ESCUELA DE COMERCIO N°9 “DR.

JOSÉ
INGENIEROS”

Sistema Digestivo

Alumna: Andrea Angélica Rocha Méndez

División: 3.1

Turno: Mañana

Materia: Ed. Física

Año: 2017
 Profesor: Pampuri, Fernando – Cotarello Guido

1) Definición

El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino

delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación
de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales monogástricos: transformar los
glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para
que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.

2) Órganos del sistema digestivo

1- Boca

Forma

La boca es la puerta del aparato digestivo; a través de ella los alimentos pasan al interior del
cuerpo. El interior de la boca contiene dos filas de dientes, una superior y una inferior. Cada
diente tiene una raíz que lo ancla al hueso interno de la mandíbula y del maxilar superior que
están recubiertos por las encías.
Protegiendo los dientes se configuran los labios, uno superior y otro inferior, que sellan la boca
cuando se cierra.
En el interior de la boca se encuentra la lengua, un músculo que podemos mover a voluntad.
Por último, la boca cuenta con varias glándulas salivares que, como su nombre indica,
fabrican saliva.

Funciones

Masticación

El alimento que entra en la boca debe dividirse en trozos más pequeños que puedan atravesar
fácilmente el esófago. Para ello, los dientes cortan, desgarran y trituran el alimento. Obtener
pequeños fragmentos de alimento es esencial para una realizar una buena digestión posterior.
Las personas que ingieren grandes trozos de comida sin masticar correctamente sufren
digestiones pesadas y ardores más frecuentemente.

Salivación

Las glándulas salivares comienzan a segregar saliva incluso antes de que el alimento entre
dentro de la boca. Esto se debe a los estímulos visuales y olfativos que recibe nuestro cerebro
antes de comer (por eso decimos que "se nos hace la boca agua"). La saliva tiene varios
papeles importantes en la digestión. En primer lugar, es un lubricante que ayuda por un lado a
mezclar toda la comida ingerida y por otro, a suavizarla para facilitar su paso por el tubo
digestivo.
En segundo lugar, contiene lisozimas e inmunoglobulinas que son moléculas capaces de
destruir los gérmenes que entran en nuestra boca. Por último, también contiene una enzima
llamada amilasa. Las enzimas son proteínas con capacidad de degradar componentes de la
comida. En este caso, la amilasa es capaz de degradar los hidratos de carbono complejos en
moléculas de glucosa simples.

Deglución

El alimento triturado y mezclado con la saliva se llama bolo alimenticio. Éste tiene que pasar
por el esófago para llegar al estómago y para eso se realiza la deglución, tragar el alimento. La
lengua, entonces, asciende y empuja el bolo alimenticio hacia la faringe donde termina este
proceso.

2- Faringe

Forma
La faringe es una zona de paso entre la boca y el esófago, y también entre la nariz y la laringe.
Mide unos diez centímetros de alto y sus paredes están formadas por músculos cubiertos de
una mucosa húmeda.

Función
Como he señalado antes, la faringe es solamente una zona de paso entre la boca y el esófago.
Su importancia radica en que todos los músculos que la forman realicen los movimientos
adecuados que permitan la deglución.
La faringe tiene también un papel defensivo, ya que los órganos linfoides antes mencionados
atrapan los microorganismos que ingerimos y los eliminan. Si no fuera así, las faringitis,
bronquitis y neumonías serían mucho más frecuentes.

3- Esófago

Forma
El esófago es un tubo sencillo que sirve de paso entre la faringe y el estómago. Mide unos 30
centímetros.

Función
Su principal papel es el transporte del bolo alimenticio desde la boca y faringe hasta el
estómago. Para ello, el esófago realiza unos movimientos involuntarios que se llaman
peristalticos, cuya misión es empujar progresivamente el bolo alimenticio de arriba a abajo. La
eficacia de los peristalticos es muy alta; tanto que una persona cabeza abajo puede tragar agua
y que ésta llegue al estómago a pesar de la fuerza de gravedad.
4- Estómago

Forma
El esófago desemboca en el estómago, una dilatación del tubo digestivo en forma de bolsa con
una entrada arriba, el cardias, y una salida más abajo, el píloro, que conduce hacia el intestino
delgado. Las paredes del estómago tienen una mucosa formadas por células especializadas en
formar ácido, moco y enzimas

Funciones

Secreción de ácido y moco

Mantener un ambiente ácido en el interior de estómago es necesario por dos motivos: destruir
los microorganismos que pueden haber llegado con el bolo alimenticio y activar las enzimas
que se secretan en el estómago.

