Exportacion

PROYECTO “MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus) CON
TECNOLOGIAS INNOVATIVAS, PARA SU ARTICULACIÓN COMPETITIVA CON EL MERCADO AGROEXPORTADOR”
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHURUJA
PROYECTO:
“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE

LA PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus)
CON TECNOLOGIAS INNOVATIVAS, PARA SU
ARTICULACIÓN COMPETITIVA AL MERCADO
AGROEXPORTADOR, DISTRIO CHURUJA, PROVINCIA
BONGARA, AMAZONAS”.
REGIÓN : AMAZONAS
PROVINCIA : BONGARA
DISTRITO : CHURUJA
PRESUPUESTO : S/. 2, 348, 464.24
CHURUJA 2018
1
RESUMEN EJECUTIVO
A. NOMBRE DEL PROYECTO DE INVERSION PÚBLICA
“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PITAHAYA AMARILLA

(Selenicereus megalanthus) CON TECNOLOGIAS INNOVATIVAS, PARA SU
ARTICULACIÓN COMPETITIVA AL MERCADO AGROEXPORTADOR, DISTRIO
CHURUJA, PROVINCIA BONGARA, AMAZONAS”.
B. OBJETIVO DEL PROYECTO
DESARROLLO DE COMPETENCIAS DE LAS/LOS PRODUCTORES EN

INNOVACIÓN TECNOLOGICA Y COMERCIALIZACIÓN COMPETITIVA DE LA
PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus).
C. BALANCE OFERTA Y DEMANDA DE LOS BIENES O SERVICIOS DEL PIP.

La demanda insatisfecha para mejorar las capacidades productivas en los
productores de pitahaya con tecnologías innovativas en el Distrito de Churuja es el
siguiente:
Existe una demanda insatisfecha de 228 pobladores en el último año de vida útil del proyecto
que demandan los servicios públicos.
CUADRO N° 27. Oferta y demanda de los servicios de asistencia técnica

PROYECCIÓN DE LA POBLACIÓN DEMANDANTE
POBLACIÓN DE REFERENCIA
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
Población demandan el
146 155 165 166 176 187 199 211 224 238
servicio
Población atendidas 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Total 136 145 155 156 166 177 189 201 214 228
Fuente: Elaboración Propia proyectado a partir del INEI, Boletín de análisis demográfico N° 37
También existe una demanda insatisfecha proyectada de 476.9Tn de pitahaya, para mercado
nacional y exterior en el último año de vida útil del proyecto que demanda fruta.
CUADRO N° 28. Oferta y demanda de pitahaya amarilla

AÑOS
DECRIPCIÓN UNIDAD
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Demanda proyectada de
Tonelada 358.4 423.6 490.4 496.8 503.2 509.8 516.4 523.1 529.9 536.8
fruta
Oferta proyectada de
Tonelada 47.7 53 98.1 95.4 90.1 74.2 71.6 53 53 68.9
pitahaya
Total demanda-oferta 310.70 370.60 392.30 401.40 413.10 435.60 444.80 470.10 476.90 467.90
Fuente: Elaboración Propia proyectado a partir del INEI, Boletín de análisis demográfico N° 37.
2
Se presenta una demanda insatisfecha proyectada de 53ha de plantaciones de pitahaya para

ser implementado con sistema de riego tecnificado.
CUADRO N° 29. Oferta y Demanda Sistema de Riego Tecnificado

N° POBLACIÓN DE REFERENCIA
Demanda Has con riego
1 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53
tecnificado
2 Has con riego tecnificado 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 Total 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53
Fuente: Elaboración Propia proyectado a partir del MINAG – Amazonas, año 2018.
D. DESCRIPCION TÉCNICA DEL PROYECTO

Medio Fundamental 01: Manejo empresarial del cultivo con enfoque de
demanda.
A continuación se describen las acciones a ejecutar:
Módulo de capacitación en gestión empresarial, se ejecutan 05 talleres
descentralizados, 20% teóricos y 80% prácticos, en los anexos Velapata,
Balcompata, Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta Muro y Santa Teresa de
Zutamal, donde participan 146 productores pitahayero. El objetivo es desarrollar
competencias para planificar la gestión productiva y comercial de la pitahaya,
orientando la gestión del negocio como empresa, que responda a las necesidades y
oportunidades del mercado. Asismismo desarrollar competencias en el uso de
herramientas prácticas para el costeo de gastos en la producción y
comercialización, y realizar un balance de costos-beneficios. Se elabora un Manual
de Gestión empresarial, contenidos sencillos y prácticos dirigidos a los productores,
como una guía y herramienta de consulta. Se ejecutaran 1000 visitas de asesoría y
seguimiento a las/los productores pitahayeros, en la aplicación de las herramientas
de gestión empresarial. Cada visita dura 2 horas, ejecutadas, se requiere fichas de
visita.
Articulación a instituciones promotoras de la industria y comercio exterior, la
integración de la Asociación de productores pitahayeros la Central de
Organizaciones de Productores Valle de las Cataratas; asimismo a instituciones
promotoras de la industria y comercio exterior como: Cámara de comercio,
Asociación Regional de Exportadores - AREX, para la asesoría y capacitación en
comercio exterior a los dirigentes de la central de organizaciones. También la
integración de la asociación a instituciones de promoción y desarrollo de nuevos
mercados como Mincetur y Promperu para la asesoría y capacitación a los
dirigentes de la asociación.
Pasantía experiencias exitosas de negocios innovadores y sostenibles, se
ejecutara 01 pasantía, en la ciudad de Chanchamayo, región Junín, se visitara la
experiencia exitosa de la Empresa Agrícola La Bretaña S.A.C., serán seleccionados
30 productores beneficiarios en base a criterios de selección.
3
Medio Fundamental 02: Acceso a tecnologías innovativas para el manejo

agroecológico de la pitahaya.
Módulo de capacitación en Plan de producción y manejo agroecológico de la
pitahaya, se ejecutan 06 talleres descentralizados, 20% teóricos y 80% prácticos,
en los anexos Velapata, Balcompata, Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta
Muro y Santa Teresa de Zutamal, donde participan 146 productores pitahayero. El
objetivo es garantizar el manejo técnico agroecológico de la pitahaya con
tecnologías innovativas y buenas prácticas agrícolas, de cosecha y post cosecha,
logrando calidad, productividad y oportunidad, desarrollando las capacidades del
capital humano en el manejo de sus plantaciones. Implementación del plan de
producción y manejo agroecológico de la pitahaya, implica la siembra eficiente de
plantines en campo definitivo que se inicia con la limpieza del terreno, el trazado
respetando distanciamientos de 4x3m, y hoyación 30x30x30cm. La siembra de
plantines en campo definitivo, con mezcla de abonamiento humus de lombriz y
guano de isla en cantidad de 250gr. de abono/plantin. La implementación del
tutorado individual, con postes de 1.8m de largo y 4” de diámetro, alambre de
amarre y soporte de jebe. Posteriormente se aplican 3 abonamientos
complementarios, se emplea la mezcla de guano de isla y humus de lombriz, en
cantidades de 300gr. de abono/planta para el 1er y 2do abonamiento, y 225gr. de
abono/planta para el 3er abonamiento. Estos abonamientos serán complementados
con biofertilizantes y bioreguladores. Durante la etapa de desarrollo de la planta se
implementan técnicas agroecológicas: a)Preparación y uso de abonos orgánicos:
crianza de lombriz para la obtención de humus, y preparación de compost. b)Podas
de formación y sanitarias, para garantizar una buena estructura de la planta, y
prevenir enfermedades. c)Manejo integrado de plagas y enfermedades. El uso de
trampas caseras para contrarestar el ataque de la mosca de la fruta, la aplicación
de fungicida orgánico para el control de antracnosis, inhibidores de quitina para el
control de lepidópteros. Implementación de las buenas prácticas de cosecha,
selección de frutos maduros, desespinados empleando guantes, corte en “V” en la
base del fruto con tijera para evitar lesionar las ramas, traslado de frutos en jabas
plásticas. Implementación de las buenas prácticas de post cosecha y control de
calidad, se recepciona la fruta en el centro de acopio, a continuación se realiza la
selección de frutos magullados, picados y/o dañados, desespinado y limpieza de
frutos, y selección según calibre frutos de primera, segunda y tercera. Finalmente
distribución de frutos en jabas plásticas conteniendo 20 kilos. Los productores
registran las labores de campo, y evalúan el calendario agronómico. Los insumos
de producción para los abonos se obtienen reciclando materiales de la parcela. Los
productores beneficiarios acceden a insumos y materiales del proyecto. Se elabora
01 manual Tecnologías innovativas y Producción Agroecológico de la Pitahaya,
repartido a los 146 beneficiarios como material de consulta. Se requerirá la
impresión de 146 ejemplares, y los servicios de un diseñador gráfico. Se ejecutaran
visitas de asesoría y seguimiento, para verificar la aplicación práctica de
tecnol2ogías agroecológicas innovativas de producción, cada visita dura 2 horas, se
requieren fichas de visitas.
Producción de plantines de calidad en viveros familiares, se ejecutan 05

talleres descentralizados, 20% teóricos y 80% prácticos, en los anexos Velapata,
Zutamal, donde participan 146 productores pitahayero. El objetivo es desarrollar
4
conocimientos y destrezas en la implementación de técnicas agroecológicas

innovativas para producir plantines de calidad. Se implementan 146 viveros para
producir 300 plantines/vivero, y 46,640 total, beneficiando a los 146 productores
pitahayeros. Implementación del manejo técnico en la producción de plantines, con
la selección de esquejes de plantas madres sanas y de alta producción. Los
esquejes serán desinfectados y tratados con bioestimulante y enraizador; la
siembra se realizara en sustrato preparado, con una mezcla de humus, tierra negra,
arena, en proporción 3:2:1, se emplearan bolsas negras de polietileno 27x12. Se
implementaran labores de deshierbo, riego y control de insectos. El plantin
permanecerá en vivero por 4 meses, hasta completar el desarrollo de 02 brotes, y
está listo para ser sembrado en campo definitivo. El proyecto apoya con abonos
orgánicos, desinfectantes, enraizantes y biócidas, bolsas de polietileno y transporte
de materiales. Los beneficiarios aportan con esquejes, tierra agrícola, arena, y
mano de obra no calificada. Se ejecutaran visitas de asesoría y seguimiento a
las/los beneficiarios, para verificar la producción de plantines en viveros, la visita
dura 2 horas, se requieren fichas de visitas.
Renovación de plantaciones de pitahaya, se renuevan 53ha de plantaciones de

pitahaya, cada productor podrá renovar entre 0.25ha y 0.5ha, a acuerdo a la
disponibilidad de terreno con optimas características para el desarrollo de la
pitahaya. El proyecto apoyara con los abonos orgánicos, varillas de anclaje,
alambre de amarre, biocidas, y transporte. Los productores pitahayeros aportaran
con los postes, esquejes, soporte de jebe y mano de obra no calificada para el
cambio tecnológico.
Asistencia técnica técnico-productiva, gestión empresarial y
comercialización, se ejecutaran 1,200 visitas de asesoría y seguimiento. Se
implementara el seguimiento a la aplicación práctica con el objetivo de brindar
asesoría técnica a los productores pitahayeros, durante el proceso de la producción
de plantines en vivero, siembra y manejo agroecológico de la plantación,
implementación de instrumentos de gestión, y herramientas de planificación,
fortaleciendo destrezas para la gestión eficiente y eficaz de sus recursos
productivos, que fortalezca la gestión empresarial de la unidad productiva y
negocio, con un enfoque de demanda y mirando el mercado.
Medio Fundamental 03: Riegos eficientes y oportunos incrementan los niveles

de producción.
Implementación sistema de riego presurizado, se implementa sistema de riego
presurizado por aspersión en 53ha de plantaciones de pitahaya, para garantizar el
riego oportuno y por intervalos de acuerdo a la demanda hídrica del cultivo. El
sistema consta de 1) reservorios revestidos con geomembrana, se construirán
02 reservorios y serán revestidos con geomembrana de HDPE de 1mm de espesor,
capacidad de almacenamiento 527m3 de agua, con la que se podrá regar todos los
días durante una semana. 2) Cabezal de filtrado, se implementaran tres (03)
cabezales de filtrado. El cabezal de filtrado tendrá la función de retener las
partículas pesadas que se encuentran en el agua, para evitar taponamientos en las
boquillas de los emisores, y estará compuesto por un filtro de anillos plásticos de 3
pulgadas. 3) Red de tubería, la red principal de conducción o red de tubería matriz
de HDPE de 90 mm, estará compuesto por válvulas, una principal al inicio del flujo y
otra al final del flujo de agua, y distribuidas en su longitud válvulas de aire, de doble
efecto para la entrada y salida de aire. La red secundaria será con manguera de 63
mm, y la red terciaria será con manguera de 32 mm. Las dimensiones y presiones
5
máximas consideradas en las tuberías se basan en la topografía del terreno. 4)

Arco de riego y valvula, conformado por unas válvulas hidráulicas con pilotos
reguladores de 2 pulgadas de presión, que permitirá abris y cerra el paso de agus
cuando se requiera previa regulación según la presión que se requiere después del
arco de riego. 5) lateral de riego, según el tipo de emisor son aspersores de ½
pulgada teniendo una separación de 10 metros entre laterales y 10 metros entre
aspersores, a una presión máxima de 15 bar.
Medio Fundamental 04: Fortalecimiento organizacional para la

comercialización organizada.
Formalización de la Asociatividad de los productores pitahayeros, se
formaliza la Asociación de Productores Pitahayeros del distrito Churuja, con la
participación de 146 productores, para su inscripción en Registros públicos y la
obtención del RUC. Asimismo se formaliza su participación como asociación
integrante de la Central de Organizaciones de Productores Valle de las Cataratas.
Se gestionan los documentos contables y tributarios para la negociación y
comercialización de la ´pitahaya.
Módulo de capacitación asociatividad y liderazgo organizacional, se ejecutan
05 talleres descentralizados, 20% teóricos y 80% prácticos, en los anexos Velapata,
Zutamal, donde participan 146 productores pitahayero. El objetivo es fortalecer las
capacidades de liderazgo fortaleciendo la gestión asociativa, y ética empresarial en
la dirección del negocio de la pitahaya. Asimismo se fortalece las capacidades en la
gestión y manejo de herramientas contables y tributarias para la oportuna
tributación. Se requerirá fotocopia de los temas.
Elaboración e implementación del Plan de comercialización y marketing, se
ejecutan 02 consultorías para la elaboración de los documentos, que serán
implementados por los 146 productores pitahayeros en asociatividad, articulados en
la Central de Organizaciones de Productores Valle de las Cataratas. Se ejecutaran
05 talleres descentralizados en los anexos Velapata, Balcompata, Vista Hermosa,
La laguna, San Pedro, Tinta Muro y Santa Teresa de Zutamal, donde participan 146
productores pitahayeros, con el objetivo es desarrollar competencias en la gestión
comercial y herramientas de promoción para el posicionamiento del producto en el
mercado.
Equipamiento para el acopio y la comercialización, se implementa a la
asociación con materiales y equipos para la post cosecha de la fruta. El
equipamiento ira de la mano con la capacitación a los 146 productores pitahayeros,
se ejecutaran 05 talleres descentralizados en los anexos Velapata, Balcompata,
Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta Muro y Santa Teresa de Zutamal, el
objetivo es desarrollar competencias en el uso y mantenimiento de los equipos, la
elaboración del Reglamento de uso, empoderar a la asociación en los procesos de
oferta sostenida y calidad, a partir de planificar y organizar el acopio, el control de la
post cosecha y la venta.
Ruedas de prensa para posicionamiento de marca colectiva, se ejecuta 02
ruedas de prensa en la provincia de Chachapoyas - Amazonas. El objetivo es la
promoción de la marca colectiva VALLE DE LAS CATARATAS, para su promoción
a nivel de la región, será un evento donde participaran las Instituciones públicas y
privadas, Universidades, Restaurant Turísticos Gourmet, Escuelas de gastronomía,
Prensa escrita y hablada, medios televisivos. Se requiere implementar el branding
6
corporativo de la marca colectiva, para lo cual se elabora un Brochure de identidad

corporativa del producto, empaques de presentación, y la preparación de recetas
gourmet de pitahaya.
Participación en ferias de negocio agroalimentarias, participan en 03 ferias
agroalimentarias, Expoalimentaria, Misturas y Feria Biregional. La asociación
selecciona a 06 productores (02 productores por feria) con mayores cualidades
para la venta. El objetivo es promover las cualidades del producto, e ir
posesionando en la mente del consumidor la marca colectiva.
E. COSTOS DEL PIP
Los costos de la alternativa seleccionada a precios privados se presenta en el

siguiente cuadro.
CUADRO N°02: Costos Totales Alternativa Seleccionada

FUENTE DE FINANCIAMIENTO
MUNICIPIO
UNIDAD COSTO COSTO BENEFI-
CATEGORÍA DE GASTO CANTIDAD APORTE DISTRITAL
MEDIDA UNITARIO TOTAL CIARIOS
MINAGRI CHURUJA
TOTAL TOTAL
COMPONENTE 1 Manejo empresarial del cultivo con enfoque de demanda
Modulo de capacitación gestión 1.1 Evento 5
3,555.00 17,775.00 17,775.00 0.00 0.00
empresarial
Servicios de terceros 1.1.1 17,775.00 17,775.00 0.00 0.00
Consultor especialista Honorarios 5 3,500.00 17,500.00 17,500.00 0.00 0.00
Impresión de material didáctico del Unidad 0.00 0.00
evento 5 50.00 250.00 250.00
Fotocopias Unidad 250 0.10 25.00 25.00 0.00 0.00
Manual gestión empresarial 1.2 Document 1
5,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
o
Diseño y diagramación del manual Unidad 1 1,000.00 1,000.00 1,000.00 0.00 0.00
Impresión de manual de gestión Ciento
4,000.00 4,000.00 0.00 0.00
empresarial 2 2,000.00
Articulación a instituciones
promotoras de la industria y 1.3 Evento 5 1,055.00 5,275.00 5,275.00 0.00 0.00
comercio exterior
Impresión de material didáctico del Unidad 250.00 0.00 0.00
evento 5 50.00 250.00
Asesoría y capacitación para
dirigentes en comercio exterior:
Cámara de comercio, AREX e Honorarios 5 1,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
instituciones promotoras de la
industria y comercio exterior
Asistencia técnica en aplicación de 1.4
herramientas de gestión Visita 1000 1.00 1,000.00 1,000.00 0.00 0.00
empresarial
Ficha de visita técnica e informe Unidad 1000 1.00 1,000.00 1,000.00 0.00 0.00
Pasantía: experiencias exitosas de
negocios innovadores y sostenibles 1.5 Pasantía 1 31,375.00 31,375.00 31,375.00 0.00 0.00
Pasajes y gastos de transporte 1.5.1 17,715.00 17,715.00 0.00 0.00
Pasajes - Coordinación ida y vuelta Persona 1 480.00 480.00 480.00 0.00 0.00
Pasajes interprovincial para 30 Persona 14,235.00 0.00 0.00
personas ida y vuelta 30 474.50 14,235.00
Pasaje local 30 personas Persona 30 100.00 3,000.00 3,000.00 0.00 0.00
Servicios de terceros 1.5.2 Unidad 13,660.00 13,660.00 0.00 0.00
medida
Comunicaciones - Coordinación Persona 1 20.00 20.00 20.00 0.00 0.00
Alimentación - Coordinación Día 1 140.00 140.00 140.00 0.00 0.00
7
Alimentación para 30 personas Día 2 3,000.00 6,000.00 6,000.00 0.00 0.00

Hospedaje para 30 personas Día 1 7,500.00 7,500.00 7,500.00 0.00 0.00
TOTAL COMPONENTE I 60,425.00 60,425.00 0.00 0.00
COMPONENTE 2 Acceso a tecnologías innovativas para el manejo agroecológico de la pitahaya
Módulo de capacitación Plan de
producción y manejo agroecológico 2.1 Evento 6 54.17 325.00 325.00 0.00 0.00
de la pitahaya
Servicios de terceros 2.1.1 325.00 325.00 0.00 0.00
evento 6 50.00 300.00
Manual de capacitación
Tecnologías innovativas y Document
2.2 1 5,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
producción agroecológica de la o
pitahaya
Impresión de manual de gestión Ciento 4,000.00 0.00 0.00
empresarial 2 2,000.00 4,000.00
Producción de plantines de calidad
2.3 Unidad 46,640.00 2.29 106,869.20 32,012.00 0.00 74,857.20
en viveros familiares
Insumos y herramientas de uso 2.3.1 15,900.00 6,572.00 0.00 9,328.00
individual
Esquejes Unidad 46,640 0.20 9,328.00 0.00 9,328.00
Bioregulador Litro 13 160.00 2,120.00 2,120.00 0.00 0.00
Fungicida Litro 13 160.00 2,120.00 2,120.00 0.00 0.00
Bioestimulante Litro 11 120.00 1,272.00 1,272.00 0.00 0.00
Enraizador Litro 11 100.00 1,060.00 1,060.00 0.00 0.00
individual
Bolsas Negras 27X12 Ciento 53 40.00 2,120.00 2,120.00 0.00 0.00
Humus de Lombriz Unidad 636 27.00 17,172.00 17,172.00 0.00 0.00
Tierra agrícola Unidad 9,328 0.50 4,664.00 0.00 4,664.00
Arena Unidad 4,664 1.80 8,395.20 0.00 8,395.20
Lombriz de tierra Kilogramo 212 20.00 4,240.00 4,240.00 0.00 0.00
Mano de obra no calificada 2.3.3 52,470.00 0.00 0.00 52,470.00
Siembra en bolsas Jornal 848 10.00 8,480.00 0.00 8,480.00
Mantenimiento de Vivero Jornal 1,272 10.00 12,720.00 0.00 12,720.00
Recojo, selección y preparación de Jornal 0.00 7,420.00
esquejes 742 10.00 7,420.00
Acarreo y preparación de sustrato Jornal 1,590 10.00 15,900.00 0.00 15,900.00
Llenado de bolsas Jornal 795 10.00 7,950.00 0.00 7,950.00
Flete transporte de materiales Kilogramo 9,540 0.20 1,908.00 1,908.00 0.00 0.00
Renovación de plantaciones de
2.4 Hectárea 53 18,006.56 954,347.55 535,117.55 0.00 419,230.00
pitahaya
individual
Tutores - Soporte de Jebe Unidad 42,400 5.00 212,000.00 0.00 212,000.00
Guano de Isla Unidad 1,060 66.70 70,702.00 70,702.00 0.00 0.00
Biofertilizante Litro 212 11.40 2,416.80 2,416.80 0.00 0.00
Varilla de anclaje para tutores Unidad 11,680 30.00 350,400.00 350,400.00 0.00 0.00
Insumos y herramientas de uso 2.4.2 86,893.50 86,893.50 0.00 0.00
individual
Alambre de amarre Unidad 45,951 1.50 68,926.50 68,926.50 0.00 0.00
Herramientas de Poda y Cosecha (530 0.00 0.00
Tijeras Podar, 530 Guantes de Cuero, Unidad
530 Escobillas de Acero) 636 20.00 12,720.00 12,720.00
Bioregulador - Biocida Litro 21 160.00 3,392.00 3,392.00 0.00 0.00
Fungicida orgánico Kilogramo 27 60.00 1,590.00 1,590.00 0.00 0.00
Adherente orgánico Litro 5 50.00 265.00 265.00 0.00 0.00
Limpieza, marcación y trazado de Jornal 0.00 7,420.00
terreno 742 10.00 7,420.00
Hoyación e insatalación de tutores Jornal 2,915 10.00 29,150.00 0.00 29,150.00
Tendido de alambre y manguera Jornal 848 10.00 8,480.00 0.00 8,480.00
Tazado, hoyación y Siembra de Jornal 0.00 26,500.00
plantines 2,650 10.00 26,500.00
Podas d formación sanidad, de Jornal 0.00 33,920.00
entresaque y guiado 3,392 10.00 33,920.00
8

Riegos Jornal 1,272 10.00 12,720.00 0.00 12,720.00
Abonamientos Jornal 2,120 10.00 21,200.00 0.00 21,200.00
Deshierbos Jornal 2,544 10.00 25,440.00 0.00 25,440.00
Control de Plagas Jornal 530 10.00 5,300.00 0.00 5,300.00
Cosecha de Frutos y Postcosecha Jornal 3,710 10.00 37,100.00 0.00 37,100.00
Asistencia técnica en aplicación de
tecnologías innovativas,
2.5 Visita 1200 1.00 1,200.00 1,200.00 0.00 0.00
producción de plantines y manejo
agroecológico de pitahaya.
TOTAL COMPONENTE II 1,067,741.75 573,654.55 0.00 494,087.20
COMPONENTE 3 Fortalecimiento organizacional para la comercialización organizada.
Formalización de la Asociatividad
3.1 Unidad 1 3,710.00 3,710.00 3,710.00 0.00 0.00
de los productores pitahayeros
Refrigerios 3.1.2 3,710.00 3,710.00 0.00 0.00
Impresión de material didáctico del 200.00 0.00 0.00
Unidad
evento 1 200.00 200.00
Formalización de la Asociación en 1,000.00 0.00 0.00
Global
SUNARP 1 1,000.00 1,000.00
Asesoría especializada Global 1 2,000.00 2,000.00 2,000.00 0.00 0.00
Gestión de documentos contables Global 1 500.00 500.00 500.00 0.00 0.00
Modulo de capacitación:
Asociatividad y liderazgo 3.2 Evento 5 3,056.00 15,280.00 15,280.00 0.00 0.00
organizacional
Consultorías 3.2.1 15,000.00 15,000.00 0.00 0.00
evento 5 50.00 250.00 250.00
Elaboración e implementación del 3.3
plan de comercialización y Unidad 2 17,500.00 35,000.00 35,000.00 0.00 0.00
marketing
Consultorías 3.3.1 35,000.00 35,000.00 0.00 0.00
Consultor elaboración Plan de
Documento 1 20,000.00 20,000.00 20,000.00 0.00 0.00
Comercialización de la pitahaya
Documento 1 15,000.00 15,000.00 15,000.00 0.00 0.00
Marketing de la pitahaya
Equipamiento para el acopio y 3.4
Unidad 1 26,255.00 26,255.00 21,455.00 4,800.00 0.00
comercialización
Equipamiento e infraestructura de 3.4.1 26,255.00 21,455.00 4,800.00 0.00
uso colectivo
Alquiler Local de Acopio Unidad 24 200.00 4,800.00 4,800.00 0.00
Chaqueta Chef ATO Blanco M/L Unidad 10 50.00 500.00 500.00 0.00 0.00
Mandil tipo delantal PVC T/M Unidad 10 20.00 200.00 200.00 0.00 0.00
Toca descartable tipo tira x 100 150.00 0.00 0.00
Ciento
unidades 10 15.00 150.00
Guantes de vinilo Strechy x 100 0.00 0.00
Ciento
Unid T/M 50 20.00 1,000.00 1,000.00
Jaba Cosechera x 20 lt- BASA Unidad 100 25.00 2,500.00 2,500.00 0.00 0.00
Tijera para cosecha de frutos 5,110.00 0.00 0.00
Unidad
espinosos 146 35.00 5,110.00
Mesa Rectangular Plegable
Unidad 2 2,000.00 4,000.00 4,000.00 0.00 0.00
244x76x 80 cm de Acero Inoxidable)
Unidad 2 1,250.00 2,500.00 2,500.00 0.00 0.00
183x76x 80 cm de Acero Inixidable
Silla Plástica - Rey Unidad 6 25.00 150.00 150.00 0.00 0.00
Andamio de metal angulo ranurado
Unidad 2 120.00 240.00 240.00 0.00 0.00
(5 paneles) 1.10 x 2x 0.30m.
Par de Botas de Jebe, color blanco Unidad 5 20.00 100.00 100.00 0.00 0.00
Escobilla aserada para limpiar
Unidad 5 15.00 75.00 75.00 0.00 0.00
frutos
Balanza Electrónica x 100 Kg Unidad 4 300.00 1,200.00 1,200.00 0.00 0.00
Par Guantes Gruesos-Cosechar y
Unidad 146 25.00 3,650.00 3,650.00 0.00 0.00
seleccionar frutos
Botiquin x pequeño (Caja) Unidad 1 30.00 30.00 30.00 0.00 0.00
Alcohol 0.25 Lt., Agua Oxigenada x
Global 1 50.00 50.00 50.00 0.00 0.00
100 ml, Gasa Estéril, Esparadrapo
9
Implementación de Branding 3.5

