La idea surgió de las necesidades de los socios que son también los propietarios de la empresa, y

han estado en continuo desarrolló de sus platos, sus propias formas y acompañantes buscando
siempre aspectos diferenciadores.

3.

Los productos que presentamos están en categorías de carnes, creps de sal, alitas de pollo apanadas
y costillas BBQ, como también el común de acompañantes de papas cocida, papas fritas y papas
rusticas.
La elaboración se fundamenta en una correcta presentación, junto a una cantidad siempre general
buscando la satisfacción de nuestros clientes, aunque se puede elaborar variaciones respecto de
alguna necesidad particular. Nos basamos en las características del mercado, con productos de
consumo masivo, pero con el toque especial de LA VILLA, en su presentación como en el diseño del
plato.
4.

Debilidades: No poseemos capital suficiente para tener un nivel óptimo de producción y oferta como
mayora variedad de platos.

Puntos fuertes: Exclusividad de preparación, presentaciones de los platos con calidad y los
ingredientes utilizados son frescos y en excelente estado permitiéndonos brindar una garantía en
todos nuestros platos.

Oportunidades: Continua asistencia a diversas actividades del sector de restaurantes a nivel

nacional y nivel local, también a ruedas de negocios que permiten el contacto con proveedores y
posibles empresas interesadas en nuestros servicios.

Amenazas: Poca historia en el mercado, como también el contar con un solo local de
comercialización de nuestros productos.

5.

Maquinaria $2.500.000
Utensilios $1.000.000
Mesas y sillas $3.000.000
Renta local $1.500.000
Ingredientes $1,200.000
Total $9.200.000

6.

Consumidor final: Personas amantes del buen gusto en cocina gourmet.

Consumidor real u objetivo: Personas que compran o comparten nuestros productos de forma
personal o lo brindan a sus parejas, familia o amigos.
Consumidor potencial. Hombres y Mujeres desde 15 años y hasta aproximadamente 80 años, que
consumen comida rápida bien elaborada, gustan de buenos sabores , originalidad y una buena
atención en el sitio.

PERFILES DE CLIENTES:
Perfil demográfico: Personas entre 15 y 80 años

7.

Perfil geográfico: El público objetivo estará ubicado en la ciudad de Medellín, perteneciente a

estratos 2,3 y 4.

Perfil psicográfico: nuestros mercados objetivo son los clientes que gustan de un buen producto sin
pagar mucho por el, y que a su vez y también cumpla con condiciones óptimas de presentación y
sabores, aquellos que gustan de todo lo bueno a un buen precio

7.

Competencia directa: LA hamburgueseria.

Competencia Principal: Restaurantes Gourmet del sector, y servicios de comidas rápidas

8.

Lograr una rentabilidad del 30% medible después de seis meses de apertura.
Mantener un incremento en las ventas anuales de un 30%.
Ser un sitio y una marca que los clientes reconocen por su variedad y calidad de platos.
Lograr una mayor cobertura regional con la apertura de nuevos puntos de venta.

9
Investigaremos nuevas propuestas y nuevos platos que son tendencias para los clientes
Generamos ideas para nuevos productos que respondan a las peticiones del mercado.
Nuestro público objetivo será clientes que cada día atraigan más clientes, nuevos consumidores
que cuenten con capacidad de compra para saborear nuestra oferta de menú.

10.
La distribución se realiza directamente en el punto de venta, que puede agregar valor a nuestros
productos por los beneficios obtenidos al presentarlo en el mismo lugar de producción y
fabricación, además de ser un canal totalmente rentable.
Para dar a conocer nuestro producto, realizaremos publicidad a través de medios , redes sociales
diferentes, email marketing , así como la imagen publicitaria en sitio de venta.