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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO 


FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA 
Anteproyecto para determinación de porcentaje de contenido de ácido 
acético en una muestra comercial marca BARRILITO , número de lote 
3B021I18 por medio de una titulación conductimétrica. 
Fecha de emisión:  Laboratorio N°:  Página 1 de 21 
Grupo: 1502   
18/Octubre/2018  L-402   
 
 

OBJETIVO 
Determinar  el  porcentaje  de  contenido  de  ácido  acético  en  una  muestra  comercial  de 
vinagre  marca  BARRILITO  con  número  de  lote  3B021I18  por  medio  de  una  titulación 
conductimétrica. 

HIPÓTESIS 
La  muestra  comercial  de  vinagre  contiene  no  menos  del  99.5  %  y  no  más  del  100.5%  de 
ácido acético, según la farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. 11a Ed. Vol 1. México. 
2014. 

MARCO TEÓRICO 
Conductimetría 

La  ​conductividad  de  una  disolución  es  una  medida  del  flujo  de  corriente  que  resulta  de  la 
aplicación  de una fuerza eléctrica dada, y depende directamente del número de partículas 
cargadas  que  contiene.  Todos  los  iones  contribuyen  al  proceso  de  conducción,  pero  la 
fracción  de  corriente  transportada  por  cada  especie  está  determinada  por  su 
concentración  relativa  y  su  movilidad  inherente  en  el  medio  (Brunatti  y  de  Napoli,  2009).  La 
conductividad  de  las  disoluciones  es  medida  a  través  de  un  conductímetro,  el  cual  posee 
una  celda  que  permite medir los cambios de esta magnitud física ante la adición continua y 
uniforme de reactivo titulante.  

La  ​conductancia  ​de una solución, que es una medida del flujo de corriente que resulta de la 


aplicación  de  una  fuerza  eléctrica  dada,  depende  directamente  del  número  de  partículas 
cargadas  que  contiene.  ​Conductancia,  L  La  ley  de  Ohm  establece  que  la  corriente  i  que 
fluye  en  un  conductor  es  directamente  proporcional  a  la  fuerza  electromotriz  aplicada  E,  e 
inversamente proporcional a la resistencia R del conductor:  

Rivera Gaona  Juárez Martínez  Pérez de la Rosa 


Mónica Damaris  López López Yahir  Vanessa  Carlos Daniel 
Realizó  Revisó  Revisó  Revisó 
 
 
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Anteproyecto para determinación de porcentaje de contenido de ácido 
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La  conductancia  L  de  una  solución  es  la  inversa  de  la  resistencia  eléctrica  y  tiene unidades 
de ohm-1 [Ω-1] o siemens [S]. Es decir 

Conductancia  Específica,  k  La  conductancia  es  directamente  proporcional  a  la  sección 


transversal  A  e  inversamente  proporcional  a  la  longitud  l  de  un  conductor  uniforme; 
entonces: 

donde  k  es  una  constante  de  proporcionalidad  llamada  conductancia  específica  o 


conductividad.  Si  estos  parámetros  se  expresan  en  centímetros,  k  es  la  conductancia  de un 
cubo  de  líquido  de  1  cm  de  lado.  Las  unidades  de  la  conductancia  específica  son Ω-1⋅cm 
-1.  

Conductancia Equivalente, Λ  

La  conductancia  equivalente  Λ  se  define  como  la  conductancia  de  un  equivalente 
electroquímico  de  soluto  contenido  entre  electrodos  separados  1  cm.  No  se  especifica ni el 
volumen  de  la  solución  ni  el  área  de  los  electrodos;  estos  varían  para  satisfacer  las 
condiciones  de  la  definición.  Por  ejemplo,  una  solución  1,0  N  (1,0  equivalentes  por  litro) 
requerirá  electrodos  con  áreas  de  1000  cm​2  ;  una  solución  0,1  N  necesitará  10.000  cm2  de 
electrodos.  Debido  a  la  dificultad  experimental  asociada  con  el  uso  de  tales  electrodos 
relativamente  grandes,  la  conductancia  equivalente  no  se  obtiene  de mediciones directas. 
En  cambio,  se  determina  indirectamente  a  partir  de  datos  de  conductancia  específica. 
 