Sin embargo, el ácido puede dañar la propia pared del estómago, provocando heridas y úlceras.
Para evitarlo, otras células forman moco que expulsan al exterior y cubren toda la superficie
interna del estómago, formando una capa protectora. Además, el moco contiene cierta cantidad
de bicarbonato que neutraliza el ácido al unirse con él.

Secreción de enzimas

En el estómago existen células especializadas en sintetizar una enzima llamada pepsina. Esta
enzima es capaz de trocear las proteínas en moléculas más pequeñas y sencillas, los
aminoácidos. La pepsina en realidad se sintetiza en una forma inactivada, que se llama
pepsinógeno, y se activa cuando dentro del estómago entra en contacto con el ácido
clorhídrico. La secreción está regulada del mismo modo que la secreción de ácido, y al
conjunto de ácidos y pepsina se les llama jugos gástricos.

Mezcla y vaciamiento del contenido

Las paredes del estómago tienen en su interior varias capas de músculos que se contraen en
distintas direcciones, de manera que cuando trabajan todos a la vez hacen que el estómago se
mueva como una batidora que ayuda a mezclar el alimento con los jugos gástricos. La mezcla
final se llama quimo; cuando es suficientemente líquida el esfínter pilórico se abre dejando el
camino libre hacia el primer tramo del intestino delgado: el duodeno.

5-
Intestino delgado: duodeno

Forma
El intestino delgado es la parte más larga del tubo digestivo. Suele alcanzar los siete metros en
un adulto. La primera porción del intestino delgado es el duodeno; es la única parte que está
fija en el abdomen y tiene especial importancia porque recibe el quimo procedente del
estómago. Además, las secreciones del hígado y del páncreas también desembocan en el
duodeno a través de la papila de Váter, un pequeño orificio que hay en la pared del duodeno.

Función
Función principal del duodeno es alojar el quimo que llega del estómago para que se mezcle
con las secreciones del hígado y del páncreas. En esas secreciones hay distintas enzimas y
otros componentes que continúan la digestión del quimo y lo convierten en el quilo. Por
supuesto, como todo el intestino delgado, el duodeno realiza su función principal que es la
absorción de sustancias. En este segmento se absorberá el hierro, el calcio, el alcohol, las
grasas y algunos aminoácidos.

6- Hígado

Forma
El hígado es el órgano más grande de todo el cuerpo humano: llega a pesar unos dos kilos. Se
encuentra en el lado derecho y superior del abdomen, por lo que queda prácticamente tapado
por las costillas.
Función
El hígado tiene múltiples funciones, pero su función principal dentro del sistema digestivo es
procesar los nutrientes absorbidos desde el intestino delgado. La bilis desde el hígado
secretada en el intestino delgado también juega un papel importante en la digestión de las
grasas. Del cuerpo toma las materias primas absorbidas por el intestino y hace que todos los
diversos productos químicos que el cuerpo necesita para funcionar. El hígado también
desintoxica químicos potencialmente dañinos.

7-

Páncreas

Forma
El páncreas es una glándula de tamaño considerable, amarillenta y con forma de lengua que se
encuentra a la izquierda del duodeno y en la parte más posterior del abdomen

Función
El páncreas secreta enzimas digestivas en el duodeno, el primer segmento del intestino
delgado. Estas enzimas descomponen las proteínas, grasas y carbohidratos. El páncreas
también produce insulina, que secretan directamente en el torrente sanguíneo. La insulina es
la principal hormona para metabolizar el azúcar.

8- Intestino delgado: yeyuno e íleon

Forma y Función
El intestino delgado es un tubo muscular largo, que puede llegar a tener unos 9 metros
aproximadamente, este se encarga de descomponer los alimentos con enzimas liberadas por el
páncreas y la bilis desde el hígado. los movimientos peristalticos también actúa en este órgano,
moviéndose a través de los alimentos y su mezcla con las secreciones digestivas del páncreas y
el hígado. El duodeno es en gran parte responsable de la mezcla de los jugos gástricos con la
bilis, con el yeyuno y el íleon principalmente responsables de la absorción de nutrientes en el
torrente sanguíneo.

El contenido del intestino delgado comienza semi-sólido, y terminan en una forma líquida
después de pasar a través del órgano. Agua, bilis, enzimas, y mucosas contribuyen al cambio
en la consistencia. Una vez que los nutrientes han sido absorbidos y el líquido sobrante de
residuos de comida ha pasado a través del intestino delgado, pasa al intestino grueso o colon.