Unidad 1 42,138.00 42,138.00 42,138.00 0.00 0.00
corporativo de la marca colectiva
Diseño y diagramación de
brochoure de identidad corporativa del Unidad 1 2,000.00 2,000.00 0.00 0.00
producto 2,000.00
Impresión de brouchoure Ciento 10 800.00 8,000.00 8,000.00 0.00 0.00
Diseño y diagramación de envase Unidad 1 1,000.00 1,000.00 1,000.00 0.00 0.00
Impresión de envases Ciento 10 900.00 9,000.00 9,000.00 0.00 0.00
Diseño y diagramación de etiquetas Ciento 1 1,000.00 1,000.00 1,000.00 0.00 0.00
Impresión de etiquetas Ciento 10 300.00 3,000.00 3,000.00 0.00 0.00
Diseño y diagramación de recetario Unidad 1 3,000.00 3,000.00 3,000.00 0.00 0.00
Impresión de recetario Ciento 10 800.00 8,000.00 8,000.00 0.00 0.00
Preparación de recetas Gourmet Asesoría 1 5,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
individual
Insumos para preparación de Global 2,000.00 0.00 0.00
recetas Gourmet 1 2,000.00 2,000.00
Pitahaya Kilogramo 23 6.00 138.00 138.00 0.00 0.00
Ruedas de prensa de
posicionamiento de la marca 3.6 Evento 2 11,500.00 23,000.00 23,000.00 0.00 0.00
colectiva
Presentación comercial de la Global 10,000.00 0.00 0.00
pitahaya 2 5,000.00 10,000.00
Empaques de presentación Ciento 10 300.00 3,000.00 3,000.00 0.00 0.00
Facilitador Profesional en Ciencias Asesoría 8,000.00 0.00 0.00
de Comunicación 2 4,000.00 8,000.00
Participación en ferias de negocio
3.7 Feria 3 4,310.00 12,930.00 10,440.00 0.00 2,490.00
agroalimentarias
Alquileres 3.7.1 2,250.00 2,250.00 0.00 0.00
Alquiler de stand Global 3 750.00 2,250.00 2,250.00 0.00 0.00
Equipamiento e infraestructura de 3.7.2 3,000.00 600.00 0.00 2,400.00
uso colectivo
Pitahaya para comercializar Kilogramo 600 4.00 2,400.00 0.00 2,400.00
Kit de materiales para exposición Global 3 200.00 600.00 600.00 0.00 0.00
Mano de obra no calificada 3.7.3 90.00 0.00 0.00 90.00
Mano de obra no calificada por días Jornal 0.00 90.00
de feria 6 15.00 90.00
Transporte inter regional (02 Global 2,880.00 0.00 0.00
personas) 6 480.00 2,880.00
Transporte local (02 personas) Global 6 200.00 1,200.00 1,200.00 0.00 0.00
Alimentación 2 personas/5 días Día 15 80.00 1,200.00 1,200.00 0.00 0.00
Hospedaje 2 personas/5 días Día 12 120.00 1,440.00 1,440.00 0.00 0.00
Polo algodón - expositor Unidad 6 50.00 300.00 300.00 0.00 0.00
Gorro Gril - expositor Unidad 6 25.00 150.00 150.00 0.00 0.00
Chaleco - expositor Unidad 6 70.00 420.00 420.00 0.00 0.00
Asistencia técnica a la articulación
3.8 Visita 30 1.00 30.00 30.00 0.00 0.00
comercial a nuevos mercados
Ficha de visita técnica e informe Unidad 30 1.00 30.00 30.00 0.00 0.00
TOTAL COMPONENTE III 158,343.00 151,053.00 4,800.00 2,490.00
COMPONENTE 4 Riegos eficientes y oportunos incrementan los niveles de producción
Implementación Sistema de Riego
2.2.3 Módulo 1 795,863.30 795,863.30 795,863.30 0.00 0.00
Presurizado
Bienes 2.2.3.1 266,762.00 266,762.00 0.00 0.00
Manguera HDPE de 90 mm 97,272.00 0.00 0.00
PN- 8 x 100 m Rollo 72 1,351.00 97,272.00
PN- 8 x 100 m. Rollo 44 540.00 23,760.00
PN- 8 x 100 m. Rollo 36 430.00 15,480.00
PN- 8 x 100 m. Rollo 583 140.00 81,620.00
Tee racord de 90 mm x 2" x 90 7,990.00 0.00 0.00
mm r/m Unidad 94 85.00 7,990.00
Codo HDPE de 2" Unidad 106 19.00 2,014.00 2,014.00 0.00 0.00
Union HDPE de 2" Unidad 106 14.50 1,537.00 1,537.00 0.00 0.00
10
Valvula HDPE oblicua de 2" Unidad 106 120.00 12,720.00 12,720.00 0.00 0.00
Cajas Termoplasticas para 8,268.00 0.00 0.00
Arcos de Riego Unidad 106 78.00 8,268.00
Adaptador racord de 63 mm x 1,378.00 0.00 0.00
2" r/m Unidad 106 13.00 1,378.00
Reduccion racord 63 mm x 48 2,332.00 0.00 0.00
mm Unidad 106 22.00 2,332.00
mm Unidad 106 15.00 1,590.00
Tapon racord de 32 mm Unidad 1,120 6.00 6,720.00 6,720.00 0.00 0.00
Collarin de 63 mm x 1" Unidad 583 7.00 4,081.00 4,081.00 0.00 0.00
Bienes 2.2.3.2 344,480.00 344,480.00 0.00 0.00
Collarin de 32 mm x 1/2" Unidad 6,000 5.00 30,000.00 30,000.00 0.00 0.00
Aspersor Excell Wobbler A/Alto 0.00 0.00
Bailarina 1/2", Circ. Unidad 6,000 32.00 192,000.00 192,000.00
Union HDPE de 1/2" Unidad 6,000 3.60 21,600.00 21,600.00 0.00 0.00
Elevadores - NIPLE de PVC de 0.00 0.00
1/2" x 2,5 metros Unidad 6,000 12.00 72,000.00 72,000.00
Cinta teflon grande Unidad 550 8.00 4,400.00 4,400.00 0.00 0.00
Válvula de aire de doble efecto 0.00 0.00
de 2" Unidad 20 280.00 5,600.00 5,600.00
Collarin de 90 mm x 2" Unidad 20 10.50 210.00 210.00 0.00 0.00
Valvula Hidraulica reductura de 0.00 0.00
presion 3" Unidad 12 660.00 7,920.00 7,920.00
Adaptador racord de 90 mm x 0.00 0.00
3" r/m Unidad 24 45.00 1,080.00 1,080.00
Uniones Racor de 90 mm x 90 0.00 0.00
mm Unidad Unidad 65 47.00 3,055.00 3,055.00
mm Unidad 40 18.00 720.00 720.00
mm Unidad 35 17.00 595.00 595.00
mm Unidad 200 7.00 1,400.00 1,400.00
Cajas de dados de concreto 2.2.3.3 17,534.00 17,534.00 0.00 0.00
CAJAS DE CONCRETO DE 40x40x40 0.00 0.00
Unidad 32 87.00 2,784.00 2,784.00
cm CON TAPA TERMOPLASTICA
DADOS DE CONCRETO DE 0.00 0.00
Unidad 50 85.00 4,250.00 4,250.00
50x50x50 cm
CAJA DE CONCRETO DE 3x3x1,15 0.00 0.00
MTS CON TAPA DE LATON 2 Unidad 3 3,500.00 10,500.00 10,500.00
CUERPOS
Venta e instalación de 2.2.3.4 33,320.00 33,320.00 0.00 0.00
geomembrana para instalación de
02 reservorios
GEOMEMBRANA DE HDPE DE 1MM 0.00 0.00
M2 1,960 13.00 25,480.00 25,480.00
ROLLO DE 7 x 140 MTS
INSTALACION DE GEOMEMBRANA M2 1,960 4.00 7,840.00 7,840.00 0.00 0.00
Flete e Instalación 2.2.3.5 F 133,767.30 133,767.30 0.00 0.00
Instalación de 53 Há. Para riego Global 58,767.30 0.00 0.00
58,767.30
por aspersión 53 1,108.82
Flete y traslado de materiales al Global 75,000.00 0.00 0.00
75,000.00
punto de obra. 1 75,000.00
TOTAL COMPONENTE IV 795,863.30 795,863.30 0.00 0.00
COSTOS DIRECTOS
2,082,373.05 1,580,995.85 4,800.00 496,577.20
(COMPONENTES I,II,III y IV)
COSTOS INDIRECTOS 5 Administración del Proyecto
Gastos Generales (10%) 5.1 Mes 24 8,484.17 203,620.00 158,100.00 45,520.00 0.00
Descripción del gasto 10% de C.D. de monto solicitado a FE. 9.8% 10%
Remunerac
Equipo Técnico del Proyecto 5.1.1 24 6,000.00 144,000.00 144,000.00 0.00 0.00
ión
Jefe de Proyecto Remuneraci 0.00
5.1.1.1 24 4,000.00 96,000.00 96,000.00
ón
Técnico Agropecuario 1 Remuneraci 0.00
5.1.1.2 24 2,000.00 48,000.00 48,000.00
ón
Equipamiento para gestión del
5.1.2 Global 1 15,100.00 15,100.00 14,100.00 1,000.00 0.00
Proyecto
Computadora Estacionaria 5.1.2.1 Unidad 1 2,000.00 2,000.00 2,000.00 0.00
Computadora Portátil 5.1.2.2 Unidad 1 2,500.00 2,500.00 2,500.00 0.00
Impresora con Sistema Continuo 5.1.2.3 Unidad 1 800.00 800.00 800.00 0.00
Cámara Digital 12 Pixel 5.1.2.4 Unidad 1 800.00 800.00 800.00 0.00
11
Moto Líneal AG 150 Yamaha 5.1.2.5 Unidad 1 8,000.00 8,000.00 8,000.00 0.00
Muebles para oficina central del 5.1.2.6 Unidad 1 1,000.00 1,000.00 1,000.00
proyecto
Gastos de Funcionamiento 5.1.2 Global 1 44,520.00 44,520.00 0.00 44,520.00 0.00
Combustibles y lubricantes 5.1.2.1 Unidad 32 462.50 14,800.00 14,800.00
Mantenimiento y reparaciones 5.1.2.2 Unidad 12 133.33 1,600.00 1,600.00
Seguros 5.1.2.3 Unidad 4 1,250.00 5,000.00 5,000.00
Oficina de proyecto 5.1.2.4 Mes 24 500.00 12,000.00 12,000.00
Servicios básicos para oficina 5.1.2.5 Mes 24 130.00 3,120.00 3,120.00
Materiales y suministros de ofina 5.1.2.6 Unidad 8 1,000.00 8,000.00 8,000.00
Document
Expediente Técnico (1%) 5.2 1 20,823.73 20,823.73 20,823.73 0.00 0.00
o
Descripción del gasto 1% elaboración del Expediente Técnico. 1%
Documento Documento 1 20,823.73 20,823.73 20,823.73
Supervisión interna (2%) 5.3 Visita 8 5,205.93 41,647.46 41,647.46 0.00 0.00
Descripción del gasto 2% de C.D. de monto solicitado a FE. 2%
Visita Visita 8.00 5,205.93 41,647.46 41,647.46
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 266,091.19 220,571.19 45,520.00 0.00
TOTAL PROYECTO 2,348,464.24 1,801,567.04 50,320.00 496,577.20
A. BENEFICIOS DEL PIP

Los beneficios se obtienen de la venta de la pitahaya, para determinar estos beneficios
suponemos que no existirán incrementos en las áreas cultivadas permaneciendo éstos
constantes a lo largo del horizonte de evaluación del proyecto. En lo que si existirán cambios
será en los costos de producción del cultivo, en el sentido que los productores incorporan
tecnologías innovativas en el manejo agroecológico del cultivo, el cual está representado por
la implementación del paquete tecnológico, la implementación de las Buenas Prácticas
Agrícolas, Cosecha y Manufactura, la aplicación de insumos, abonos, biocidas que antes no
se utilizaban; con ello se incrementarán los rendimientos por hectárea en 28%, y se obtiene
un producto buenas características organolépticas y que cumpla con los estándares de
calidad exigidos por el mercado. El producto final será comercializado con la Marca Colectiva
VALLE DE LAS CATARATAS de nuestra Amazonia… para tí, la cual consta según
Resolución N° 22039-2017/DSD-INDECOPI y el Certificado N° 0000222, en alianza
estratégica con empresas agroexportadoras para el mercado nacional y exterior.
CUADRO N°03. Beneficios Incrementales para la Alternativa Seleccionada

AÑO
N° DESCRIPCION UNIDAD
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESOS CON
PROYECTO
INGRESOS CON
1 S/. 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 671,616.00
PROYECTO
1.1 Venta de pitahaya S/. 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 671,616.00
INGRESOS SIN
S/. 190,800 212,000 392,200 381,600 360,400 296,821 286,200 275,600 275,600 275,600.00
PROYECTO
Venta de pitahaya S/. 190,800 212,000 392,200 381,600 360,400 296,821 286,200 275,600 275,600 275,600.00
BENEFICIOS
256,944 459,616 727,202 1,297,482 1,654,490 1,606,091 1,392,840 843,760 507,952 396,016.00
INCREMENTALES
12
B. RESULTADOS DE LA EVALUACION ECONOMICA

La evaluación económica a la Alternativa 01 y Alternativa 02, arrojo como
Alternativa seleccionada a la ALTERNATIVA N°01, como mejor alternativa a
implementar con el proyecto.
El VAN que mide la rentabilidad al ejecutar el proyecto de acuerdo a la Alternativa
N°01 se obtendrá S/. 1,419,549.99 soles adicionales sobre una rentabilidad
esperada del 12%.
La TIR se encuentra por encima del costo de oportunidad de capital de 12% para
la evaluación a precios privados y de 10% para la evaluación a precios sociales,
siendo la TIR de 22.35% para la Alternativa N°01 y la de mayor rentabilidad para
el presente proyecto.
La Relación Beneficio - Costo actualizado en la Alternativa N°01 es mayor que 1,
vale decir que ejecutando el proyecto de acuerdo a la alternativa seleccionada, se
obtendrá 1.27 veces de ganancia por cada sol invertido.
En resumen, el presente proyecto es rentable de acuerdo a los indicadores

económicos de VAN, TIR y B/C, siendo la ALTERNATIVA N°01 con mayores
bondades, según se muestra en el siguiente cuadro.
CUADRO N°04. Evaluación Económica Alternativa Seleccionada

E. PRIVADO E. SOCIAL
INDICADOR
ALT.01 ALT.02 ALT.01 ALT.02
TDN 12% 12% 10% 10%
VAN 1,419,549.99 -693,490.40 2,037,142.66 -368,525.77
TIR 22.35 3.01 24.74 4.70
B/C 1.27 0.84 1.38 0.88
F. SOSTENIBILIDAD DEL PIP

La ejecución del proyecto está dirigido a fortalecer capacidades de productoras y
productores pitahayeros, a través del desarrollo de competencias empresariales,
tecnológicas y comerciales, en alianza estratégica con el sector empresarial,
instituciones públicas y sociales; que promueva el incremento de los ingresos
familiares y la generación de empleo sostenible.
13
Por lo tanto la sostenibilidad de las acciones se sustenta: A) La intervención busca

articular a los productores organizados con el sector empresarial, además de
favorecer las alianzas interinstitucionales con el sector público e instituciones
especializadas, desarrollando competitividad a la cadena de comercialización de
la pitahaya y logrando producir con enfoque de mercado. Por lo tanto se ha
previsto implementar un conjunto de acciones dirigidas al fortalecimiento socio-
empresarial como elemento estrategico para mejorar la gestión asociativa de los
productores, consolidando el liderazgo y la confianza entre los diversos actores de
la cadena, hacia el desarrollo empresarial y la articulación comercial de la
pitahaya. B) El desarrollo de capacidades técnicas y de gestión empresarial de
146 productores en la gestión del capital social y recursos naturales suelo – agua,
orientados a lograr el manejo agroecológico de 53ha. de pitahaya incorporando
tecnologías innovativas, sencillas, replicables y de bajo costo, incrementando la
productividad en armonía con el medio ambiente, y garantizando calidad, cantidad
y oportunidad. La transferencia tecnológica se logrará mediante la metodología de
“Campesino a Campesino” validada en la región norte, facilita la implementación
de herramientas y metodologías participativas, y el empoderamiento de las/los
productores de la propuesta de desarrollo productivo y social que promueve el
proyecto. C) El desarrollo de competencias de los productores en gestión
comercial y marketing, lo cual garantiza la comercialización de 56Tn de pitahayas
en mejores precios de venta. La comercialización organizada consta de dos
niveles: 1)Operativo: representado por los productores organizados, responsables
de garantizar volumen, calidad y oportunidad, y finalmente la entrega de la
producción. 2) Gerencial: recae sobre la dirigencia de la asociación de garantizar
el manejo post cosecha de la producción, el empaque, y finalmente la venta
Todo este proceso tendrá la asesoría especializada del equipo técnico, y el
seguimiento de la Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad distrital
de Churuja, así como después de la culminación de la etapa de ejecución del
proyecto.
RESPONSABLE DE LA OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DEL PROYECTO

La Municipalidad Distrital de Churuja conocedor de la zona de intervención y la
idiosincrasia de sus moradores, será el responsable de operativizar el proyecto en
su conjunto, garantizando el cumplimiento de metas y objetivos.
14
Para la operatividad de los componentes se contempla:

a) La Asociación de productores pitahayeros debidamente formalizadas, a través
de sus directivos se implementará el apoyo a sus asociados que suman 73
productores. En ese sentido el actor clave del proyecto es la asociación por su
significancia en el proyecto; será la encargada de la venta organizada de la
pitahaya en alianza con las empresas agroindustriales.
b) La capacitación a los beneficiarios, se realizará mediante herramientas

participativas con la metodología “Campesino a Campesino”, donde se promueve
el inter aprendizaje mediante la demostración práctica de las tecnologías
(facilitadas por el equipo técnico) en un área de plantación de pitahaya
previamente identificada. Esta etapa corresponde a la adquisición de
conocimientos, a partir del cual los beneficiarios aplican los conocimientos
adquiridos. Este proceso tiene el asesoramiento in situ del equipo técnico, las
experiencias más exitosas son validadas y socializadas. La participación de las/los
beneficiarios en todo el proceso es promovido desde la asociación, para su
empoderamiento y sostenibilidad.
c) Entrega de los insumos, materiales y otros equipos, será a través de la

asociación en coordinación con el Equipo técnico y la Gerencia de Desarrollo
Económico y Social de la Municipalidad distrital de Churuja.
CUADRO N°05. Organigrama de Gestión del Proyecto
El Comité de Ejecución, dará direccionalidad al

Comité de Ejecución del Proyecto: Gerencia de Proyecto, se reunirá trimestralmente para
Desarrollo Económico, Coordinador del Proyecto,
analizar los aciertos y limitaciones; a partir de
Alcalde distrital y representante de la Asociación
los cuales dará las directivas orientadas al éxito
del proyecto.
La Gerencia de Desarrollo Económico y Social –
Gerencia de Desarrollo Económico y Social
Municipalidad distrital Churuja, proporcionará
permanentemente información sistematizada del
proceso de evaluación participativa con los
Equipo Técnico del Proyecto actores principales del proyecto.
El equipo técnico depende directamente de la
Gerencia de desarrollo económico y social, es el
Productores encargado de la operatividad del proyecto de
organizados
acuerdo al Plan Operativo aprobado.
Asimismo los productores organizados y fortalecidos en sus capacidades

tecnológicas, organizativas y comerciales, asumen el mantenimiento del proyecto
y garantizan la innovación tecnológica del cultivo, la gestión empresarial y
15
comercial de la iniciativa económica, para lo cual contara con productores y

dirigentes capacitados, y capacidad logística adecuada.
MODALIDAD DE EJECUCÓN Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO

La modalidad de ejecución del proyecto será por ejecución directa, y la fuente
de financiamiento será gestionado a través del Ministerio de Agricultura -
MINAGRI.
G. IMPACTO AMBIENTAL
El presente cuadro muestra la evaluación del impacto ambiental del proyecto,
en la que se observa que el proyecto no presentará impactos ambientales
negativos.
CUADRO N°06. Evaluación del Impacto Ambiental del Proyecto en la zona de

Intervención.
Descripción del Prob. Imp. Sev. Responsable Respuesta Disparador Contingencia
riesgo al Riesgo
Interrupción de 30% 2 0.6 Ministerio de Destinar Deslizamiento -Instituciones Públicas
carreteras por Medio Tipo 1 Transportes y maquinaria frecuente de cuentan con recursos
deslizamiento de Comunicaciones y personal gran cantidad económicos para
tierra Municipio Local para limpiar de tierra en los
atender emergencias.
IIRSA carretera meses de -Empresa privada
Enero a Marzo dispone de maquinaria
para limpiar
carreteras.
Caída de precios 30% 2 0.6 Compradores Mantener Bajo volúmen Producir en función a
en mercados Medio Tipo 1 nacionales e costos de exportador de la demanda, buscar
importadores producción productos no nuevos nichos de
y reducir convencionales mercado, valor
mermas del por períodos agregado del producto.
producto prolongados
Incidencia de la 20% 2.5 0.5 -Productores de Empleo de La plaga daña -Monitorear el uso de
plaga mosca del Medio Tipo 1 la zona - trampas, y de los frutos trampas para controlar
botón floral Servicio monitoreo afectando su la plaga.
Nacional de de la plaga calidad -Enterrar frutos
Sanidad dañados.
Agraria-SENASA
Prob = Probabilidad
Imp = Impacto
Sev: Severidad = Probabilidad x Impacto
Puntuación Probabilidad
16
MUY BAJO 0-20%

BAJO
20-40%
MEDIA Rango Severidad
40-60%
ALTA Tipo 1 0-1.25
60-80%
MUY ALTA Tipo 2
80-100% 1.25-2.50
Tipo 3
2.50-3.75
Tipo 4
3.75-5.00
CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FINANCIERA
CUADRO N°07. Cronograma Avance Financiero del Proyecto

PRESU-
CATEGORÍA DE GASTO PUESTO TRIM I TRIM II TRIM III TRIM IV TRIM V TRIM VI TRIM VII TRIM VIII
(S/.)
COSTOS DIRECTOS DEL PROYECTO 2,082,373.05 8,555.00 140,813.37 39,078.33 1,786,345.85 38,687.17 6,385.33 53,788.00 8,720.00
COMPONENTE 1: Manejo empresarial del
60,425.00 8,555.00 16,090.00 3,705.00 31,525.00 150.00 150.00 150.00 100.00
cultivo con enfoque de demanda
COMPONENTE 2: Acceso a tecnologías
innovativas para el manejo agroecológico de la 1,067,741.75 0.00 107,223.37 5,408.33 954,647.55 354.17 108.33 0.00 0.00
pitahaya
COMPONENTE 3: Fortalecimiento
organizacional para la comercialización 158,343.00 0.00 17,500.00 29,965.00 4,310.00 38,183.00 6,127.00 53,638.00 8,620.00
organizada.
COMPONENTE 4: Riegos eficientes y oprtunos
795,863.30 0.00 0 0 795,863 0.00 0.00 0.00 0.00
incrementan los niveles de producción
COSTOS INDIRECTOS DEL PROYECTO 266,091.19 51,482.16 30,658.43 30,658.43 30,658.43 30,658.43 30,658.43 30,658.43 30,658.43
Gastos Generales (10%) 203,620.00 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50
Expediente Técnico (1%) 20,823.73 20,823.73 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00
Supervisión interna (2%) 41,647.46 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93
TOTAL DE INVERSION DEL PROYECTO 2,348,464.24 60,037.16 171,471.80 69,736.77 1,817,004.28 69,345.60 37,043.77 84,446.43 39,378.43
CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FISICA
CUADRO N°08. Cronograma de ejecución Física del proyecto

PRESU-
CATEGORÍA DE GASTO
PUESTO (S/.) TRIM I TRIM II TRIM III TRIM IV TRIM V TRIM VI TRIM VII TRIM VIII
COSTOS DIRECTOS DEL PROYECTO 2,082,373.05 2 47,100 456 506 471 169 152 102
COMPONENTE 1: Manejo empresarial del cultivo con
enfoque de demanda 60,425.00 2 158 151 151 150 150 150 100
COMPONENTE 2: Acceso a tecnologías innovativas
para el manejo agroecológico de la pitahaya 1,067,741.75 0 46,941 303 353 301 2 0 0
COMPONENTE 3: Fortalecimiento organizacional para
la comercialización organizada. 158,343.00 0 1 2 1 20 17 2 2
incrementan los niveles de producción 795,863.30 0 0 0 1 0 0 0 0
COSTOS INDIRECTOS DEL PROYECTO 266,091.19 5 4 4 4 4 4 4 4
Gastos Generales (10%) 203,620.00 3 3 3 3 3 3 3 3
Expediente Técnico (1%) 20,823.73 1 0 0 0 0 0 0 0
17
Supervisión interna (2%) 41,647.46 1 1 1 1 1 1 1 1

TOTAL DE INVERSION DEL PROYECTO 2,348,464.24 7 47,104 460 510 475 173 156 106
5.1. CONCLUSIONES
INDICADOR
TDN 12% 12% 10% 10%
VAN 1,419,549.99 -693,490.40 2,037,142.66 -368,525.77
TIR 22.35 3.01 24.74 4.70
B/C 1.27 0.84 1.38 0.88
Según los resultados de evaluación a precios privados, la mejor alternativa resulta ser la
Alternativa 01, siendo el Valor Actual Neto (VAN) = 1, 419, 549.99 Soles, mayor que la
Alternativa 02: VAN = -693, 490.40 soles. Así mismo, tenemos que la TIR de la Alternativa 01
es mayor que la TIR de la Alternativa 02 (TIR Alternativa 01 = 22.35 > TIR Alternativa 02 =
3.01). Por lo tanto nuestra Alternativa 01 es la recomendable. Respecto a la evaluación social,
comparamos la Alternativa 02 en función a la Alternativa 01, observamos que el Valor Actual
Neto a Precios Sociales (VANS), donde la Alternativa 01: VANS = 2, 037, 142.66 Soles y la
Alternativa 02: VANS -368, 525.77 Soles. Así mismo, tenemos que la TIR de la Alternativa 01
es mayor que la TIR de la Alternativa 02 (TIR Alternativa 01 = 1.38% > TIR Alternativa 02 =
0.88%).
De acuerdo con los resultados obtenidos de la evaluación económica y del
impacto ambiental, así como de los análisis de Sensibilidad y Sostenibilidad
anteriormente descritos, se concluye que el proyecto “Mejoramiento de la
cadena productiva de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) con
tecnologías innovativas, para su articulación competitiva al mercado
agroexportador, Distrito Churuja, Provincia Bongará, Amazonas” es VIABLE
Se ha elegido la alternativa 01 como la mejor.
La inversión total de la alternativa 01, la seleccionada, a precios privados, es de
S/. 2´348,464.24 Soles, incluye gastos generales, impuestos, supervisión,
expediente técnico, capacitaciones promotores asistencia técnica, organización y
18
mercadeo, renovación de plantaciones de pitahaya. Estas consideraciones,

permiten dar la prioridad del caso al presente proyecto de inversión pública, que
es de impacto inmediato en la población y sin mayores riesgos en su ejecución,
se estima que puede variar como máximo en 5% con los Estudios Definitivos del
Proyecto.
5.2. RECOMENDACIONES
 El distrito de Churuja presenta condiciones agroclimáticas ideales para el

desarrollo de frutales exóticos y promisorios; los recursos locales como el
suelo, agua, y el recurso genético biodiverso y se presentan en abundancia.
Estas características fueron identificadas y priorizadas estratégicamente por
el Gobierno Local en el Plan de Desarrollo Concertado Local 2016 – 2021,
con el objetivo de promover el desarrollo económico local de su espacio
territorial; por lo tanto, se deben aprovechar eficientemente estos recurso para
generar iniciativas económicas rentables y sostenibles como el cultivo de la
pitahaya.
 La pitahaya amarilla (Selenicereus magalanthus) cuenta con marca colectiva
VALLE DE LAS CATARATAS de nuestra Amazonia ….para tí , esta marca
colectiva se encuentra registrada ente Indecopi según Resolución N° 22039-
2017/DSD-INDECOPI y el Certificado N° 0000222. Esta marca colectiva debe
constituir una herramienta de marketing y comercialización a los productores
pitahayeros, con el objetivo de promover las cualidades organolépticas y
bondades nutritivas de esta fruta exótica de la amazonia, y garantizar una
articulación comercial ventajosa a los productores organizados en la cadena
de comercialización de la pitahaya.
 La pitahaya amarilla es un cultivo rentable de corto periodo de retorno de la
inversión. El cultivo de la pitahaya inicia su fase de producción entre los 12
meses y 18 meses de sembrado en campo definitivo, donde los productores
empiezan a recuperar lo invertido.
 La propuesta técnica está dirigida a incorporar tecnología y el manejo
agroecológico del cultivo de la pitahaya amarilla, implementando tecnologías
innovativas y sistema de riego presurizado, lo cual contribuye al
aprovechamiento sostenible de los recursos locales, suelo - agua y en el
19
desarrollo de las capacidades técnicas, organizativas y empresariales de los

pequeños productores del distrito Churuja.
 La siembra y producción del cultivo de la pitahaya amarilla genera el
incremento del ingreso familiar mensual de S/. 335.12 soles a S/. 501.79
soles; y la generación de 84 empleos permanente, mejorando las
condiciones de vida de la población del distrito de Churuja.
 Se recomienda aprobar el presente estudio de Proyecto como lo señala la ley
y los procedimientos del INVIERTE PE.
I. DATOS GENERALES
1.1. ARTICULACIÓN CON EL PROGRAMA MULTIANUAL DE INVERSIONES

(PMI).
El proyecto “Mejoramiento de la cadena productiva de la pitahaya amarilla

(Selenicereus megalanthus) con tecnologías innovativas, para su articulación
competitiva al mercado agroexportador, distrito Churuja, Provincia Bongará,
Amazonas”, responde al objetivo estrategico OE: Incrementar la competitividad
agraria y la inserción a los mercados, con énfasis en el pequeño productor
agrario, del Plan Estrategico Sectorial 2015 -2021 (PESEM) 1, en estricto
alineamiento con los Lineamientos de la Política Agraria, con la finalidad de
mejorar la intervención del sector, orientado a resultados e impactos en favor de
los productores agrarios.
1.2. NOMBRE DEL PROYECTO
“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PITAHAYA