Rivera Gaona  Juárez Martínez  Pérez de la Rosa 


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Para  deducir  la  relación  entre  la  conductancia equivalente Λ, la conductancia específica k 
y la concentración N, partimos de la definición de N. 

Se  define  la  Normalidad  N  como  el  número  de  equivalentes  electroquímicos  por  litro  de 
solución, es decir: 

donde  V  es  el  volumen  de  solución  en  cm3  contenida  entre  los  electrodos  y,  por  lo  tanto, 
puede expresarse en términos de las dimensiones de la celda como: 

Según  la  definición  de  conductancia  equivalente,  cuando  no  eq=1  y  l=1cm,  L=Λ. 
Reemplazando estos valores en la ecuación: 

permite  calcular  la  conductancia  equivalente  Λ  en  Ω-1  a  partir  del  valor 
experimental de k en Ω-1⋅cm -1 para una solución de concentración conocida N en eq/l. 

Conductancia Equivalente a Dilución Infinita, Λ∞  

La  conductancia  equivalente  de  una  sustancia  aumenta  a  medida  que  aumenta  la 
dilución.  En la siguiente tabla se muestra el comportamiento del cloruro de sodio, que puede 
considerarse como un electrolito fuerte típico. 

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La  variación  de  Λ  se  debe  en  parte  a  las  fuerzas  de  atracción  y  repulsión  que  existen  entre 
los  iones  individuales  sodio  y  cloruro  a concentraciones finitas. Si la solución del electrolito no 
es  infinitamente  diluida,  los  iones  se  retrasan  en  su  movimiento  debido  al  efecto 
electroforético  y  al  efecto  de  relajación  o  asimetría.  El  efecto  electroforético  se  debe  al 
movimiento  de  la  atmósfera  de  iones  de  carga  opuesta  que  rodean  al  ion.  Esta  atmósfera 
de  iones arrastra moléculas de solvente; el movimiento del ion es retardado así por el flujo de 
solvente  en  sentido  opuesto.  El  efecto  de  relajación  o  asimetría  también  debe  su  origen  al 
movimiento  de  la  atmósfera  iónica  que  rodea  a  una  partícula  determinada.  Pero,  en  este 
caso,  el  movimiento  del  ion  es  retardado  por  la  carga  de  signo  opuesto  que  se  acumula 
detrás  de  la  partícula  en  movimiento  debido  a  que  la  atmósfera  iónica  no  tiene  tiempo  de 
ajustarse  para  permanecer  distribuida  esféricamente  alrededor  del  ion.  Para  un  electrolito 
fuerte existe una relación lineal entre la conductancia equivalente Λ y la raíz cuadrada de la 
concentración.  Como  puede  observarse  en  la  Figura  1,  la  extrapolación  de  esta  relación 
lineal  hasta  concentración  cero  permite  obtener  un  valor  límite  conocido  como 
conductancia equivalente a dilución infinita, Λ∞. 

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Para  un  electrolito  débil,  una  representación  gráfica  similar  es  no  lineal,  y  la  evaluación 
directa de Λ∞ resulta difícil. 

A  dilución  infinita,  las  atracciones  entre  los  iones  son  nulas;  la  conductancia  equivalente  de 
la  solución  consiste  entonces  en  la  suma  de  las  conductancias  equivalentes  de  cada  ion 
individual.  Esto se conoce como ley de Kohlrausch de la migración independiente de iones y 
se expresa: 

donde  λ+  ∞  y λ- ∞ son las conductancias iónicas equivalentes del catión y del anión de la sal 


a  dilución  infinita.  Las  conductancias  iónicas  equivalentes individuales pueden determinarse 
a partir de otras mediciones electrolíticas. 