9- Intestino grueso

Forma
El intestino delgado finaliza en la parte inferior derecha del abdomen. A partir de ahí se
continúa con el intestino grueso. Su aspecto es más rugoso e irregular que el intestino delgado
porque tiene que movilizar las heces. Se sitúa en los bordes del abdomen, de manera que
enmarca al intestino delgado. Termina en una porción que se llama recto, cuya salida es el ano

Funciones

Absorción de agua y sales:

Uno de los elementos de la alimentación más importantes para nuestro organismo es el agua.
El intestino grueso absorbe el agua como si fuera una esponja y la transporta directamente a la
sangre. A la vez absorbe sales como sodio, potasio o magnesio, que permiten el buen
funcionamiento del sistema nervioso y muscular de nuestro organismo, entre otras funciones.

Almacenaje de heces y defecación

En esta fase de la digestión, todos los nutrientes que el organismo puede aprovechar ya han
sido absorbidos y en el intestino grueso sólo quedarán restos de alimentos en forma de heces.
Estas sustancias están formadas principalmente por agua, fibras vegetales (como la celulosa,
que no puede ser digerida) y productos de deshecho. Además, contienen grandes cantidades de
bacterias de la propia flora intestinal que se renuevan a menudo. Las heces se almacenan en el
colon sigmoide, que se encuentra en el borde inferior izquierdo del abdomen, y allí
permanecen hasta que el colon se contrae involuntariamente y pasan al recto.

10- Ano

Forma
El ano es el punto final del tubo digestivo. Está formado por un músculo circular, un esfínter,
que es capaz de cerrarse fuertemente para impedir el paso de heces a través del mismo

Función
La función del ano es sencilla, se relaja durante la defecación y después se contrae impidiendo
que el contenido intestinal se expulse involuntariamente.

3) Función del sistema digestivo

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción

(nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

4) Posibles enfermedades
El ardor de estómago
Uno de los síntomas digestivos más frecuentes por el que un paciente puede consultar a su
médico de familia es el ardor de estómago, también denominado pirosis o acidez excesiva.
Existen múltiples problemas de salud que pueden producir ardores de estómago de los que
destacare, por su frecuencia, la llamada enfermedad por reflujo gastroesofágico(ERGE). Este
proceso aparece cuando el contenido del estómago, fuertemente ácido, pasa al esófago o tubo
que comunica la boca con el estómago, produciendo síntomas problemáticos y/o
complicaciones. El ardor se considera problemático si ocasiona síntomas leves dos o tres días a
la semana o síntomas intensos más de un día a la semana.

Síndrome del intestino irritable, o colon irritable.

El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal caracterizado por dolor
abdominal crónico y alteraciones del hábito intestinal en ausencia de una causa orgánica. Es el
trastorno gastrointestinal diagnosticado con mayor frecuencia. Se estima que afecta del 10 al
15 % de la población general, aunque la prevalencia varía ampliamente entre los diferentes
países. Afecta a personas de todo tipo y edad (hombres, mujeres, jóvenes y ancianos) pero, sin
embargo, los jóvenes y las mujeres son los que más habitualmente reciben el diagnóstico de
este trastorno.

Cálculos biliares
Los cálculos biliares son depósitos que se forman en tu vesícula y se forman si los niveles de
colesterol son elevados, si existen muchos residuos en tu bilis o si la vesícula no se vacía
adecuadamente. Cuando los cálculos biliares bloquean los conductos que conectan la
vesícula a tus intestinos, pueden causar dolor agudo en la parte superior derecha del abdomen.

Enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es una seria sensibilidad al gluten, una proteína localizada en el trigo, el
centeno y la cebada. Al comer gluten, el sistema inmunológico comienza a atacar al cuerpo,
dañando el proceso de absorción de nutrientes de las comidas que se ingieren.
Algunos síntomas de la enfermedad celíaca en los niños son dolor abdominal, diarrea,
estreñimiento, vómito y pérdida de peso. En los adultos, los síntomas incluyen anemia, fatiga,
pérdida ósea, depresión y, en casos extremos, convulsiones.

La enfermedad de Crohn
Este padecimiento es parte de un grupo de enfermedades digestivas lanadas enfermedades
intestinales inflamatorias. El Crohn afecta mayormente la parte final del intestino delgado,
pero puede localizarse en cualquier parte del tracto digestivo.
Ésta es otra de las enfermedades autoinmunes de esta lista, lo que significa que el propio
sistema ataca las células del cuerpo, creyendo que son agentes invasores. Los síntomas más
comunes de la enfermedad de Crohn son dolor abdominal, diarrea, sangrado rectal, pérdida de
peso y fiebre.