AMARILLA (Selenicereus megalanthus) CON TECNOLOGIAS INNOVATIVAS,
PARA SU ARTICULACIÓN COMPETITIVA AL MERCADO
AGROEXPORTADOR, DISTRIO CHURUJA, PROVINCIA BONGARA,
AMAZONAS”.
1.3. RESPONSABILIDAD FUNCIONAL
Función: AGROPECUARIA
División Funcional: 023 AGRARIO
025 RIEGO
1Plan Estrategico Sectorial Multianual 2015-2021 , Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI, en el cual se describen los objetivos
estratégicos y acciones estratégicas del sector en materia agarria.
20
Grupo Funcional: 0047 INOCUIDAD AGROALIMENTARIA

0051 RIEGO TECNIFICADO
Sector responsable: AGRICULTURA Y RIEGO
1.4. UNIDAD FORMULADORA (UF)
Nombre : MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHURUJA

Responsable de la Unidad Formuladora: Ing. …………………………….
1.5. UNIDAD EJECUTORA DE INVERSIONES (UEI) RECOMENDADA
Nombre : MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHURUJA

Responsable de la Unidad Ejecutora : Ing.…………………………………………..
La Municipalidad Distrital de Churuja, cuenta con las capacidades técnicas,
administrativas y financieras para la ejecución de las actividades del proyecto.
La Municipalidad Distrital de Churuja cuenta con la Gerencia de Desarrollo

Económico y Social, Oficina de Administración del cual depende la contabilidad,
esta oficina está conformada por Tesorería y Control previo, Personal y
Abastecimiento.
1.6. UBICACIÓN GEOGRAFICA
El distrito de Curuja, es uno de los doce distritos de la provincia de Bongará, de

la región Amazonas, limita por el norte y el este con el distrito San Carlos, por el
sur con el distrito Valera, y por el oeste con la provincia de Luya. En los
06°01’09” en latitud sur, y 77°57’06” de longitud oeste, altitud 1383 m.s.n.m.
El distrito abarca una extensión de 33.34Km2, tiene una población de 272
habitantes, es un distrito netamente rural, donde el 51% de la Población
Económicamente Activa (PEA) se ocupa en la agricultura y ganadería como
actividades económicas principales, y el 15% de la PEA se dedica al comercio.
Churuja tiene como capital el centro poblado de Churuja, y los anexos Velapata,
Balcompata, Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta Muro y Santa Teresa
de Zutamal.
LOCALIZACIÓN
País : Perú
21
Región : Amazonas
Provincia : Bongará
Distrito : Churuja
MAPA DE UBICACIÓN DE ZONA DE INTERVENCIÓN DEL PROYECTO
22
II. IDENTIFICACION
23
2.1. DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL

2.1.1. Antecedentes de la situación que motiva el proyecto
El distrito de Churuja conjuntamente con los distritos de Jazan, Valera, San

Carlos, Cuispes, Florida, Shipasbamba y Chiliquin integran la Mancomunidad del
Valle de las Cataratas, su territorio es biodiverso contiene flora y fauna
endémica, y es considerado un banco de germoplama natural de frutas exóticas
con un alto valor nutricional y medicinal como la pitahaya Selenicereus
megalanthus de la cual encontramos tres genotipos diferentes pitahaya amarilla,
roja y rosada.
La pitahaya es una fruta exótica oriunda de la región Amazonas, tiene como
nicho ecológico el Valle de las Cataratas ubicado en la cuenca media del río
Utcubamba, donde encontramos el distrito de Churuja y otros siete distritos de la
Provincia de Bongara que integran la mancomunidad del mismo nombre, donde
aún podemos encontrar pitahayas en forma silvestres. Esta fruta muy apreciada
por su contenido de antioxidantes, mucilago, ácido ascórbico, fenoles; además
esta fruta es rica en vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B (como
B1 tiamina, B2 niacina y la B2 rivoflavina), minerales como calcio, fosforo y
hierro, posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles,
contienen ácidos grasos beneficiosos, y efecto laxante. La pitahaya tiene acción
antitumoral, antiinflamatoria y antioxidante.
La cuenca media del río Utcubamba donde se encuentra ubicado el distrito de

Churuja, presenta características de suelo y agua ideales para el desarrollo del
cultivo de pitahaya, con características agroclimáticas que favorecen condiciones
de microclima templado-cálido óptimas para el desarrollo del cultivo, potenciando
las características nutritivas y organolépticas de la pitahaya. Además las/los
productores disponen de capital humano y recursos naturales, suelo y agua,
para potenciar el manejo técnico agroecológico del cultivo con tecnologías
innovativas que incrementen la productividad y calidad de la fruta, a partir de la
renovación e incremento de las 53ha. de plantaciones existentes, que vienen
siendo manejas de forma tradicional por los productores pitahayeros del distrito
Churuja. En la actualidad los productores pitahayeros de Churuja ofertan 47.7 Tn
de fruta fresca al año, producción que se comercializa en los mercados de Lima.
La Mancomunidad con el objetivo de promover las cualidades nutritivas y
organolépticas de la pitahaya, y de potenciar la competitividad del cultivo para su
articulación al mercado nacional y agroexportador; ha promovido la Central de
Organizaciones de Productores Valle de las Cataratas, inscrita en Registros
Públicos con Ficha Registral N° 11031073 , la central en la actualidad integra a
06 Asociaciones productoras de pitahaya, y han logrado gestionar ante Indecopi
la inscripción de la marca colectiva VALLE DE LAS CATARATAS de nuestra
Amazonia ….para tí , la cual consta según Resolución N° 22039-2017/DSD-
INDECOPI y el Certificado N° 0000222
El cultivo de pitahaya ha venido ganando importancia económica desde el año
2007, en que se inicia la comercialización de esta fruta tropical o exótica en los
mercados de Lima, y también se logra exportar a Francia. La oferta escasa y
estacional de pitahaya, aunada a la baja calidad de la fruta ha venido afectando
el desarrollo comercial de la fruta en el exigente mercado de Lima y el exterior.
24
En la actualidad existe un mercado en expansión para los frutos tropicales y/o

llamados también exóticos, de características y sabores especiales (nutritivos y/o
funcionales), lo que viene promoviendo su valor comercial debido a la
característica de “alimento funcional” despertando el interés del sector privado y
agroexportador. En el mercado existe una demanda potencial de 358.4 Tn todo
el año y los productores solo logran ofertar 47.7Tn en toda la campaña agrícola,
con el proyecto se pretende incrementar la oferta 56Tn por campaña agrícola.
Además el distrito de Churuja se encuentra interconectado con la región Lima, a
través de la carretera principal de acceso a la amazonia Fernando Belaunde
Terri; y cuenta con carreta afirmada que lo articula y facilita el transporte de la
producción para su salida a los mercados de destino final.
Los compradores potenciales que demandan la producción ofertante de pitahaya
amarilla, son la empresa agroindustrial SELVA DORADA S.R.L, agroindustrias
ANDEVIDA E.I.R.L, con 6, y 13 años de experiencia en el mercado y en especial
Lima metropolitana donde cuentan con sus canales de distribución. También la
empresa agroexportadora AGROINDUSTRIA SAN PEDRO S.A. con 16 años de
experiencia en el mercado de exportaciones de frutas tropicales y sub tropicales,
frutos deshidratados y especería, sus principales mercados de destino son la
Unión Europea y Brasil.
2.1.2. Diagnóstico de la zona de intervención
El ámbito de intervención del proyecto lo constituye el distrito de Churuja de la

provincia de Bongará, región Amazonas. El distrito de Churuja integra la
Mancomunidad del Valle de las Cataratas2, cuyo interés es proteger y conservar
la biodiversidad, y el manejo sostenible de sus recursos agua, suelo y bosques.
Según su altitud la mancomunidad se encuentra en ceja de selva, su piso
geográfico se extiende desde los 1300 a 1935 m.s.n.m., en su conjunto cuenta
con una extensión territorial de 655.30 km2, es decir el 2% del total regional.
Conserva una importante biodiversidad de especies endémicas de fauna y flora,
que constituye su reserva genética de frutas nativas como la pitahaya, plantas
medicinales y árboles forestales maderables.
Asimismo presentan una variada configuración geográfica, de clima cálido a
templado-cálido, la humedad relativa fluctúa entre 72% y 92%, y los meses de
mayor precipitación pluvial son enero a abril; estas condiciones agroclimáticas
determinan características óptimas para el desarrollo competitivo de la
agricultura.
Estas condiciones agroclimáticas vienen siendo aprovechadas por los
productores de Churuja para desarrollar la fruticultura de especies exóticas como
la pitahaya, frutal nativo que debido a sus propiedades nutricionales y beneficios
a la salud, se viene posicionando como fruta funcional de demanda en el
mercado nacional y exterior.
CUADRO N° 01. Ámbito de intervención del proyecto
2La Mancomunidad del Valle de las Cataratas, inscrita en Registro de Mancomunidades Municipales según Resolución de Secretaria de
Descentralización N° 058-2012-PCM/SD, con fecha 12 de Septiembre del 2012-Lima.
25
Región Provincia Distrito
Amazonas Bongara Churuja
El problema principal son las escasas competencias de los productores

pitahayeros para gestionar empresarialmente su parcela, innovar el manejo
técnico del cultivo de pitahaya (Selenicereus megalanthus), y la limitada
vinculación con el mercado, lo que genera bajos ingresos económicos.
Resultado del limitado acceso y escaso conocimiento de las/los productores para
la gestión integral del negocio, y la planificación de los procesos productivos y
comerciales derivando en una actividad económica poco rentable. Asimismo la
baja productividad de las plantaciones de pitahaya por el manejo tradicional del
cultivo, debido a las limitadas competencias técnicas y acceso a tecnologías
innovativas de producción, y a las deficientes prácticas de cosecha y post
cosecha, relegando el cultivo a nivel de “huertas familiares” y escaza oferta del
producto. Y finalmente la débil vinculación con el mercado y la venta
desorganizada. Todo esto genera bajos ingresos económicos y escaza
generación de empleo, afectando la calidad de vida de las familias de la
Mancomunidad del valle de las Cataratas.
Además esta situación afecta a las/los productores al dejar de percibir S/.
448,000.00 Nuevos soles por campaña de producción anual, al no obtener y
dejar de vender 56Tn/campaña de producción; y también la oportunidad para
promover la generación de aproximadamente 84 empleos permanentes.
2.1.3. Caracterización socioeconómica del ámbito de intervención
2.1.3.1. Población
El distrito de Churuja se encuentra ubicado en la provincia de Bongará, región
Amazonas, y constituye uno de los ocho distritos que integran la Mancomunidad
del Valle de las Cataratas, considerado pobre con quintil 2 (según Mapa de
Foncodes), y una población de 272 habitantes (Censo 2007), con un índice de
carencias del 57%, desnutrición el 22%, ingreso promedio mensual familiar de
S/. 335.12 nuevos soles.
La Población Económicamente Activa (PEA) representa el 39%; además el 51%
del total del PEA se ocupa en la agricultura y ganadería como actividades
económicas principales, y el 15% de la PEA se dedica al comercio.
Con respecto al acceso del DNI, el 97% de la población cuenta con DNI, de los
cuales el 47% son mujeres y el 49% son varones; y un 4% no tiene DNI de los
cuales el 67% son mujeres y el 27% varones, lo que refleja la situación
desventajosa de las mujeres para desarrollar y ejercitar a plenitud sus
capacidades y derechos ciudadanos.
El acceso de la población a los servicios de salud, el 46.5% mujeres y el 42.9%
hombres acceden a este servicio; el 100% de la población no tiene agua potable;
así mismo solo el 92% de la población no cuenta con desagüe, pozo ciego o
26
letrina; y solo el 12% de la población cuenta con red pública de alumbrado

eléctrico.
CUADRO N° 02. Características socioeconómicas de la población

Provincia/ Población % de % de % de Tasa Quintil
Distrito Población Población Población desnutrición
sin agua sin sin
desague/ electricidad
letrina
Bongará 27,465 habit. 43% 16% 47% 26% 2
Churuja 272 habit. 100% 92% 12% 22% 2
Fuente: INEI – Censo 2007
2.1.3.2. Educación
En el distrito Churuja el 11% de la población es analfabeta de los cuales el 68%
son mujeres; además el 49% de la población tiene acceso a una educación
primaria y solo el 28% continua estudios secundarios, de los cuales el 39% son
mujeres y 61% varones. Podemos concluir que el 78% de la población logra
acceder a estudios de nivel básico, y solo un 11% logra acceder a la educación
técnica y superior, de los cuales el 43% son mujeres y el 57% varones. Esto
evidencia las desventajas de las mujeres para acceder a la educación básica
formal, además del escaso acceso de mujeres y hombres a la educación técnica
y/o superior.
CUADRO N° 03. Población del ámbito de intervención, según último nivel de

educación alcanzado
Categorías Churuja %
Sin nivel educativo 28 11.0

Educación inicial 3 1.2
Primaria 125 49.2
Secundaria 70 27.6
Superior No universitario incompleto 7 2.8
Superior No Universitario completo 12 4.7
Superior Universitario incompleto 4 1.6
Superior Universitario completo 5 2.0

Total 254 100
Fuente: INEI Departamento Amazonas. Perfil Sociodemográfico 2007.
27
2.1.3.3. Actividades productivas.

El distrito de Churuja se encuentra ubicado en la cuenca media del río
utcubamba, con características geográficas y climáticas ideales para el
desarrollo de la fruticultura en sistema agroforestales, donde se asocian frutales,
forestales y cultivos de panllevar, ventajas que son aprovechadas por las
familias, que tradicionalmente siembran estos cultivos.
Las familias tienen como principal actividad económica la agricultura, y de forma
complementaria el comercio, la tenencia de tierra es 3.5hás./familia, sobre la
cual tienen acceso y derecho los hombres. La cedula de cultivo se caracteriza
por la siembra de cultivos de maíz y menestras que son básicamente para
autoconsumo familiar; también pitahaya, café y frutales criollos (naranjas,
platanos, paltas) para la venta local.
Sin embargo por problemas fitosanitarios causados por la “roya amarilla”, las
plantaciones de café se vieron mermadas en su producción, además son
plantaciones adultas mayores de 20 años que se encuentran en su fase de
declive, con producciones de café económicamente no rentables, esto aunado a
las fluctuaciones del precio del café generaron inestabilidad en los productores.
Este contexto permitió que los productores dieran mayor valor económico a las
huertas de pitahaya, constituyéndose en un cultivo de importancia familiar, ya
que genera el 35% de los ingresos económicos; en la actualidad el distrito
cuenta con 53has. de pitahaya instaladas, en la parte baja y media (1280 a 2800
m.s.n.m.); donde las mujeres participan en un 80% de las labores de siembra, y
cosecha. El bajo nivel tecnológico y el limitado conocimiento en el manejo de
técnicas agroecológicas, lo relegan a un modelo económico de “pequeñas
huertas familiares”, en donde la pitahaya se encuentra asociado al café y frutales
en altas densidades, sin ningún manejo técnico afectando negativamente en los
rendimientos; así como la ineficiente aplicación de prácticas de post cosecha
resultando un producto de baja calidad.
Estas huertas familiares se encuentran rodeadas de cadenas de montañas y
montes, constituyendo grandes extensiones de bosque natural de
aproximadamente 1,200 ha., que luego de las lluvias estacionales, dejan
escurriendo agua, a través de quebradas, riachuelos y puquios para ser
aprovechadas en las actividades agropecuarias. Sin embargo los productores
carecen de infraestructura de riego que permita utilizar racional y eficientemente
el agua, lo que afecta la producción y productividad de la pitahaya.
El Municipio tiene cultura de conservación de los bosques y biodiversidad, ha
apoyado la implementación de un vivero frutícola-forestal tipo túnel de mediana
tecnología para la producción sostenida de 5,000 plantones de forestales
maderables nativos por año, para la implementación de sistemas agroforestales
(pitahaya-forestales) en zonas de amortiguamiento de las cabeceras de cuenca.
El comercio es considerado una segunda actividad de importancia económica, el
5% de los ingresos económicos se obtienen de esta actividad, el comercio de
productos de la huerta familiar a través de ferias locales y dominicales dinamizan
la economía familiar, donde las mujeres tienen una importante participación; el
53% de las mujeres desarrollan esta actividad, acompañadas de un 47% de
hombres. Sin embargo esta actividad se realiza en forma individual y
28
desorganizada, la venta es a los intermediarios que compran a precios bajos y

les roban en el peso; resultado de una débil organización, escasa capacitación y
asesoramiento.
CUADRO N° 04. Distribución de la parcela agrícola y destino de la producción

en el ámbito de intervención.
Área en Área Cultivos Rendimiento

Área Destino
descanso sembrada sembrados promedio
total (ha.) producción
(ha.) (ha) (ha) (TM/ha)
Café 1.00 0.4 mercado local

Pitahaya 0.25 1.9 mercado local
Frutales
3.5 1.25 2.25 criollos 0.50 6.3
mercado local
Menestras 0.25 0.1 autoconsumo
Maíz 0.25 0.8 autoconsumo
Fuente: Municipalidad distrital Churuja - Año 2018.
2.1.3.3. Condiciones medioambientales y climatologicas
El distrito de Churuja se ubica a una altitud de 1350 m.s.n.m constituyendo los

pisos ecológicos bajo de la cuenca. Los suelos agrícolas presentan textura
franca-arcillo-arenoso, de buen drenaje; contenido medio de nitrógeno por el
contenido medio 2.48% de materia orgánica, el fosforo asimilable y el potasio
disponible se encuentran en nivel bajo, y presentan un ph 5.63 fuertemente
acido
El distrito se caracteriza por presentar un clima templado frío, con temperatura
media anual que va desde los 17 a 30 °C, una precipitación media anual del
orden de los 1000 a 1500 mm. Este régimen de lluvias permite la conducción de
agricultura mixta, de secano y bajo riego. Cabe destacar que la época de lluvias
se intensifica entre los meses de enero - marzo y septiembre – octubre,
condición que es aprovechada por los productores para la siembra de plantines
en campo definitivo garantizando el rápido prendimiento.
Estas variables climáticas de temperatura, altitud y precipitación que
caracterizan a los distritos a intervenir con el proyecto, son óptimas para el
crecimiento y desarrollo de la pitahaya, y se ajustan a los requerimientos del
cultivo.
La zona de vida predominante de la provincia de Bongará es el bosque muy
húmedo Montano Bajo Tropical, que representa el 8.43% de la región
Amazonas; esto constituye una característica ventajosa para los ocho distritos
que constituyen la mancomunidad del Valle de las Cataratas, donde se
encuentra incluido el distrito Churuja, porque se encuentra rodeados de
aproximadamente 1200ha de bosques naturales, lo que determina agro
ecosistemas equilibrados, y en armonía con el medio ambiente.
Las familias de la mancomunidad poseen cultura ambiental relacionada
directamente con el aprovechamiento racional de los recursos agua, suelo y
29
bosque, como resultado de la intervención de diversas instituciones privadas y

públicas. En ese sentido el territorio donde intervendrá el proyecto tiene una rica
biodiversidad por las condiciones naturales, climáticas y agroecológicas
existentes ideales para el cultivo de la pitahaya.
CUADRO N° 05. Calendario de ocurrencia de fenómenos climáticos
Meses del Año

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Presencia de Lluvias Presencia de Lluvias
Lluvias menos intensas y constantes
intensas intensas
2.1.3.4. Análisis de la cadena productiva del cultivo de la pitahaya

En el distrito de Churuja, la dinámica económica se sustenta en el desarrollo de
la actividad agrícola; en los últimos 5 años, los productores se vienen dedicando
a la producción de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) conocida
también como “Fruta del dragón”, fruta nativa de la zona de intervención donde
también se le puede encontrar de forma silvestre. En el distrito existen dos
genotipos amarilla y roja, sin embargo el cien por ciento de las plantaciones de
pitahaya son del genotipo amarillo, pero también podemos encontrar pitahaya
roja en menor escala.
La cadena productiva de la pitahaya presenta puntos críticos y/o cuellos de
botella que tienen impacto negativo en los niveles de producción y calidad del
producto final, relegándolo a un cultivo de subsistencia, a pesar de su gran
potencial como alimento funcional debido a sus características y sabores
especiales (nutritivos y/o funcionales), lo que ha despertado el interés del sector
privado y agroexportador.
El cultivo de pitahaya se produce a nivel de huertas familiares, por lo general en
un área de 0.25ha., las pitahayas se siembran asociadas al café, naranjas,
plátanos y dentro del bosque, donde las prácticas inadecuadas en todo el
proceso productivo dan como resultado la baja productividad del cultivo y un
producto final de mala calidad. Los productores del distrito cuentan con
aproximadamente 10ha. de plantaciones de pitahaya instaladas, el 90% son
plantaciones adultas mayores a 5 años, un 5% son plantaciones jóvenes de
entre 3 a 5 años, y un 5% restante son plantaciones nuevas menores de 3 años.
Los productores recolectan semillas de pitahaya de las plantaciones silvestres
sin ningún manejo técnico, las trasladan y luego la siembran en la huerta, la
pitahaya es una planta rastrera y requiere tutores para evitar el contacto de las
ramas con el suelo, para tal fin se construyen rumas de piedras, emplean
troncos viejos o se aprovechan los árboles frutales dentro de la huerta.
Las plantaciones de pitahaya no son abonadas, los productores no cuentan con
un plan de abonamiento, esta deficiencia de nutrientes ocasiona una alta
incidencia de plagas y enfermedades en el cultivo, siendo más frecuente la
“pudrición basal” causada por Fusarium oxysporum, “Pudrición suave de la
30
penca” causada por Erwinia sp, y la mosca del botón floral Dasiops saltans ,
afectando directamente la producción y calidad del fruto.
La cosecha de la fruta es sin ningún criterio técnico, una planta produce entre 10
a 15 frutos durante toda la campaña agrícola, los frutos en el exterior presentan
espinas lo que dificulta la cosecha, los productores pitahayeros cosechan frutos
maduros, pintones y verdes, utilizan cuchillo para cortar y extraer los frutos de
pitahaya, los frutos muchas veces caen al suelo sufriendo magulladuras, se
utiliza ramas de los árboles para frotar los frutos de pitahaya y extraer las
espinas. Los frutos de pitahaya cosechados son transportados en sacos para ser
vendidos localmente a los intermediarios.
Los productores pitahayeros presentan un limitado acceso al servicio de
capacitación y asistencia técnica especializada, algunos productores solo han
recibido apoyo de Procompite en forma parcial. A pesar del interés de los
productores por mejorar la huerta, los bajos ingresos familiares no se lo
permiten; asimismo su acceso al crédito es muy limitado, no cuentan con título
de propiedad de sus tierras, lo que los invalida a ser sujetos de crédito por
alguna entidad financiera.
Asimismo los productores pitahayeros se encuentran debilitados en cuanto a su
asociatividad, lo que les limita gestionar competitivamente las plantaciones de
pitahaya, y articularse ventajosamente al mercado nacional y agroexportador con
un producto de calidad. En la actualidad se asocian por vínculos familiares, lo
que les permite apoyarse mutuamente en las labores de campo.
La comercialización de la pitahaya se realiza localmente, los productores venden
a los acopiadores locales los frutos de pitahaya al barrer, donde se mezclan
diversos tamaños de la fruta, con presencia de impurezas, frutos manchados,
picados y magullados. Los acopiadores locales en la negociación son los que
establecen los precios de venta en desventaja de los productores, los precios
fluctúan entre S/. 0.80 a 1.20/kilo. El acopiador recepciona la fruta y realiza
una primera selección eliminando impurezas, luego los frutos son distribuidos en
jabas plásticas, y en camiones son transportados a la ciudad de Lima (Mercado
mayorista de frutas), donde la fruta es entregada a los empresarios mayoristas,
los precios de compra pueden llegar a S/. 17.00/kilo. A este nivel el empresario
mayorista procesa la fruta, esta recibe un tratamiento de limpieza, selección de
frutos magullados, manchados y picados, y se clasifican los frutos de acuerdo al
calibre, y se obtiene pitahaya de tres calidades primera (250 a 300 gramos de
peso), segunda (200 a 250 gramos de peso) y tercera (menor a 200 gramos)
para ser comercializada como fruta fresca.
Las empresas agroindustriales solo compran pitahaya de primera calidad
directamente a los empresarios mayoristas, quienes les garantiza volumen,
calidad y entrega oportuna.
La pitahaya de acuerdo a las exigencias del mercado tiene diversos destinos
finales: 1)La calidad primera se exporta a países como Canadá, Francia y
Estados Unidos, través de las empresas agroexportadoras, y 2)La calidad
segunda se comercializa en supermercados, restaurants gourmet, bioferias, a
través de los empresarios mayoristas, y 3)La calidad tercera se comercializa en
el mercado mayorista de frutas – ciudad de Lima, para su venta al menudeo.
31
CUADRO N° 06. Flujo de la producción y canales de venta de la pitahaya amarilla

en la zona de intervención.
2.2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA CENTRAL, SUS CAUSAS Y EFECTOS
PROBLEMA CENTRAL
El problema central se ha definido como: LIMITADAS COMPETENCIAS DE

LAS/LOS PRODUCTORES PARA LA INNOVACIÓN TECNOLOGICA Y
COMERCIALIZACIÓN COMPETITIVA DE LA PITAHAYA AMARILLA
(Selenicereus megalanthus), – DISTRITO CHURUJA – PROVINCIA BONGARA
– AMAZONAS.
CAUSAS DEL PROBLEMA CENTRAL

Causas directas
Entre las causas directas que originan el problema central mencionaremos los
siguientes:
 Limitadas competencias en gestión empresarial

 Baja productividad del cultivo de pitahaya
 Débil competencias para la comercialización organizada
1) Limitadas competencias en gestión empresarial, los productores tienen

limitados conocimientos y destrezas para gestionar empresarialmente el cultivo
de la pitahaya y la unidad productiva en su integralidad, relegando la siembra y
producción de pitahaya a nivel de pequeñas huertas, constituyendo un cultivo de
subsistencia.
32
2) baja productividad del cultivo de la pitahaya amarilla, por el manejo

tradicional del cultivo, debido a las limitadas competencias técnicas y acceso a
tecnologías innovativas de producción, y a las deficientes prácticas de cosecha y
post cosecha, relegando el cultivo a nivel de “huertas familiares” y escaza oferta
del producto.
3) Débil competencias para la comercialización organizada, los productores
pitahayeros presentan limitados conocimientos para la gestión asociativa y
empresarial del negocio, esto dificulta su articulación competitiva a la cadena de
comercialización de la pitahaya e impide las alianzas estratégicas con empresas
compradoras, empresas de servicios, entidades públicas especializadas, y otras,
dentro del enfoque de cadena productiva, que contribuyan a desarrollar
capacidades para la negociación y comercialización de la pitahaya.
Limitadas competencias de las/los productores para la innovación tecnológica y

Problema central
comercialización competitiva de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus)
Causas Limitadas competencias Baja productividad del Débil competencias para

directas en gestión empresarial cultivo de pitahaya la comercialización
amarilla organizada
Causas indirectas
Las causas indirectas que contribuyen al problema central son:
 Manejo tradicional del cultivo, producción para la oferta

 Limitado acceso a tecnologías innovativas de manejo agronómico de la
pitahaya
 Deficientes riegos reduce los niveles de producción
 Débil organización para la comercialización organizada
1) Manejo tradicional del cultivo, producción para la oferta, los productores

presentan limitados conocimientos y destrezas para la planificación y control
eficiente de sus recursos productivos, el suelo, agua, y capital humano que no
son aprovechados eficientemente, lo que resulta deficiencias en la dirección del
cultivo y la gestión integral de la parcela; es decir no hay un enfoque de
demanda “producir lo que el mercado requiere” , por lo tanto la escaza
producción de pitahayas se oferta localmente, donde los acopiadores locales
establecen las reglas de juego en desventaja de los pequeños productores
pitahayeros.
2) Limitado acceso a tecnologías innovativas de manejo agronómico de la
pitahaya, los productores pitahayeros cuentan con limitado acceso y escasos
recursos económicos para la implementación de tecnologías innovativas de
producción y riego, que desarrollen competitividad a la cadena productiva del
33
cultivo, y deficientes prácticas de cosecha y post-cosecha, resultando la baja

productividad del cultivo y mala calidad del producto final.
3) Deficientes riegos reduce los niveles de producción, los productores
pitahayeros tienen un limitado acceso y escasos recursos económicos para la
implementación de sistemas de riego, que garanticen riegos oportunos y
eficientes, lo que afecta la productividad del cultivo y la calidad del producto final.
4) Débil organización para la comercialización organizada, los productores
pitahayeros se encuentran desorganizados, existe un débil liderazgo y limitados
conocimientos para la gestión asociativa y comercial del negocio, lo que dificulta
su articulación al mercado y la comercialización organizada de la pitahaya.

amarilla organizada
Causas Manejo tradicional del Limitado acceso a Débil organización para

indirectas cultivo, producción tecnologías innovativas de la comercialización
manejo agronómico de la organizada
para la oferta
pitahaya
Deficientes riegos reduce

los niveles de producción
EFECTOS DEL PROBLEMA CENTRAL

Efectos directos
Entre los efectos directos que originan el problema central mencionaremos los
siguientes:
 Actividad económica poco rentable

 Escaza oferta y baja calidad de la fruta pitahaya amarilla
 Bajos precios de venta y desvinculado con el mercado
1) Actividad económica poco rentable, los productores cultivan pitahaya

dentro de la huerta familiar, con un manejo tradicional del cultivo “producir para
ofertar”, donde la mano de obra y las prácticas culturales no son valorizadas por
el productor, y la gestión de los recursos productivos, suelo, agua, y capital
humano que no son aprovechados eficientemente, lo que genera costos de
producción mayores a los beneficios obtenidos después de la venta, resultando
una iniciativa económica poco rentable para el productor.
2) Escaza oferta y baja calidad de la fruta pitahaya amarilla, El manejo

tradicional del cultivo, asociado al limitado acceso a tecnologías innovativas de
34
producción, y deficientes prácticas de cosecha y post cosecha, dan como

resultado una escaza oferta del producto y baja calidad de la fruta.
3) Bajos precios de venta y desarticulación con el mercado, la
desorganización de los productores, y sus limitados conocimientos en gestión
asociativa y empresarial de la iniciativa económica, impiden su participación
competitiva en la cadena de comercialización de la pitahaya, relegándolos a la
venta local e informal, donde el acopiador local establece las reglas de mercado
y los bajos precios de venta, en desventaja de los pequeños productores.
Actividad económica poco Escaza oferta y baja Bajos precios de venta

Efecto y desvinculado con el
rentable calidad de la fruta
directo
mercado

Problema central
Efecto Indirecto
Los efectos indirectos que contribuyen al efecto final tenemos:
1) Limitados ingresos económicos de las familias, el manejo tradicional del
cultivo de la pitahaya, y la ineficiente gestión integral de la parcela, dan como
resultado bajos ingresos afectando las precarias economías de las familias
productoras.
2) Escaza generación de empleo, El cultivo de pitahaya es altamente

demandante en mano de obra en todo el proceso productivo, cosecha y post
cosecha, sin embargo su actual condición de producción en pequeñas huertas
familiares y como cultivo de subsistencia, limita su capacidad para generar 84
empleos permanentes por campaña de producción.
Incremento de la pobreza afecta la calidad de vida de las familias en el distrito

Efecto
final Churuja, provincia Bongará
Escaza generación de Limitados ingresos económicos de

Efecto empleo las familias
indirecto

Efecto y desarticulación con el
directo
mercado
35
Efecto final
La congruencia de todos los problemas antes mencionados genera el
Incremento de la pobreza afectando la calidad de vida de las familias en el
distrito Churuja, Provincia Bongará.
ARBOL CAUSA – EFECTO
Incremento de la pobreza afecta la calidad de vida de las familias en el distrito

Efecto
final Churuja, provincia Bongará
Escaza generación de Limitados ingresos económicos de

Efecto empleo las familias
indirecto

Efecto y desarticulación con el
directo
mercado

Problema central

amarilla organizada
Manejo tradicional del Limitado acceso a Débil organización para

Causas
cultivo, producción tecnologías innovativas de la comercialización
indirectas
manejo agronómico de la organizada
para la oferta
pitahaya
Deficientes riegos reduce

36
2.3. POBLACIÓN AFECTADA Y POBLACIÓN OBJETIVO
2.3.1. Características de la población afectada y su estimación

Se considera como población afectada a los 272 habitantes del distrito de
Churuja, que según Mapa de pobreza – Foncodes 2007, la población se
encuentra en el quintil 2, donde la incidencia de pobreza extrema por
necesidades básicas insatisfechas alcanza el 57%, con presencia del 22% de
desnutrición crónica en niños de 6 a 9 años, ingreso promedio mensual familiar
de S/. 335.12 soles.
La población se caracteriza por ser joven, el 57.35% se encuentra entre los
ratios de 15 a 45 años de edad, el 30.51% entre los ratios 1 a 14 años de edad,
y el 12.13% en el ratio de 65 a más años.
CUADRO N° 07. Características de la población afectada, según ratios edad y sexo.