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Las  diferencias  que  se  observan  en  la  conductancia  iónica  equivalente  de  las  diversas 
especies  se  deben  principalmente  a  la  diferencia  de  tamaño  de  los  iones  y  al  grado  de 
hidratación.  La  conductancia  iónica  equivalente  es  una  medida  de  la  movilidad  de  un  ion 
bajo  la  influencia  de  un  campo  de  fuerzas  eléctricas,  y  es  por  lo  tanto,  una  medida  de  su 
capacidad de transporte de corriente.  

Los  datos  de  conductancia  iónica  equivalente  permiten  estimar  la  conductividad  de 
soluciones  de  diversas  sustancias,  para  ello  utilizamos  la  ley  de  Kohlrausch,  que  aplicada  a 
soluciones electrolíticas no infinitamente diluidas, se escribe: 

puede  ser  utilizada  para  estimar  la  conductividad  de  soluciones  con  bajas 
concentraciones de electrolito. Reemplazando Λ en la ecuación y despejando k se llega a 

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Esta ecuación permite estimar la conductividad de soluciones de un electrolito a partir de los 
datos de conductancia iónica equivalente de sus iones.  

Titulaciones conductimétricas 

El  agregado  de  un  electrolito  a  una  solución  de  otro  electrolito  bajo  condiciones  que  no 
producen  un  cambio  apreciable  en  el  volumen,  afectará  la  conductancia  de  la  solución 
dependiendo  de  si  ocurren  o  no  reacciones  químicas.  Si  no  ocurre  una  reacción  iónica,  tal 
como  en  el  agregado  de  una  sal  simple  a  otra  (por  ejemplo,  agregado  de  cloruro  de 
potasio  a  una  solución  de  nitrato  de  sodio),  la  conductancia  simplemente  aumentará.  Si 
ocurre  una  reacción  iónica,  la  conductancia  puede aumentar o disminuir; en efecto, con el 
agregado  de  una  base  a  un  ácido  fuerte,  la  conductancia  decrece  debido  al  reemplazo 
del  ion  hidrógeno  de alta conductividad por otro catión de conductividad más baja. Este es 
el  principio  subyacente  en  las  titulaciones  conductimétricas,  es  decir,  la  sustitución  de  iones 
con  cierta  conductividad  por  iones  con  diferente  conductividad.  Consideremos  cómo 
cambiará  la conductancia de una solución de un electrolito fuerte A+ B luego del agregado 
de  un  reactivo  C+  D-  ,  suponiendo  que  A+  (que  es el analito) reacciona con D- del reactivo 
titulante.  Si  el  producto  de  la  reacción  AD  es escasamente soluble o escasamente ionizado, 
la reacción se puede escribir: 

En  la  reacción  entre  A+  y  D  -,  los  iones  A+  son  reemplazados  por  C+  durante  la  titulación. A 
medida  que  avanza  la  titulación,  la  conductancia aumenta o disminuye dependiendo de si 
la  conductancia  de  C+  es  mayor  o  menor  que  la  de  A+  .  Durante  el  progreso  de  la 
neutralización,  precipitación,  etc.,  se  pueden  esperar,  en  general,  cambios  en  la 
conductividad  y  ello  se  puede  emplear  para  determinar  el  punto  final.  Una  titulación 
conductimétrica  implica  la  medición  de  la  conductancia  de  la  muestra  luego  de  sucesivos 
agregados  de  reactivo  titulante.  Se  determina  el  punto final en un gráfico de conductancia 
o  conductancia  específica  en  función  del  volumen  de  titulante  agregado.  Estas  curvas  de 

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titulación  tienen  una  variedad  de  formas,  dependiendo  del  sistema  químico  en 
investigación.  En  general,  sin  embargo,  están  caracterizadas  por  porciones  de  líneas  rectas 
con pendientes diferentes a cada lado del punto de equivalencia. 

