Instituto Tecnológico De Tuxtla Gutiérrez

Educación a Distancia

SEDE:

LA CONCORDIA

MATERIA

GESTIÓN Y SISTEMAS DE CALIDAD

ACTIVIDAD

ACTIVIDAD 1.5. ANÁLISIS DEL SGC

NOMBRE:
NÉSTOR ARTURO REYES GONZÁLEZ

FECHA DE ENTREGA
03 OCTUBRE DE 2018
1.- CONCEPTOS DE SISTEMAS DE CALIDAD
Sistema: Conjunto de elementos que relacionadas entre sí ordenadamente
contribuyen a determinado objetos (Real Academia Española, 2001).
Como ejemplo podemos citar los ecosistemas, los cuales están compuesto de
varios elementos relacionados entre sí, tales como: Agua, clima, tierra y aire.

Estructura Organizacional es la jerarquía de funciones y responsabilidades que

define una organización para lograr sus objetivos. Es la manera en que la
organización organiza a su personal, de acuerdo a sus funciones y tareas,
definiendo así el papel que ellos juegan en la misma.
Planificación constituye al conjunto de actividades que permiten a la organización
trazar un mapa para llegar al logro de los objetivos que se ha planteado. Una
correcta planificación permite responder las siguientes preguntas en una
organización:
¿A dónde queremos llegar?
¿Qué vamos hacer para lograrlo?
¿Cómo lo vamos hacer?
¿Qué vamos a necesitar?
El Recurso es todo aquello que vamos a necesitar para poder alcanzar el logro de
los objetivos de la organización (personas, equipos, infraestructura, dinero, etc).
Procesos son el conjunto de actividades que transforman elementos de entradas
en producto o servicio. Todas las organizaciones tienen procesos, pero no siempre
se encuentran identificados. Los procesos requieren de recursos, procedimientos,
planificación y las actividades así como sus responsables.

Procedimientos son la forma de llevar a cabo un proceso. Es el conjunto de pasos

detallados que se deben de realizar para poder transformar los elementos de
entradas del proceso en producto o servicio. Dependiendo de la complejidad, la
organización decide si documentar o no los procedimientos.

La Planificación de la Calidad: Son actividades para establecer los requisitos y los

objetivos para calidad y para la aplicación a los elementos de un Sistema de Calidad
(Juran & Godfrey, 1998).
La Mejora de la Calidad constituye al grupo de actividades que llevan a la
organización hacia un cambio benéfico, es decir, lograr mayores niveles de
desempeño. Mejor Calidad es una forma de cambio benéfico (Juran & Godfrey,
1998).
El Control de la Calidad, lleva a cabo un conjunto de operaciones para mantener
la estabilidad y evitar cambios adversos. Para mantener la estabilidad, se mide el
desempeño actual y estos se comparan con las metas establecidas para tomar
acciones en las diferencias que se encuentren (Juran & Godfrey, 1998).
Planear (o Planificación de la Calidad): En esta etapa se desarrollan objetivos y
las estrategias para lograrlos. También se establece que recursos se van a
necesitar, los criterios, se diseñan los procesos, planes operativos, etc.
Hacer: Se implementa el plan.
Verificar (o Control de Calidad): En esta etapa se realizan actividades de análisis
para la verificar que lo que se ha ejecutado va acorde a lo planeado y su vez detectar
oportunidades de mejora.
Actuar (o Mejora de la Calidad): Se implementan acciones para mejorar
continuamente. En varias organizaciones esto se conoce como proyectos de
mejora.
2.- Pasos para la planificación de la calidad y comenten a qué se
refiere cada paso
Esta planificación de la calidad no pasa a sustituir a otras actividades críticas que
forman parte de dicha planificación. En realidad representa un marco o entorno,
dentro del cual otras actividades pueden llegar a ser incluso más efectivas. Se
considera que un proceso de planificación de la calidad debe contar con las
siguientes etapas:
- Etapa 1: Establecer un objetivo. El equipo debe contar con un objetivo concreto,
debe revisarlo y asegurarse de que su definición es clara y detallada.
- Etapa 2: Tener identificados a los clientes. Se debe tener en cuenta a los clientes
finales pero también a los clientes internos, puesto que de todos ellos dependerá el
éxito del trabajo realizado.
- Etapa 3: Establecer las necesidades de los clientes. El equipo tiene que ser capaz
de determinar y diferenciar entre las necesidades que expresan los clientes y las
necesidades reales. Muchas veces éstas no se manifiestan en forma clara o
explícita.
- Etapa 4: Elaboración del producto. Cuando se trate de bienes y servicios, una vez
comprendidas las necesidades de los clientes, el equipo deberá identificar lo que
dicho producto requiere para satisfacer esas necesidades.
- Etapa 5: Llevar a cabo el proceso. Se considera capaz a un proceso que satisface,
en todo momento, las características y objetivos detallados del producto.
- Etapa 6: El traslado a la operativa diaria. Este será un proceso planificado y
ordenado que buscará maximizar la eficacia de las operaciones a la vez que
minimizará la aparición de problemas.
La forma de crear una estructura y la participación en la planificación de la calidad,
puede parecer quizás, una forma de aumentar en exceso el tiempo necesario para
la planificación, pero en realidad estará reduciendo el tiempo total necesario para
llegar a la operación completa.