Población por Grupo de Edad y Sexo
N° Total
Distrito Poblac. Total Poblac. Total Poblac. Total Poblac. Total Poblac. Total Poblac. Total
habitante
Menos 1 año 1 a 14 años 15 a 29 años 30 a 44 años 45 a 64 años 65 a más
s
H M Total H M Total H M Total H M Total H M Total H M Total
Churuja
0 2 2 53 28 81 27 29 56 33 29 62 20 18 38 16 17 33 272
Fuente: INEI Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda.
De acuerdo al Mapa de Pobreza Provincial y Distrital 2009-INEI, en el ámbito de

intervención del proyecto más del 66% de la población objetivo es pobre, y por lo
general no cubre sus necesidades básicas, como se puede apreciar en el
siguiente cuadro.
CUADRO N° 08. Características de la población afectada, según niveles de Pobreza.

Región Provincia Distrito Población Pobre (%)
No Pobre
Total Pobre No (%)
Pobres extremo extremo
Amazonas Bongará Churuja 272 habit.
66.7 -35.4 31.3 33.3
Fuente: Mapa de Pobreza Provincial y Distrital 2009-INEI
37
Según el Informe técnico de la pobreza monetaria elaborado por el INEI3, el

20.7% del total de la población del país se encuentra en situación de pobreza,
con ingresos insuficientes para adquirir la canasta básica de consumo. Mientras
que la incidencia de la pobreza es 43.8% en la población del área rural, es decir
de cada 100 habitantes 43 son pobres, tres veces más que en el área urbana
13.9%.
Asimismo según análisis de incidencia de pobreza la región Amazonas se
encuentra en el grupo 2, con tasas de pobreza que se ubica entre 32.4% y
36.1%, conjuntamente con las regiones de Apurimac, Ayacucho, Huanuco,
Loreto, Pasco, Piura y Puno.
La Población presenta un PEA del 39%, y considera a la población de 14 a más
años de edad ocupada; además el 51% del total del PEA se ocupa en la
agricultura y ganadería como actividades económicas principales, y el 15% de la
PEA se dedica al comercio.
2.3.2. Características de la población objetivo y su estimación

La población objetivo lo constituyen 73 productores (29+44 mujeres y 44+29
hombres) del distrito de Churuja, dedicados a la agricultura como actividad
económica principal, y a la producción de pitahaya a nivel de huertas familiares.
Asimismo la población se caracteriza por ser joven, el 29% se encuentra entre
los ratios de 25 a 29 años de edad, y el 71% entre los ratios 30 a 44 años de
edad.
CUADRO N° 09. Estimación de la población objetivo, en la zona de intervención.

Número de productores como
población objetivo Número Población
Promedio
Región Provincia Distrito de Objetivo
Total hijos/familia
Mujer Hombre productores familias total
Amazonas Bongará Churuja 65 81 146 74 2 237

Fuente: Municipalidad distrital de Churuja
Desde hace 30 años la cedula de cultivo se caracterizó por la producción de

naranjas, caña de azúcar y cultivos de panllevar (maíz, yucas, frijol y otros). Sin
embargo los productores fueron afectados por los bajos precios de la naranja,
llegando a ser inferiores a los costos de producción, afectando sus precarias
economías y su seguridad alimentaria, por lo que se vieron obligados a salir y
vender su mano de obra como jornaleros en las grandes ciudades
(Chachapoyas, Chiclayo, Lima), los jóvenes migraron al no encontrar
oportunidades laborales. Con la esperanza de mejorar sus economías
incorporan el café en la cedula de cultivo; los cafetales presentaron problemas
fitosanitarios causados por la “roya amarilla” afectando la producción, lo cual se
agudizo por tratarse de plantaciones adultas mayores de 20 años, esto aunado a
las fluctuaciones del precio del café han generado inestabilidad económica en
3 Informe Técnico sobre Evolución de la Pobreza Monetaria 2007 – 2016, Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
38
los productores. El cultivo de pitahaya ha venido ganando importancia

económica desde el año 2007, en que se inicia la comercialización de esta fruta
exótica en los mercados de Lima, y también se logra exportar a Francia.
La incidencia de pobreza por necesidades básicas insatisfechas en la población
objetivo alcanza al 100%, carecen de agua potable y el 92% no cuenta con
desagüe y/o letrinas, asimismo el 12% no cuenta con electricidad. Asimismo el
49% de la población tiene acceso a una educación primaria y solo el 28%
continua estudios secundarios, y el 13% de las mujeres son analfabetas, ingreso
promedio mensual familiar de S/. 335.12 soles.
CUADRO N° 10. Características socioeconómicas de la población objetivo, en la zona

de intervención.
No
Carecen cuentan No cuenta Acceso a la Acceso a Ingreso
Población Mujeres
Ubigeo Distrito de agua con con educación estudios mensual
objetivo analfabetas
potable desagüe/ electricidad primaria secundarios (S/.)
letrinas
146
10303 Churuja 100% 92% 12% 13% 49% 28% 320.95
productores
Fuente: Mapa de Pobreza 2006-FONCODES. Censo de Población y Vivienda 2007-INEI-ENAHO .
La población objetivo se dedica a la agricultura como actividad económica

principal y generadora de los ingresos familiares, y un 15%
complementariamente al comercio. En promedio la tenencia de tierra es
3.5ha/productor, la agricultura se desarrolla bajo secano, el 85% de las áreas
agrícolas se riegan con lluvia, y un 5% cuenta con riego por gravedad, los riegos
son ineficientes e inoportunos, el agua de riego discurre por canales a tajo
abierto, los cuales durante su recorrido pierden agua por infiltración.
CUADRO N° 11. Tamaño y distribución de la unidad productiva.
Área
Tamaño unidad productiva
(ha)
Área de bosques 0.50
Área de cultivo 2.25
- Secano 1.75
- Con riego por gravedad 0.5
Áreas en descanso 0.75
Total 3.5
Fuente: Municipalidad distrital Churuja
39
La cedula de cultivo se caracteriza por la siembra de café, pitahaya, y otros

frutales criollos, como naranjas, paltos, limas y otros, todos tienen como destino
final la venta local. También se siembran cultivos de panllevar (maíz, frijol, yuca),
que son exclusivamente para autoconsumo de la familia.
CUADRO N° 12. Distribución de la parcela agrícola y destino de la producción en el

ámbito de intervención.
Área Rendimiento
Destino
Especie sembrada promedio
producción
(ha) (TM/ha)
Café 1.00 0.4 mercado local

Pitahaya 0.50 1.9 mercado local
Frutales (naranjas,
0.25 6.3 mercado local
paltas, limas y otros)
Menestras 0.25 0.1 autoconsumo

Maíz 0.25 0.8 autoconsumo
Fuente: Municipalidad distrital Churuja
El ingreso promedio mensual familiar es de S/. 335.12 soles, el café y la pitahaya

son los cultivos que contribuyen en un 93.9% a la generación de los ingresos, de
los cuales la pitahaya representa el 49.7% de los ingresos.
2.4. DEFINICIÓN DE LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVO CENTRAL DEL PROYECTO
Problema central Objetivo central

Limitadas competencias de Desarrollo de competencias de
las/los productores para la las/los productores en innovación
innovación tecnológica y tecnológica y comercialización
comercialización competitiva competitiva de la pitahaya amarilla
de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus)
(Selenicereus megalanthus)
40
El Objetivo central del proyecto está dirigido a fortalecer las capacidades de

gestión empresarial, manejo tecnológico y gestión comercial de las familias del
distrito de Churuja, para su articulación competitiva a la cadena de
comercialización de la pitahaya con enfoque de cadena productiva, en alianza
estratégica con el sector empresarial, instituciones públicas y privadas;
logrando el incremento de los ingresos familiares y empleo sostenible,
contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las familias en el distrito de
Churuja.
MEDIOS
Medios de primer nivel

 Desarrollo de competencias en gestión empresarial
 Incremento de la productividad del cultivo de la pitahaya amarilla
 Desarrollo de competencias para la comercialización organizada
1) Desarrollo de competencias en gestión empresarial, se busca desarrollar

competencias de los productores pitahayeros para el manejo de instrumentos
empresariales, que contribuyan a la gestión eficiente y sostenible de los
recursos productivos, económicos y capital humano, que potencie la iniciativa
económica del cultivo de la pitahaya, con una producción de demanda mirando
el mercado.
2) Incremento de la productividad del cultivo de la pitahaya amarilla, el

cambio tecnológico en el manejo agroecológico del cultivo con técnicas
innovativas validadas, y la disponibilidad de riegos oportunos y ligeros de
acuerdo a la demanda hídrica del cultivo, darán como resultado el incremento
de la productividad en 28% y la calidad del producto final, cumpliendo con los
estándares de calidad exigidos por el mercado de destino final.
3) Desarrollo de competencias para la comercialización organizada, la

estrategia está dirigida a fortalecer competencias de negociación y
comercialización de los productores pitahayeros en asociatividad, para
articularse ventajosamente a la cadena de comercialización de la pitahaya con
la marca colectiva VALLE DE LAS CATARATAS de nuestra Amazonia ….para
tí , en alianza comercial con empresarios y empresas agroindustriales.
Medios fundamentales
 Manejo empresarial del cultivo con enfoque de demanda
 Acceso a tecnologías innovativas de manejo agronómico de la pitahaya
 Fortalecimiento organizacional para la comercialización organizada
 Eficientes riegos incrementa los niveles de producción
41
1) Manejo empresarial del cultivo con enfoque de demanda, el objetivo está

dirigido a desarrollar conocimientos y destrezas a los productores pitahayeros
para la gestión eficiente y eficaz de sus recursos productivos, económicos y
capital humano, que potencie la gestión empresarial de la unidad productiva,
con una producción de demanda mirando el mercado. Esto implica desarrollar
competencias para el manejo de instrumentos de gestión, y herramientas de
planificación (Plan de manejo agroecológico con tecnologías innovativas,
calendario agronómico, Plan de cosecha y copio, registro de costos, balance
costo-beneficio).Todo esto garantiza que las productores de pitahaya
organizados ejecuten acciones en escala, articulando las fases desde la
producción, cosecha, acopio y comercialización.
2) Acceso a tecnologías innovativas de manejo agronómico de la

pitahaya, la estrategia está dirigida a desarrollar competencias de los
productores para el manejo técnico agroecológico del cultivo de pitahaya, a
través del manejo racional de los recursos locales en armonía con el medio
ambiente. Esto implica un cambio tecnológico del cultivo, abordando cuatro
principales cuellos de botella 1) Producción de plantines de calidad, 2)Manejo
agroecológico con tecnologías innovativas del cultivo de pitahaya,
3)Implementación de las Buenas Practicas de Cosecha y Post cosecha, 4)
Implementación de sistema de riego presurizado, garantizando riegos
oportunos y ligeros, lo que garantiza el incremento de la productividad en 28%,
y la calidad del producto final.
3) Fortalecimiento organizacional para la comercialización organizada, el

objetivo está dirigido a lograr la asociacitividad de los productores pitahayeros,
y el fortalecimiento del liderazgo para la gestión asociativa y empresarial de la
iniciativa de negocio sobre la base de estructuras democráticas y participativas,
con criterios empresariales y en capacidad para establecer alianzas con
empresas compradoras, empresas de servicios, entidades públicas
especializadas, y otras, dentro del enfoque de cadena productiva. Lográndose
el proceso de empoderamiento de productoras y productores mediante la
creación de sus propias microempresas productoras y comercializadoras.
4) Eficientes riegos incrementa los niveles de producción, el objetivo está

dirigido a garantizar la demanda hídrica del cultivo, a través de la
implementación de sistema de riego presurizado, logrando riegos oportunos y
ligeros, contribuyendo al incremento de la productividad y calidad de la fruta de
acuerdo a los estándares de calidad exigidos por el mercado.
Los medios fundamentales son imprescindibles y complementarios entre sí,

para el logro del objetivo central, inciden en la eficacia y efectividad del
proyecto.
Objetivo Desarrollo de competencias de las/los productores en innovación tecnológica y

central comercialización competitiva de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus)
Desarrollo de Incremento de la Desarrollo de competencias

Medios
Primer nivel competencias en productividad del cultivo de para la comercialización
gestión empresarial pitahaya amarilla organizada
Acceso a tecnologías Fortalecimiento

Manejo empresarial 42
innovativas de manejo organizacional para
del cultivo con
agronómico de la la comercialización
Medios enfoque de
organizada
FINES
 Actividad económica rentable y sostenible.

 Incremento de la producción y mejora de la calidad de la pitahaya.
 Articulación ventajosa en la cadena de comercialización e incremento de
precios de venta.
Fin Reducción de la pobreza y mejora de la calidad de vida de las familias en el

Último distrito Churuja, provincia Bongará
Fines Incremento del Incremento de los

Indirectos empleo ingresos
económicos
Fines Actividad económica Incremento de la Articulación competitiva en la

Directos rentable y sostenible producción y mejora de la cadena de comercialización e
calidad de la pitahaya incremento de precios de venta
ARBOL MEDIOS Y FINES
Fin Reducción de la pobreza y mejora de la calidad de vida de las familias en el

Último distrito Churuja, provincia Bongará
Fines Incremento del Incremento de los

Indirectos empleo ingresos
económicos
Fines Actividad económica Incremento de la Articulación competitiva en la

Directos rentable y sostenible producción y mejora de la cadena de comercialización e
calidad de la pitahaya incremento de precios de venta
Objetivo Desarrollo de competencias de las/los productores en innovación tecnológica y

central comercialización competitiva de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus)
43
Desarrollo de Incremento de la Desarrollo de competencias

Medios
para la comercialización
2.1. DESCRIPCIÓN DE LAS ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN AL PROBLEMA
Los medios fundamentales 1, 2, 3 y 4 se clasifican como Impresindibles, y se

relacionan como medios fundamentales complementarios, porque constituyen el
eje de solución del problema central, y su ejecución va a permitir lograr los
objetivos y metas planteadas.
Clasificación de Medios fundamentales
N° Medios Fundamentales Clasificación

01 Manejo empresarial de cultivo con Impresindible
enfoque de demanda
02 Acceso a tecnologías innovativas para el Impresindible
manejo agroecológico de la pitahaya
03 Riegos eficientes y oportunos incrementan Impresindible
04 Fortalecimiento organizacional para la Impresindible
comercialización
Determinación de acciones
ARBOL DE MEDIOS Y ACCIONES
Medio fundamental 1. Medio fundamental 2. Medio fundamental 3. Medio fundamental 4.

Manejo empresarial de Acceso a tecnologías Riegos eficientes y oportunos Fortalecimiento
cultivo con enfoque de innovativas para el manejo incrementan los niveles de organizacional para la
demanda agroecológico de la pitahaya producción comercialización organizada
Acción 1. Módulo de Acción 4. Módulo de Acción 10. Formalización

capacitación en gestión capacitación en Plan de Acción 8. de la Asoiatividad de los
Acción 9.
empresarial producción y manejo productores pitahayeros
Implementación Riego bajo
agroecológico de la pitahaya de sistema de secano, no
Acción .2. Articulación riego presurizado regulado
Acción 11. Módulo de
a instituciones
Acción 5. Producción de capacitación asociatividad
promotoras de la
plantines de calidad en y liderazgo organizacional
industria y comercio
viveros familiares
exterior
Acción 12.
Acción 6. Renovación de Implementación de Plan
Acción 3. Pasantía
plantaciones de pitahaya de comercialización y
experiencia exitosa de
marketing
negocios innovadores y
sostenibles
44
Acción 7. Asistencia
Acción 13. Equipamiento
técnica técnico-productiva,
para el acopio y la
gestión empresarial y
comercialización
comercialización
Acción 14. Ruedas de

prensa para
posicionamiento de marca
colectiva
Acción 15. Participación

en ferias de negocio
agroalimentarias
Alternativa 01 Alternativa 02
Alternativas de solución
En esta sección se va definir los proyectos alternativos que se formularan y

evaluaran, para ello agruparemos las acciones y las relacionamos. Las acciones
8 y 9 son mutuamente excluyentes, y considerando que los medios
fundamentales 1, 2, 3, y 4 son complementarios, se plantean las siguientes
alternativas.
PROYECTO ALTERNATIVO 1:
1. Módulo de capacitación en gestión empresarial.

2. Articulación a instituciones promotoras de la industria y comercio exterior.
3. Pasantía experiencia exitosa de negocios innovadores y sostenibles.
4. Módulo de capacitación en Plan de producción y manejo agroecológico de
la pitahaya.
5. Producción de plantines de calidad en viveros familiares.
6. Renovación de plantaciones de pitahaya.
7. Asistencia técnica técnico-productiva, gestión empresarial y
comercialización.
8. Implementación de sistema de riego presurizado.
9. Formalización de la Asociatividad de los productores pitahayeros.
10. Módulo de capacitación asociatividad y liderazgo organizacional.
11. Implementación de Plan de comercialización y marketing.
12. Equipamiento para el acopio y la comercialización.
13. Ruedas de prensa para posicionamiento de marca colectiva.
14. Participación en ferias de negocio agroalimentarias.

demanda.
de Zutamal, donde participan 146 productores pitahayero. El objetivo es
desarrollar competencias para planificar la gestión productiva y comercial de la
45
pitahaya, orientando la gestión del negocio como empresa, que responda a las
necesidades y oportunidades del mercado. Asismismo desarrollar competencias
en el uso de herramientas prácticas para el costeo de gastos en la producción y
comercialización, y realizar un balance de costos-beneficios. Se elabora un
Manual de Gestión empresarial, contenidos sencillos y prácticos dirigidos a los
productores, como una guía y herramienta de consulta. Se ejecutaran 1000
visitas de asesoría y seguimiento a las/los productores pitahayeros, en la
aplicación de las herramientas de gestión empresarial. Cada visita dura 2 horas,
ejecutadas, se requiere fichas de visita.
Articulación a instituciones promotoras de la industria y comercio exterior,
la integración de la Asociación de productores pitahayeros la Central de
Organizaciones de Productores Valle de las Cataratas; asimismo a instituciones
promotoras de la industria y comercio exterior como: Cámara de comercio,
Asociación Regional de Exportadores - AREX, para la asesoría y capacitación en
comercio exterior a los dirigentes de la central de organizaciones. También la
integración de la asociación a instituciones de promoción y desarrollo de nuevos
mercados como Mincetur y Promperu para la asesoría y capacitación a los
dirigentes de la asociación.
ejecutara 01 pasantía, en la ciudad de Chanchamayo, región Junín, se visitara la
experiencia exitosa de la Empresa Agrícola La Bretaña S.A.C., serán
seleccionados 30 productores beneficiarios en base a criterios de selección.

Módulo de capacitación en Plan de producción y manejo agroecológico de
la pitahaya, se ejecutan 06 talleres descentralizados, 20% teóricos y 80%
prácticos, en los anexos Velapata, Balcompata, Vista Hermosa, La laguna, San
Pedro, Tinta Muro y Santa Teresa de Zutamal, donde participan 146 productores
pitahayero. El objetivo es garantizar el manejo técnico agroecológico de la
pitahaya con tecnologías innovativas y buenas prácticas agrícolas, de cosecha y
post cosecha, logrando calidad, productividad y oportunidad, desarrollando las
capacidades del capital humano en el manejo de sus plantaciones.
Implementación del plan de producción y manejo agroecológico de la pitahaya,
implica la siembra eficiente de plantines en campo definitivo que se inicia con la
limpieza del terreno, el trazado respetando distanciamientos de 4x3m, y
hoyación 30x30x30cm. La siembra de plantines en campo definitivo, con mezcla
de abonamiento humus de lombriz y guano de isla en cantidad de 250gr. de
abono/plantin. La implementación del tutorado individual, con postes de 1.8m de
largo y 4” de diámetro, alambre de amarre y soporte de jebe. Posteriormente se
aplican 3 abonamientos complementarios, se emplea la mezcla de guano de isla
y humus de lombriz, en cantidades de 300gr. de abono/planta para el 1er y 2do
abonamiento, y 225gr. de abono/planta para el 3er abonamiento. Estos
abonamientos serán complementados con biofertilizantes y bioreguladores.
Durante la etapa de desarrollo de la planta se implementan técnicas
agroecológicas: a)Preparación y uso de abonos orgánicos: crianza de lombriz
para la obtención de humus, y preparación de compost. b)Podas de formación y
sanitarias, para garantizar una buena estructura de la planta, y prevenir
enfermedades. c)Manejo integrado de plagas y enfermedades. El uso de
trampas caseras para contrarestar el ataque de la mosca de la fruta, la
46
aplicación de fungicida orgánico para el control de antracnosis, inhibidores de

quitina para el control de lepidópteros. 3) Implementación de las buenas
prácticas de cosecha, selección de frutos maduros, desespinados empleando
guantes, corte en “V” en la base del fruto con tijera para evitar lesionar las
ramas, traslado de frutos en jabas plásticas. 4)Implementación de las buenas
prácticas de post cosecha y control de calidad, se recepciona la fruta en el centro
de acopio, a continuación se realiza la selección de frutos magullados, picados
y/o dañados, desespinado y limpieza de frutos, y selección según calibre frutos
de primera, segunda y tercera. Finalmente distribución de frutos en jabas
plásticas conteniendo 20 kilos.
5)Los productores registran las labores de campo, y evalúan el calendario
agronómico. Los insumos de producción para los abonos se obtienen reciclando
materiales de la parcela. Los productores beneficiarios acceden a insumos y
materiales del proyecto. Se elabora 01 manual Tecnologías innovativas y
Producción Agroecológico de la Pitahaya, repartido a los 146 beneficiarios como
material de consulta. Se requerirá la impresión de 146 ejemplares, y los servicios
de un diseñador gráfico. Se ejecutaran visitas de asesoría y seguimiento, para
verificar la aplicación práctica de tecnol2ogías agroecológicas innovativas de
producción, cada visita dura 2 horas, se requieren fichas de visitas.

talleres descentralizados, 20% teóricos y 80% prácticos, en los anexos Velapata,
desarrollar conocimientos y destrezas en la implementación de técnicas
agroecológicas innovativas para producir plantines de calidad. Se implementan
146 viveros para producir 300 plantines/vivero, y 46,640 total, beneficiando a los
146 productores pitahayeros. Implementación del manejo técnico en la
producción de plantines, con la selección de esquejes de plantas madres sanas
y de alta producción. Los esquejes serán desinfectados y tratados con
bioestimulante y enraizador; la siembra se realizara en sustrato preparado, con
una mezcla de humus, tierra negra, arena, en proporción 3:2:1, se emplearan
bolsas negras de polietileno 27x12. Se implementaran labores de deshierbo,
riego y control de insectos. El plantin permanecerá en vivero por 4 meses, hasta
completar el desarrollo de 02 brotes, y está listo para ser sembrado en campo
definitivo. El proyecto apoya con abonos orgánicos, desinfectantes, enraizantes
y biócidas, bolsas de polietileno y transporte de materiales. Los beneficiarios
aportan con esquejes, tierra agrícola, arena, y mano de obra no calificada. Se
ejecutaran visitas de asesoría y seguimiento a las/los beneficiarios, para verificar
la producción de plantines en viveros, la visita dura 2 horas, se requieren fichas
de visitas.
Renovación de plantaciones de pitahaya, se renuevan 53ha de plantaciones

de pitahaya, cada productor podrá renovar entre 0.25ha y 0.5ha, a acuerdo a la
disponibilidad de terreno con optimas características para el desarrollo de la
alambre de amarre, biocidas, y transporte. Los productores pitahayeros
aportaran con los postes, esquejes, soporte de jebe y mano de obra no calificada
para el cambio tecnológico.
comercialización, se ejecutaran 1,200 visitas de asesoría y seguimiento. Se
implementara el seguimiento a la aplicación práctica con el objetivo de brindar
asesoría técnica a los productores pitahayeros, durante el proceso de la
producción de plantines en vivero, siembra y manejo agroecológico de la
47
plantación, implementación de instrumentos de gestión, y herramientas de

planificación, fortaleciendo destrezas para la gestión eficiente y eficaz de sus
recursos productivos, que fortalezca la gestión empresarial de la unidad
productiva y negocio, con un enfoque de demanda y mirando el mercado.
Medio Fundamental 03: Riegos eficientes y oportunos incrementan los

niveles de producción.
Implementación sistema de riego presurizado, se implementa sistema de
riego presurizado por aspersión en 53ha de plantaciones de pitahaya, para
garantizar el riego oportuno y por intervalos de acuerdo a la demanda hídrica del
cultivo. El sistema consta de 1) Reservorios revestidos con geomembrana, se
construirán 02 reservorios y serán revestidos con geomembrana de HDPE de
1mm de espesor, capacidad de almacenamiento 527m3 de agua, con la que se
podrá regar todos los días durante una semana. 2) Cabezal de filtrado, se
implementaran tres (03) cabezales de filtrado. El cabezal de filtrado tendrá la
función de retener las partículas pesadas que se encuentran en el agua, para
evitar taponamientos en las boquillas de los emisores, y estará compuesto por
un filtro de anillos plásticos de 3 pulgadas. 3) Red de tubería, la red principal de
conducción o red de tubería matriz de HDPE de 90 mm, estará compuesto por
válvulas, una principal al inicio del flujo y otra al final del flujo de agua, y
distribuidas en su longitud válvulas de aire, de doble efecto para la entrada y
salida de aire. La red secundaria será con manguera de 63 mm, y la red terciaria
será con manguera de 32 mm. Las dimensiones y presiones máximas
consideradas en las tuberías se basan en la topografía del terreno. 4) Arco de
riego y válvula, conformado por unas válvulas hidráulicas con pilotos
reguladores de 2 pulgadas de presión, que permitirá abris y cerra el paso de
agus cuando se requiera previa regulación según la presión que se requiere
después del arco de riego. 5) Lateral de riego, según el tipo de emisor son
aspersores de ½ pulgada teniendo una separación de 10 metros entre laterales y
10 metros entre aspersores, a una presión máxima de 15 bar.
integrante de la Central de Organizaciones de Productores Valle de las
Cataratas. Se gestionan los documentos contables y tributarios para la
negociación y comercialización de la ´pitahaya.
Módulo de capacitación asociatividad y liderazgo organizacional, se
ejecutan 05 talleres descentralizados, 20% teóricos y 80% prácticos, en los
anexos Velapata, Balcompata, Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta Muro
y Santa Teresa de Zutamal, donde participan 146 productores pitahayero. El
objetivo es fortalecer las capacidades de liderazgo fortaleciendo la gestión
asociativa, y ética empresarial en la dirección del negocio de la pitahaya.
Asimismo se fortalece las capacidades en la gestión y manejo de herramientas
contables y tributarias para la oportuna tributación. Se requerirá fotocopia de los
temas.
48
Elaboración e implementación del Plan de comercialización y marketing, se

ejecutan 02 consultorías para la elaboración de los documentos, que serán
implementados por los 146 productores pitahayeros en asociatividad, articulados
en la Central de Organizaciones de Productores Valle de las Cataratas. Se
ejecutaran 05 talleres descentralizados en los anexos Velapata, Balcompata,
Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta Muro y Santa Teresa de Zutamal,
donde participan 146 productores pitahayeros, con el objetivo es desarrollar
competencias en la gestión comercial y herramientas de promoción para el
posicionamiento del producto en el mercado.
equipamiento ira de la mano con la capacitación a los 146 productores
pitahayeros, se ejecutaran 05 talleres descentralizados en los anexos Velapata,
de Zutamal, el objetivo es desarrollar competencias en el uso y mantenimiento
de los equipos, la elaboración del Reglamento de uso, empoderar a la
asociación en los procesos de oferta sostenida y calidad, a partir de planificar y
organizar el acopio, el control de la post cosecha y la venta.
ruedas de prensa en la provincia de Chachapoyas - Amazonas. El objetivo es
la promoción de la marca colectiva VALLE DE LAS CATARATAS, para su
promoción a nivel de la región, será un evento donde participaran las
Instituciones públicas y privadas, Universidades, Restaurant Turísticos
Gourmet, Escuelas de gastronomía, Prensa escrita y hablada, medios
televisivos. Se requiere implementar el branding corporativo de la marca
colectiva, para lo cual se elabora un Brochure de identidad corporativa del
producto, empaques de presentación, y la preparación de recetas gourmet de
pitahaya.
PROYECTO ALTERNATIVO 2:
1. Módulo de capacitación en gestión empresarial.

