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DIRECTOR
ING. CESAR EDMUNDO VERA
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 5
2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA PRESTO .................................................... 6
2.1. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA ....................................................................................... 6
2.2. MISIÓN ................................................................................................................................ 6
2.3. VISIÓN ................................................................................................................................. 6
2.4. PRINCIPIOS .......................................................................................................................... 7
2.5. VALORES .............................................................................................................................. 7
2.6. POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ............................................................ 7
2.7. POLÍTICA DE SEGURIDAD VIAL EN EL TRABAJO ................................................................... 8
2.8. POLÍTICA DE NO FUMADORES............................................................................................. 9
2.9. OBJETIVOS DE LA GESTIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL .............................. 10
2.9.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 10
2.9.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................................ 10
2.10. RESEÑA HISTÓRICA........................................................................................................ 11
2.11. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES LOCATIVAS DE LA EMPRESA PRESTO ............... 12
2.12. DISTRIBUCIÓN DEMOGRÁFICA DE LA EMPRESA PRESTO ............................................. 12
2.13. HORARIOS DE TRABAJO................................................................................................. 13
2.14. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO O PRESTACIÓN DE SERVICIO DE LA
EMPRESA PRESTO.......................................................................................................................... 13
2.14.1. Proceso administrativo del área de compra de los insumos para la producción de las
comidas rápidas y bebidas de la empresa Presto ..................................................................... 13
2.14.2. Proceso operativo del área de preparación de comidas de comidas rápidas y
bebidas de la empresa Presto ................................................................................................... 15
2.15. EQUIPO UTILIZADO EN LOS PROCESOS ......................................................................... 16
2.16. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA PRESTO BUCARAMANGA ......................................... 17
2.17. PROGRAMA DE CAPACITACIÓN DEL SST ....................................................................... 17
3. PLANIFICACIÓN Y APLICACIÓN ................................................................................................. 19
3.1. MATRIZ LEGAL ................................................................................................................... 19
3.2. MARCO CONCEPTUAL ....................................................................................................... 21
3.3. EVALUACIÓN INICIAL ......................................................................................................... 27
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PRESTO 4
1. INTRODUCCIÓN
PRESTO
Razón social Franquicias y concesiones Frayco S.A.
NIT 830.101.778-6
Dirección Frayco S.A. Av. Cr. 68 #13-41
Ciudad Bogotá
Departamento Cundinamarca
Página web www.presto.com.co
Representante en Bucaramanga Jose Libardo Guachetá
Dirección Cr.33 # 46-07
Ciudad Bucaramanga
Departamento Santander
Teléfono 57-7-6970392
Página web www.presto.com.co
Bucaramanga y la regional a cargo (8) total
Sucursales o agencias
Colombia 100
Expendio por autoservicio de comidas
Actividad económica
preparadas por restaurantes
Clase de riesgo 3
Código de la actividad económica 5523
Administradora de riesgos laborales Positiva
Cadena de comida rápida especializada en la
Tipo del sector económico elaboración y venta de hamburguesas. Presta
servicio a domicilio.
2.2. MISIÓN
2.3. VISIÓN
Ser la empresa líder del mercado, Presto es una empresa reconocida a nivel nacional y
con más de 100 sucursales en el país, destacándonos por nuestros sabores, servicio,
variedad y prácticas sostenibles que ayuden al medio ambiente.
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PRESTO 7
2.4. PRINCIPIOS
2.5. VALORES
Trabajo en equipo.
Equidad
Honestidad
Comunicación abierta
Disciplina
Para cumplir con este propósito la empresa Presto, ha establecido los siguientes
ítems:
Es una cadena de comidas rápidas que nace en Mayo 1981 en Bogotá, en la zona de
Chapinero, cuando AVIANCA ve la necesidad de sus pasajeros de una comida rápida y
es cuando decide dale vida a la marca PRESTO, siendo en ese entonces una de las
primeras cadenas de comida rápida. Una cadena que se da a conocer por el sabor de
la carne y su inigualable salsa presto, además de publicidad masiva por TV y radio,
hizo que Presto tuviera gran reconocimiento y acogida entre el público emergente de
esa época.
Fue una innovación para los Colombianos; la idea de abrir una cadena de
restaurantes, que ofreciera el mejor sabor y calidad de restaurantes, el mejor sabor y
calidad en hamburguesas, de una manera ágil, amable y asequible, en un ambiente
para disfrutar en familia y con los amigos, esta idea surge de un grupo de empresarios
colombianos innovadores. Su experiencia fue atendiendo los exigentes niveles de
rapidez y variedad de alimentos en servicios de catering, les permitió crear un
concepto único, de talle mundial, que marcó el comienzo de las franquicias y los
restaurantes de cadena en Colombia. El éxito de nuestras hamburguesas propicio un
crecimiento vertiginoso que convirtió a Presto en la primera cadena de comidas
rápidas de Colombia.
La empresa FRAYCO S.A. funciona en la ciudad de Bogotá en la Av. Cr. 68 #13-41, pero
la investigación está dirigida a la empresa PRESTO de la ciudad de Bucaramanga,
presta sus servicios en 3 sucursales:
Preparación de
comidas
Cocinar
Si
Papas Fritar
¿Para Domicilio Si
Empaque Despacho
No llevar? Si
No Factura No
y dinero
Entrega
comida
Existen 2 clases de ventas; una de venta directa al público y la otra por domicilios:
La venta directa al público se registra en caja con el pedido que hacen los clientes
directamente, se recibe el pedido y dinero, se elabora el producto, se empaca si es el
caso y se entrega al cliente con la factura.
Inventario
¿Hacer Si Llamar
proveedor
pedido?
No Recibido
del
pedido
Almacenamiento Actualización
en el sistema
Organizar
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PRESTO 15
Los pedidos son recibidos mayormente por teléfono inicialmente, se registra en caja,
se crea la factura y prosiguen a elaborar los alimentos solicitados, inclusive si todavía
no está abierto al público; cuando no está abierto al público y el mensajero aún no
está disponible se llama a un mensajero de una empresa de mensajería y se solicita el
servicio hacia el lugar de destino (ya hay mensajeros que conocen el movimiento de la
empresa y por lo general llaman a estas empresas solicitando a los mensajeros con los
que acostumbran a trabajar), se empaca el producto y se entrega al domiciliario, este
lo entrega en el lugar solicitado recibiendo el dinero correspondiente y vuelve a la
empresa Presto que fue enviado para hacer entrega del dinero y así también pagarle
por su servicio prestado.
Caja
Tomar
pedido
¿Vueltos?
Si
Entrega
dinero
No Si Si
¿Para ¿Domicilio? Despacho
Empaque
llevar?
No
No
Entrega Entrega
Producto factura
Computador Freidora
Datafono Asador
Teléfono Sanduchera
Caja del dinero Dispensador de gaseosa
Sillas Refrigerador
Mesas Estantes
Neveras Termómetros
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PRESTO 17
Gerente
general
Director de
distrito
3. PLANIFICACIÓN Y APLICACIÓN
Agente: Es el objeto o sustancia causante de la lesión y que por lo general podría haber
sido corregido o protegido en forma satisfactoria.
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PRESTO 22
Acción preventiva: Acción para eliminar o mitigar la(s) causa(s) de una no conformidad
potencial u otra situación potencial no deseable.
Actividades de alto riesgo: Se consideran actividades de alto riesgo para la salud de los
trabajadores trabajos de minería subterránea, de exposición a radiaciones ionizantes,
trabajos que impliquen exposición a altas temperaturas por encima de los valores
permisibles y/o manejo de sustancias comprobadamente cancerígenas1.
Actos inseguros o subestandares: Son las acciones u omisiones cometidas por las
personas que, al violar normas o procedimientos previamente establecidos, posibilitan
que se produzcan accidentes de trabajo.
Alta dirección: Persona o grupo de personas que dirigen y controlan una empresa.
Amenaza: Peligro latente de un evento físico de origen natural, causado o inducido por
la acción humana de manera accidental, se presente con una severidad suficiente
1
Decreto 1281 de 1994
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PRESTO 23
para causar pérdida de vidas, lesiones u otros impactos en la salud, así como también
daños y pérdidas en los bienes, la infraestructura, los medíos de sustento, la
prestación de servicios y los recursos ambientales.
Brigada de primeros auxilios: Es el equipo que, como parte activa de las brigadas de
emergencia, prestará los primeros auxilios a todo el personal en todos los turnos de
trabajo. Para tal fin, la empresa debe garantizar su organización, instrucción y
mantenimiento del equipo.
Causas de los accidentes de trabajo: Las principales causas de los accidentes son: el
agente en sí, la condición insegura, el tipo de accidente y el factor personal de
inseguridad. Siempre hay factores multicausales en la ocurrencia de los accidentes de
trabajo. Para su definición verdadera el investigador debe ser objetivo, analítico e
imparcial. Al determinar correctamente las causas de un accidente se pueden
implementar programas de capacitación, análisis de las causas e información
estadística y técnica.
Centro de trabajo: Se entiende por Centro de Trabajo a toda edificación o área a cielo
abierto destinada a una actividad económica en una empresa determinada.
Ciclo PHVA: Procedimiento lógico y por etapas que permite el mejoramiento continuo a
través de los siguientes pasos:
2
El Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (España)
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3
Art. 2 Resolución 2013 de 1.986
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Evaluación del riesgo: Proceso para determinar el nivel de riesgo asociado al nivel de
probabilidad de que dicho riesgo se concrete y al nivel de severidad de las
consecuencias de esa concreción.