3.- Requisitos para un sistema de gestión de la calidad

Deben contener un Sistema de Gestión de la Calidad, el enfoque a procesos, el
ciclo PHVA, los ocho principios de calidad y los beneficios que se pueden obtener
cuando se implementa con liderazgo y compromiso.
La norma ISO 9001:2008 no es más que un documento que establece requisitos
para la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad, y que pertenece a
la familia ISO 9000 la cual es un conjunto de normas que representa un consenso
internacional en Buenas Prácticas de Gestión con el objetivo de que una
organización pueda entregar productos y servicios que satisfagan los requisitos de
calidad de los clientes.
La familia de normas ISO 9000 se divide en tres, como se presenta a continuación:
Familia de normas ISO 9000
a ISO 9000:2005 es la norma de fundamentos y vocabulario y en ella se encuentra
la definición de los términos utilizados en todo el conjunto de normas que
comprende la familia 9000, los 8 principios de la calidad en la cual está basada la
familia de normas ISO 9000 y una breve introducción a los Sistemas de Gestión de
Calidad.
La ISO 9004:2009 es una guía para la Gestión del Éxito Sostenido y puede ser
utilizada como un complemento para el Sistema de Gestión de la Calidad, pero no
como una guía para su implementación ya que el propósito de este documento es
otro. A diferencia de la 9001, esta norma no provee requisitos y no es auditable.

4.-DESCRIBIR LAS FAMILIAS DE LAS NORMAS ISO 9000

Se llama familia ISO 9000 (en su versión del año 2.000) a una serie de normas,
formada principalmente por:
ISO 9000:2000, Sistemas de Gestión de la Calidad. Definiciones y Fundamentos:
Establece un punto de partida para comprender las normas y define los términos
fundamentales utilizados en la familia de normas ISO 9000, que se necesitan para
evitar malentendidos en su utilización.
ISO 9001:2000, Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos: Es la norma de
requisitos que se emplea para cumplir eficazmente los requisitos del cliente y los
reglamentarios, para así conseguir la satisfacción del cliente. Es la única norma
certificable de esta familia.
ISO 9004:2000, Sistemas de Gestión de la Calidad. Directrices para la mejora del
desempeño: Esta norma proporciona ayuda para la mejora del sistema de gestión
de la calidad para beneficiar a todas las partes interesadas a través del
mantenimiento de la satisfacción del cliente. La norma ISO 9004 abarca tanto la
eficiencia del sistema de gestión de la calidad como su eficacia. Se puede tomar
como una ampliación de la norma anterior y no es certificable.
ISO 19011:2002, Directrices para la auditoría ambiental y de la calidad: Proporciona
directrices para verificar la capacidad del sistema para conseguir objetivos de la
calidad definidos. Esta norma se puede utilizar tanto internamente como para
auditar a los proveedores de la organización.
5.-EXPLICAR QUÉ ES EL ENFOQUE A PROCESOS.
Un proceso es son actividades que están interrelacionadas y que pueden interactuar
entre sí. Estas actividades transforman los elementos de entrada en resultados,
para ello es esencial la asignación de recursos.
Los procesos constan de:
Elementos de entrada y salida, los cuales pueden ser tangibles o intangibles. Los
resultados pueden ser también no intencionados como por ejemplo la
contaminación ambiental.
Clientes y partes interesadas que tengan necesidades y expectativas en los
procesos, ellos son los que definirán los resultados que requiere un determinado
proceso.
Sistemas de medición para proporcionar información sobre el desempeño del
proceso. Cualquier resultado debería ser analizado para poder determinar si existe
necesidad de aplicar algún tipo de acción correctiva o de mejora.
La ventaja principal del enfoque basado en procesos que propone ISO-9001 reside
en la gestión y control de cada una de las interacciones ente los procesos y las
jerarquías funcionales de la organización.