2. Articulación a instituciones promotoras de la industria y comercio exterior.
3. Pasantía experiencia exitosa de negocios innovadores y sostenibles.
4. Módulo de capacitación en Plan de producción y manejo agroecológico de
la pitahaya.
5. Producción de plantines de calidad en viveros familiares.
6. Renovación de plantaciones de pitahaya.
7. Asistencia técnica técnico-productiva, gestión empresarial y
comercialización.
8. Riego bajo secano, no regulado.
9. Formalización de la Asociatividad de los productores pitahayeros.
10. Módulo de capacitación asociatividad y liderazgo organizacional.
11. Implementación de Plan de comercialización y marketing.
12. Equipamiento para el acopio y la comercialización.
49
13. Ruedas de prensa para posicionamiento de marca colectiva.

14. Participación en ferias de negocio agroalimentarias.

demanda.
desarrollar competencias para planificar la gestión productiva y comercial de la
pitahaya, orientando la gestión del negocio como empresa, que responda a las
necesidades y oportunidades del mercado. Asimismo desarrollar competencias
en el uso de herramientas prácticas para el costeo de gastos en la producción y
comercialización, y realizar un balance de costos-beneficios. Se elabora un
Manual de Gestión empresarial, contenidos sencillos y prácticos dirigidos a los
productores, como una guía y herramienta de consulta. Se ejecutaran 1000
visitas de asesoría y seguimiento a las/los productores pitahayeros, en la
aplicación de las herramientas de gestión empresarial. Cada visita dura 2
horas, ejecutadas, se requiere fichas de visita.
Articulación a instituciones promotoras de la industria y comercio
exterior, la integración de la Asociación de productores pitahayeros la Central
de Organizaciones de Productores Valle de las Cataratas; asimismo a
instituciones promotoras de la industria y comercio exterior como: Cámara de
comercio, Asociación Regional de Exportadores - AREX, para la asesoría y
capacitación en comercio exterior a los dirigentes de la central de
organizaciones. También la integración de la asociación a instituciones de
promoción y desarrollo de nuevos mercados como Mincetur y Promperu para la
asesoría y capacitación a los dirigentes de la asociación.
ejecutara 01 pasantía, en la ciudad de Chanchamayo, región Junín, se visitara
la experiencia exitosa de la Empresa Agrícola La Bretaña S.A.C., serán
seleccionados 30 productores beneficiarios en base a criterios de selección.

Módulo de capacitación en Plan de producción y manejo agroecológico
de la pitahaya, se ejecutan 06 talleres descentralizados, 20% teóricos y 80%
prácticos, en los anexos Velapata, Balcompata, Vista Hermosa, La laguna, San
Pedro, Tinta Muro y Santa Teresa de Zutamal, donde participan 146
productores pitahayero. El objetivo es garantizar el manejo técnico
agroecológico de la pitahaya con tecnologías innovativas y buenas prácticas
agrícolas, de cosecha y post cosecha, logrando calidad, productividad y
oportunidad, desarrollando las capacidades del capital humano en el manejo de
sus plantaciones. Implementación del plan de producción y manejo
agroecológico de la pitahaya, implica la siembra eficiente de plantines en
campo definitivo que se inicia con la limpieza del terreno, el trazado respetando
50
distanciamientos de 4x3m, y hoyación 30x30x30cm. La siembra de plantines en

campo definitivo, con mezcla de abonamiento humus de lombriz y guano de
isla en cantidad de 250gr. de abono/plantin. La implementación del tutorado
individual, con postes de 1.8m de largo y 4” de diámetro, alambre de amarre y
soporte de jebe. Posteriormente se aplican 3 abonamientos complementarios,
se emplea la mezcla de guano de isla y humus de lombriz, en cantidades de
300gr. de abono/planta para el 1er y 2do abonamiento, y 225gr. de
abono/planta para el 3er abonamiento. Estos abonamientos serán
complementados con biofertilizantes y bioreguladores. Durante la etapa de
desarrollo de la planta se implementan técnicas agroecológicas: a)Preparación
y uso de abonos orgánicos: crianza de lombriz para la obtención de humus, y
preparación de compost. b)Podas de formación y sanitarias, para garantizar
una buena estructura de la planta, y prevenir enfermedades. c)Manejo
integrado de plagas y enfermedades. El uso de trampas caseras para
contrarestar el ataque de la mosca de la fruta, la aplicación de fungicida
orgánico para el control de antracnosis, inhibidores de quitina para el control de
lepidópteros. Implementación de las buenas prácticas de cosecha, selección de
frutos maduros, desespinados empleando guantes, corte en “V” en la base del
fruto con tijera para evitar lesionar las ramas, traslado de frutos en jabas
plásticas. 4)Implementación de las buenas prácticas de post cosecha y control
de calidad, se recepciona la fruta en el centro de acopio, a continuación se
realiza la selección de frutos magullados, picados y/o dañados, desespinado y
limpieza de frutos, y selección según calibre frutos de primera, segunda y
tercera. Finalmente distribución de frutos en jabas plásticas conteniendo 20
kilos. Los productores
registran las labores de campo, y evalúan el calendario agronómico. Los
insumos de producción para los abonos se obtienen reciclando materiales de la
parcela. Los productores beneficiarios acceden a insumos y materiales del
proyecto. Se elabora 01 manual Tecnologías innovativas y Producción
Agroecológico de la Pitahaya, repartido a los 146 beneficiarios como material
de consulta. Se requerirá la impresión de 146 ejemplares, y los servicios de un
diseñador gráfico. Se ejecutaran visitas de asesoría y seguimiento, para
verificar la aplicación práctica de tecnologías agroecológicas innovativas de
producción, cada visita dura 2 horas, se requieren fichas de visitas.

talleres descentralizados, 20% teóricos y 80% prácticos, en los anexos
Velapata, Balcompata, Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta Muro y
Santa Teresa de Zutamal, donde participan 146 productores pitahayero. El
objetivo es desarrollar conocimientos y destrezas en la implementación de
técnicas agroecológicas innovativas para producir plantines de calidad. Se
implementan 146 viveros para producir 300 plantines/vivero, y 46,640 total,
beneficiando a los 146 productores pitahayeros. Implementación del manejo
técnico en la producción de plantines, con la selección de esquejes de plantas
madres sanas y de alta producción. Los esquejes serán desinfectados y
tratados con bioestimulante y enraizador; la siembra se realizara en sustrato
preparado, con una mezcla de humus, tierra negra, arena, en proporción 3:2:1,
se emplearan bolsas negras de polietileno 27x12. Se implementaran labores de
deshierbo, riego y control de insectos. El plantin permanecerá en vivero por 4
meses, hasta completar el desarrollo de 02 brotes, y está listo para ser
sembrado en campo definitivo. El proyecto apoya con abonos orgánicos,
desinfectantes, enraizantes y biócidas, bolsas de polietileno y transporte de
materiales. Los beneficiarios aportan con esquejes, tierra agrícola, arena, y
mano de obra no calificada. Se ejecutaran visitas de asesoría y seguimiento a
51
las/los beneficiarios, para verificar la producción de plantines en viveros, la

visita dura 2 horas, se requieren fichas de visitas.
Renovación de plantaciones de pitahaya, se renuevan 53ha de plantaciones
de pitahaya, cada productor podrá renovar entre 0.25ha y 0.5ha, a acuerdo a
la disponibilidad de terreno con optimas características para el desarrollo de la
alambre de amarre, biocidas, y transporte. Los productores pitahayeros
aportaran con los postes, esquejes, soporte de jebe y mano de obra no
calificada para el cambio tecnológico.
comercialización, se implementara el seguimiento a la aplicación práctica con
el objetivo de brindar asesoría técnica a los productores pitahayeros, durante el
proceso de la producción de plantines en vivero, siembra y manejo
agroecológico de la plantación, implementación de instrumentos de gestión, y
herramientas de planificación, fortaleciendo destrezas para la gestión eficiente
y eficaz de sus recursos productivos, que fortalezca la gestión empresarial de
la unidad productiva y negocio, con un enfoque de demanda y mirando el
mercado.
Medio Fundamental 03: Riegos eficientes y oportunos incrementan los

niveles de producción.
Implementación sistema de riego presurizado, se implementa sistema de
riego presurizado por aspersión en 53ha de plantaciones de pitahaya, para
garantizar el riego oportuno y por intervalos de acuerdo a la demanda hídrica
del cultivo. El sistema consta de 1) Reservorios revestidos con
geomembrana, se construirán 02 reservorios y serán revestidos con
geomembrana de HDPE de 1mm de espesor, capacidad de almacenamiento
527m3 de agua, con la que se podrá regar todos los días durante una semana.
2) Cabezal de filtrado, se implementaran tres (03) cabezales de filtrado. El
cabezal de filtrado tendrá la función de retener las partículas pesadas que se
encuentran en el agua, para evitar taponamientos en las boquillas de los
emisores, y estará compuesto por un filtro de anillos plásticos de 3 pulgadas.
3) Red de tubería, la red principal de conducción o red de tubería matriz de
HDPE de 90 mm, estará compuesto por válvulas, una principal al inicio del flujo
y otra al final del flujo de agua, y distribuidas en su longitud válvulas de aire, de
doble efecto para la entrada y salida de aire. La red secundaria será con
manguera de 63 mm, y la red terciaria será con manguera de 32 mm. Las
dimensiones y presiones máximas consideradas en las tuberías se basan en la
topografía del terreno. 4) Arco de riego y valvula, conformado por unas
válvulas hidráulicas con pilotos reguladores de 2 pulgadas de presión, que
permitirá abris y cerra el paso de agus cuando se requiera previa regulación
según la presión que se requiere después del arco de riego. 5) Lateral de
riego, según el tipo de emisor son aspersores de ½ pulgada teniendo una
separación de 10 metros entre laterales y 10 metros entre aspersores, a una
presión máxima de 15 bar.
52

integrante de la Central de Organizaciones de Productores Valle de las
Cataratas. Se gestionan los documentos contables y tributarios para la
negociación y comercialización de la ´pitahaya.
Módulo de capacitación asociatividad y liderazgo organizacional, se
ejecutan 05 talleres descentralizados, 20% teóricos y 80% prácticos, en los
anexos Velapata, Balcompata, Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta
Muro y Santa Teresa de Zutamal, donde participan 146 productores pitahayero.
El objetivo es fortalecer las capacidades de liderazgo fortaleciendo la gestión
asociativa, y ética empresarial en la dirección del negocio de la pitahaya.
Asimismo se fortalece las capacidades en la gestión y manejo de herramientas
contables y tributarias para la oportuna tributación. Se requerirá fotocopia de
los temas.
Elaboración e implementación del Plan de comercialización y marketing,
se ejecuta 01 consultoría para la elaboración del documento, que será
implementado por los 146 productores pitahayeros en asociatividad, articulados
en la Central de Organizaciones de Productores Valle de las Cataratas. Se
ejecutaran 05 talleres descentralizados en los anexos Velapata, Balcompata,
Vista Hermosa, La laguna, San Pedro, Tinta Muro y Santa Teresa de Zutamal,
donde participan 146 productores pitahayeros, con el objetivo es desarrollar
competencias en la gestión comercial y herramientas de promoción para el
posicionamiento del producto en el mercado.
equipamiento ira de la mano con la capacitación a los 146 productores
pitahayeros, se ejecutaran 05 talleres descentralizados en los anexos Velapata,
de Zutamal, el objetivo es desarrollar competencias en el uso y mantenimiento
de los equipos, la elaboración del Reglamento de uso, empoderar a la
asociación en los procesos de oferta sostenida y calidad, a partir de planificar y
organizar el acopio, el control de la post cosecha y la venta.
ruedas de prensa en la provincia de Chachapoyas - Amazonas. El objetivo es
la promoción de la marca colectiva VALLE DE LAS CATARATAS, para su
promoción a nivel de la región, será un evento donde participaran las
Instituciones públicas y privadas, Universidades, Restaurant Turísticos
Gourmet, Escuelas de gastronomía, Prensa escrita y hablada, medios
televisivos. Se requiere empaques de presentación, y la preparación de recetas
gourmet de pitahaya.
53
DETERMINACIÓN DE LA PREVIABILIDAD DE LAS ALTERNATIVAS
Tanto para el PROYECTO ALTERNATIVO 1 y el PROYECTO ALTERNATIVO

2; La Unidad Ejecutora responsable de la fase de inversión del proyecto es la
Municipalidad Distrital de Churuja, entidad que garantiza la capacidad física y
técnica para ser llevadas a cabo las actividades, el logro de los objetivos
específicos, la consecución del objetivo central de la intervención y contribuir
con la ejecución del proyecto a alcanzar el fin del proyecto.
La Municipalidad Distrital de Churuja tiene transferido por el Gobierno Nacional

las siguientes competencias:
1. Formular, aprobar, ejecutar, evaluar, dirigir, controlar y administrar los planes,

políticas y estrategias, en concordancia con las políticas nacionales, los planes
sectoriales, y propuestas de promoción del desarrollo rural, para contribuir al
desarrollo agropecuario en términos de sostenibilidad, económica, social y
ambiental.
2. Administrar y supervisar la gestión de actividades y servicios agropecuarios

en armonía con la política y normas de los sectores correspondientes y
potencialidades regionales.
3. Participar en la gestión sostenible de los recursos hídricos dentro del

marco de enfoque de cuencas y las políticas de la autoridad nacional de
aguas, así como promover la formulación de propuestas de integración de las
actividades agropecuarias a nivel de cuenca, con los gobiernos locales y entre el
área rural y la urbana, a partir del conocimiento especializado de las cadenas
productivas más importantes.
4. Cumplir y hacer cumplir las normas concernientes al sector agrario en el ámbito

de su competencia.
5. Promover la convocatoria y concertación con los organismos públicos,

organizaciones no gubernamentales y empresas de servicios del sector,
estableciendo mecanismos estables de cooperación, para contribuir a la
resolución de problemas delos productores organizados de las cadenas
productivas más significativas.
6. Cumplir el rol de agente promotor de los acuerdos y/o contratos de los

productores organizados de las cadenas productivas más significativas ubicadas en
su jurisdicción.
7. Promover la creación de organizaciones agrarias privadas de tipos empresariales

regionales y locales vinculadas a las cadenas productivas de los productos
más significativos.
8. Efectuar el seguimiento de los efectos de las políticas económicas y sectoriales

en el desarrollo de los principales productos. Asimismo, participar en el seguimiento
y evaluación del desempeño institucional del sector.
9. Proponer a la Alta Dirección del Ministerio de Agricultura y al Gobierno Regional

los programas y proyectos agropecuarios para el desarrollo de la región, así como
las normas del sector.
54
10. Desarrollar acciones de vigilancia y control para garantizar el uso sostenible

de los recursos naturales bajo su jurisdicción.
11. Promover, gestionar y administrar el proceso de saneamiento físico legal de la

propiedad agraria, con la participación de actores involucrados, cautelando el
carácter imprescriptible, inalienable e inembargable de las tierras de las
comunidades campesina y nativas.
12. Promover políticas para generar una cultura de seguridad alimentaria.
III. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN
3.1. HORIZONTE DE EVALUACIÓN
El proyecto tendrá un horizonte de evaluación de 10 años, estimándose

que hasta el año decimo este es capaz de generar beneficios por encima
de sus costos esperados. El tiempo de ejecución del proyecto será de 02
años, es decir 08 trimestres para desarrollar competencias tecnológicas,
organizativas y comerciales de los productores pitahayeros, lograr el
equipamiento de uso común, y la articulación a la cadena de
comercialización de la pitahaya.
3.2. ESTUDIO DE MERCADO
3.2.1. ANALISIS DE LA DEMANDA
Para analizar la demanda se definirá:
POBLACION REFERENCIAL
Las acciones del proyecto se ubican en el distrito Churuja, Provincia Bongará,
Región Amazonas. El distrito Churuja, tiene una tasa de crecimiento4, de
4INEI - Perú: Estimaciones y Proyecciones de Población por Departamento, Sexo y Grupos Quinquenales de Edad 1995-2025, Boletín de
análisis demográfico N° 37
55
0.062%, para el periodo 2010 – 2020 (según INEI: Boletín de análisis

demográfico N° 37), con una población de 272 habiltantes de los cuales el
54.78 % son varones y 45.22% mujeres. La Población Económicamente
Activa (PEA) representa el 39%; además el 51% del total del PEA se ocupa en
la agricultura y ganadería como actividades económicas principales, y el 15%
de la PEA se dedica al comercio.
La cedula de cultivo se caracteriza por la siembra de maíz y menestras que son
básicamente para autoconsumo familiar; también pitahaya, café y frutales
criollos (naranjas, platanos, paltas) para la venta local. Las plantaciones de
café se vieron afectadas en su producción por la “roya amarilla”, y también por
ser plantaciones mayores de 20 años de edad y se encuentran en su fase de
declive, con producciones de café económicamente no rentables, esto aunado
a las fluctuaciones del precio del café generaron inestabilidad en los
productores.
Desde el año 2007, los productores vienen incorporando valor económico a las
huertas de pitahaya, constituyéndose en un cultivo de importancia familiar, ya
que genera el 49.7% de los ingresos económicos; es decir la pitahaya se
constituye en una fuente de ingreso familiar, motivo por el cual los productores
pitahayeros manifiestan su interés en tecnificar el cultivo, articularse al mercado
competiitivamente e incrementar sus ingresos. Estas características hacen
compatibles las acciones del proyecto con los intereses deseados en el futuro
por los beneficiarios.
La zona de intervención del proyecto se encuentra geográficamente articulada
a la Mancomunidad del valle de las Cataratas, donde la pitahaya es oriunda y
tiene su nicho ecológico. La mancomunidad lo integran 07 municipios, donde
también encontramos productores que se dedican a la producción de pitahaya,
y demandan el servicio de capacitación y asistencia técnica.
Se considera como población afectada a los 272 habitantes del distrito de
Churuja, y como población objetivo lo constituyen 146 productores, los mismos
que demandan capacitación y asistencia técnica, y serán los mismos a lo largo
del horizonte de evaluación del proyecto, debido a que la cantidad de
productores en los siguientes años no dependerá del crecimiento poblacional.
También demandan la tecnificación del riego en las 53ha. de plantaciones de
pitahaya, garantizando riegos frecuentes y ligeros, contribuyendo al uso
racional del mismo.
CUADRO N° 13. Población afectada

N° POBLACIÓN DE REFERENCIA N° DE PERSONAS
1 Población afectada total 272
2 Tasa de crecimiento anual 0.062
3 Población objetivo total 146
4 N° de personas promedio en una familia 4
5 N° de familias 74
CUADRO N° 14. Proyección Población Demandante
56

1 Población afectada total 272 289 307 326 346 367 390 414 440 467
2 Población objetivo total 146 155 165 166 176 187 199 211 224 238
N° de personas promedio en
3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5
una familia
4 N° de familias 74 77 78 78 82 85 90 93 96 100
CUADRO N° 15. Proyección Hectáreas de Cultivo Demandante de Riego

1 Has total afectadas por riego 952 1011 1074 1140 1211 1286 1366 1450 1540 1636
2 Has total objetivo 53 53 53 54 54 54 54 54 54 54
3 Has promedio por productor 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5
CARACTERIZACION DEL PRODUCTO A SER PROMOVIDO

La pitahaya amarilla Selenicereus megalanthus conocida también como “Fruta
del dragón”, es muy apreciada por su contenido de antioxidantes, mucilago,
ácido ascórbico, fenoles. Esta fruta es rica en vitamina C, también contiene
vitaminas del grupo B (como B1 tiamina, B2 niacina y la B2 rivoflavina),
minerales como calcio, fosforo y hierro, posee proteína vegetal y fibra soluble.
Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos, y
efecto laxante. La pitahaya tiene acción antitumoral, antiinflamatoria y
antioxidante.
La pitahaya se comercializa como fruta fresca, en las zonas de intervención del
proyecto existen dos genotipos la amarilla y roja, sin embargo la amarilla tiene
mayor preferencia y demanda, por su resistencia al manipuleo y mayor
contenido de azucares.
El proyecto promoverá el genotipo amarillo comercialmente conocido como
“pitahaya amarilla”, caracterizado por la forma ovoide del fruto, pericarpio color
amarillo-cremoso, y el endocarpio carnoso y color blanco, y contenido del 85%
de agua. La pitahaya amarilla cuenta con marca colectiva VALLE DE LAS
CATARATAS, registrado ante Indecopi por la Central de Organizaciones de
Productores del Valle de las Cataratas.
57
El mercado demanda la categoría primera, fruto de forma ovoide, tamaño 12

centímetros de largo, 28 centímetro de diámetro, y peso de 250 a 300 gramos;
frutos sanos, limpios, sin magulladuras, libres de humedad externa, exceptos
de olores y/o sabores extraños.
La presentación es en jabas plásticas, conteniendo 66 frutos y un peso
aproximado de 20 kilos por jaba, con la finalidad de evitar mayor presión entre
frutos y dañar el producto.
DEMANDA ACTUAL Y POTENCIAL
Los actuales compradores de pitahaya amarilla lo constituyen: 1) Acopiadores

locales, son productores del mismo sector cuentan con capital propio y
compran directamente en chacra la producción, 2) Empresarios mayoristas,
compran la producción a los intermediarios locales y/o disponen de un
productor en el sector solo en época de cosecha, al que pagan para el acopio,
y 2) Empresas agroindustriales, compran directamente al empresario
mayorista.
Los acopiadores locales compran a nivel local la pitahaya al barrer, donde se
mezclan diversos tamaños de la fruta, con presencia de impurezas, frutos
manchados, picados y magullados. El acopiador recepciona la fruta y realiza
una primera selección eliminando impurezas, luego los frutos son distribuidos
en jabas plásticas, y en camiones son transportados a la ciudad de Lima
(Mercado mayorista de frutas), donde la fruta es entregada a los empresarios
mayoristas. A este nivel el empresario mayorista procesa la fruta, esta recibe
un tratamiento de limpieza, selección de frutos magullados, manchados y
picados, y se clasifican los frutos de acuerdo al calibre, y se obtiene pitahaya
de tres calidades primera (250 a 300 gramos de peso), segunda (200 a 250
gramos de peso) y tercera (menor a 200 gramos) para ser comercializada
como fruta fresca.
Las empresas agroindustriales solo compran pitahaya de primera calidad
directamente a los empresarios mayoristas, quienes les garantiza volumen,
calidad y entrega oportuna.
La pitahaya de acuerdo a las exigencias del mercado tiene diversos destinos
finales: 1)La calidad primera se exporta a países como Canadá, Francia y
Estados Unidos, través de las empresas agroexportadoras, y 2)La calidad
segunda se comercializa en supermercados, restaurants gourmet, bioferias, a
través de los empresarios mayoristas, y 3)La calidad tercera se comercializa en
el mercado mayorista de frutas – ciudad de Lima, para su venta al menudeo.
58
El mercado es exigente en calidad, cantidad y oportunidad durante todo el año,

ya sea mercado de Lima o el exterior. De acuerdo al mercado de destino la
calidad debe reunir ciertos estándares.
CUADRO N° 16. Caracteristicas del fruto según calidad

Ca lida d
Ca ra cte ristica s
Prime ra Se gunda Te rce ra
Forma ovoide defectos leves de forma defectos de forma
color amarillo-cremoso amarillo-cremoso amarillo-cremoso
12 cm de largo y 28 11 cm de largo y 25 10 cm de largo y 22
Ta ma ño cm de diametro. cm de diametro. cm de diametro.
Pe so 250 a 300 gr 200 a 250 gr > 200 gr

Apa rie ncia Fruto entero, sano y Fruto con presencia de Fruto con presencia
e x te rna limpio, libre de defectos leves en la de defectos en la
humedad externa, corteza que no exceda corteza que no
exceptos de olores 1 cm., limpio, sin exceda 2 cm., limpio
extraños, y sin espinas y excepto de y sin espinas.
espinas. olores extraños.
Consiste ncia Fruto entero y firme Fruto entero Fruto entero
Fuente: Área Desarrollo Productivo, Municipalidad distrital de Churuja-Año 2018
El proyecto tiene como mercado potencial la ciudad de Lima metropolitana,

donde la población presenta un consumo promedio per cápita anual de 57.2 kg
de frutas, de los cuales el 1% representan las frutas tropicales (INEI Encueta
Nacional de Presupuestos Familiares 2008-2009), donde se incluye la pitahaya.
Lima metropolitana, cuenta con una población de 9,752, 000 habitantes, y un
índice de crecimiento demográfico de 1,3; además el consumo de frutas
constituye uno de los alimentos naturales vegetales de importancia en la dieta
alimenticia diaria, por su contenido de vitaminas y minerales.
Para la determinación del segmento o nicho de mercado se ha seleccionado
como base de segmentación las variables demográficas, psicograficas y
conductual, las cuales permitieron desarrollar el perfil del segmento que
constituirá el target, se ha identificado como potencial consumidor a la
población que reside en el sector de Lima centro, de los estratos A y B,
representan el 18.4% de la población, hombres y mujeres de entre 17 a 85
años de edad, disponibilidad práctica, disposición a consumir o probar
productos o alimentos nuevos, buscan una alimentación sana (alimentos con
propiedades nutricionales y medicinales), estilo de vida activo, desgaste físico y
mental, poca disponibilidad de tiempo. La población del sector Lima centro
tiene una demanda potencial insatisfecha de 358.4 Tn todo el año.
59
CUADRO N° 16. Proyección demanda proyectada de frutas exóticas

Índice de
crecimiento
poblacional
para Lima
Metropolitana 0.013
Consumo per
capita de
fruta exótica
Con Proyecto
(KG) 0.3 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4
Proyección
de
crecimiento
de población
de Lima
centro 1,194,759.0 1,210,290.9 1,226,024.6 1,241,963.0 1,258,108.5 1,274,463.9 1,291,031.9 1,307,815.3 1,324,816.9 1,342,039.6
Demanda
proyectada
de fruta (Kg) 358,427.7 423,601.8 490,409.9 496,785.2 503,243.4 509,785.6 516,412.8 523,126.1 529,926.8 536,815.8
Demanda
proyectada
de fruta (Tn) 358.4 423.6 490.4 496.8 503.2 509.8 516.4 523.1 529.9 536.8
En la actualidad existe un mercado en expansión en Lima para los “frutos

tropicales” o también llamados “frutos exóticos”, sobre todo para aquellos frutos
con características y sabores especiales (nutritivos y/o funcionales). Hay
además una tendencia creciente al uso de frutos exóticos en general,
especialmente en juguerías y restaurantes gourmet, ya que los consumidores
demandan siempre productos nuevos e innovadores (alta cocina, cocina fusión,
novo‐andina). Sin embargo, los consumidores de frutos exóticos en Lima
metropolitana enfrentan una oferta limitada para muchos de los frutos
amazónicos de mayor reconocimiento (por ejemplo copoazú, aguaje, camu
camu, pitahaya). La fruta será entregada en el centro de acopio – anexo Pedro
Ruíz, la forma de presentación es jabas plásticas conteniendo 20 kilos de
pitahaya, el precio de compra calidad primera S/. 8.00/kilo, segunda S/.
6.00/kilo, y tercera S/. 4.00/kilo, la forma de pago al contado.
También el proyecto atenderá la demanda de pitahaya amarilla para el
mercado exterior, donde la población consume productos naturales, dietéticos,
sanos y de alto valor proteico, es decir que además de ser nutritivos, también
sean funcionales; el canal de comercialización para llegar a estos
consumidores son las empresas exportadoras nacionales de las ciudades de
Lima y Tacna, que ofertan pitahaya a diferentes países específicamente
Francia, Canadá y Estados Unidos.
CUADRO N° 17. Demanda de pitahaya por principales países consumidores
60
Paises Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014
Canadá 16,548.04 9,382.72 4,622.87 41,739.13 27,261.76

Francia 5,338.08 9,876.54 16,423.36 40,724.64 37,876.96
Estados Unidos de
1,881.72 4,056.44 6,562.50 4,426.00 7,968.13
América
Total 23,767.84 23,315.70 27,608.73 86,889.77 73,106.85
Total TM importadas 23.77 23.32 27.61 86.89 73.11

Fuente: Área Desarrollo Productivo, Municipalidad distrital Jazán – año 2018
Según datos de SUNAT/ADUANAS existen aproximadamente 06 empresas

peruanas, dedicadas a la comercialización vía exportación de pitahaya amarilla.
Estas empresas agroexportadoras exigen que la fruta para exportación reúna
los estándares requeridos para “calidad primera” determinados por la forma,
color, tamaño, peso, apariencia y consistencia. La fruta será entregada en el
centro de acopio – anexo Pedro Ruíz, la forma de presentación es en jabas
plásticas conteniendo 20 kilos de pitahaya, el precio de compra S/. 8.00/kilo y la
forma de pago al contado.
CUADRO N° 18. Empresas agroexportadoras

Empresas exportadoras
BEST FRUITS OF PERU JTJ S.A.C.
EXPORTIA PERU S.A.C.
JARAMILLO NAVARRO DE FIGGINI LUCY LOURDES
LA BUENA OLIVA S.A.C
PRONATUR S.A.C
TROPICAL HARVEST S.A.C.
Fuente: SUNAT/ADUANAS
El canal de comercialización para atender la demanda de los potenciales

compradores ya sea mercado de Lima y/o el exterior, es a través de la venta
organizada y directa de la producción ofertante. La negociación y venta de la
producción responderá a un Plan de comercialización y también a una
estructura organizacional implementada por los productores organizados, la
misma consta de dos niveles: 1)Operativo: representado por las/los
productores organizados, responsables de la producción garantizan volumen,
oportunidad de las entregas y calidad. 2)Gerencial: recae sobre la dirigencia de
la Asociación responsables de la negociación y comercialización de la fruta,
además garantizan el manejo post cosecha de la producción y empaque
cumpliendo con las exigencias contractuales.
DEMANDA ESPECÍFICA
Los compradores potenciales que demandan la producción ofertante de
pitahaya amarilla, son las empresas agroindustrial SELVA DORADA S.R.L,
agroindustrias ANDEVIDA E.I.R.L, con 6, y 13 años de experiencia en el
mercado y en especial Lima metropolitana donde cuentan con sus canales de
distribución. También la empresa agroexportadora AGROINDUSTRIA SAN
61
PEDRO S.A. con 16 años de experiencia en el mercado de exportaciones de

frutas tropicales y sub tropicales, frutos deshidratados y especería, sus
principales mercados de destino son la Unión Europea y Brasil. Estas
empresas demandan de las/los productores y sus organizaciones condiciones
de calidad, cantidad y oportunidad en las entregas de la fruta.
CUADRO N° 19. Demanda identificada a partir de cartas de compromiso.

