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Regulación
• Apetito o ingesta voluntaria: cantidad de alimento que el ave consume al tener libre acceso a
dieta
Al proporcionar al ave una dieta balanceada, adecuada ésta consumirá tanto alimento como para obtener
una constante ingestión de energía disponible por día
• Cantidad consumida dependerá de necesidades del ave y éstas del tamaño, actividad,
temperatura ambiental, si crece o sólo se mantiene
• Deficiencia de energía en aves sólo puede ocurrir con dietas voluminosas muy bajas en EM
Exceso moderado:
Exceso marcado:
Información experimental indica que dietas de 5000 k-cal de EM/kg, balanceadas producen excelente
crecimiento
Fuentes de energía
Granos de cereals
– Cubiertas:
– Endosperma:
Compuesto por capa de aleurona (rica en vitaminas B,) Endosperma amiláceo (rico en almidón,
• Germen:
Concentra proteínas, aceite, vitaminas y mine
Grano de maíz
Maíz - restricciones
• Posible contaminación con micotoxinas: crecimiento hongos ocurre con maíz de humedad > a 16
% y Tº > a 25º C en transporte y almacenamiento
• Problemas para peletizado: calidad de pellet comprometida con dietas >30 % de maíz
Sorgo
Sorgos con más de 1% de taninos no son recomendables para aves jóvenes, particularmente
pavos, afecta crecimiento, incrementa problemas de patas
Grano de Trigo
Afrecho
• Mínimo uso en broilers por alta FC, voluminoso, baja EM, 1300 kcal/kg (pollo). PC 15 %
Poco utilizado en alimentación animal, excepto grano partido (nielén) o grano dañado
Grasas y aceites
• Indicadores de calidad:
• MIU o humedad, impurezas e insaponificables, Máx 2%. Diluyentes de energía, variación
1-9%
Harina de Yuca
• (una ß-glicosidasa)
• Contenido de EM
– CM 65: 2800
– CM 70: 3010
1. Molienda húmeda
2. Molienda seca
• Los tres tienen capacidad de generar aceite para producir biodiesel (metil éster)
DDGS
• Obtenido por secado de residuos de proceso de obtención de etanol, a partir de diversos granos
ricos en almidón (maíz, trigo, cebada, según área geográfica)
Niveles de uso
• Depresión de crecimiento de broilers alimentados con dietas con 30% DDGS se atribuye a
exceso de leucine o a una exacerbación de la deficiencia de triptófano por la presencia de
excesivas cantidades de AA neutros