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I. OBJETIVO:
Calor Latente: Es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase,
de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). Se debe
tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no
para un aumento de la temperatura.
Antiguamente se usaba la expresión calor latente para referirse al calor de fusión o de
vaporización. Latente, en latín, quiere decir escondido, y se llamaba así porque, al no
notarse un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de fase (a pesar de
añadir calor), este se quedaba escondido. La idea proviene de la época en la que se creía
que el calor era una sustancia fluida denominada calórico. Por el contrario, el calor que se
aplica cuando la sustancia no cambia de fase y aumenta la temperatura, se llama calor
sensible.
Complementario a la teoría dada en clases.
En el Sistema Internacional de Unidades (SI), se utiliza como unidad de energía el Joule
(J), siendo la equivalencia: 1 caloría = 4,184 julios
Para evaluar la cantidad de energía calorífica absorbida o desprendida por un cuerpo o
sustancia, por un cambio en su temperatura, vale decir el calor sensible, se parte de la
siguiente relación:
dH
Cp (1)
dT
Podemos derivar entonces la siguiente expresión para evaluar el calor sensible en
líquidos y sólidos:
Q = m * cS * T (2)
Donde:
Q = energía calorífica transferida (calorías)
m = masa de la sustancia (gramos)
cS = calor específico de la sustancia (calorías/gramo °C)
Q = K T (4)
Esta ecuación es utilizada para evaluar el calor absorbido (o cedido) por el sistema
calorimétrico, que para simplificar diremos simplemente al realizar el balance energético:
“calor ganado (o cedido) por el calorímetro”, y la constante “K” llamaremos simplemente
“Constante del calorímetro”, aunque este valor expresa propiamente la capacidad
calorífica del sistema calorimétrico.
“Equivalente en agua” del calorímetro que se define como la cantidad de agua requerida
para absorber la misma cantidad de calor absorbida por el calorímetro y sus partes
componentes, incluyendo el baño de agua.
IV. PROCEDIMIENTO:
Experimento 1. Determinación de la Constante del Calorímetro
1. Echamos el agua fría en un recipiente cuya temperatura es de T1= 21°C.
T = 30.74 - 21 = 9.74°C
Q1 = calor ganado por el agua en el calorímetro. = 100 T cal
100 x 9.74°C cal = 974 cal.
100
80
60
40
20
0
0 5 10 15 20 25
Temperatura (°C)
6. Vierta toda el agua del calorímetro en una probeta graduada y anote el aumento en
el volumen de agua con respecto a los 150 ml iníciales. Esta diferencia corresponde
a la masa de hielo lo que se ha agregado (m gramos de hielo).
El volumen final es: 196 ml
196 – 150 = 46 ml o 46 g de hielo
Peso Total: 97.5 g
Cálculos:
En el estado inicial tenemos una masa M de hielo de densidad ρh=0.917 g/cm³
Para fundir una masa Δm de hielo y convertirla en agua se necesita una cantidad de calor
Q=Lf·Δm
Donde Lf es el calor latente de fusión
calor de fusión del hielo Lf = 334 000 J/kg
Q= 334 000 J/kg x (50-46)
Q=334 000 J/kg x 4 g
Q=334 000 J/kg x 0.04 kg
Q=13360 J
V. CONCLUSIONES:
En nuestra experiencia comprobamos la temperatura constante o en equilibrio luego
de un cambio de estado, esto fue al colocar el hielo (estado sólido) dentro del agua
a temperatura ambiente y que luego de ocurrir el cambio de estado a líquido, la
temperatura se mantuvo constante o en equilibrio.
VII. BIBLIOGRAFIA:
Termodinámica - Yunus A. Çengel, Michael A. Boles
https://es.wikipedia.org/wiki/Calor_sensible
https://es.wikipedia.org/wiki/Calor_latente
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/fusion/fusion.htm
VIII. ANEXOS:
IX. CUESTIONARIO:
Encuentre los valores teóricos del calor latente de fusión del hielo y del calor latente de
vaporización del agua, a la presión barométrica del laboratorio. Compare éstos, con sus
valores experimentales. Establezca los porcentajes de error.
La temperatura en el laboratorio:
Se llena un termo con hielo y se cierra. A través del tapón se pasa un largo tubo
de vidrio de pequeña sección S y dos cables que conectan con una resistencia por
la que circula una corriente eléctrica que calienta el hielo para convertirlo en agua
a 0ºC.
Se añade agua a través del tubo para rellenar la botella y propio el tubo.
En la parte izquierda de la figura, se muestra la situación inicial. En la parte
derecha, la situación al cabo de un cierto tiempo t después de conectar la
resistencia a una batería.
La resistencia eléctrica calienta el hielo, se funde y el volumen del sistema
disminuye, como consecuencia, pasa agua del tubo de vidrio al termo. Medimos la
variación de altura del agua en el tubo vertical graduado.
El experimento consiste en medir la energía necesaria para reducir el volumen del
sistema en una determinada cantidad a temperatura constante y a presión
constante.