Producto Especificaciones de Unidad de Cantidad Precio S/. Oportunidad Frecuencia
identificado calidad medida de entrega
-Frutos maduros y sin
magulladuras -Calidad mensual mensual
1. Pitahaya primera -Peso 300 Toneladas 10 S/. 8.00 / kilo según la según la
amarilla gramos -Presentación a producción producción
granel
-Frutos maduros, limpios
y sin magulladuras -Precio según
-Peso según calidad 1era. calidad fruto
250 a 300 gramos 2da. de 1era. S/.
mensual mensual
2. Pitahaya 200 a 249 gramos 3era. Toneladas 8.00/ kilo
15 según la según la
amarilla Menos de 200 gramos - fruto de 2da.
producción producción
Presentación a granel S/. 6.00/kilo
fruto de 3era.
S/. 4.00/kilo
-Frutos maduros y sin

magulladuras -Calidad mensual mensual
3. Pitahaya
primera -Peso 300 Toneladas 30 S/. 8.00 / kilo según la según la
amarilla
gramos -Presentación a producción producción
granel
Total Toneladas 55
3.2.2. ANALISIS DE LA OFERTA

Según el área de desarrollo agropecuario de la Municipalidad distrital de
Churuja, a nivel de la zona de intervención del proyecto, no hay presencia de
empresas que brinden el servicio de asistencia técnica y capacitación en
manejo tecnológico agroecológico, gestión empresarial y comercialización; sin
embargo, en el distrito de Churuja las instituciones públicas como el Ministerio
de Agricultura brindan asistencia técnica a los productores en el manejo del
cultivo de café, su cobertura es muy limitada, no cuentan con la logística para
coberturar a todos los productores que requieren el servicio.
62
CUADRO N° 20. Instituciones que ofrecen asistencia técnica en el distrito de Churuja

N° POBLACIÓN DE REFERENCIA N° DE PERSONAS
1 Ministerio de Agricultura 10
Fuente : Área de Desarrollo Productivo, Municipalidad distrital Churuja – año 2018
CUADRO N° 21. Proyección de la oferta de asistencia técnica en el distrito de Churuja

1 Ministerio de Agricultura 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Total Población Aendidas 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Fuente : Área de Desarrollo Productivo, Municipalidad distrital de Churuja- año 2018.
La entidad que proveerá los servicios de asistencia técnica y capacitación

especializada debe ser una institución neutral que no tenga rechazo por parte
de los productores, lo que garantiza el cumplimiento de los objetivos del
proyecto. Para ello la institución que brinda la asistencia técnica debe tener
amplia experiencia en conducción de programas o proyectos productivos,
especialmente en el cultivo de pitahaya, logrando de esa manera alcanzar
resultados satisfactorios.
Con respecto a la tecnificación del riego, para su uso racional y eficiente, los
productores no tienen acceso a la asesoría técnica, y carecen de recursos
económicos para implementar sistema de riego tecnificado.
CUADRO N° 22. Proyección Hectáreas con Sistema de Riego Tecnificado

3 Has promedio por productor 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5
OFERTA ACTUAL EN LA ZONA DE INTERVENCIÓN

En el distrito de Churuja se concentran 53ha. de pitahaya, plantaciones que
son manejadas de forma tradicional y a nivel de huertas familiares, lo que solo
les permite ofertar 47.7Tn de pitahaya al año que ingresa a Lima metropolitana,
y también se exporta desde el año 2007 (Fuente: Sunat/Aduanas).
La oferta de pitahaya es estacional y fluctuante, la mayor oferta se presenta
entre mayo-junio (campaña agrícola grande), y disminuye entre noviembre-
diciembre (campaña agrícola chica). Estas particularidades de la oferta, son
63
debido a las deficiencias en el manejo técnico de las actuales plantaciones, con

bajos niveles de producción 1,390Kg/ha/campaña agrícola.
Sin embargo las condiciones agroclimáticas son ideales e inciden
favorablemente en la oferta y calidad de la producción, con un potencial para
garantizar hasta 03 campañas agrícolas. Esto influye favorablemente sobre las
exportaciones de nuestra producción nacional, debido a la demanda
insatisfecha del exterior y la oportunidad para ingresar en nichos de mercado
que no pueden ser cubiertos por otras regiones, que también presentan oferta
estacional como Ecuador y Colombia.
CUADRO N° 23. Estacionalidad de la producción ofertable de pitahaya
Oferta de pitahaya amarilla (Selenicerius megalanthus)

País
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Mayor oferta Disminuye la cosecha
Perú (Campaña (Campaña agrícola
agrícola grande) chica)
Ecuador Mayor oferta Disminuye la oferta
Mayor
Colombia oferta
Disminuye la oferta
Fuente: Ärea Desarrollo Productivo, Municipalidad distrital Churuja – año 2018
Los productores comercializan de forma desorganizada, la venta de la pitahaya

es individual y local, en época de cosecha trasladan la fruta desde sus huertas
hacia los acopiadores locales ubicados en la ciudad capital Churuja, que son
los que al final establecen los precios de venta en desventaja de los
productores. La pitahaya su venta es al barrer, no responde a controles de
calidad, se mezcla fruta pequeña, mediana y grande, el grado de madurez es
desuniforme, la fruta llega manchada, con abolladuras y picada por daño de
insectos. La pitahaya es transportada en sacos de polietileno, bestias de carga
y/o pequeñas furgonetas hacia los puntos de venta, el precio de compra S/.
4.00/kilo, la forma de pago es al contado.
Los actuales compradores de la pitahaya amarilla lo constituyen los
acopiadores locales, que son productores del mismo sector, cuentan con
capital propio para comprar directamente la producción, que luego es vendida a
empresarios mayoristas. También los empresarios mayoristas, disponen de un
productor en el sector solo en época de cosecha, al que pagan para el acopio
del producto.
CUADRO N° 24. Principales características actuales y requerimientos de compradores o

usuarios del producto a ser promovido.
Requerimientos de
Características actuales Principales ventajas Aspectos a mejorar
compradores usuarios
64
Implementar un Plan de
Los productores tienen
Manejo agroecológico del
Frutos mezclados, tamaños conocimientos empíricos y
Calidad primera cultivo de pitahaya y
diversos. tradicionales en el manejo de
tecnologías innovativas de
la pitahaya.
producción.
Los productores tienen Capacitación en Buenas
Frutos manchados y
Frutos limpios. destrezas en la cosecha de Prácticas Agrícolas y de
picados.
frutos. Cosecha
Los productores solo limpian Implementación de buenas
Frutos con abolladuras. Frutos sanos. y ensacan los frutos prácticas de post cosecha y
cosechados. control de calidad.
Se pueden realizar hasta 03
Volúmenes de oferta Volúmenes de oferta Implementación del Plan de
cosechas en un año de
estacional y fluctuante. sostenida. comercialización
producción.
Fuente: Área Desarrollo Productivo , Municipalidad distrital Churuja – Año 2018
OFERTA DE OTRAS REGIONES

Las provincias de Luya y Chachapoyas de la región Amazonas cuentan con
17ha de plantaciones de pitahaya amarilla, la producción es estacional en los
meses de mayo – junio y noviembre – diciembre. Los productores se
encuentran organizados ofertan 19.38Tn. durante la campaña agrícola, la venta
es directamente a los empresarios mayoristas, los precios de venta oscilan
entre S/. 8.00 a S/. 10.00/kilo de pitahaya; la fruta tiene como destino final la
ciudad de Lima.
Las regiones de Lambayeque, Junín y Ancash cuentan con 7ha de
plantaciones de pitahaya amarilla, la producción es estacional en los meses
abril - mayo y noviembre – diciembre. Los productores ofertan 8Tn en toda la
campaña agrícola. Los empresarios mayoristas a través de los acopiadores
locales compran la producción ofertante, esta fruta ingresa al mercado
mayorista de frutas de Lima metropolitana. El cultivo de la pitahaya en estas
regiones es reciente, en un primer momento se promovió la siembra de
pitahaya roja, por el color llamativo del pericarpio, sin embargo este genotipo
tiene la característica que los frutos no soporta el manipuleo y largas horas de
transporte, rápidamente el fruto se malogra, por lo que cambiaron a la pitahaya
amarilla.
El cultivo de pitahaya en estas regiones es introducido, el clima y los suelos
presentan características que retardan la adaptación del cultivo; además los
productores desconocen su manejo, por lo tanto el área instalada es reducida y
la oferta limitada.
CUADRO N° 25. Principales zonas productoras de pitahaya amarilla.
SUPERFICIE PRODUCCIÓN
REGION PROVINCIA DISTRITO CULTIVADA OFERTABLE
(Ha.) (Tn)
Amazonas
Bongara Churuja 53 47.70
65
Chachapoyas Magdalena 7 7.98
Luya San Geronimo 10 11.40

Ancash Huaylas Pueblo Libre 3 3.42
Junín Chanchamayo San Ramón 2 2.28
Lambayeque Lambayeque Jayanca 2 2.28
TOTAL 77 75.06
Fuente: INEI. Censo Agrario 2012.
CUADRO N° 26. Proyección oferta de pitahaya amarilla.
AÑOS
DECRIPCIÓN UNIDAD
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Oferta de pitahaya
Rendimiento /ha Kg./Ha 900.00 1,000.00 1,850.00 1,800.00 1,700.00 1,400.10 1,350.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00
Extension Ha 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00
Kilos 47,700.00 52,999.99 98,050.05 95,400.00 90,100.00 74,205.30 71,550.00 68,900.00 68,900.00 68,900.00
Oferta de pitahaya
Toneladas 47.7 53.0 98.1 95.4 90.1 74.2 71.6 68.9 68.9 68.9
En el caso particular de la región Lambayeque, las características

agroclimáticas presentes incide sobre la formación de azucares en los frutos,
se reduce la capacidad de sintetizar azucares; esto también genera
preferencias sobre la pitahaya proveniente de la región Amazonas con un
contenido de 19 grados brix.
En el distrito Churuja las/los productores presentan mayores oportunidades que
serán aprovechados con la intervención: 1) La pitahaya es un cultivo propio de
la zona, los productores conocen las practicas sencillas del manejo tradicional,
son cultivadas dentro de las huertas familiares. 2) Las características
agroclimáticas de las zonas de intervención son ideales para el desarrollo
agroecológico del cultivo, con tecnologías innovativas de producción. 3) Los
frutos tienen características organolépticas sabor y aroma diferenciadas,
debido a su consistencia y contenido de azucares 19 grados brix es agradable
al paladar, esta característica les garantiza preferencia sobre las frutas
proveniente de otras regiones. 4) Los productores disponen de capital social, y
recursos naturales agua y suelo que garantizan hasta 03 cosechas por año,
abril – junio, julio – agosto y noviembre – diciembre, logrando ingresar en
nichos de mercado donde la oferta actual no logra cubrir la demanda potencial.
5) En los espacios de intervención se cuenta con vías de transporte en buen
estado y mantenimiento constante, garantizando el transporte oportuno y
seguro de la fruta.
3.2.3. BALANCE OFERTA – DEMANDA
SERVCIOS DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TECNICA ESPECIALIZADA
66
El balance de oferta y demanda es deficitaria para el presente proyecto, en

cuanto a la demanda por servicios de capacitación y asistencia técnica
especializada para la población efectiva del presente proyecto, como se
muestra en el siguiente cuadro.
CUADRO N° 27. Oferta y demanda de los servicios de asistencia técnica

POBLACIÓN DE REFERENCIA
Población demandan el
146 155 165 166 176 187 199 211 224 238
servicio
Población atendidas 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Total 136 145 155 156 166 177 189 201 214 228
CUADRO N° 28. Oferta y demanda de pitahaya amarilla

AÑOS
DECRIPCIÓN UNIDAD
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Demanda proyectada de
Tonelada 358.4 423.6 490.4 496.8 503.2 509.8 516.4 523.1 529.9 536.8
fruta
Oferta proyectada de
Tonelada 47.7 53 98.1 95.4 90.1 74.2 71.6 53 53 68.9
pitahaya
Total demanda-oferta 310.70 370.60 392.30 401.40 413.10 435.60 444.80 470.10 476.90 467.90
CUADRO N° 29. Oferta y Demanda Sistema de Riego Tecnificado

Demanda Has con riego
1 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53
tecnificado
3 Total 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53
Existe una demanda insatisfecha de 90 familias en el último año de vida útil del
proyecto que demandan los servicios públicos de capacitación y asistencia
técnica especializada en manejo tecnológico agroecológico, gestión
empresarial y comercialización.
PRODUCCIÓN DE PITAHAYA AMARILLA OFERTABLE Y DEMANDANTE
67
El balance oferta y demanda es deficitaria en cuanto a la producción de

pitahaya amarilla.
En relación a la oferta tenemos que los productores de churuja ofertan 47.7Tn
durante todo el año, y las provincias de Luya y Chachapoyas ofertan 19.38Tn.
durante la campaña agrícola. Asimismo las regiones de Lambayeque, Junín y
Ancash ofertan 8Tn en toda la campaña agrícola, haciendo un total de 75.06Tn.
CUADRO N° 30. Producción ofertable de pitahaya, según principales zonas productoras.
SUPERFICIE PRODUCCIÓN
REGION PROVINCIA DISTRITO CULTIVADA OFERTABLE
(Ha.) (Tn)
Bongara Churuja 53 47.70

Amazonas Chachapoyas Magdalena 7 7.98
Luya San Geronimo 10 11.40

Ancash Huaylas Pueblo Libre 3 3.42
Junín Chanchamayo San Ramón 2 2.28
Lambayeque Lambayeque Jayanca 2 2.28
TOTAL 77 75.06
Fuente: Área Desarrollo Agropecuario, Municipalidad distrital Churuja – año 2018.
Sin embargo el proyecto tiene como mercado potencial la ciudad de Lima

metropolitana, donde la población presenta un consumo promedio per cápita
anual de 57.2 kg de frutas, de los cuales el 1% representan las frutas tropicales
(INEI Encueta Nacional de Presupuestos Familiares 2008-2009), donde se
incluye la pitahaya; además el consumo de frutas constituye uno de los
alimentos naturales vegetales de importancia en la dieta alimenticia diaria, por
su contenido de vitaminas y minerales. Como segmento o nicho de mercado
potencial se ha identificado a la población que reside en el sector de Lima
centro, de los estratos A y B, con disposición a consumir o probar productos o
alimentos nuevos, buscan una alimentación sana (alimentos con propiedades
nutricionales y medicinales), estilo de vida activo, desgaste físico y mental,
poca disponibilidad de tiempo. La población del sector Lima centro tiene una
demanda potencial insatisfecha de 358.4 Tn todo el año.
También el proyecto atenderá la demanda de pitahaya amarilla para el

mercado exterior, donde la población consume productos naturales, dietéticos,
sanos y de alto valor proteico, es decir que además de ser nutritivos, también
sean funcionales; el canal de comercialización para llegar a estos
consumidores son las empresas exportadoras nacionales de las ciudades de
Lima y Tacna, que ofertan pitahaya a diferentes países específicamente
Francia, Canadá y Estados Unidos.
3.3. COSTO DEL PROYECTO
68
3.3.1. COSTO DE INVERSIÓN
COSTOS EN LA SITUACION SIN PROYECTO.
Conforme los resultados de la oferta y demanda del servicio de asistencia

técnica en la situación actual, se ha comprobado que existe una oferta de
servicio de asistencia técnica deficiente y limitada, al que los productores no
tienen acceso.
Sin embargo, la mayoría de los productores manifiestan que si se organiza un
servicio privado estarían dispuestos a pagar por el servicio, ya que esto
mejoraría el proceso productivo e incrementaría los rendimientos de la pitahaya
y demás cultivos.
Costos atribuibles a la producción de pitahaya (A precios privados)

Los costos en la situación “sin proyecto”, se considera los costos generados en
el mantenimiento de las plantaciones de pitahaya a nivel de pequeñas huertas
familiares, como son: chaleo, construcción de rumas de piedras para evitar el
contacto de las ramas con el suelo, podas de ramas enfermas, cosecha, el
monto por estas actividades por hectárea es de S/. 2,377.05 soles. Así
tenemos que el costo “sin proyecto” para las 53 hectáreas de pitahaya en el
distrito de Churuja asciende al monto de S/. 125,938.65 anuales.
CUADRO N° 31. Costos unitarios mantenimiento de pitahaya a Precios Privados.

Unidad de
I.- MATERIALES DIRECTOS Medida Cantidad Precio Total
1.- INVERSION TANGIBLE- INSUMOS Global 1 260.38 260.38
2.- CAPITAL DE TRABAJO Jornal 210 9.17 1,925.00
3.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Kg. 5 38.33 191.67
TOTAL 2,377.05
Costos atribuibles a la producción de pitahaya (A precios sociales)

En la situación “sin proyecto” se consideran los costos generados por el
mantenimiento de las plantaciones de pitahaya, lo que incluye el chateo, podas
de ramas enfermas, construcción de rumas de piedra, y cosecha. El monto por
estas actividades por hectárea es S/. 1,603.97 soles. Así tenemos que el costo
“sin proyecto” para las 53 hectáreas de pitahaya en el distrito de Churuja
asciende al monto de S/. 85,010.52 anuales.
CUADRO N° 32. Costos unitarios mantenimiento de pitahaya a Precios Sociales

Unidad de
I.- MATERIALES DIRECTOS Medida Cantidad Precio Total
1.- INVERSION TANGIBLE- INSUMOS Global 1 218.72 218.72
2.- CAPITAL DE TRABAJO Jornal 210 5.78 1,212.75
3.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Kg. 5 34.50 172.50
69
TOTAL 1,603.97
COSTO EN SITUACIÓN “CON PROYECTO”

a) Costos en situación “con proyecto” a precios privados Inversión
La inversión se efectuará desde el año cero (0); para la Alternativa 1 se ha
estimado los costos de inversión los cuales ascienden al monto de S/.
2,348,464.24 soles, y para la Alternativa 2 los costos de inversión se han
estimado en S/. 1,528,725.04 soles.
Los gastos generales y supervisión representan el 10% y 8% respectivamente
del costo total directo del proyecto. Estos porcentajes son similares para ambos
proyectos alternativos.
CUADRO N°33. Costos Totales a Precios Privados Alternativa 01

MUNICIPIO
UNIDAD COSTO COSTO BENEFI-
CATEGORÍA DE GASTO CANTIDAD APORTE DISTRITAL
MEDIDA UNITARIO TOTAL CIARIOS
MINAGRI CHURUJA
TOTAL TOTAL
3,555.00 17,775.00 17,775.00 0.00 0.00
empresarial
evento 5 50.00 250.00 250.00
Manual gestión empresarial 1.2 Document 1
5,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
o
4,000.00 4,000.00 0.00 0.00
comercio exterior
evento 5 50.00 250.00
Asesoría y capacitación para
Cámara de comercio, AREX e Honorarios 5 1,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
industria y comercio exterior
empresarial
negocios innovadores y sostenibles 1.5 Pasantía 1 31,375.00 31,375.00 31,375.00 0.00 0.00
Pasajes interprovincial para 30 Persona 14,235.00 0.00 0.00
personas ida y vuelta 30 474.50 14,235.00
70

medida
de la pitahaya
evento 6 50.00 300.00
Tecnologías innovativas y Document
2.2 1 5,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
pitahaya
empresarial 2 2,000.00 4,000.00
Producción de plantines de calidad
2.3 Unidad 46,640.00 2.29 106,869.20 32,012.00 0.00 74,857.20
en viveros familiares
individual
Esquejes Unidad 46,640 0.20 9,328.00 0.00 9,328.00
Fungicida Litro 13 160.00 2,120.00 2,120.00 0.00 0.00
individual
Arena Unidad 4,664 1.80 8,395.20 0.00 8,395.20
Lombriz de tierra Kilogramo 212 20.00 4,240.00 4,240.00 0.00 0.00
esquejes 742 10.00 7,420.00
2.4 Hectárea 53 18,006.56 954,347.55 535,117.55 0.00 419,230.00
pitahaya
individual
individual
terreno 742 10.00 7,420.00
71

plantines 2,650 10.00 26,500.00
Podas d formación sanidad, de Jornal 0.00 33,920.00
Riegos Jornal 1,272 10.00 12,720.00 0.00 12,720.00
Asistencia técnica en aplicación de
tecnologías innovativas,
2.5 Visita 1200 1.00 1,200.00 1,200.00 0.00 0.00
agroecológico de pitahaya.
3.1 Unidad 1 3,710.00 3,710.00 3,710.00 0.00 0.00
Refrigerios 3.1.2 3,710.00 3,710.00 0.00 0.00
Unidad
evento 1 200.00 200.00
Global
SUNARP 1 1,000.00 1,000.00
organizacional
Consultorías 3.2.1 15,000.00 15,000.00 0.00 0.00
evento 5 50.00 250.00 250.00
marketing
Consultorías 3.3.1 35,000.00 35,000.00 0.00 0.00
Documento 1 20,000.00 20,000.00 20,000.00 0.00 0.00
Documento 1 15,000.00 15,000.00 15,000.00 0.00 0.00
Unidad 1 26,255.00 26,255.00 21,455.00 4,800.00 0.00
comercialización
uso colectivo
Alquiler Local de Acopio Unidad 24 200.00 4,800.00 4,800.00 0.00
Ciento
unidades 10 15.00 150.00
Ciento
Unid T/M 50 20.00 1,000.00 1,000.00
Unidad
espinosos 146 35.00 5,110.00
Unidad 2 2,000.00 4,000.00 4,000.00 0.00 0.00
244x76x 80 cm de Acero Inoxidable)
Unidad 2 1,250.00 2,500.00 2,500.00 0.00 0.00
183x76x 80 cm de Acero Inixidable
Andamio de metal angulo ranurado
Unidad 2 120.00 240.00 240.00 0.00 0.00
(5 paneles) 1.10 x 2x 0.30m.
Escobilla aserada para limpiar
Unidad 5 15.00 75.00 75.00 0.00 0.00
frutos
72
Par Guantes Gruesos-Cosechar y

Unidad 146 25.00 3,650.00 3,650.00 0.00 0.00
seleccionar frutos
Alcohol 0.25 Lt., Agua Oxigenada x
Global 1 50.00 50.00 50.00 0.00 0.00
100 ml, Gasa Estéril, Esparadrapo
Unidad 1 42,138.00 42,138.00 42,138.00 0.00 0.00
producto 2,000.00
individual
Ruedas de prensa de
colectiva
pitahaya 2 5,000.00 10,000.00
3.7 Feria 3 4,310.00 12,930.00 10,440.00 0.00 2,490.00
agroalimentarias
Alquileres 3.7.1 2,250.00 2,250.00 0.00 0.00
uso colectivo
de feria 6 15.00 90.00
personas) 6 480.00 2,880.00
3.8 Visita 30 1.00 30.00 30.00 0.00 0.00
COMPONENTE 4 Riegos eficientes y oportunos incrementan los niveles de producción
Implementación Sistema de Riego
2.2.3 Módulo 1 795,863.30 795,863.30 795,863.30 0.00 0.00
Presurizado
Bienes 2.2.3.1 266,762.00 266,762.00 0.00 0.00
PN- 8 x 100 m Rollo 72 1,351.00 97,272.00
PN- 8 x 100 m. Rollo 44 540.00 23,760.00
PN- 8 x 100 m. Rollo 36 430.00 15,480.00
PN- 8 x 100 m. Rollo 583 140.00 81,620.00
73
Tee racord de 90 mm x 2" x 90 7,990.00 0.00 0.00

mm r/m Unidad 94 85.00 7,990.00
Codo HDPE de 2" Unidad 106 19.00 2,014.00 2,014.00 0.00 0.00
Union HDPE de 2" Unidad 106 14.50 1,537.00 1,537.00 0.00 0.00
Valvula HDPE oblicua de 2" Unidad 106 120.00 12,720.00 12,720.00 0.00 0.00
Cajas Termoplasticas para 8,268.00 0.00 0.00
Arcos de Riego Unidad 106 78.00 8,268.00
Adaptador racord de 63 mm x 1,378.00 0.00 0.00
2" r/m Unidad 106 13.00 1,378.00
mm Unidad 106 22.00 2,332.00
mm Unidad 106 15.00 1,590.00
Tapon racord de 32 mm Unidad 1,120 6.00 6,720.00 6,720.00 0.00 0.00
Bienes 2.2.3.2 344,480.00 344,480.00 0.00 0.00
Collarin de 32 mm x 1/2" Unidad 6,000 5.00 30,000.00 30,000.00 0.00 0.00
Aspersor Excell Wobbler A/Alto 0.00 0.00
Bailarina 1/2", Circ. Unidad 6,000 32.00 192,000.00 192,000.00
Union HDPE de 1/2" Unidad 6,000 3.60 21,600.00 21,600.00 0.00 0.00
Elevadores - NIPLE de PVC de 0.00 0.00
1/2" x 2,5 metros Unidad 6,000 12.00 72,000.00 72,000.00
Cinta teflon grande Unidad 550 8.00 4,400.00 4,400.00 0.00 0.00
Válvula de aire de doble efecto 0.00 0.00
de 2" Unidad 20 280.00 5,600.00 5,600.00
Collarin de 90 mm x 2" Unidad 20 10.50 210.00 210.00 0.00 0.00
Valvula Hidraulica reductura de 0.00 0.00
presion 3" Unidad 12 660.00 7,920.00 7,920.00
Adaptador racord de 90 mm x 0.00 0.00
3" r/m Unidad 24 45.00 1,080.00 1,080.00
mm Unidad Unidad 65 47.00 3,055.00 3,055.00
mm Unidad 40 18.00 720.00 720.00
mm Unidad 35 17.00 595.00 595.00
mm Unidad 200 7.00 1,400.00 1,400.00
Cajas de dados de concreto 2.2.3.3 17,534.00 17,534.00 0.00 0.00
CAJAS DE CONCRETO DE 40x40x40 0.00 0.00
Unidad 32 87.00 2,784.00 2,784.00
cm CON TAPA TERMOPLASTICA
DADOS DE CONCRETO DE 0.00 0.00
Unidad 50 85.00 4,250.00 4,250.00
50x50x50 cm
CAJA DE CONCRETO DE 3x3x1,15 0.00 0.00
MTS CON TAPA DE LATON 2 Unidad 3 3,500.00 10,500.00 10,500.00
CUERPOS
Venta e instalación de 2.2.3.4 33,320.00 33,320.00 0.00 0.00
geomembrana para instalación de
02 reservorios
GEOMEMBRANA DE HDPE DE 1MM 0.00 0.00
M2 1,960 13.00 25,480.00 25,480.00
ROLLO DE 7 x 140 MTS
INSTALACION DE GEOMEMBRANA M2 1,960 4.00 7,840.00 7,840.00 0.00 0.00
Flete e Instalación 2.2.3.5 F 133,767.30 133,767.30 0.00 0.00
Instalación de 53 Há. Para riego Global 58,767.30 0.00 0.00
58,767.30
por aspersión 53 1,108.82
Flete y traslado de materiales al Global 75,000.00 0.00 0.00
75,000.00
punto de obra. 1 75,000.00
TOTAL COMPONENTE IV 795,863.30 795,863.30 0.00 0.00
COSTOS DIRECTOS
2,082,373.05 1,580,995.85 4,800.00 496,577.20
(COMPONENTES I,II,III y IV)
COSTOS INDIRECTOS 5 Administración del Proyecto
Descripción del gasto 10% de C.D. de monto solicitado a FE. 9.8% 10%
Remunerac
ión
5.1.1.1 24 4,000.00 96,000.00 96,000.00
ón
5.1.1.2 24 2,000.00 48,000.00 48,000.00
ón
5.1.2 Global 1 15,100.00 15,100.00 14,100.00 1,000.00 0.00
Proyecto
74

proyecto
Seguros 5.1.2.3 Unidad 4 1,250.00 5,000.00 5,000.00
Document
o
Descripción del gasto 2% de C.D. de monto solicitado a FE. 2%
Visita Visita 8.00 5,205.93 41,647.46 41,647.46
TOTAL PROYECTO 2,348,464.24 1,801,567.04 50,320.00 496,577.20
CUADRO N°34. Costos Totales a Precios Privados Alternativa 02