Mediciones de Conductancia 

Para  medir  la  conductancia  de  una  solución  se  utiliza  un  puente  de  Wheatstone.  El  pasaje 
de  corriente  a  través  de  una  solución  de  un  electrolito  puede  producir  cambios  en  la 
composición  de  la  solución  en  la  zona  adyacente  a  los  electrodos;  además  pueden 
desarrollarse  potenciales  con  la  consecuente  introducción  de  errores  serios  en  las 
mediciones  conductimétricas,  siempre  que  no  se  reduzcan  los  efectos  de  polarización  a 
proporciones  no  estimables.  Estas  dificultades  se  eliminan  generalmente  empleando 
corrientes  alternas  para  las  mediciones  de  manera  que  se  reducen  considerablemente  los 
efectos de polarización y el grado de electrólisis. 

Puesto  que  se  emplea  corriente  alterna,  la  celda  tendrá  una  capacitancia  que  no  se 
balanceará  en  la  resistencia  Rs,  y  por  eso  es  necesario  incluir  un  condensador  variable  en 
 

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paralelo  con  la  resistencia  de manera que la capacitancia en A-D puede contrarrestarse en 
D-B. 

Celdas 

El  requisito  fundamental  para  una  celda conductimétrica es un par de electrodos que están 


firmemente ubicados en una geometría constante uno con respecto al otro. Estos electrodos 
están  comúnmente  patinados  para  aumentar  su  superficie  efectiva  y  minimizar  los  efectos 
de capacitancia. 

Determinación de la Constante de la Celda 

Para  muchas  mediciones  conductimétricas  lo  que  se  desea  es  la  conductancia  específica. 
Esta  cantidad  se  relaciona  con  la  conductancia  medida  L  por  la  relación  entre  la distancia 
que  separa  los  electrodos  y  su  superficie.  Esta  relación  tiene  un  valor  fijo  y  constante  para 
una  celda  dada,  y  se  conoce  como  constante  de  la  celda  K.  La  constante  de  la celda K = 
l/A  depende  de  la  geometría  de  la  celda.  Su  valor  rara  vez  se  determina  directamente;  en 
lugar  de  ello,  se  evalúa  midiendo  la  conductancia  Ls  de  una  solución  cuya  conductancia 
específica  ks  es  conocida.  Comúnmente se eligen soluciones de cloruro de potasio con este 
propósito.  Una  vez  determinado  el  valor  de  esta  constante,  los  datos  de  conductancia  L 
obtenidos  con  la  celda  se  pueden  convertir  fácilmente  en  términos  de  conductancia 
específica k usando la ecuación: 

Control de Temperatura 

Las  conductividades  iónicas  equivalentes  aumentan  marcadamente  con  el  aumento  de  la 
temperatura.  Para  iones  diferentes  de  H+  y  OH-  ,  este  aumento se debe principalmente a la 
disminución  de  la  viscosidad  del  medio.  En  soluciones  acuosas  en  el  intervalo  de  0  a 100°C, 
los  cambios  en  las  conductividades  de  iones  diferentes  de  H+  y  OH-  tienen  un  promedio 
aproximado  del  2%  por  grado.  Las  conductividades  de  H+  y  OH-  tienen  coeficientes  de 
temperatura  más  grandes  (alrededor  del  14%  y  16%,  respectivamente).  Por  lo  tanto,  se 

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requiere  algún  control  de  temperatura  durante  una  titulación  conductimétrica. 


Frecuentemente,  es  suficiente con sumergir la celda en un baño razonablemente grande de 
agua  o  de  aceite  mantenido  a  temperatura  ambiente.  Claramente,  aunque  es  necesaria 
una  temperatura  constante,  no  es  importante  controlarla  en  un  valor  específico  para  la 
titulación. 

