Importancia del Hongo

En el campo de la Biología, encontramos a los Hongos (derivado del latín, Fungi) como a un conjunto de Organismos
Eucariotas que comprente a las Setas, los Mohos y las Levaduras, encontrándose en un reino que se encuentra
apartado de los Animales, las Plantas e inclusive las Bacterias, debido a que poseen una estructura celular variada, con
Paredes de Quitina, a diferencia de los vegetales que cuentan con Paredes Celulósicas, además de su condición en la
que pueden crecer y aparecer como Parásitos de Otros Individuos.

El hábitat natural de los hongos es muy variado, teniendo en algunos casos una manifestación difícilmente visible
debido a su Escasas Dimensiones, encontrándose comúnmente en Materiales en Descomposición, pero también
pueden hallarse en Suelos, o bien desarrollarse en la piel o pelos del Reino Animal, como también siendo parasitarios
de Plantas.

Se alimentan realizando una Digestión Externa, efectuada mediante la secreción de Enzimas que permiten
posteriormente la Absorción de Moléculas Disueltas, siendo esta forma de alimentación conocida bajo el nombre de
Osmotrofia, actuando de forma bastante similar a la alimentación de las plantas, con la diferencia de que estas últimas
emplean indefectiblemente Alimentos Orgánicos.

En el Ecosistema, estos organismos tienen el rol de Descomponedores Primarios, actuando generalmente en la

Materia Muerta que se presenta en los Animales y Plantas, actuando como un agente fundamental en los Ciclos
Geoquímicos, degradando la materia y formando además nutrientes para el suelo que permite el cultivo o desarollo
de Especies Vegetales que sirven como alimento para el Reino Animal, por lo que también tienen una gran Importancia
Biológica.

En lo que respecta a su morfología, podemos clasificarlos en los Hongos Filamentosos, que cuentan con una porción
vegetativa (Haploide, sin coloración) con un conjunto de filamentos denominados Hifas que conforman el Micelio y
divididas mediante tabiques que son nombrados como Septos, mientras que por otro lado ofrecen una parte
Reproductiva mediante la cual suelen emitir Esporas; Mientras que por otro lado encontramos los Hongos
Levaduriformes, siendo éstos unicelulares, de morfología esférica, sin distinguirse su porción Reproductiva de la
Vegetativa.

1. Importancia Ecológica: En cuanto a la importancia ecológica, cabe mencionar que la gran mayoría de los hongos se
nutren de sustancia orgánica muerta, desempeñando un papel fundamental en la naturaleza al eliminar la hojarasca
y demás materia orgánica muerta de la superficie del suelo, que descomponen en materia mineral incorporándola al
suelo y manteniendo así la fertilidad del mismo para las plantas verdes, base de la cadena alimenticia del ecosistema

2. Importancia en la industria: Las levaduras, por su carácter bioquímico de fermentar bebidas azucaradas, se han
empleado desde tiempos inmemoriales en la obtención de vinos, licores y cerveza. Además, dichas levaduras como
varios mohos, se utilizan en México desde tiempo prehispánicos en la elaboración de bebidas tradicionales como
pozol, pulque, tepache, tesgüino y tuba, entre otras. Están también los mohos, como especies de Penicilium que son
la base de la industria de quesos especiales como el camembert y el roquefort.

3. Importancia medicinal: Los hongos son probióticos, lo que significa que ayudan al organismo a combatir las
enfermedades, restaurando el bienestar y el equilibrio natural, haciendo que nuestro sistema inmunológico funcione
correctamente para eliminar a los agentes externos que podrían desequilibrar nuestra salud.Existen muchos hongos
con grandes beneficios para la salud humana. Uno de ellos es Penicillium notatum, el microhongo del cual se obtiene
la muy famosa penicilina.

4. Importancia alimentaria: Los hongos comestibles aportan un gran cantidad de proteínas y vitaminas, lo que los
hace especialmente buenos para personas que estén pensando en empezar una dieta baja en calorías y grasas.
Además poseen mucha agua debido a su composición (entre el 80-90%) lo que contribuye a una correcta hidratación
del cuerpo. Las setas tienen un alto contenido de fibra, y vitaminas como la B1 y B2 importantes para el tejido muscular
y para la creación de glóbulos rojos y anticuerpos
IMPORTANCIA ECONOMICA Y ECOLOGICA DE LOS HONGOS

Los hongos desarrollan diferentes funciones ecológicas destacando entre ellas:

 Son grandes descomponedores de materias orgánicas

 Actúan como colonizadores de la tierra
 Aceleran el crecimiento de las plantas
 Son patógenos y producen problemas para la agricultura causando pérdidas económicas grandes.
 Pueden causar serias enfermedades o micosis al hombre.
 Sólo 50 especies son parásitos para animales.
 Tienen gran Importancia comercial: alimentos, bebidas, antibióticos
 Controlar el desarrollo de bacterias dañinas.