MUNICIPIO
BENEFI-
UNIDAD COSTO COSTO DISTRITAL
CATEGORÍA DE GASTO CANTIDAD CIARIOS
MEDIDA UNITARIO TOTAL APORTE CHURUJA
MINAGRI
TOTAL TOTAL

3,555.00 17,775.00 17,775.00 0.00 0.00
empresarial
evento 5 50.00 250.00 250.00
Manual gestion empresarial 1.2 Document 1
5,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
o
4,000.00 4,000.00 0.00 0.00
comercio exterior
evento 5 50.00 250.00
Asesoría y capacitación para 0.00 0.00
Cámara de comercio, AREX e Honorarios 5 1,000.00
industria y comercio exterior 5,000.00 5,000.00
empresarial
1.5 Pasantía 1 31,375.00 31,375.00 31,375.00 0.00 0.00
negocios innovadores y sostenibles
75
Pasajes interprovin. (30 personas Persona 14,235.00 0.00 0.00

ida y vuelta) 30 474.50 14,235.00
medida
de la pitahaya
evento 6 50.00 300.00
Tecnologias innovativas y Document
2.2 1 5,000.00 5,000.00 5,000.00 0.00 0.00
pitahaya
empresarial 2 2,000.00 4,000.00
Propducción de plantines de
2.3 Unidad 46,640.00 2.29 106,869.20 32,012.00 0.00 74,857.20
calidad en viveros familiares
individual
Esquejes Unidad 46,640 0.20 9,328.00 0.00 9,328.00
Fungicida Litro 13 160.00 2,120.00 2,120.00 0.00 0.00
individual
Arena Unidad 4,664 1.80 8,395.20 0.00 8,395.20
Lombriz dde tierra Kilogramo 212 20.00 4,240.00 4,240.00 0.00 0.00
esquejes 742 10.00 7,420.00
2.4 Hectárea 53 18,006.56 954,347.55 535,117.55 0.00 419,230.00
pitahaya
individual
individual
terreno 742 10.00 7,420.00
76

plantines 2,650 10.00 26,500.00
Podas de formación sanidad, de Jornal 0.00 33,920.00
Riegos Jornal 1,272 10.00 12,720.00 0.00 12,720.00
Asistencia tecnica en aplicación de
tecnologias innovativas,
2.5 Visita 1200 1.00 1,200.00 1,200.00 0.00 0.00
agroecologico de pitahaya.
3.1 Unidad 1 3,710.00 3,710.00 3,710.00 0.00 0.00
Refrigerios 3.1.2 3,710.00 3,710.00 0.00 0.00
Unidad
evento 1 200.00 200.00
Global
SUNARP 1 1,000.00 1,000.00
organizacional
Consultorías 3.2.1 15,000.00 15,000.00 0.00 0.00
evento 5 50.00 250.00 250.00
marketing
Consultorías 3.3.1 35,000.00 35,000.00 0.00 0.00
Documento 1 20,000.00 20,000.00 20,000.00 0.00 0.00
Documento 1 15,000.00 15,000.00 15,000.00 0.00 0.00
Unidad 1 26,255.00 26,255.00 21,455.00 4,800.00 0.00
comercialización
uso colectivo
Alquiler Local de Acopio Unidad 4,800.00 0.00
24 200.00 4,800.00
Ciento
unidades 10 15.00 150.00
Ciento
Unid T/M 50 20.00 1,000.00 1,000.00
Unidad
espinosos 146 35.00 5,110.00
Mesa Rectangular Plegable 4,000.00 0.00 0.00
Unidad
244x76x 80 cm de Acero Inoxidable) 2 2,000.00 4,000.00
Mesa Rectangular Plegable 2,500.00 0.00 0.00
Unidad
183x76x 80 cm de Acero Inixidable 2 1,250.00 2,500.00
Andamio de metal angulo ranurado 240.00 0.00 0.00
Unidad 2 120.00
(5 paneles) 1.10 x 2x 0.30m. 240.00
Escobilla aserada para limpiar 0.00 0.00
Unidad 5 15.00
frutos 75.00 75.00
77

Par de Guantes Gruesos - 3,650.00 0.00 0.00
Unidad 146 25.00
Cosechar y seleccionar frutos 3,650.00
Alcohol 0.25 Lt., Agua Oxigenada x 0.00 0.00
Global 1 50.00
100 ml, Gasa Estéril, Esparadrapo 50.00 50.00
Unidad 1 42,138.00 42,138.00 42,138.00 0.00 0.00
producto 2,000.00
individual
Ruedas de prensa de
colectiva
pitahaya 2 5,000.00 10,000.00
3.7 Feria 3 4,310.00 12,930.00 10,440.00 0.00 2,490.00
agroalimentarias
Alquileres 3.7.1 2,250.00 2,250.00 0.00 0.00
uso colectivo
de feria 6 15.00 90.00
personas) 6 480.00 2,880.00
3.8 Visita 30 1.00 30.00 30.00 0.00 0.00
COSTOS DIRECTOS
1,286,509.75 785,132.55 4,800.00 496,577.20
(COMPONENTES I,II y III )
Administración del
COSTOS INDIRECTOS 5
Proyecto
Descripción del gasto 10% de costos directos de monto 16% 20%
solicitado a FONDOEMPLEO.
Remunera
ción
5.1.1.1 24 4,000.00 96,000.00 96,000.00
ón
78

5.1.1.2 24 2,000.00 48,000.00 48,000.00
ón
5.1.2 Global 1 15,100.00 15,100.00 14,100.00 1,000.00 0.00
Proyecto
proyecto
Seguros 5.1.2.3 Unidad 4 1,250.00 5,000.00 5,000.00
Document
o
Descripción del gasto 2% de costos directos de monto 2%
solicitado a FONDOEMPLEO.
Visita Visita 8.00 3,216.27 25,730.20 25,730.20
TOTAL PROYECTO 1,528,725.04 981,827.84 50,320.00 496,577.20
3.3.2. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FINANCIERA
CUADRO N°35. Cronograma Avance Financiero del Proyecto

PRESU-
CATEGORÍA DE GASTO PUESTO TRIM I TRIM II TRIM III TRIM IV TRIM V TRIM VI TRIM VII TRIM VIII
(S/.)
COSTOS DIRECTOS DEL PROYECTO 2,082,373.05 8,555.00 140,813.37 39,078.33 1,786,345.85 38,687.17 6,385.33 53,788.00 8,720.00
COMPONENTE 1: Manejo empresarial del
60,425.00 8,555.00 16,090.00 3,705.00 31,525.00 150.00 150.00 150.00 100.00
cultivo con enfoque de demanda
COMPONENTE 2: Acceso a tecnologías
innovativas para el manejo agroecológico de la 1,067,741.75 0.00 107,223.37 5,408.33 954,647.55 354.17 108.33 0.00 0.00
pitahaya
79
COMPONENTE 3: Fortalecimiento
organizacional para la comercialización 158,343.00 0.00 17,500.00 29,965.00 4,310.00 38,183.00 6,127.00 53,638.00 8,620.00
organizada.
795,863.30 0.00 0 0 795,863 0.00 0.00 0.00 0.00
incrementan los niveles de producción
COSTOS INDIRECTOS DEL PROYECTO 266,091.19 51,482.16 30,658.43 30,658.43 30,658.43 30,658.43 30,658.43 30,658.43 30,658.43
Gastos Generales (10%) 203,620.00 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50 25,452.50
Expediente Técnico (1%) 20,823.73 20,823.73 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00
Supervisión interna (2%) 41,647.46 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93 5,205.93
TOTAL DE INVERSION DEL PROYECTO 2,348,464.24 60,037.16 171,471.80 69,736.77 1,817,004.28 69,345.60 37,043.77 84,446.43 39,378.43
3.3.3. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FISICA
CUADRO N°36. Cronograma de ejecución Física

PRESU-
CATEGORÍA DE GASTO
PUESTO (S/.) TRIM I TRIM II TRIM III TRIM IV TRIM V TRIM VI TRIM VII TRIM VIII
COSTOS DIRECTOS DEL PROYECTO 2,082,373.05 2 47,100 456 506 471 169 152 102
COMPONENTE 1: Manejo empresarial del cultivo con
enfoque de demanda 60,425.00 2 158 151 151 150 150 150 100
COMPONENTE 2: Acceso a tecnologías innovativas
para el manejo agroecológico de la pitahaya 1,067,741.75 0 46,941 303 353 301 2 0 0
COMPONENTE 3: Fortalecimiento organizacional para
la comercialización organizada. 158,343.00 0 1 2 1 20 17 2 2
incrementan los niveles de producción 795,863.30 0 0 0 1 0 0 0 0
COSTOS INDIRECTOS DEL PROYECTO 266,091.19 5 4 4 4 4 4 4 4
Gastos Generales (10%) 203,620.00 3 3 3 3 3 3 3 3
Expediente Técnico (1%) 20,823.73 1 0 0 0 0 0 0 0
Supervisión interna (2%) 41,647.46 1 1 1 1 1 1 1 1
TOTAL DE INVERSION DEL PROYECTO 2,348,464.24 7 47,104 460 510 475 173 156 106
3.3.4. COSTO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO CON Y SIN

PROYECTO
Costos de Operación y Mantenimiento
Costos atribuibles al proyecto

El proyecto oferta Capacitación y Asistencia Técnica a los productores
pitahayeros, en ese sentido los costos de operación y mantenimiento es cero.
80
Costos de mantenimiento atribuibles a la producción

Los costos de mantenimiento consisten en el chaleo y/o deshierbo, podas de
formación y sanitarias, cosecha, desespinado de frutos, los costos serán
asumidos por los productores pitahayeros beneficiarios.
Costos atribuibles a la producción de pitahaya (A precios privados)

Los costos de la situación “con proyecto”, se consideran los costos que
demanda el mantenimiento de las plantaciones de pitahaya a ser
intervenidas, por hectárea asciende al monto de S/. 3,087.81 soles; de tal
manera que el costo con proyecto para las 53 hectáreas de plantaciones de
pitahaya en el distrito Churuja asciende al monto de S/. 163, 653.93 anuales.
CUADRO N°37. Costos Unitarios mantenimiento de pitahaya a Precios

Privados
UNIDAD COSTO COSTO

N° DESCRIPCIÓN CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO TOTAL
1 Asistencia Técnica Há 1 418.32 418.32

2 Manejo de Plantones e Insumos Global 1 473.19 473.19
3 Mano de Obra Jornal 258 6.58 1,701.03
4 Herramientas Global 1 431.98 431.98
5 Servicios Global 1 63.30 63.30
TOTAL 3,087.81
Costos atribuibles a la producción de pitahaya (A precios sociales)

Los costos de la situación “con proyecto” se considera los costos generado
en mantenimiento de las plantaciones de pitahaya intervenidas, por hectárea
es de S/. 2,470.26 soles, de tal manera que el costo con proyecto para las
53 hectáreas de pitahaya en el distrito de Churuja asciende al monto de S/.
130,923.15 anuales.
CUADRO N°38. Costos unitarios mantenimiento de pitahaya a Precios Sociales.

UNIDAD COSTO COSTO
N° DESCRIPCIÓN CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO TOTAL
1 Asistencia Técnica Há 1 317.07 317.07
2 Plantones e Insumos Global 1 542.80 542.80
3 Mano de Obra Jornal 163 6.63 1,080.36
4 Herramientas Global 1 472.81 472.81
5 Servicios Global 1 57.21 57.21
81
TOTAL 2,470.25
Costos Incrementales
Los costos incrementales son el resultado de la diferencia de los costos en
la situación “con proyecto” (costos de inversión + costos de operación y
mantenimiento del cultivo de pitahaya), y los costos en la situación “sin
proyecto” (costos de operación y mantenimiento del cultivo de pitahaya).
Los costos elaborados para la Alternativa 1 y Alternativa 2, a precios

privados y sociales se muestran en los cuadros siguientes.
Precios Privados
CUADRO N°39. Costos Incrementales para la Alternativa 01 – Precios Privados

PERIODO (10 AÑOS)
RUBRO VAC PP
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A). COSTOS DE INVERSION 1,287,247 1,287,247
B). COSTOS OP Y MANT.
CON PROYECTO 1,450,901 0 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654
C). COSTOS CON
PROYECTO(A+B) 2,738,149 1,287,247 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654
D).COSTOS OP. Y MANT.
SIN PROYECTO 1,413,231 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984
E). TOTAL COSTOS
INCREMENTALES (C-D) 1,324,918 1,287,247 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670
FC 12% 1.00 0.89 0.80 0.71 0.64 0.57 0.51 0.45 0.40 0.36 0.32
VAC PP 1,324,918 1,287,247 33,634 30,031 26,813 23,940 21,375 19,085 17,040 15,214 13,584 12,129
CUADRO N°40. Costos Incrementales para la Alternativa 02 – Precios Privados

PERIODO (10 AÑOS)
RUBRO VAC PP
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A). COSTOS DE INVERSION 467,508 467,508
CON PROYECTO 631,162 0 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654
C). COSTOS CON
PROYECTO(A+B) 1,098,671 467,508 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654 163,654
SIN PROYECTO 593,492 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984 125,984
82
E). TOTAL COSTOS

INCREMENTALES (C-D) 505,179 467,508 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670 37,670
FC 12% 1.00 0.89 0.80 0.71 0.64 0.57 0.51 0.45 0.40 0.36 0.32
VAC PP 505,179 467,508 33,634 30,031 26,813 23,940 21,375 19,085 17,040 15,214 13,584 12,129
Precios Sociales
CUADRO N°41. Costos Incrementales para la Alternativa 01 – Precios Sociales
PERIODO (10 AÑOS)
RUBRO VAC PP
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A). COSTOS DE INVERSION 1,278,748 1,278,748
2,123,891 0 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,142.69
CON PROYECTO
C). COSTOS CON
3,402,639 1,278,748 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,142.69
PROYECTO(A+B)
1,512,928 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,179.91
SIN PROYECTO
E). TOTAL COSTOS
1,889,711 1,278,748 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,962.78
INCREMENTALES (C-D)
FC 12% 1.00 0.89 0.80 0.71 0.64 0.57 0.51 0.45 0.40 0.36 0.32
VAC PP 1,889,711 1,278,748 545,502 487,056 434,871 388,278 346,677 309,533 276,369 246,758 220,319 196,713.66
CUADRO N°42. Costos Incrementales para la Alternativa 02 – Precios Sociales

PERIODO (10 AÑOS)
RUBRO VAC PP
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A). COSTOS DE INVERSION 415,510 415,510
1,260,653 0 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143
CON PROYECTO
C). COSTOS CON
1,676,162 415,510 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143 845,143
PROYECTO(A+B)
649,690 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180 234,180
SIN PROYECTO
E). TOTAL COSTOS
1,026,473 415,510 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963 610,963
INCREMENTALES (C-D)
FC 12% 1.00 0.89 0.80 0.71 0.64 0.57 0.51 0.45 0.40 0.36 0.32
VAC PP 1,026,473 415,510 545,502 487,056 434,871 388,278 346,677 309,533 276,369 246,758 220,319 196,714
3.3.5. COSTO DE INVERSIÓN POR BENEFICIARIO DIRECTO
Costo de capacitar a una persona beneficiario directo del proyecto
Costo de capacitar a una persona Soles 12,684.16
83
Nuevos
Costo de crear un puesto de trabajo 7,528.00
Soles
3.4. BENEFICIOS SOCIALES DEL PROYECTO
3.4.1. DESCRIPCIÓN DE LOS BENEFICIOS SOCIALES
BENEFICIOS
Beneficios en Situación “Sin Proyecto”
84
Los beneficios en situación “sin proyecto” se obtienen por la venta al barrer del
100% de la producción de pitahayas a los acopiadores locales. Los datos de
producción, rendimientos, precios, costos de producción, etc., fueron
proporcionados por el Área de Desarrollo Agropecuario de la Municipalidad
Distrital de Churuja, con estos datos se han determinado los beneficios, los
cuales están referidos al valor bruto de producción tanto a precios privados
como a precios sociales.
Con respecto a la comercialización de la pitahaya, los pequeños productores

pitahayeros venden la producción a los acopiadores locales. El acopiador
recepciona la fruta y realiza una primera selección eliminando impurezas, los
frutos son transportados en jabas plásticas a la ciudad de Lima donde la fruta
es entregada a los empresarios mayoristas. El empresario mayorista procesa y
selecciona la fruta de acuerdo al calibre, primera, segunda y tercera. Las
empresas agroindustriales solo compran pitahaya de primera calidad
directamente a los empresarios mayoristas, quienes les garantizan calidad,
volumen y entrega oportuna. En esta cadena el perjudicado resulta ser el pequeño
productor, a quienes se les paga muy por debajo de los precios de mercado.
CUADRO N°43. Valor Bruto de la producción para las Alternativas 01 y 02 – Sin Proyecto
AÑOS
DECRIPCIÓN UNIDAD
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ingreso por la venta de Pitahaya
Rendimiento /ha Kg./Ha 900.00 1,000.00 1,850.00 1,800.00 1,700.00 1,400.10 1,350.00 1,300.00 1,300.00 1,300.00
Precios por Kg S/. 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
Extensión Ha 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00 53.00
Ingreso Total S/. 190,800.00 211,999.98 392,200.21 381,600.00 360,400.00 296,821.20 286,200.00 275,600.00 275,600.00 275,600.00
Beneficios en Situación “Con Proyecto”
Los beneficios se obtienen de la venta de la producción de pitahayas de calidad,

también están referidos al valor bruto de la producción, para determinar estos
beneficios suponemos que no existirán incrementos en las áreas cultivadas,
permaneciendo estas constantes a lo largo del horizonte de evaluación del
proyecto. En lo que si existirán cambios será en los costos de producción del
cultivo, en el sentido que los productores incorporan las tecnologías y
conocimientos adquiridos, el cual puede estar representado por la aplicación de
insumos que antes no utilizaban o la realización de labores culturales antes no
85
practicadas; así como la no utilización de algunos productos o la no realización

de algunas labores culturales, con ello se incrementará los rendimientos en
donde también habrá cambios. El 100% de la producción es destinado al
mercado de Lima y agroexportador, a través de los aliados estratégicos
comerciales.
a. Beneficios en situación “con proyecto”
El siguiente cuadro muestra los ingresos por concepto de venta de la pitahaya a

precios privados.
CUADRO N°44. Beneficios a Precios Privados para la Alternativa 01 (Soles)

AÑOS
UNIDAD
N° DECRIPCIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ingreso por la venta
1
de Pitahaya
Rendimiento /ha Kg./Ha 1,056 1,584 2,640 3,960 4,752 4,488 3,960 2,640 1,848 1,584
Precios por Kilo S/. 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00
Extension Ha 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53
Ingreso Total S/. 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 671,616
CUADRO N°45. Beneficios a Precios Privados para la Alternativa 02 (Soles)

AÑOS
UNIDAD
N° DECRIPCIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ingreso por la venta
1
de Pitahaya
Rendimiento /ha Kg./Ha 792 1,056 1,584 3,168 3,696 1,584 2,376 2,112 1,848 1,584
Precios por Kilo S/. 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 6.50
Extension Ha 53 53 53 53 53 53 53 53 53 53
Ingreso Total S/. 272,844 363,792 545,722 1,091,410 1,273,306 545,688 818,532 727,584 636,636 545,688
Beneficios Incrementales
86
Los beneficios incrementales es resultado de la diferencia entre los beneficios estimados para la
situación “con proyecto” y los beneficios estimados en la situación “sin proyecto”.
Beneficios incrementales para la alternativa 1 y 2
CUADRO N°46. Beneficios Incrementales para la Alternativa 01 (Soles)

AÑO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESOS CON
PROYECTO
INGRESOS CON
1 S/. 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 671,616.00
PROYECTO
1.1 Venta de pitahaya S/. 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 671,616.00
INGRESOS SIN
S/. 190,800 212,000 392,200 381,600 360,400 296,821 286,200 275,600 275,600 275,600.00
PROYECTO
Venta de pitahaya S/. 190,800 212,000 392,200 381,600 360,400 296,821 286,200 275,600 275,600 275,600.00
BENEFICIOS
256,944 459,616 727,202 1,297,482 1,654,490 1,606,091 1,392,840 843,760 507,952 396,016.00
INCREMENTALES
CUADRO N°47. Beneficios Incrementales para la Alternativa 02 (Soles)

AÑO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESOS CON
PROYECTO
INGRESOS CON
1 S/. 272,844 363,792 545,722 1,091,410 1,273,306 545,688 818,532 727,584 636,636 545,688
PROYECTO
1.1 Venta de pitahaya S/. 272,844 363,792 545,722 1,091,410 1,273,306 545,688 818,532 727,584 636,636 545,688
INGRESOS SIN
S/. 190,800 212,000 392,200 381,600 360,400 296,821 286,200 275,600 275,600 275,600
PROYECTO
Venta de pitahaya S/. 190,800 212,000 392,200 381,600 360,400 296,821 286,200 275,600 275,600 275,600
BENEFICIOS
82,044 151,792 153,522 709,810 912,906 248,867 532,332 451,984 361,036 270,088
INCREMENTALES
Flujos de Beneficios Netos
El Flujo de beneficios netos a precios privados y precios sociales, son de la diferencia entre los
ingresos incrementales con respecto a los costos incrementales, los siguientes cuadros presentan
los Flujo de beneficos netos para los dos proyectos alternativos planteados, tanto a precios
privados como sociales.
Flujos de beneficios netos a precios privados para la alternativa 1 y 2
87
CUADRO N°48. Flujo de Beneficios Netos a Precios Privados Alternativa 01

AÑOS
N° DESCRIPCION
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 INGRESOS 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 921,616
VBPI 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 783,552
Valor residual (%) 138,064
2 INVERSION 2,348,464
3 COSTO PROD. 0 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439
4 FLUJO NETO(1-2-3) -2,348,464 -70,695 153,177 600,964 1,160,644 1,496,452 1,384,473 1,160,601 600,921 265,113 403,177
FACTOR DE
5 1.00 0.89 0.80 0.71 0.64 0.57 0.51 0.45 0.40 0.36 0.32
ACTUALIZACIÓN
VALOR ACTUAL (4*5) -2,348,464 -63,120 122,112 427,754 737,610 849,127 701,417 524,997 242,702 95,603 129,812
VALOR ACTUAL DE
0 399,771 535,408 796,769 1,067,087 1,143,303 964,074 759,512 452,091 282,557 296,736
BENEFICIO
VALOR ACTUAL DE
2,348,464 462,892 413,296 369,014 329,477 294,176 262,657 234,515 209,389 186,954 166,923
COSTO
CUADRO N°49. Flujo de Beneficios Netos a Precios Privados Alternativa 02

AÑOS
N° DESCRIPCION
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 INGRESOS 272,844 363,792 545,722 1,091,410 1,273,306 545,688 818,532 727,584 636,636 795,688
VBPI 272,844 363,792 545,722 1,091,410 1,273,306 545,688 818,532 727,584 636,636 636,636
Valor residual (%) 159,052
3 COSTO PROD. 0 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439
4 FLUJO NETO(1-2-3) -1,528,725 -245,595 -154,647 27,284 572,972 754,868 27,249 300,093 209,145 118,197 277,249
FACTOR DE
5 ACTUALIZACIÓN 1.00 0.89 0.80 0.71 0.64 0.57 0.51 0.45 0.40 0.36 0.32
(12%)
VALOR ACTUAL (4*5) -1,528,725 -219,281 -123,283 19,420 364,134 428,332 13,805 135,747 84,470 42,623 89,267
VALOR ACTUAL DE
0 243,611 290,013 388,434 693,611 722,508 276,463 370,262 293,859 229,577 256,190
BENEFICIO
VALOR ACTUAL DE
1,528,725 462,892 413,296 369,014 329,477 294,176 262,657 234,515 209,389 186,954 166,923
COSTO
Flujos de beneficios netos a precios sociales para la alternativa 1 y 2

CUADRO N°50. Flujo de Beneficios Netos a Precios Sociales Alternativa 01
88
AÑOS
N° DESCRIPCION
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 INGRESOS 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 921,616
VBPI 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 783,552
Valor residual (%) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 159,052
3 COSTO PROD. 0 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439
4 FLUJO NETO(1-2-3) -2,123,891 -70,695 153,177 600,964 1,160,644 1,496,452 1,384,473 1,160,601 600,921 265,113 403,177
FACTOR DE
5 1.00 0.91 0.83 0.75 0.68 0.62 0.56 0.51 0.47 0.42 0.39
ACTUALIZACIÓN (10%)
VALOR ACTUAL (4*5) -2,123,891 -64,268 126,593 451,513 792,735 929,179 781,499 595,572 280,334 112,434 155,442
VALOR ACTUAL DE
0 407,040 555,055 841,024 1,146,836 1,251,088 1,074,144 861,613 522,190 332,303 355,323
BENEFICIO
VALOR ACTUAL DE
2,123,891 471,308 428,462 389,511 354,101 321,910 292,645 266,041 241,855 219,869 199,881
COSTO
CUADRO N°51. Flujo de Beneficios Netos a Precios Sociales Alternativa 02

AÑOS
N° DESCRIPCION
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 INGRESOS 272,844 363,792 545,722 1,091,410 1,273,306 545,688 818,532 727,584 636,636 636,636
VBPI 447,744 671,616 1,119,402 1,679,082 2,014,890 1,902,912 1,679,040 1,119,360 783,552 783,552
Valor residual (%) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 159,052
3 COSTO PROD. 0 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439 518,439
4 FLUJO NETO(1-2-3) -1,260,653 -245,595 -154,647 27,284 572,972 754,868 27,249 300,093 209,145 118,197 118,197
FACTOR DE
5 ACTUALIZACIÓN 1.00 0.91 0.83 0.75 0.68 0.62 0.56 0.51 0.47 0.42 0.39
(10%)
VALOR ACTUAL (4*5) -1,260,653 -223,268 -127,807 20,499 391,347 468,714 15,382 153,995 97,568 50,127 45,570
VALOR ACTUAL DE
0 248,040 300,655 410,009 745,448 790,623 308,027 420,036 339,423 269,996 245,451
BENEFICIO
VALOR ACTUAL DE
1,260,653 471,308 428,462 389,511 354,101 321,910 292,645 266,041 241,855 219,869 199,881
COSTO
3.4.2. LOS BENEFICIARIOS DEL HORIZONTE DEL PROYECTO
89
Los beneficiarios directos del proyecto a lo largo del horizonte del proyecto
serán 146 productores (81 hombres y 65 mujeres) del distrito Churuja, que se
dedican a la producción de pitahaya en pequeñas huertas familiares y serán
beneficiados con la intervención.
CUADRO N°52. Beneficiarios directos del horizonte del proyecto.