Colitis ulcerosa
La colitis ulcerosa también forma parte de las enfermedades intestinales inflamatorias y afecta
a un gran número de personas en en mundo. Los síntomas son muy similares a los de la
enfermedad de Crohn, pero la parte del intestino afectada es únicamente el intestino grueso,
también conocido como colon.

Hemorroides
Las hemorroides son una inflamación de los vasos sanguíneos al final del tracto digestivo, lo
que puede generar dolor y comezón. Algunas de las causas incluyen estreñimiento cónico,
diarrea, falta de fibra en la dieta y estrés.

Diverticulitis
Los divertículos son pequeñas bolsitas que se pueden formar en cualquier parte del sistema
digestivo que tenga un poco de debilidad, pero son especialmente comunes en el colón.

6) Relación con la actividad física

La actividad física puede mejorar la eficiencia del proceso digestivo y ayudar a mantener un
peso adecuado. Mantener un peso adecuado puede evitar y mejorar condiciones como el
reflujo gastroesofágico y la obesidad, además de condiciones pulmonares y cardiovasculares,
entre otras.
Algunos efectos positivos del ejercicio:
-Incrementa el metabolismo por lo tanto, acelera los procesos digestivos evitando la sensación
de pesadez tras las ingestas y reduciendo el riesgo de sufrir estreñimiento.

-Favorece la motilidad intestinal lo cual mejora el tránsito y previene el estreñimiento así

como la diverticulosis.

-Reduce el estrés y los malestares digestivos asociados a éste. Las personas con síndrome de
intestino irritable o gastritis pueden beneficiarse con una actividad física de intensidad
moderada y placentera.

-Mejora el control del apetito al provocar cambios hormonales, y por ello, reduce el riesgo de
realizar ingestas copiosas que generan molestias gastrointestinales posteriores.

-Mejora la fuerza y el tono muscular en la zona media del cuerpo, lo cual previene el
estreñimiento y contribuye a mantener los órganos internos en su lugar

Por supuesto, un ejercicio mal realizado, de elevada intensidad, excesivo y en momentos

poco oportunos, puede perjudicar el funcionamiento digestivo. No obstante, el ejercicio
regular y constante tiene notables beneficios sobre el aparato digestivo y nos ayuda a prevenir
molestias cotidianas y frecuentes.

Aspectos Relevantes

10 datos interesantes sobre el sistema digestivo

El tracto digestivo humano se adapta sin problemas a cualquier alimento de la gran variedad
que consumen las personas. Ha evolucionado a descomponer los alimentos a los nutrientes que
los componen y excretar el deshecho eficientemente. Con muchos órganos diferentes tomando
un papel en la digestión, el humilde tracto digestivo es en realidad un sistema complejo.

1- Estéril antes del nacimiento

Las bacterias que habitan el sistema digestivo y ayudan a la absorción de nutrientes no están
presentes en el feto. Los bebés adquieren dichas bacterias de la madre y el ambiente durante el
nacimiento y en los días después de nacer.

2- Afuera del cuerpo

Técnicamente, el tracto digestivo no está dentro del cuerpo, sino afuera de el. Se considera
como un canal que permite que el alimento entre y los desperdicios salgan, pero la comida
tiene que pasar por la pared digestiva para adquirir el cuerpo apropiado.

3- Venas de conexión esófago-hígado

Las venas que toman sangre de los órganos digestivos al hígado pueden respaldar al hígado
cuando tiene un problema. Estas venas del hígado también se conectan con las del esófago.
Cuando los problemas del hígado causan una "copia" de la sangre, las venas del esófago se
inflaman y pueden estallar, causando hemorragias severas.

4- El erizo Sonic

Los embriones humanos tienen un tubo digestivo simple antes de que varias partes del sistema
se desarrollen. El antiguamente llamado gen erizo Sonic es la fuerza conductora detrás del
desarrollo del tubo digestivo primitivo hacia varios órganos digestivos. Este gen señala la
activación de una variedad de otros genes en diferentes partes del tubo digestivo primitivo.

