Jenis-Jenis FERMENTASI….

Berdasarkan proses yang dihasilkan oleh mikroba, fermentasi dibagi

menjadi tiga jenis, yaitu:
Fermentasi yang memproduksi sel mikroba (biomass).

Fermentasi yang menghasilkan enzim dari mikroba.

Fermentasi yang menghasilkan metabolit mikroba.
Acarbose
→ Acarbose (acarviosyl-1,4-maltose) merupakan α-glucosidase
inhibitor yang banyak digunakan untuk pengobatan penyakit DM

Acarbose adalah oligosakarida kompleks yang berfungsi

untuk mengurangi dan memperlambat penyerapan glukosa di
usus
Mikroba Penghasil Acarbose
Actinoplanes dan Streptomyces
Proses Fermentasi
Batch
Fermentation

Kultur Mikroba Perbanyak

Kultur Mikroba
(Stater)

Panen

AGITASI
Antibiotik
→ Senyawa yang berasal dari mikroorganisme yang dapat
menghambat atau membunuh pertumbuhan mikroba