Cambios de Volumen 

Durante  una  titulación  el  volumen  de  la  solución  crece  constantemente;  a  menos  que  se 
corrija  la  conductancia  por  este  efecto,  resultan  curvas  de  titulación  no  lineales.  La 
corrección  puede  efectuarse  multiplicando  la  conductancia  observada  por  el  factor 
(V0+V)/V0,  donde  V0  es  el  volumen  inicial  de  la  solución  y V es el volumen total del reactivo 
titulante  agregado.  La  corrección  presupone  que  la  conductividad  es  una función lineal de 
la  dilución;  esto  es  cierto  sólo  en  una  primera  aproximación.  Con  el  objeto  de  mantener  V 
pequeño,  el  reactivo  para  una  titulación  conductimétrica  es varias veces más concentrado 
que  la  solución  que  se  titula.  Puede  usarse  entonces  una  micro-bureta  para  agregar  el 
titulante.  

MÉTODO OFICIAL 

●  

Imagen 1. Farmacopea Anmat. Argentina. Disponible en ​https://goo.gl/VBfpfZ  

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CÁLCULOS  
Preparación de 150 mL de Hidróxido de Sodio 0.1N con la fórmula:
 
m= NVPeq 
Donde: 
m= Es la masa en g de hidróxido de sodio 
N= Es la Normalidad en eq/L del Hidróxido de sodio. 
V= Es el volumen total en L de la disolución 
Peq= Es el peso equivalente en g/eq del hidróxido de sodio. 

m= (0.1eq/L)(0.07L)( 40g/eq )
m= 0.28 g de NaOH

Estandarización de Hidróxido de Sodio con Biftalato de Potasio por medio de la


fórmula:

m= NVPeq 
Donde: 
m= Es la masa en g del Biftalato de Potasio. 
N= Es la Normalidad en eq/L del Hidróxido de sodio. 
V= Es el volumen en L esperados que se gaste del Hidróxido de sodio. 
Peq= Es el peso equivalente en g/eq del Biftalato de Potasio. 
  
m= (0.1eq/L)(0.01L)( 204.22g/eq ) 
m= 0.20422 g de biftalato de potasio 

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Titulación de la muestra de ácido Acético con Hidróxido de Sodio por medio de la


fórmula:

m= NVPeq 
Donde: 
m= Es la masa en g del Ácido Acético. 
N= Es la Normalidad en eq/L del Hidróxido de sodio. 
V= Es el volumen en L esperados que se gaste del Hidróxido de sodio. 
Peq= Es el peso equivalente en g/eq del Ácido Acético. 
  
m= (0.1eq/L)(0.01L)(60.05 g/eq ) 
m= 0.060g de Ácido Acético 
 
v=m/d 
Donde: 
m=Es la masa en g de ácido acético. 
d= Es la densidad del ácido acético. 
  
v= 0.060g/1.05g/mL =0.05mL  
x: 1 mL ------ 100% 
0.05 mL ----- 5% 1 mL de alícuota de muestra comercial de vinagre   

MÉTODO PROPUESTO

Consideraciones previas

Balanza granataria
1.  Esta  debe  ser  puesta  en  un  solo  lugar  de  trabajo,  en  una  superficie  rígida  totalmente 
horizontal, sin movimientos ni vibraciones 

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2.En  cada  uso  se  debe  limpiar  con  una  brocha  pelo  fino  empezando  del  centro  hacia 
fuera 

3.Se  limpia  la  mesa  de  trabajo  con  una  franela  y  se  desechan  los  sólidos  en una hoja de 
papel  haciendo  bola,  finalmente  esta  y  depositandola  al  contenedor  debajo  de  la 
zona de balanzas. 

4.Posterior  se  balancea  haciendo  uso  del  tornillo de ajuste hasta que el puntero coincida 


con  la  línea  de  escala  se  procede  a  pesar  lo  necesitado  se  repite  el  limpiado  del 
platillo y la zona de trabajo anteriormente indicado. 

