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    sur 1

    1.

    Tanto la Norma internacional para el Chocolate y los Productos del


    Chocolate del Codex (Codex Stan 87-1981) como la Norma Técnica
    Peruana respectiva (NTP-Codex Stan87-2013) establecen que para la
    denominación de “chocolate con leche” un producto debe contener como
    mínimo 25% de total de extracto seco de cacao (sólidos de cacao).

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