6.- LA IMPORTANCIA DEL PHVA EN UN SGC

En la actualidad, las empresas tienen que enfrentarse a un nivel tan alto de
competencia que para poder crecer y desarrollarse, y a veces incluso para lograr su
propia supervivencia, han de mejorar continuamente, evolucionar y renovarse de
forma fluida y constante. El ciclo PHVA de mejora continua es una herramienta de
gestión presentada en los años 50 por el estadístico estadounidense Edward
Deming.
Tras varias décadas de uso, este sistema o método de gestión de calidad se
encuentra plenamente vigente (ha sido adoptado recientemente por la familia de
normas ISO) por su comprobada eficacia para: reducir costos, optimizar la
productividad, ganar cuota de mercado e incrementar la rentabilidad de las
organizaciones. Logrando, además, el mantenimiento de todos estos beneficios de
una manera continua, progresiva y constante.
7.-CUÁLES SON LOS 8 PRINCIPIOS DE LA CALIDAD.
al Cliente

Principio 1.- enfoque al cliente

“Las organizaciones dependen de sus clientes, y por lo tanto deben comprender
las necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer los requisitos de los
clientes y esforzarse en exceder las expectativas de los clientes”.
Principio 2.- Liderazgo
“Los líderes establecen la unidad de propósito y la orientación de la organización.
Ellos deberían crear y mantener un ambiente interno en el cual el personal pueda
llegar a involucrarse totalmente en el logro de los objetivos de la organización”.
Principio 3.- participación del personal
“El personal, a todos los niveles, es la esencia de una organización y su total
compromiso posibilita que sus habilidades sean usadas
La motivación del personal es clave, así como que una organización disponga de
un plan de incentivos y de reconocimientos. Sin estas dos acciones, difícilmente
una organización podrá conseguir el compromiso del personal. Para el beneficio
de la organización”.
Principio 4.- enfoque basado en procesos
“Un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y
los recursos relacionados se gestionan como un proceso”.
El cambio reside en la concepción de “organización”. Ha dejado de ser una
organización por departamentos o áreas funcionales para ser una organización
por procesos para poder crear valor a los clientes.
Principio 5.- enfoque de sistemas para la gestión
“Identificar, entender y gestionar los procesos interrelacionados como un sistema,
contribuye a la eficacia y eficiencia de una organización en el logro de sus
objetivos”.
El fin último que se persigue es el logro de los objetivos marcados. Para ello será
necesario que la organización detecte y gestione de manera correcta todos los
procesos interrelacionados.
Principio 6.- mejora continua
“La mejora continua del desempeño global de una organización debería ser un
objetivo permanente de ésta”.
Esa mejora continua de los procesos se consigue siguiendo el ciclo PCDA del Dr.
E. Deming: Planificar – Desarrollar – Controlar – Actuar, para mejorar.

Principio 7.- enfoque basado en hechos para la toma de decisión

“Las decisiones se basan en el análisis de los datos y la información”.
Lo que no se puede medir no se puede controlar, y lo que no se puede controlar
es un caos. Esto no se puede olvidar.

Principio 8.- relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor

“Una organización y sus proveedores son interdependientes, y una relación
mutuamente beneficiosa aumenta la capacidad de ambos para crear valor”.
Es necesario desarrollar alianzas estratégicas con los proveedores para ser más
competitivos y mejorar la productividad y la rentabilidad. En las alianzas, gana
tanto la organización como los proveedores.

8.- QUÉ BENEFICIOS PODRÍA TRAER EN UNA EMPRESA DE TU LOCALIDAD

-Podría Potenciar la imagen de la empresa para los clientes tanto los actuales
como los potenciales
No es que mejoremos la imagen de la empresa, ya que hoy en días son
muchísimas empresas las que se encuentran certificadas bajo un SGC, es más
bien que el no estarlo hace perdernos calidad de imagen.
-Mejorar la calidad de nuestros productos y servicios
El sistema nos “obliga” a analizar con detalle todos nuestro procesos y ha
procedimentales de la forma más detallada posible con el sentido de
estandarízalos y así conseguir fabricar un producto o servicio uniforme y estable
en calidad a lo largo del tiempo. También el SGC nos proporciona herramientas
útiles para analizar ese proceso y mejorarlo según las tendencias de los datos que
se vayan obteniendo.
-Mejora nuestro sistema de trabajo: podremos ser más eficientes y eficaces y con
ello, más competitivos.
Como he indicado anteriormente, si hacemos una correcta definición de todos los
procedimientos de nuestro trabajo, conseguiremos hacer las cosas cada vez mejor
y más rápidas, eliminando de nuestra rutina de trabajo los fallos y errores.
-Incrementar la satisfacción de los clientes.
Este es el fin de toda empresa, que nuestros clientes estén satisfechos! Y por qué
no iban a estarlo si estamos ofreciéndole productos o servicios de mejor calidad
que antes? En este artículo os hablo de cómo analizar esa satisfacción.

-Incrementar la satisfacción y motivación de todos los que conforman la empresa

El SGC nos establece que cada determinados periodos de tiempo nos paremos,
recopilemos datos, analicemos esos datos y saquemos conclusiones. Es una
práctica habitual que el responsable del SGC haga todo esto él solito y luego esas
conclusiones no las comunique a los afectados. Así es difícil que los empleados
de la empresa se sientan integrados.

-Simplificar la interacción y comunicación entre los distintos departamentos o

áreas de la empresa
El convocar reuniones con fecha señalada y bajo un orden del día nos va a ayudar
a que cada persona convocada prepare todo aquella información importante que
deba exponer en la reunión.