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Nom, Prénom, classe : 14.09.

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Devoir Commun de Physique N° 1
Toutes les réponses doivent être justifiées
La rédaction et la présentation seront prises en compte lors de la notation
La calculatrice est autorisée

I. Densité et miscibilité (2pts R)


Dans chacun des tubes ci-contre, on a introduit 10 mL
d’eau et 5 mL d’un autre solvant.

Pour chaque tube à essais représenté ci-contre, dire quel


solvant a été ajouté à l‘eau en justifiant les raisons de votre
choix.

Données :
Solvant organique Cyclohexane Dichlorométhane Ethanol
Densité 0,78 1,30 0,79
Considérée comme Considérée comme
Miscibilité avec l’eau Totale
nulle nulle

II. L’acide acétylsalicylique (7,5pts)

L’aspirine ou acide acétylsalicylique est le principe actif de nombreux médicaments aux


propriétés analgésiques, antipyrétiques et anti-inflammatoires.
1. Donner le sens des mots soulignés ci-dessus. (1,5 pts I)
On souhaite extraire l’aspirine contenue dans une solution aqueuse, soit avec de l’éthanol, soit
avec de l’éther diéthylique.
2. Donner les deux propriétés que doit avoir un bon solvant pour extraire une espèce
d’une solution aqueuse. (1 pt I)
3. Lequel des deux espèces chimiques, éthanol ou éther diéthylique doit-on utiliser pour
réaliser l’extraction ? (1 pt R)
4. Que signifient les deux pictogrammes de l’éther diéthylique ? (1 pt I)
5. Quelles précautions doit-on prendre lorsqu’on le manipule (répondre séparément pour
chacun des pictogrammes) (1 pts R)
Dans une ampoule à décanter, on ajoute le bon solvant ainsi que la solution aqueuse
d’aspirine.
On agite, puis on laisse reposer.
6. Représenter l’ampoule à décanter en indiquant la nature des deux phases. Préciser dans
quelle phase se trouve l’aspirine. (Ces deux réponses doivent être justifiées) (2 pts I )
Données :
Ether diéthylique Ethanol Eau
Densité 0.71 0.79 1.0
Miscibilité avec
non miscible miscible miscible
l’eau
Solubilité de
Très soluble Très soluble Peu soluble
l’aspirine

Pictogrammes de
-
sécurité
III. Densité et masse volumique (5,5 pts)

Huile essentielle Basilic Menthol Lavande


Densité 0.95 0.90 0.88
Après avoir fait la tare sur les balances, on
obtient, en gramme, les mesures ci-contre :
1. Donner la définition et la formule
de la masse volumique d’un
liquide : (1 pt I)
2. Calculer la masse volumique de
l’huile essentielle contenue dans
chacune des éprouvettes. (1,5 pts R)
3. Donner la formule de la densité.
(1pt I) A B C
4. En déduire leur densité (1 pt R)
5. En déduire la nature de l’huile essentielle contenue dans chaque éprouvette. (1 pt R)

IV. Produits odorants (5 pts)

On souhaite analyser par chromatographie


un mélange inconnu odorant (M). Le
produit 1 est du citral, le produit 2 du
citronellol, le produit 3 du nérol et le
produit 4, du menthol.
Ces produits purs et le mélange inconnu
sont déposés sur une couche mince, les
dépôts sont incolores.
On introduit ensuite la couche mince dans
un bécher contenant un mélange d’éthanol
et d’ammoniac de telle sorte que seule la
partie inférieure de la couche mince
plonge dans la solution.
1. Quelle est la phase fixe ? (1 pt R)
2. Quel est l’éluant ? (1 pt R)
3. Quels composés retrouve-t-on dans
le mélange odorant ? (1 pt R)
4. Calcule les rapports frontaux du
nérol et du menthol. (2 pts R)