· ·
Imagen 2.- Partes de la balanza granataria. Imagen tomada de ​https://goo.gl/D1fw19 

Balanza analítica

1. Esta  debe  ser  puesta  en  un  solo  lugar  de  trabajo,  en  una  superficie  rígida  totalmente 
horizontal,  sin  movimientos  ni  vibraciones,  alejada  de  corrientes  de  aire  y  de  la  luz 
directa del sol 

2. En  cada  uso  se  debe  limpiar  el  platillo  con  una  brocha  pelo  fino  empezando  del 
centro hacia fuera 

Rivera Gaona  Juárez Martínez  Pérez de la Rosa 


Mónica Damaris  López López Yahir  Vanessa  Carlos Daniel 
Realizó  Revisó  Revisó  Revisó 
 
 
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO 
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA 
Anteproyecto para determinación de porcentaje de contenido de ácido 
acético en una muestra comercial marca BARRILITO , número de lote 
3B021I18 por medio de una titulación conductimétrica. 
Fecha de emisión:  Laboratorio N°:  Página 14 de 21 
Grupo: 1502   
18/Octubre/2018  L-402   
 
 

3. Se  limpia  el  piso  sacando  los  sólidos  fuera  de  la  balanza, se limpia la mesa de trabajo 
con  una  franela  y  se  desechan  los  sólidos  en  una  hoja  de  papel  haciendo  bola 
finalmente 

4. Está depositarla al contenedor debajo de la zona de balanzas. 

5. Posterior  se balancea haciendo uso del nivel de burbuja haciendo coincidir la burbuja 
de  aire  con  él  con  el  círculo  para  esto  se  ajustan  las  patas  tipo  tornillo  que  se 
encuentran en la base de la balanza 

6. Pesar lo necesitado, recogiendo las puertas de cristal izquierda y derecha 

7. Se  enciende  y  se  espera  a  que  la  balanza  indique ceros caso contrario se presiona la 


tecla On O/T 

8. Se  coloca  el  objeto  que  servirá  para contener el material papel glassine ( Ver imagen 


4) 

9. Se cierran las puertas de vidrio y se tara presionando nuevamente la tecla On O/T 

10.  Se  abren  las  puertas  izquierda  y  derecha  se  acerca  el  frasco  de  reactivo  a  pesar  a 
alguna puerta 

11. Se mete la mano con la espátula por el otro lado 

12.  Se  va  colocando  el  reactivo  a  pesar  poco  a  poco  cuidando  de  no  derramar nada, 
hasta obtener el peso deseado 

13. Se retira lo pesado se repite el limpiado del platillo se presiona nuevamente On O/T 

14.  Para  dejar  en  ceros  la  balanza  y  se  apaga  presionando  con  la  yema  de  los 
dedos.OFF mode. 

Rivera Gaona  Juárez Martínez  Pérez de la Rosa 


Mónica Damaris  López López Yahir  Vanessa  Carlos Daniel 
Realizó  Revisó  Revisó  Revisó 
 
 
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO 
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Anteproyecto para determinación de porcentaje de contenido de ácido 
acético en una muestra comercial marca BARRILITO , número de lote 
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Imagen 3.- Balanza analítica y partes que la componen. imagen tomada de 
https://goo.gl/mEzXKR 

Imagen 4 doblado de papel glassine​ ​Imagen 5.- Montado de un sistema de valoración conductimétrica 

Rivera Gaona  Juárez Martínez  Pérez de la Rosa 


Mónica Damaris  López López Yahir  Vanessa  Carlos Daniel 
Realizó  Revisó  Revisó  Revisó 
 
 
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Anteproyecto para determinación de porcentaje de contenido de ácido 
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Imagen 6.- Partes de un Conductímetro 

Modo  CALIBRACIÓN:  Este  Modo  inicia  el  proceso  de  calibración  mostrando  en  pantalla  la 
leyenda  CALIBRACIÓN.  Este  Modo  se  utiliza  para  calibrar  (referenciar)  las  escalas  del 
conductímetro.  Solo  está  disponible  para  ser  calibrado  en  Fábrica  o  por  algún  Organismo 
Certificado autorizado.  

Modo  OPERACIÓN:  ​Este  Modo  es  el  que  utiliza  el  usuario  y  está  disponible  por defecto. En la 
pantalla  del  Conductímetro  se  visualizarán  2  (DOS)  leyendas:  CONDUCTIVIDAD  y 
TEMPERATURA  con  sus  respectivas  unidades,  como  muestra  la  imagen 5. Recordar que en el 
caso  de  la  Conductividad,  las  unidades  pueden  estar  expresadas  en  microSiemens  (uS)  o 
miliSiemens (mS) dependiendo la escala seleccionada (autorango). 

Se  van  a  sumergir  los  electrodos  en  la  solución  conductimetrica  a  medir,  anotando  el  valor 
arrojado en la pantalla. 

Preparación de mL de Hidróxido de Sodio 0.1N

1.-  Hervir  agua  destilada  aproximadamente  100  mL  en  una  parrilla  de  calentamiento  con 
agitación aproximadamente 7 minutos. 

2. Dejar enfriar el agua a temperatura ambiente 

Rivera Gaona  Juárez Martínez  Pérez de la Rosa 


Mónica Damaris  López López Yahir  Vanessa  Carlos Daniel 
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3.  Pesar  0.3g  de  NaOH  en  un  vaso  de  precipitado  con  ayuda  de  una  balanza  granataria 
previamente balanceada (Véase consideraciones previas ) 

4. Medir 50 mL del agua destilada previamente hervida, utilizando una probeta de 50ml 

5.  Disolver  el  NaOH  con  los  50ml  de  agua  destilada  antes  mencionados,  en  un  vaso  de 
precipitados con capacidad para 150ml 

6. Medir 25 mL más de agua destilada previamente hervida y agregar a la solución anterior. 

7.  Almacenar la solución de NaOH contenida en el vaso de precipitados en un recipiente de 
plástico,  previamente  rotulado,  (nombre  de  la  solución,  fecha  de  preparación, 
concentración real después de la estandarización, cantidad y quién prepara) 

Estandarización de Hidróxido de sodio con Biftalato de Potasio  

1. Trasvasar el biftalato de potasio a un pesafiltro. 


2. Meter el pesafiltro sin tapa a la estufa a una temperatura de 120°C 
3. Dejar el pesafiltro en la estufa por dos horas apróximadamente 
4. Sacar el pesafiltro con ayuda de unas pinzas y ponerlo en un desecador 
5. Dejar el pesafiltro en un desecador hasta que se enfríe. Tapar el pesafiltro 
6. En  una  balanza  analítica con ayuda de un papel glassine doblado, según la imagen , 
pesar  apróximadamente  0.20422g  de  biftalato  de  potasio  in  situ  poner  el biftalato de 
potasio  en un matraz Erlenmeyer de 125 mL y diluir con agua destilada hasta la marca 
de 50 mL. Debe repetirse este procedimiento por triplicado. 
7. Agregar  de  dos  a  tres  gotas  de  indicador  fenolftaleína  en cada uno de los matraces 
Erlenmeyer con biftalato de potasio y mezclar en forma de círculos. 
8. Montar la bureta en el soporte, sujetada con unas pinzas de doble presión (Imagen ) 
9. Aforar hasta 0 la bureta con la solución de hidróxido de sodio previamente preparada 
10. Para  cada uno de los matraces adicionar aproximadamente 6 mL de NaOH de forma 
continua  y  seguir  agregando  por  goteo  hasta  que  la  sustancia  indicadora  cambie 
ligeramente  a  una  coloración  azul  y  se  mantenga  constante,  se  deberá  agitar  para 
verificar que no se pierde la coloración 

Rivera Gaona  Juárez Martínez  Pérez de la Rosa 


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11. Repetir procedimiento por triplicado 


12. Anotar resultados y realizar operaciones necesarias 

Titulación de ácido acético con Hidróxido de Sodio

1. Se coloca en la bureta hasta llegar a la marca de 0  

2. Se  coloca  una  muestra  de  1mL  ácido  acético  en  3  vasos  de  precipitado  lo 
suficientemente grandes para que quepa  

3. Se  empieza  a  adicionar  Hidróxido  de  Sodio  de  1  mL  en  1  mL  hasta  que  ya  no 
varíe la conductancia. 

4. Repetir el procedimiento por triplicado 

PROPIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS Y TOXICOLÓGICAS A 20 Y 25 °C 

ÁCIDO ACÉTICO GLACIAL


● Peso molecular: 60.052 g/mol 
● Punto de Fusión:117.9 °C 
● Punto de ebullición: 16.635°C 
● Densidad:1.0446 g/mL 
● Solubilidad:1000000 mg/L en agua. 

