OLEIC ACID

Nama bahan
Nama resmi : OLEIC ACID ( Rowe dkk,2006,hal 494)

Sinonim : Crodolene; Crossential 094; elaic acid; Emersol;

Glycon;Groco; Hy-Phi; Industrene; Metaupon; Neo-

Fat; cis-9-octadecenoic acid; 9,10-octadecenoic

acid; oleinic acid; Priolene (Rowe dkk, 2006, hal

494)

Rumus kimia
C18H34O2 ( Rowe dkk, 2006, hal 494 )

Rumus struktur

( Rowe dkk, 2006, hal 494)

( Sweetman,2009, hal 2030)

Bobot molekul
1. 282.5 ( Sweetman,2009, hal 2030 )

2. 282.47 ( Rowe dkk,2006,hal 494 )

 Pemerian

1. Kuning pucat kecoklatan , cairan berminyak dengan karakteristik seperti

lemak babi bau dan rasanya. Asam oleat terutama terdiri dari (Z) -9-

octadecenoic acid bersama dengan berbagai jumlah asam jenuh dan tidak

jenuh lainnya. mungkin mengandung antioksidan yang sesuai ( Rowe

dkk,2006,hal 494 )

2. Ini jelas, kekuning-kuningan atau kecoklatan, cairan berminyak

( Sweetman,2009, hal 2030 )

Kelarutan

1. Dapat bercampur dengan benzena, kloroform, etanol (95%), eter, heksana,

dan minyak tetap dan mudah menguap; praktis tidak larut dalam air ( Rowe

dkk, 2006, hal 494 )

2. Praktis tidak larut dalam air; larut dengan alkohol dan dengan diklorometana

( Sweetman,2009, hal 2030 )

Fungsi
1. Asam oleat digunakan sebagai agen pengemulsi dalam makanan dan topikal

formulasi farmasi ( Rowe dkk, 2006, hal 494 )

2. Asam oleat membentuk sabun dengan zat alkali dan digunakan sebagai

emulsifying atau zat pelarut ( Sweetman,2009, hal 2030 )

3. Dalam bidang kesehatan, asam oleat bermanfaat untuk menjaga kesehatan

kulit. Selain itu juga asam oleat, dengan satu ikatan rangkap, bersifat netral
 terhadap LDL (tidak menurunkan atau menaikkan), tetapi dapat meningkatkan

lipoprotein HDL ( Enda Mora dkk, hal 48 )

4. berfungsi melembutkan, menghaluskan kulit serta anti penuaan ( Sitti

Ramlah,2017 )

5. menggunakan asam oleat sebagai fasa minyak ( Sani Ega Priani,2017 )

6. digunakan dalam pembuatan sabundan senyawa pengilap, untuk memisahkn

logam secara pengapungan ( Puspasari, dkk. 2010. Hal. 30)

7. sebagai enhancer ( Fitria Ardiawijayanti dkk, 2017, hal 111)

8. Ekstraktan ( Mulyazni 2006, hal 33 )

9. Asam oleat digunakan sebagai agen pengemulsi dalam makanan dan topical

formulasi farmasi. Ini juga telah digunakan sebagai penetrasi penambah dalam

transdermal (Rowe dkk,2009,hal 466)

10. sebagai pelembab dan antioksidan ( Widyasanti dkk,2017,hal 77 )

11. digunakan sebagai enhancer tunggal, asam oleat dapat digunakan bersama

enhancer kimia lain sebagai kombinasi untuk memperbaiki penetrasi obat (

Nur Rahayu dkk, 2016, hal 1 )

Mekanisme kerja

1. Asam oleat bekerja dengan cara membentuk lapisan lipid baru bersama

lapisan lipid stratum korneum untuk menurunkan kapasitas fungsi sawar kulit

( Nur Rahayu dkk, 2016, hal 1 )

 Stabilitas

1. Saat terpapar udara, asam oleat secara bertahap menyerap oksigen, warna

gelap, dan mengembangkan bau yang lebih jelas. Di tekanan atmosfer, ia

terurai ketika dipanaskan 80-1008C ( Rowe dkk, 2006, hal 494 ).

Inkompatibilitas
1. Tidak kompatibel dengan aluminium, kalsium, logam berat, yodium larutan,

asam perkhlorat, dan oksidator. Asam oleat bereaksi dengan alkali untuk

membentuk sabun ( Rowe dkk, 2006, hal 494 ).

Ph
1. pH = 4.4 ( Rowe dkk, 2009, hal 466 )

2. Ph. Eur. 6.2 (Oleyl Alcohol) (Sweetman,2009, hal 2030 ).

Penyimpanan
1. Simpan dengan baik wadah kedap udara. Lindungi dari cahaya

(Sweetman,2009, hal 2030 )

2. Asam oleat harus disimpan dalam wadah yang terisi penuh dan tertutup

dengan baik, terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk dan kering ( Rowe

dkk, 2009, hal 466 )