Centro de Ciencias Básicas

Departamento de Ingeniería Bioquímica

Academia de Básicas y Operaciones Unitarias

Licenciado en Análisis Químico Biológicos

Laboratorio de Fisicoquímica I

Reporte de practica no. 1

“Determinación de la Densidad con Picnómetro”
Cuarto Semestre

Profesor: Mario Díaz Díaz

Alumnos: Christian Alejandro Argüelles Morales
Ana María Esqueda Amador
Mary Carmen Salceda Morán
Paulina Alejandra Vallecillo Rojas

Aguascalientes Ags, a 15 de Febrero de 2011

Objetivos

Comprender esta propiedad física y que el alumno pueda.

a) Explicar el concepro de densidad.
b) Explicar la diferencia entre una propiedad intensiva y una extensiva de la materia.
c) Concluir acerca de la masa contenida en volúmenes iguales de diferentes sustancias problema.

Procedimientos

Fundamento

Todas las sustancias tienen propiedades físicas y químicas que las distinguen de las demás.

Las propiedades físicas no implican cambios en la naturaleza de las sustancias cuando son medidas
u observadas; varían con la presión y temperatura.

Las propiedades químicas presentan cambios en la naturaleza de las sustancias cuando se someten
a mediciones. Todas estas propiedades se dividen en extensivas e intensivas con relación a la masa
de las sustancias.

Las propiedades extensivas dependen de la cantidad de masa presentes como el volumen, peso,
etc. Mientras que las intensivas no dependen de la masa y por tanto son constantes como la
densidad y temperatura de ebullición, entre otras. 1
La densidad de una sustancia es constante y se define como la masa presente por unidad de
volumen D=M/V, mientras que la densidad es relativa cuando se relaciona con la de otras
sustancias, como el agua.

Se conoce por gravedad específica a la relación entre el peso de un volumen dado de una sustancia
y el peso de un volumen igual de agua. 2

Conocemos por picnómetro que es el recipiente utilizado para medir mas exactamente el volumen
de un liquido por estar diseñado para contener siempre el mismo volumen del liquido.

Para determinar la densidad de un sólido se tiene que hallar su masa en una balanza. Su volumen
se podrá conocer, para sólidos regulares midiendo sus dimensiones y utilizando las formulas ya
conocidas; pero si es un sólido irregular, se sumerge en una probeta graduada que contiene un
volumen de un liquido, en el cual el sólido sea insoluble previamente medido. El volumen
desplazado es el volumen del sólido.

Para hallar la densidad de líquidos y soluciones se sigue un procedimiento similar para ambas
sustancias. Su volumen se mide en una probeta por ejemplo y su masa se conoce pesando primero
la probeta y luego se pesa con un determinado volumen de las sustancias, la diferencia en pesos es
el peso de la sustancia. Cabe anotar que la densidad de una solución depende de la concentración
de la misma.

En la práctica realizada se utilizo etanol para determinar la densidad del cloruro de sodio sólido por
ser sustancia insoluble conjuntamente. 3

Resultados

Ilustración 1. Se Ilustración 2. Ilustración 3. Al picnómetro se le deposita un

observa cómo se pesa Toma de la volumen conocido de la muestra y se pesa
el picnómetro vacío. muestra a la que nuevamente, por diferencia de peso se determina
se le determinara el peso de la muestra y se conoce su volumen,
su densidad. datos suficientes para el cálculo de la densidad
Tabla 1. Determinación de la densidad con un volumen de 5 mL de la sustancia.
Sustancia. Picnómetro Pic. + sust. Peso sust. Volumen. Densidad. Densidad Volumen
(W0) W w-w0 (g) (mL) (g/ml) teórica. específico.
(g/ml) (ml/g)
Benceno. 23.9024g. 28.2568g. 4.3544g. 5mL. 0.87088 0.8786 1.1482
Jugo. 16.7495g. 21.7708g 5.0213g. 5mL. 1.00426 1.023 0.9957
Gasolina. 29.4164g. 33.0720g. 3.6556g. 5mL. 0.73112 0.720 1.3677
Thiner. 37.8358g. 41.7929g. 3.9571g. 5mL. 0.79142 0.77 1.2635
Leche 17.9627g. 22.9878g. 5.0251g. 5mL. 1.00502 1.028 0.9950
entera.
Leche 17.8204g. 22.8972g. 5.0768g. 5mL. 1.01536 1.036 0.9848
descremada.
Alcohol 96% 29.0965g. 32.9000g. 3.8035g. 5mL. 0.76070 0.81 1.3145
Bebida 23.4483g. 28.0347g. 4.5864g. 5mL. 0.91728 1.0901
destilada.

Tabla 2. Determinación de la densidad con un volumen de 7 mL de la sustancia.

Sustancia. Picnómetro Pic. + sust. Peso sust. Volumen. Densisdad. Densidad Volume
(W0) w w-w0 (g) (mL) (g/ml) teórica. específico.
(g/ml) (ml/g)
Benceno. 23.9024g. 29.8448g. 5.9424g. 7mL. 0.84891 0.8786 1.17797
Jugo. 16.7495g. 23.7808g. 7.0313g. 7mL. 1.00447 1.023 0.99554
Gasolina. 29.4164g. 34.4506g. 5.0342g. 7mL. 0.71917 0.720 1.39038
Leche 17.9627g. 25.0282g. 7.0655g. 7mL. 1.00935 1.028 0.99072
entera.
Leche 17.8204g. 24.9019g. 7.0815g. 7mL. 1.01164 1.036 0.98849
descremada.
Alcohol 96% 29.0965g. 34.5005g. 5.4040g. 7mL. 0.77200 0.81 1.29533
Bebida 23.4483g. 24.4516g. 1.0033g. 7mL. 0.14332 0.0794 6.97697
destilada.

Tabla 3. Comparación de las densidades determinadas usando diferentes masas de la sustancia y

la densidad repostada para cada sustancia.
Sustancia. Densidad. Densidad. Densidad teórica.
(g/ml) (g/ml) (g/ml)
Benceno. 0.87088 0.84891 0.8786
Jugo. 1.00426 1.00447 1.023
Gasolina. 0.73112 0.71917 0.720
Leche entera. 1.00502 1.00935 1.028
Leche descremada. 1.01536 1.01164 1.036
Alcohol 96% 0.76070 0.77200 0.81
 Bebida destilada. 0.91728 0.14332 0.0794

Tabla 4. Determinación de la densidad para sólidos.

Sólido Peso Volumen. Densidad. Volumen específico
(g) (mL) (g/ml) (mL/g)
Regular 53.4578 5.832 9.1662 0.10909
Irregular 64.9631 11 5. 9057 0.169326

Discusión.

La densidad se utiliza ampliamente para caracterizar las sustancias 1. Lo cual se debe a que la
densidad es una propiedad específica de cada sustancia, esto puede observarse en los datos
obtenidos, donde la sustancias bajo las mismas condiciones presentan valores de densidad
distintos.

La densidad es una propiedad intensiva de la materia 2. Esto es que la densidad no depende de la

cantidad de materia, esto se corrobora con los datos obtenidos, donde usando distintos volúmenes
de una misma sustancia y por tanto distintas masas, ya que las sustancias eran liquidas, se obtuvo
una misma densidad (ver tabla 3).

Las pequeñísimas variaciones que presentan las densidades para una misma sustancia pero usando
masas distintas son despreciables y pueden deberse principalmente a errores de medición; las
diferencias que presentan las densidades determinadas con las densidades reportadas en la
bibliografía para dichas sustancias son mínimas y pueden considerarse despreciables, el factor mas
influyente en esta discrepancia es que el picnómetro no se llenaba en su totalidad, como es la
forma correcta para determinar la densidad por este método aunado a las variaciones que puede
presentar la temperatura de la condiciones normales.

Conclusiones.

Se pudo cumplir con el objetivo, ya que se encontraron las densidades y volúmenes específicos de
cada sustancia que se emplearon en la práctica por medio de las fórmulas,
Densidad=masa/volumen.

Volumen específico= volumen/masa.

a) Se pudo explicar el concepto de densidad al comparar las densidades del experimento 1

con el experimento 2 de la sustancia correspondiente, ya que nos dimos cuenta de que no
eran iguales, tenían decimas de diferencia, recordando que la densidad no es otra cosa
que la masa por cantidad de volumen, para poder comparar la masa de los materiales
 sobre un volumen específico, constante para todos los materiales, y así poder saber cuál
tiene más masa que cuál.
b) Las diferencias entre las propiedades intensivas y extensivas de la materia, es que las
intensivas (cualitativas) son las propiedades específicas de la materia, como la densidad, y
las extensivas son las propiedades generales de la materia que son la masa y el volumen.
c) Se aprendió a determinar la densidad de líquidos con el método del picnómetro.
d) Se aprendió a determinar la densidad de solidos por desplazamiento de un liquido (agua)

Cuestionario.

1. ¿Qué es la densidad?
Se define como la masa de una sustancia que ocupa una unidad de volumen o bien
Densidad= masa/Volumen.
2. ¿En qué consisten las propiedades extensivas e intensivas de la materia?
En que las extensivas dependen de la cantidad de la masa y las intensivas no dependen de
la masa.
3. ¿La densidad varía con la temperatura? ¿Cómo?
Todas las sustancias se expanden con el calor por lo tanto la densidad disminuirá cuando la
temperatura sea mayor, por lo tanto la densidad depende de la temperatura.
4. ¿La densidad es una propiedad intensiva o extensiva? ¿Por qué?
Es una propiedad intensiva, ya que para una misma sustancia sin importar su masa la
densidad será la misma.
5. ¿Conoces algún otro método para determinar densidad? ¿Cuál es? Explícalo
Con un densímetro, es un electrodo que se introduce en el líquido y el programa compara
la densidad con la del agua y este da la densidad relativa.
6. ¿Qué importancia tiene en la industria determinar la densidad?
Diversos procesos químicos se regulan ajustando las condiciones para dar a los reactivos o
productos líquidos y gaseosos valores de densidad predeterminados.
7. ¿Define densidad absoluta y densidad relativa?
La densidad relativa de una sustancia es la densidad dividida entre la densidad de otra
sustancia que se toma como patrón de referencia. Para expresar la densidad relativa de los
líquidos y los sólidos se utiliza como patrón de referencia la densidad del agua a 4ºC que
es igual a 1.00 gr/ml.

Bibliografía.

1. Wentworth, B. 1997. Química general. Ed. Reverté. Barcelona. 868 pp.

2. Halliday. Resnick. Walter. 2004. Fundamentos de física. Vol. 1. 6ª ed. Continental. Mexico.
366, 367 pp.

3. ZAPATA, Mauren. (2001). Manual de laboratorio de fundamentos de

química general. Medellín. Madrid. pp. 42-44

4. GARCÍA, Arcesio. (1985). Hacia la química 1. Panamericana. Colombia.

pp. 55