5- La habilidad del gusto varía

Las papilas gustativas en la boca varían en concentración entre las personas. De acuerdo con el
texto médico "Histology", el 25 por ciento de personas son "supercatadores", con muchas
papilas gustativas. Otro 25 por ciento son los "no catadores" con una habilidad reducida para
diferenciar entre ciertos sabores.
6- Expulsión frecuente de gas

El gas del sistema digestivo viene de aire digerido y producción de bacterias. Una parte del
aire digerido se absorbe en el intestino. El flato, es una mezcla de nitrógeno, dióxido de
carbono, hidrógeno y metano. Las personas normalmente pasan gas hasta 20 veces al día, de
acuerdo con el texto médico "Kumar and Clark's Clinical Medicine".

7- Conexión estómago-cerebro
El estómago tiene receptores sensoriales que envían información a través del nervio vago hacia
el tronco cerebral, la parte inferior del cerebro. Si la información indica presencia de toxinas, el
tronco cerebral provoca náuseas y vómito.

8- Protección de saliva

Las glándulas salivales en la boca producen aproximadamente 1,2 litros de saliva diariamente,
de acuerdo con "Histology". Además de lubricar la boca, la saliva también contiene enzimas
que descomponen los almidones y matan ciertas bacterias potencialmente peligrosas. También
brinda calcio y fósforo para mantener los dientes fuertes.

9- Revestimiento cambiable del esófago

Las células que revisten el esófago difieren de aquellas en el estómago, ya que estas segundas
deben proteger contra ácidos. La enfermedad de refluio gastroesofágico severo, que causa que
la acidez estomacal pase repetidamente al esófago, puede estimular que las células de la parte
inferior del estómago cambien a células como las del estómago como mecanismo protector.

10- Las bacterias pueden causar inflamación

Un estudio del 2013 en la revista "Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition"

establece que los distintos tipos de bacterias en el intestino influencían ciertos tipos de células
del sistema inmune. La investigación está por determinar formas posibles en las que las
bacterias del sistema digestivo pueden contribuir al desarrollo de ciertas enfermedades, como
la inflamatoria intestinal.

Opinión personal

El sistema digestivo es de suma importancia para el optimo funcionamiento de nuestro

cuerpo. Esto debido a que cumplen una función vital ,es decir se encarga de transformar los
alimentos para luego ser absorbidos y utilizados por nuestro organismo.
Por otro lado también es relevante conocer como esta formado, ya que de esta manera
podemos entender como se inicia el proceso de la digestión y como actúan dentro de nuestro
organismo los alimentos. Esta comprobado que una mala alimentación influye en el buen
funcionamiento del sistema digestivo y puede provocar distintas enfermedades como
cálculos biliares o colitis ulcerosa.

Para evitarla dichas enfermedades y prevenir molestias estomacales debemos realizar bastante
actividad física, debido a que esta mejora la eficiencia del aparato digestivo, aumenta el
metabolismo, previene el estreñimiento, reduce el estrés y los males digestivos relacionados a
este, favorece la motilidad estomacal,etc

Cabe destacar que debemos tener sumo cuidado con el colon, uno de los órganos que más
fácilmente sufre trastornos que afectan el cuerpo humano. Cuando este no se encuentra en
óptimas condiciones a causa del consumo de alimentos con persevantes, químicos, harina
blanca, azúcar, grasas y alimentos mucosos se genera una acumulación de materia fecal
estancada en el trecho intestinal. Al cavo de un periodo muy corto de tiempo este empezara a
segregar sustancias toxicas que envenenarán el cuerpo.

Para finalizar puedo decir que los seres humanos debemos contribuir en el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo; esto lo podemos hacer teniendo una dieta balanceada,
practicando deportes y llevando una vida relajada. Suprimir todo lo que daña nuestro
organismo como el exceso de grasas, el exceso de azúcar, gaseosas, comida chatarra,etc ya
que bien dicen “somos lo que comemos”.

Bibliografía

https://es.wikipedia.org/wiki/Aparato_digestivo
https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-
digestivas/aparato-digestivo-funcionamiento

http://cualesel.net/la-funcion-principal-del-sistema-digestivo/

http://www.desarrolloinfantil.net/aparato-digestivo

http://netdoctor.elespanol.com/articulo/enfermedades-estomago
http://blog.hospitalsanangelinn.mx/enfermedades-digestivas-mas-comunes

http://www.elnuevodia.com/suplementos/bienestar/nota/losefectosdelejercicioentusistemad
igestivo-1843926/

https://www.vitonica.com/wellness/los-beneficios-del-ejercicio-sobre-el-aparato-digestivo

http://muyfitness.com/10-datos-interesantes-info_25669/