HIDRÓXIDO DE SODIO
Sólido blanco cristalino sin olor que absorbe humedad (Higroscópico) 
Cuando  se  disuelve  en  agua  o  neutraliza  con  un  ácido  libera  una  gran  cantidad  de  calor 
que puede ser suficiente para encender materiales combustibles 
● Peso molecular: 40 
● Punto de ebullición 760 mm de Hg: 1,390°C (2,534°F). 
● Punto de fusión: 310°C (590°F) 

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● Solubilidad en agua, g/100 g de agua a 20°C (68°F): 50 
● Incompatibilidades:  Al  contacto  con  agua,  ácidos,  líquidos inflamables y compuestos 
halogenados  orgánicos,  especialmente  el  tricloroetileno,  puede  causar  incendios  y 
explosiones.  El  contacto  con  metales  como  aluminio,  estaño  y  zinc,  provoca  la 
formación  de  hidrógeno  inflamable  gaseoso.  El  contacto  con  nitrometano  y  otros 
nitro compuestos similares causan la formación de sales sensibles a los impactos. 
● Precauciones  especiales:  El  hidróxido  de  sodio  ataca  a  algunas  clases  de  plásticos, 
caucho y revestimientos. 
Clasificación de Reactividad: 1 (NFPA), 1 (HMIS). 
No es combustible 
Es irritante y corrosivo de los tejidos 

BIFTALATO DE POTASIO
● Peso Molecular: 204.22g/mol 
● Estado físico: sólido 
● Color: incoloro 
● Olor: inodoro 
● Punto de fusión 295-300 ºC 
● Densidad 1.636 g/cm3 
● Solubilidad en Agua (20 ºC) 80 g/l 
● Descomposición térmica ~ 297 ºC log P(oc/ag): 1.415 

LISTA DE MATERIAL  
Material de vidrio 

● 6 vasos de precipitado de 50 mL 


● 1 vaso de precipitado de 150 mL 
● 1 Bureta 50 mL 
● 1 Probeta 50 mL 
● 1 pipetas volumétrica 1mL 

Material de metal 

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● Pinzas de doble presión 


● Soporte universal 
● Parrilla de agitación 
● Agitador magnético 

Material de plástico 

● Piceta 
● Botella para residuos 
● Guantes de nitrilo 
● Bulbo 
● Válvula de 3 vías 

Otros 

● Papel glassin 
● Kleenex 

Instrumento 

● Conductimetro 
● Balanza granataria 
● Balanza analítica 

Reactivos 

● Agua destilada 
● Hidróxido de Sodio 
● Vinagre (Ácido acético) 
● Biftalato de Potasio 

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DIAGRAMA DE FLUJO  

REFERENCIAS  
1. Rojas  E,  Conductimetría,  Analítica  experimental  II,  [En línea] Consultado el 10 Octubre 
2018, Disponible en: 
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Conductimetria_32213.pdf 
2. Brunatti  C,  De  Napoli  H,  Titulaciones  complejométricas,  [En  línea],  Disponible  en: 
http://materias.fi.uba.ar/6305/download/Titulaciones%20Conductimetricas.pdf 
3. Conductimetría  y  titulaciones,  ¿cuándo,  por  qué y para qué?, Universidad de Sonora, 
México,  Vol  22,  No.  2  c2011,  [En  línea],  Disponible  en: 
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-893X2011000200010 

Rivera Gaona  Juárez Martínez  Pérez de la Rosa 


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