Horizonte del proyecto (Años)
Nº BENEFICIARIOS DIRECTOS
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Capacitados en tecnologías innovativas para el manejo agroecologico de la pitahaya
Nº Beneficiarios Participantes en
proyecto 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Nº Beneficiarios Capacitados 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Conducen eficientemente plantaciones de pitahaya amarilla renovadas
proyecto 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Nº Beneficiarios con
plantaciones renovadas 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Conducen eficientemente viveros para la producción de plantines de pitahaya
proyecto 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Nº Beneficiarios con viveros
operativos 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Gestionan Sistema de Riego Presurizado para el riego eficiente de las plantaciones de pitahaya
proyecto 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Nº Beneficiarios con Sistema
de Riego Presurizado 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Total
proyecto 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
Nº Beneficiarios directos 146 146 146 146 146 146 146 146 146 146
3.5. TERIOS DE DECISIÓN DE INVERSIÓN

Se evaluará los proyectos alternativos antes identificados y formulados, será
seleccionada la mejor alternativa desde el punto de vista CRIeconómico y
social, utilizando la información procesada anteriormente.
Se desarrollará la metodología costo beneficio, los resultados esperados son
de evaluación económica a precios de mercado y precios sociales de los
proyectos alternativos. Para demostrar la rentabilidad del proyecto se utilizó los
criterios VAN, TIR con tasa de descuento de 12%, horizonte de evaluación de
10 años, tanto a precios privados y precios sociales.
Valor Actual Neto (VAN)
90
El VAN es un indicador que mide la rentabilidad del proyecto en términos

monetarios que permite determinar el incremento de la riqueza, para ello los
valores de Beneficio Neto obtenidos en Flujo de Caja se han actualizado para
un horizonte de 10 años.
CUADRO N°53. VAN Alternativa N° 01 y Alternativa N°02
TIPO DE TASA DE VAN TIR (%)

EVALUACION ESCUENTO ALTER. 01 ALTER. 02 ALTER. 01 ALTER. 02
-
Evaluación privada 12% 1,419,549.99 22.35% 3.01%
693,490.40
-
Evaluación social 10% 2,037,142.66 24.74% 4.70%
368,525.77
El resultado para las dos alternativas y tipos de evaluación se detalla en este

cuadro, demostrando que la ALTERNATIVA 01 tiene mayor VAN, por tanto
tiene alta rentabilidad para el presente proyecto.
Al ejecutar el proyecto de acuerdo a la Alternativa 1 se obtendrá S/.
1,419,549.99 soles adicionales sobre una rentabilidad esperada del 12%.
Tasa Interna de Retorno - TIR

La TIR de un proyecto mide la rentabilidad promedio anual que genera el
capital invertido y es la máxima tasa que un inversionista podrá pagar sin
perder dinero.
CUADRO N°54. TIR Alternativa N° 01 y Alternativa N° 02

TIPO DE EVALUACION TASA DE DESCUENTO ALTERNATIVA 01 (%) ALTERNATIVA 02 (%)
Evaluación privada 12% 22.35 3.01
Evaluación social 10% 24.74 4.70
El resultado para las dos alternativas y tipos de evaluación se detallan en este

cuadro, demostrando que en ambos casos está por encima del costo de
oportunidad de capital de 12% para la evaluación a precios privados y de 10%
para la evaluación a precios sociales y siendo la ALTERNATIVA 01 con mayor TIR de
22.35%, por tanto tiene mayor rentabilidad para el presente proyecto.
4.8.3 Beneficio Costo (B/C)
La Relación Beneficio - Costo (B/C) actualizado, es un indicador que relaciona

el valor actual de los beneficios con los costos del proyecto.
CUADRO N°55. Beneficio Costo Alternativa N° 01 y Alternativa N° 02
91
TIPO DE EVALUACION TASA DE DESCUENTO ALTERNATIVA 01 ALTERNATIVA 02

Evaluación privada 12% 1.27 0.84
Evaluación social 10% 1.38 0.88
Según resultado la ALTERNATIVA 01 es mayor que 1, vale decir que

ejecutando el proyecto de acuerdo a la alternativa 1, se obtendrá 1.27 veces de
ganancia por cada unidad invertida.
Resumen de Evaluación Económica

En resumen, el presente proyecto es rentable de acuerdo a los indicadores
económicos de VAN, TIR y B/C, siendo la ALTERNATIVA 01 con mayores
bondades que la segunda, según el siguiente cuadro:
CUADRO N°56. Resumen de Indicadores económicos Alternativa N° 01 y 02

INDICADOR
TDN 12% 12% 10% 10%
VAN 1,419,549.99 -693,490.40 2,037,142.66 -368,525.77
TIR 22.35 3.01 24.74 4.70
B/C 1.27 0.84 1.38 0.88
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
El análisis de sensibilidad nos permite determinar el nivel de variación del

VANS, TIR y B/C, cuando se asume los supuestos de una variación porcentual
tanto en la inversión, beneficios y costos respectivamente.
Para efectuar el análisis de sensibilidad se tomó en cuenta los precios sociales,

teniendo en consideración un (+) incremento de 10% en el costo de inversión
para ambas alternativas, también asumimos que los beneficios (-) decrecen en
10%.
92
CUADRO N°57. Análisis de Sensibilidad a Precios Sociales por Variación de la Inversión,

Alternativa N° 01 y Alternativa N° 02.
INVERSION VARIACIÓN DE LA INVERSIÓN
ALTERNATIVAS INDICADOR
INICIAL -10% -5% 0% 5% 10%
VAN 2,240,856.92 2,138,999.79 2,037,142.66 1,935,285.52 1,833,428.39
1 2,123,891.00 TIR 27.21 25.97 24.74 23.50 22.26
B/C 1.52 1.45 1.38 1.31 1.25
VAN -405,378.34 -386,952.05 -368,525.77 -350,099.48 -331,673.19
2 1,260,652.57 TIR 5.17 4.94 4.70 4.47 4.23
B/C 0.97 0.92 0.88 0.83 0.79
En el análisis de sensibilidad, observamos que la Alternativa 01 es la que tiene

mayor estabilidad, ante lo que presenta la Alternativa 02.
Los riesgos con los cuales podría enfrentar el proyecto y que impida poder
lograr los beneficios esperados son:
• Los rendimientos proyectados puedan sufrir reducciones por efectos
climáticos (sequías, exceso de precipitación pluvial y otros).
• Los precios unitarios pueden variar significativamente por la saturación del
mercado.
• El proyecto se encuentra localizado en una zona que presenta algún riego por
el cambio climático.
SELECCIÓN DE LA ALTERNATIVA GANADORA
Después de realizar la evaluación económica y el análisis de sensibilidad, se

concluyó que la ALTERNATIVA 01 es la más viable desde el punto de vista
social y económico, además se puede observar que la alternativa 1 es la que
más soporta a las variaciones de la variables indicadas (inversión, costos y
beneficios), cabe mencionar que ante la variación de los costos en +10% y los
beneficios en -10%, el VANS para la Alternativa 01 sigue presentando mejores
ratios.
CUADRO N°58. Indicadores de la Alternativa Ganadora

INDICADOR
TDN 12% 12% 10% 10%
VAN 1,419,549.99 -693,490.40 2,037,142.66 -368,525.77
TIR 22.35 3.01 24.74 4.70
B/C 1.27 0.84 1.38 0.88
93
3.6. SOSTENIBILIDAD
La ejecución del proyecto está dirigido a fortalecer capacidades de productoras

y productores pitahayeros, a través del desarrollo de competencias
empresariales, tecnológicas y comerciales, en alianza estratégica con el sector
empresarial, instituciones públicas y sociales; que promueva el incremento de
los ingresos familiares y la generación de empleo sostenible.
Por lo tanto la sostenibilidad de las acciones se sustenta: A) La intervención
busca articular a los productores organizados con el sector empresarial,
además de favorecer las alianzas interinstitucionales con el sector público e
instituciones especializadas, desarrollando competitividad a la cadena de
comercialización de la pitahaya y logrando producir con enfoque de mercado.
Por lo tanto se ha previsto implementar un conjunto de acciones dirigidas al
fortalecimiento socio-empresarial como elemento estrategico para mejorar la
gestión asociativa de los productores, consolidando el liderazgo y la confianza
entre los diversos actores de la cadena, hacia el desarrollo empresarial y la
articulación comercial de la pitahaya. B) El desarrollo de capacidades técnicas
y de gestión empresarial de 146 productores en la gestión del capital social y
recursos naturales suelo – agua, orientados a lograr el manejo agroecológico
de 53ha. de pitahaya incorporando tecnologías innovativas, sencillas,
replicables y de bajo costo, incrementando la productividad en armonía con el
medio ambiente, y garantizando calidad, cantidad y oportunidad. La
transferencia tecnológica se logrará mediante la metodología de “Campesino a
Campesino” validada en la región norte, facilita la implementación de
herramientas y metodologías participativas, y el empoderamiento de las/los
productores de la propuesta de desarrollo productivo y social que promueve el
proyecto. C) El desarrollo de competencias de los productores en gestión
comercial y marketing, lo cual garantiza la comercialización de la fruta en
mejores precios de venta. La comercialización organizada consta de dos
niveles: 1)Operativo: representado por los productores organizados,
responsables de garantizar volumen, calidad y oportunidad, y finalmente la
entrega de la producción. 2) Gerencial: recae sobre la dirigencia de la
asociación de garantizar el manejo post cosecha de la producción, el empaque,
y finalmente la venta
Todo este proceso tendrá la asesoría especializada del equipo técnico, y el
seguimiento de la Gerencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad
distrital de Churuja, así como después de la culminación de la etapa de
ejecución del proyecto.
3.6.1. RESPONSABLE DE LA OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DEL

PROYECTO
La Municipalidad Distrital de Churuja conocedor de la zona de intervención y la

idiosincrasia de sus moradores, será el responsable de operativizar el proyecto
en su conjunto, garantizando el cumplimiento de metas y objetivos.
94
Para la operatividad de los componentes se contempla:

d) La Asociación de productores pitahayeros debidamente formalizadas, a
través de sus directivos se implementará el apoyo a sus asociados que suman
73 productores. En ese sentido el actor clave del proyecto es la asociación por
su significancia en el proyecto; será la encargada de la venta organizada de la
pitahaya en alianza con las empresas agroindustriales.
e) La capacitación a los beneficiarios, se realizará mediante herramientas
participativas con la metodología “Campesino a Campesino”, donde se
promueve el inter aprendizaje mediante la demostración práctica de las
tecnologías (facilitadas por el equipo técnico) en un área de plantación de
pitahaya previamente identificada. Esta etapa corresponde a la adquisición de
conocimientos, a partir del cual los beneficiarios aplican los conocimientos
adquiridos. Este proceso tiene el asesoramiento in situ del equipo técnico, las
experiencias más exitosas son validadas y socializadas. La participación de
las/los beneficiarios en todo el proceso es promovido desde la asociación, para
su empoderamiento y sostenibilidad.
f) Entrega de los insumos, materiales y otros equipos, será a través de la
asociación en coordinación con el Equipo técnico y la Gerencia de Desarrollo
Económico y Social de la Municipalidad distrital de Churuja.
CUADRO N°59. Organigrama de Gestión del Proyecto
El Comité de Ejecución, dará direccionalidad al

Comité de Ejecución del Proyecto: Gerencia de Proyecto, se reunirá trimestralmente para
Desarrollo Económico, Coordinador del Proyecto,
analizar los aciertos y limitaciones; a partir de
Alcalde distrital y representante de la Asociación
los cuales dará las directivas orientadas al éxito
del proyecto.
La gerencia de Desarrollo Económico y Social –
Gerencia de Desarrollo Económico y Social
Municipalidad distrital Churuja, proporcionará
permanentemente información sistematizada del
proceso de evaluación participativa con los
Equipo Técnico del Proyecto actores principales del proyecto.
El equipo técnico depende directamente de la
Gerencia de desarrollo económico y social, es el
Productores encargado de la operatividad del proyecto de
organizados
acuerdo al Plan Operativo aprobado.
Asimismo los productores organizados y fortalecidos en sus capacidades

tecnológicas, organizativas y comerciales, asumen el mantenimiento del
proyecto y garantizan la innovación tecnológica del cultivo, la gestión
empresarial y comercial de la iniciativa económica, para lo cual contara con
productores y dirigentes capacitados, y capacidad logística adecuada.
95
3.6.2. ¿ES LA UNIDAD EJECUTORA DE INVERSIONES LA RESPONSABLE

DE LA OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DEL PROYECTO CON CARGO A
SU PRESUPUESTO INSTITUCIONAL?
La Municipalidad Distrital de Churuja será la encargada de ejecutar las

inversiones, cuenta con el personal y experiencia idónea, con capacidad
logística adecuada.
El mantenimiento del proyecto será responsabilidad de los productores
organizados y fortalecidos en sus capacidades para la gestionar los bienes y
servicios del proyecto, garantizando la sostenibilidad, cuenta con capital
humano y recursos locales.
3.6.3. ¿EL AREA DONDE SE UBICA EL PROYECTO HA SIDO AFECTADA

POR ALGUN DESASTRE?
La Municipalidad distrital de Churuja ha ejecutado proyectos de prevención

contra desastres naturales, como el proyecto “Defensa ribereña y protección
frente a inundaciones en la margen derecha del río Utcubamba”, con el objetivo
de proteger a la población de los efectos del cambio climático, y mitigar los
impactos negativos en sus medios de vida; así tenemos la crecida del caudal
del río Utcubamba y la erosión de los suelos por las lluvias intensas que se
originan por el Fenómeno el Niño.
3.7. MODALIDAD DE EJECUCÓN Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO
La modalidad de ejecución del proyecto será por ejecución directa, y la fuente

de financiamiento será gestionado a través del Ministerio de Agricultura -
MINAGRI.
3.8. IMPACTO AMBIENTAL
El presente cuadro muestra la evaluación del impacto ambiental del proyecto,

en la que se observa que el proyecto no presentará impactos ambientales
negativos.
96
CUADRO N°60. Evaluación del Impacto Ambiental del Proyecto en la zona de

Intervención.
Descripción del Prob. Imp. Sev. Responsable Respuesta Disparador Contingencia
riesgo al Riesgo
Interrupción de 30% 2 0.6 Ministerio de Destinar Deslizamiento -Instituciones Públicas
carreteras por Medio Tipo 1 Transportes y maquinaria frecuente de cuentan con recursos
deslizamiento de Comunicaciones y personal gran cantidad económicos para
tierra Municipio Local para limpiar de tierra en los
atender emergencias.
IIRSA carretera meses de -Empresa privada
Enero a Marzo dispone de maquinaria
para limpiar
carreteras.
Caída de precios 30% 2 0.6 Compradores Mantener Bajo volúmen Producir en función a
en mercados Medio Tipo 1 nacionales e costos de exportador de la demanda, buscar
importadores producción productos no nuevos nichos de
y reducir convencionales mercado, valor
mermas del por períodos agregado del producto.
producto prolongados
Incidencia de la 20% 2.5 0.5 -Productores de Empleo de La plaga daña -Monitorear el uso de
plaga mosca del Medio Tipo 1 la zona - trampas, y de los frutos trampas para controlar
boton floral Servicio monitoreo afectando su la plaga.
Nacional de de la plaga calidad -Enterrar frutos
Sanidad dañados.
Agraria-SENASA
Prob = Probabilidad
Imp = Impacto
Sev: Severidad = Probabilidad x Impacto
Puntuación Probabilidad
MUY BAJO Rango Severidad
0-20%
Tipo 1 0-1.25
BAJO
20-40% Tipo 2
MEDIA 1.25-2.50
40-60% Tipo 3
ALTA 2.50-3.75
60-80% Tipo 4
MUY ALTA 3.75-5.00
80-100%
97
IV. MARCO LOGICO DEL PROYECTO

4.1. MATRIZ DE MARCO LOGICO
MEDI OS DE
OBJETI VO I NDI CADORES S UPUES TOS
VERI FI CACI ÓN
El Gobierno Regional de Amazonas
Reducción de la pobreza y mejora de 146 productores fortalecidos en sus Línea de Base del
implementa politicas dirigidas a reducir la
FI N la calidad de vida de las familias en el capacidades tecnicas, empresariales y proyecto, Informe final
brecha social y economica, contribuyendo a
distrito Churuja, provincia Bongará comerciales, al finalizar el proyecto. del proyecto.
la reducción de la pobreza.
Desarrollo de competencias de las/los 65 productoras y 81 productores La población del distrito Churuja por
productores en innovación tecnológica conducen eficientemente 53ha. de tradición se dedica al cultivo de pitahaya, y
Informe tecnico de la
PROPOS I TO y comercialización competitiva de la pitahaya, y comercializan 56Tn de fruta poseen condiciones climaticas, suelo y agua
campaña agrícola
pitahaya amarilla (Selenicereus articulados al mercado nacional y ideales para el desarrollo del cultivo de
megalanthus) agroexportador al término del proyecto. pitahaya.
146 productoras (as) capacitados
gestionan empresarialmente las Informe final de Productores de pitahaya interesados en
plantaciones de pitahaya; a partir del campaña. dirigir empresarialmente sus plantaciones.
4to trimestre de ejecución del proyecto.
Desarrollo de competencias en gestión 01 Asociación de Productoras gestiona
empresarial Se cuenta con alguna experiencia de
empresarialmente el acopio y
productores, que comercializan pitahaya con
comercializacion de pitahaya, de Informe final de
intermediarios, los que determinan los
acuerdo a las exigencias del mercado; campaña.
precios de compra en desventaja de los
a partir del 5to trimestre de ejecución
productores.
del proyecto.
146 productoras (as)capacitados
Productores de pitahaya siembran y
implementan tecnologias innovativas de
Informe final de producen pitahaya de forma tradicional, por
producción y manejo agroecológico de
adopción tecnologica lo que demandan capacitación y asistencia
la pitahaya; a partir del 4to trimestre de
Incremento de la productividad del técnicca.
cultivo de pitahaya amarilla
Productores de pitahaya cuentan con
53 has de plantaciones de pitahaya
plantaciones tradicionales de pitahaya; por
renovadas y en producción; a partir del Informe técnico final.
COMPONENTES lo que demandan la renovación y mejora
tecnologica de sus plantaciones.
65 productoras y 81 productores
organizados y articulados a la Central
Productores en la actualidad venden
de Asociaciones, han fortalecido
Informe técnico. desorganizadamente; demandan una
capacidades e implementan el Plan de
planificación para mejorar sus precios.
comercialización; en el 5to trimestre de
Desarrollo de competencias para la
comercialización organizada
01 Asociacón de productores
fortalecidos en capacidades Productores venden directamente al
Informe de
negociadoras y marketing, comercializa intermediario; por lo tanto demandan el
comercialización final.
56Tn de pitahaya; a partir del 3er acopio y venta organizada de la producción.
trimestre de ejecución del proyecto.
53 has de plantaciones de pitahaya
coberturadas con el servicio de sistema
Riegos eficientes y oportunos Productores de pitahaya demandan riegos
de riego presurizado, disponen de Informe técnico.
incrementan los niveles de producción ligeros y oportunos.
riego eficiente y oportuno; a partir del
Para el componente 1 Manejo empresarial del cultivo con enfoque de demanda
Modulo de capacitación gestión Informe de evento de
Productoras y productores demandan
empresarial 23,775.00 capacitación, Listas de
capacitación técnica en Gestión Empresarial.
asistencia.
Productoras y productores de pitahaya
Articulación a instituciones promotoras Informe de evento, Lista
5,275.00 demandan el acceso a información de
de la industria y comercio exterior de asistencia
mercado nacional y exportador.
Productoras y productores de pitahaya
Pasantía: experiencias exitosas de Informe de evento, Lista
31,375.00 demandan conocer nuevas experiencias
negocios innovadores y sostenibles de asistencia
organizativas y comerciales exitosas
Para el componente 2 Acceso a tecnologías innovativas para el manejo agroecológico de la pitahaya
Módulo de capacitación Plan de Informe de evento de Productoras y productores demandan
producción y manejo agroecológico de 6,525.00 capacitación, Listas de capacitación técnica para la mejora
la pitahaya asistencia. tecnologíca de las plantaciones de pitahaya.
Producción de plantines de calidad en capacitación y aseoramiento técnico en
106,869.20 Informe técnico
viveros familiares producción de plantines de pitahaya de
calidad.
954,347.55 Informe técnico capacitación técnica para la mejora
pitahaya
tecnologíca de las plantaciones de pitahaya.
Para el componente 3 Fortalecimiento organizacional para la comercialización organizada.
Formalización de la Asociatividad de Productoras y productores demandan
Inscripción en Registros
los productores pitahayeros 3,710.00 asesoria para la formallización de su
Publicos
asociatividad
Modulo de capacitación: Asociatividad Informe de evento de Productoras y productores demandan
y liderazgo organizacional 15,310.00 capacitación, Listas de capacitación técnica para la mejora
asistencia. tecnologíca de las plantaciones de pitahaya.
ACCI ONES Elaboración e implementación del plan Productores demandan asesoría para la
de comercialización y marketing 35,000.00 Documentos concluidos negociación y venta en mejores precios de
la producción.
Equipamiento para el acopio y Productoras y productores demandan
comercialización 26,255.00 Informe técnico equipos para la cosecha y post cosecha de
la fruta
Implementación de Branding Productoras y productores demandan
corporativo de la marca colectiva 42,138.00 Informe técnico contar con marca colectiva y materiales de
difusión para su promoción en el mercado
Ruedas de prensa de posicionamiento Informe de evento, Productores ofertan su producción a los
de la marca colectiva 23,000.00
fotografías. intermediarios locales.
Participación en ferias de negocio Informe de participación Productores ofertan su producción a los
agroalimentarias 12,930.00
en ferias, Fotografías. intermediarios locales.
Para el componente 4 Riegos eficientes y oprtunos incrementan los niveles de producción
Implementación Sistema de Riego capacitación y aseoramiento técnico en
795,863.30 Informe técnico
Presurizado producción de plantines de pitahaya de
calidad.
Administración del Proyecto
Productoras y productores demandan una
Gastos Generales (10% ) 203,620.00 Informe Contable eficiente administración en el manejo del
proyecto
Productoras y productores demandan que
Expediente Técnico (1% ) 20,823.73 Documento concluído
el proyecto debe contar con expediente
Productoras y productores demanda
Supervisión interna (2% ) 41,647.46 Informe Técnico
seguimiento y fiscalización de la inversión
Costo Total del Proyecto 2,348,464.24 del proyecto
98
VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1. CONCLUSIONES
INDICADOR
TDN 12% 12% 10% 10%
VAN 1,419,549.99 -693,490.40 2,037,142.66 -368,525.77
TIR 22.35 3.01 24.74 4.70
B/C 1.27 0.84 1.38 0.88
Según los resultados de evaluación a precios privados, la mejor alternativa

resulta ser la Alternativa 01, siendo el Valor Actual Neto (VAN) = 1, 419,
549.99 Soles, mayor que la Alternativa 02: VAN = -693, 490.40 soles. Así
mismo, tenemos que la TIR de la Alternativa 01 es mayor que la TIR de la
Alternativa 02 (TIR Alternativa 01 = 22.35 > TIR Alternativa 02 = 3.01). Por lo
tanto nuestra Alternativa 01 es la recomendable. Respecto a la evaluación
social, comparamos la Alternativa 02 en función a la Alternativa 01,
observamos que el Valor Actual Neto a Precios Sociales (VANS), donde la
Alternativa 01: VANS = 2, 037, 142.66 Soles y la Alternativa 02: VANS -368,
525.77 Soles. Así mismo, tenemos que la TIR de la Alternativa 01 es mayor
que la TIR de la Alternativa 02 (TIR Alternativa 01 = 1.38% > TIR Alternativa
02 = 0.88%).
De acuerdo con los resultados obtenidos de la evaluación económica y del
impacto ambiental, así como de los análisis de Sensibilidad y Sostenibilidad
anteriormente descritos, se concluye que el proyecto “Mejoramiento de la
cadena productiva de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) con
tecnologías innovativas, para su articulación competitiva al mercado
agroexportador, Distrito Churuja, Provincia Bongará, Amazonas” es
VIABLE Se ha elegido la alternativa 01 como la mejor.
La inversión total de la alternativa 01, la seleccionada, a precios privados, es de
S/. 2´348,464.24 Soles, incluye gastos generales, impuestos, supervisión,
expediente técnico, capacitaciones promotores asistencia técnica, organización
y mercadeo, renovación de plantaciones de pitahaya. Estas consideraciones,
permiten dar la prioridad del caso al presente proyecto de inversión pública,
que es de impacto inmediato en la población y sin mayores riesgos en su
99
ejecución, se estima que puede variar como máximo en 5% con los Estudios
Definitivos del Proyecto.
6.2. RECOMENDACIONES
 El distrito de Churuja presenta condiciones agroclimáticas ideales para el

desarrollo de frutales exóticos y promisorios; los recursos locales como el
suelo, agua, y el recurso genético biodiverso y se presentan en abundancia.
Estas características fueron identificadas y priorizadas estratégicamente por
el Gobierno Local en el Plan de Desarrollo Concertado Local 2016 – 2021,
con el objetivo de promover el desarrollo económico local de su espacio
territorial; por lo tanto, se deben aprovechar eficientemente estos recurso
para generar iniciativas económicas rentables y sostenibles como el cultivo
de la pitahaya.
 La pitahaya amarilla (Selenicereus magalanthus) cuenta con marca colectiva

VALLE DE LAS CATARATAS de nuestra Amazonia ….para tí , esta marca
colectiva se encuentra registrada ente Indecopi según Resolución N°
22039-2017/DSD-INDECOPI y el Certificado N° 0000222. Esta marca
colectiva debe constituir una herramienta de marketing y comercialización a
los productores pitahayeros, con el objetivo de promover las cualidades
organolépticas y bondades nutritivas de esta fruta exótica de la amazonia, y
garantizar una articulación comercial ventajosa a los productores
organizados en la cadena de comercialización de la pitahaya.
 La pitahaya amarilla es un cultivo rentable de corto periodo de retorno de la

inversión. El cultivo de la pitahaya inicia su fase de producción entre los 12
meses y 18 meses de sembrado en campo definitivo, donde los productores
empiezan a recuperar lo invertido.
 La propuesta técnica está dirigida a incorporar tecnología y el manejo

agroecológico del cultivo de la pitahaya amarilla, implementando tecnologías
innovativas y sistema de riego presurizado, lo cual contribuye al
aprovechamiento sostenible de los recursos locales, suelo - agua y en el
desarrollo de las capacidades técnicas, organizativas y empresariales de los
pequeños productores del distrito Churuja.
 La siembra y producción del cultivo de la pitahaya amarilla genera el

incremento del ingreso familiar mensual de S/. 335.12 soles a S/. 501.79
soles; y la generación de 84 empleos permanente, mejorando las
condiciones de vida de la población del distrito de Churuja.
 Se recomienda aprobar el presente estudio de Proyecto como lo señala la

ley y los procedimientos del INVIERTE PE.
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PROYECTO “MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus) CON

TECNOLOGIAS INNOVATIVAS, PARA SU ARTICULACIÓN COMPETITIVA CON EL MERCADO AGROEXPORTADOR”

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHURUJA

“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE

PRESUPUESTO : S/. 2, 348, 464.24

A. NOMBRE DEL PROYECTO DE INVERSION PÚBLICA

“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PITAHAYA AMARILLA

B. OBJETIVO DEL PROYECTO

DESARROLLO DE COMPETENCIAS DE LAS/LOS PRODUCTORES EN

C. BALANCE OFERTA Y DEMANDA DE LOS BIENES O SERVICIOS DEL PIP.

CUADRO N° 27. Oferta y demanda de los servicios de asistencia técnica

CUADRO N° 28. Oferta y demanda de pitahaya amarilla

Se presenta una demanda insatisfecha proyectada de 53ha de plantaciones de pitahaya para

CUADRO N° 29. Oferta y Demanda Sistema de Riego Tecnificado

D. DESCRIPCION TÉCNICA DEL PROYECTO

Medio Fundamental 02: Acceso a tecnologías innovativas para el manejo

Producción de plantines de calidad en viveros familiares, se ejecutan 05

conocimientos y destrezas en la implementación de técnicas agroecológicas

Renovación de plantaciones de pitahaya, se renuevan 53ha de plantaciones de

Medio Fundamental 03: Riegos eficientes y oportunos incrementan los niveles

máximas consideradas en las tuberías se basan en la topografía del terreno. 4)

Medio Fundamental 04: Fortalecimiento organizacional para la

corporativo de la marca colectiva, para lo cual se elabora un Brochure de identidad

E. COSTOS DEL PIP

Los costos de la alternativa seleccionada a precios privados se presenta en el

CUADRO N°02: Costos Totales Alternativa Seleccionada

Alimentación para 30 personas Día 2 3,000.00 6,000.00 6,000.00 0.00 0.00

Mano de obra no calificada 2.4.4 101,760.00 0.00 0.00 101,760.00

Implementación de Branding 3.5

A. BENEFICIOS DEL PIP

CUADRO N°03. Beneficios Incrementales para la Alternativa Seleccionada

B. RESULTADOS DE LA EVALUACION ECONOMICA

En resumen, el presente proyecto es rentable de acuerdo a los indicadores

CUADRO N°04. Evaluación Económica Alternativa Seleccionada

F. SOSTENIBILIDAD DEL PIP

Por lo tanto la sostenibilidad de las acciones se sustenta: A) La intervención busca

RESPONSABLE DE LA OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DEL PROYECTO

Para la operatividad de los componentes se contempla:

b) La capacitación a los beneficiarios, se realizará mediante herramientas

c) Entrega de los insumos, materiales y otros equipos, será a través de la

CUADRO N°05. Organigrama de Gestión del Proyecto

El Comité de Ejecución, dará direccionalidad al

Asimismo los productores organizados y fortalecidos en sus capacidades

comercial de la iniciativa económica, para lo cual contara con productores y

MODALIDAD DE EJECUCÓN Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO

CUADRO N°06. Evaluación del Impacto Ambiental del Proyecto en la zona de

MUY BAJO 0-20%

CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FINANCIERA

CUADRO N°07. Cronograma Avance Financiero del Proyecto

CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN FISICA

CUADRO N°08. Cronograma de ejecución Física del proyecto

Supervisión interna (2%) 41,647.46 1 1 1 1 1 1 1 1

mercadeo, renovación de plantaciones de pitahaya. Estas consideraciones,

 El distrito de Churuja presenta condiciones agroclimáticas ideales para el

desarrollo de las capacidades técnicas, organizativas y empresariales de los

1.1. ARTICULACIÓN CON EL PROGRAMA MULTIANUAL DE INVERSIONES

El proyecto “Mejoramiento de la cadena productiva de la pitahaya amarilla

1.2. NOMBRE DEL PROYECTO

“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PITAHAYA

1.3. RESPONSABILIDAD FUNCIONAL

Grupo Funcional: 0047 INOCUIDAD AGROALIMENTARIA

1.4. UNIDAD FORMULADORA (UF)

Nombre : MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHURUJA