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    tanto la Norma internacional para el Chocolate y los Productos del Chocolate del Codex (Codex

    Stan 87-1981) como la Norma Técnica Peruana respectiva (NTP-Codex Stan87-2013)


    establecen que para la denominación de “chocolate con leche” un producto debe contener
    como mínimo 25% de total de extracto seco de cacao (sólidos de cacao).

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