INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MÉXICO

CAMPUS TUXTLA GUTIÉRREZ

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

TERMODINÁMICA

PRACTICA Nº. 3

“EBULLICIÓN DEL AGUA A DIFERENTES PRESIONES”

INTEGRANTES:

PROFESOR:

Desarrollo

Durante la práctica de ebullición del agua a diferentes presiones, se utilizó la

bomba de vacío , un manómetro para medir la presiones que se le dio al matraz y
aplicarle calor con un mechero de alcohol y poder observar con mayor precisión
de lo que estaba pasando con el agua que contenía el matraz donde se llevaba a
cabo el experimento, como primer paso se encendió la bomba a todo su máxima
potencia y este se observamos en el manómetro el cual este obtuvo una medida
que fue de 490.4 mmHg y después de ver que la máxima presión que tomaba la
bomba de vacío, para la primera presión se bajó a 450 mmHg donde observamos
que el agua empezó a hervir a una temperatura de 81 grados centígrados, al ver
este proceso por un momento se prosiguió a aumentarle la presión a 40 mmHg
donde alcanzo una temperatura 87ºc , luego se siguió a seguir aumentando la
presión con la bomba de vacío hasta una presión de 35 mmHg donde el agua aquí
comenzó a hervir a una temperatura de 92ºc, después de unos instantes se le
volvió a aumentar la presión y así llegando a 30 mmHg dándonos una temperatura
de 96ºc que fue cuando se apagó la bomba de vacío porque era todo lo que este
podría suministrar acabo tomamos el matraz para obtener su ebullición a la
presión atmosférica que había en ese momento dentro del laboratorio la cual fue
de 68.9 Kpa con un punto de ebullición de 98ºc.

Cuestionario.

1.- tabula los datos obtenidos en la realización de la práctica.

 presion
80

70

60

50

40
presion
30

20

10

0
Temperatura
0 20 40 60 80 100 120

En esta tabla están registradas las presiones que se le dio al matraz con la bomba
de vacío, y las temperaturas que alcanzaron a esas presiones.

2.- Calcular la presión de vapor a partir de la presión manométrica obtenida para

cada uno de los experimentos hechos, en Kpa.

1.- presión del vapor a 45mmHg

P= Patm + dgh
P= 9.184 N/m2 + 1000 Kg/m3 * 9.8 m/s2 * .0045 m

= 53.3 Kpa

2.-presion del vapor a 40 mmHg

P= 9.184 N/m2 + 1000 Kg/m3 * 9.8 m/s2 * .0040 m

= 48.4 Kpa

3.- presión del vapor a 35 mmHg

P = 9.184 N/m2 + 1000 Kg/m3 * 9.8 m/s2 * .0035 m

= 43.4 Kpa

4.- presión de vapor a 30 mmHg

P= 9.184 N/m2 + 1000 Kg/m3 * 9.8 m/s2 * .0030 m

= 38.6 Kpa

5.-presion del vapor a presión barométrica

P=9.184 N/m2 + 1000 Kg/m3 * 9.8 m/s2 * .00689

= 76.7 Kpa

3.- Con los datos de temperatura de ebullición experimental, en las tablas de

saturación del agua, investiga que presión de saturación les corresponde, explica
tus observaciones.

Temperatura de Presión de Presión Observaciones

practica practica correspondiente
Kpa Kpa
81 º c 53.3 48.0087
 87 º c 48.4 59.2296

92 º c 43.4 71.75

96 º c 38.6 85.49

98 º c 76.7 99.3916

4.- Con los datos obtenidos de temperaturas de ebullición, investiga en las tablas
de saturación, el volumen específico, la energía interna, la entalpía y la entropía
del líquido saturado y vapor saturados.

Tabla de líquido saturado

Temperatura Volumen Energía Entalpia Entropía

de ebullición especifico interna
M3/kg KJ/kg
81 º c 0.0010296 336.204 336.255 7.53
87 º c 0.0010336 378.137 379.374 1.196
92 º c 0.0010376 2192.791 401.409 1.253
96 º c 0.0010406 2017.853 339.227 1.253
98 º c 0.0010418 - 507.527 1.366
1348.027

Tabla de vapor saturado

Temperatura Volumen Energía Entalpia Entropía

de ebullición especifico interna hf hf

81 º c 3.371 2481.964 2643.494 7.539

87 º c 2.333 2494.344 2660.055 7.409
92 º c 1.960 2500.421 2668.021 7.348
96 º c 1.965 2500.395 2668 7.351
98 º c 1.347 2512.195 2684 7.229

6.- define los conceptos de presión de ebullición y temperatura de ebullición,

temperatura de vapor y presión de vapor, vapor saturado y vapor sobre calentado.

Presión de ebullición: es aquella temperatura en la cual la presión de vapor del

líquido iguala a la presión de vapor del medio en el que se
encuentra.1 Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia
cambia del estado líquido al estado gaseoso.

Temperatura de ebullición: temperatura a la cual se produce la transición de la

fase liquida a la gaseosa.
Temperatura de vapor: El vapor es el estado de agregación de la materia en el
que las moléculas interaccionan débilmente entre sí, sin formar enlaces adoptando
la forma y el volumen del recipiente que las contiene y tendiendo a expandirse
todo lo posible, es decir, que es la fase gaseosa de una sustancia a diferencia de
que ésta se encuentra por debajo de su temperatura.1 Cuando se habla de
temperaturas y presiones normales se refiere a 25°C y 1 atm.

Presión de vapor : es la presión de la fase gaseosa o vapor de un sólido o un

líquido sobre la fase líquida, para una temperatura determinada, en la que la
fase líquida y el vapor se encuentra en equilibrio dinámico; su valor es
independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan
ambas.

Vapor saturado: es vapor a la temperatura de ebullición del líquido. Es el vapor

que se desprende cuando el líquido hierve. Se obtiene en calderas de vapor.

Vapor sobre calentado: es vapor de agua a una temperatura mayor que la del
punto de ebullición. Parte del vapor saturado y se le somete a un recalentamiento
con el que alcanza mayor temperatura.

7._ ¿de qué están hechas las burbujas que se forman al hervir el agua?

Las burbujas son las moléculas de agua que están siendo disparadas en forma de
gas por la gran cantidad de energía cinética que se le aplica al agua en forma de
calor al hervirla y esto hace que las moléculas incrementen su energía cinética se
muevan y salgan disparadas

8._ ¿el aumento de la masa hace que la temperatura de ebullición aumente?

No puesto que el punto de ebullición del agua es fijo, el agua ha de ebullir a los
100° de temperatura, al aumentar la masa lo único que aumentaría seria el tiempo
para que esta ebulla.

9.- Haz una gráfica de presión contra volumen específico de líquido y vapor
saturado.
 presion
120

100

80

60
presion

40

20

0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4