mediante la implantación
de pilotes en dicho sector.

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Consignas:

1. Programación de actividades.

2. Diagrama de Gantt, con camino critico realizado en laboratorio informático.

3. Red PERT-CPM con calculo de tiempos y camino critico, realizado en

laboratorio informático.

4. Presentar el trabajo final con formato Project; que incluya consigna 2 y 3

5. Dibujo simple en A4, del puente con señalización de actividades.

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Actividad Nº2

DIAGRAMA GANTT

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Actividad Nº3

RED PERT/CPM

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Actividad Nº5

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