Identificación del peligro: Proceso para establecer si existe un peligro y definir las
características de este.
Indicadores de estructura: Medidas verificables de la disponibilidad y acceso a
recursos, políticas y organización con que cuenta la empresa para atender las
demandas y necesidades en Seguridad y Salud en el Trabajo.
Inspección planeada: Recorrido sistemático por un área, esto es con una periodicidad,
instrumentos y responsables determinados previamente a su realización, durante el
cual se pretende identificar condiciones subestándar.
Peligro: Fuente, situación o acto con potencial de causar daño en la salud de los
trabajadores, en los equipos o en las instalaciones.
Riesgo: Probabilidad de que ocurra un evento que pueda generar lesiones a las
personas, daño a la propiedad y/o alteraciones en el ambiente.
Valoración del riesgo: Consiste en emitir un juicio sobre la tolerancia o no del riesgo
estimado.
La encuesta fue aplicada a los 13 trabajadores que hay actualmente en los puntos de
Presto de la ciudad de Bucaramanga, se dividen en tres puntos los cuales son: el
restaurante principal está ubicado en Cabecera, los demás están en el Centro
Comercial el Cacique y Éxito principal La Rosita.
Edad
Edad
48 o mas
años 18 a 27
15% 23%
38 a 47
31% 28 a 37
31%
Genero
Genero
Masculino
38%
Femenino
62%
Estado civil
Estado civil
0%
15%
Soltero
Casado
8%
0% Divorciado
Separado
15% 62% Unión libre
Viudo
El 62% de los empleados son solteros, lo que equivale a 8 trabajadores; le siguen los
casados y unión libre con un 15% cada uno y por último los separados con un 8%.
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Personas a cargo
0% 0%
Ninguna
46% 1a3
54% 4a6
Más de 6
Nivel de escolaridad
Nivel de escolaridad
0% 0%
8%
Primaria
38% Secundaria
Técnico-tecnologico
Universidad
54%
Ninguna
El 54% de los empleados son bachilleres, le siguen técnico – tecnólogo con un 38% y
por ultimo un 8% que tienen su nivel de estudio en primaria.
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Tenencia de vivienda
Compartida
con otra Tenencia de vivienda
familia
8%
Propia
15%
Familiar
38% Arrendada
39%
Es la misma cantidad de trabajadores que viven en arriendo y los que están viviendo
en una vivienda familiar, tan solo el 15% que equivale a 2 personas tienen casa propia
y solo una persona vive con otra familia.
Fuma
Si
No
Bebidas alcoholicas
Si
23%
No
77%
Otro trabajo
Uso del tiempo libre
0% Recreación y
deporte
16%
Ninguno
23%
Estudio
15% Labores
domesticas
46%
lo usan para recreación y deporte con un 16% y estudio con un 15% equivalente a 2
personas de cada uno. Nadie ejerce otro trabajo ya que en el actual les ocupa la
mayor parte del tiempo.
0% 15%
23% < 1 año
8% 1 a 5 años
6 a 10 años
11 a 15 años
Mas de 15 años
54%
El 54% de los empleados tienen una antigüedad en el cargo de 1 a 5 años que corresponde a
7 personas, el 23% menor a un año equivalente a 3 personas, el 15% más de 15 años
equivalente a 2 personas y el 8% de 6 a 10 años con un persona.
Antigüedad en la empresa
Antigüedad en la empresa
0%
8%
25% < 1 año
17%
1 a 5 años
6 a 10 años
11 a 15 años
Mas de 15 años
50%
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Actividades de la empresa
Actividades de la empresa
15
10
0
Exámenes
Vacunación
de Salud Oral
Exámenes
laboratorio
médicos
anuales
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Los empleados coincidieron en que la empresa les hace exámenes médicos anuales y
exámenes de laboratorio periódicamente.
Los empleados coincidieron en que ninguno les queda tiempo para practicar ningún
deporte.
10
0
Si No
En la encuesta que se les realizo a los trabajadores de la empresa Presto que hace
referencia a “encuesta de morbilidad sentida a los trabajadores en la empresa” se
logra reconocer que muchos de los trabajadores tienen cansancio acumulado por lo
que esto les genera cansancio mental, temporadas de agotamiento, sensación de no
descansar al dormir, dolores de cabeza, dificultad, ardor y cansancio en la visión, dolor
de cuello, espalda (principalmente en la parte baja de la espalda) y cintura, dolor
muscular, y algunos presentan en menor cantidad; dificultad para algún movimiento,
mal genio, dolor en cadera, rodillas, hombro y brazo, varices en las piernas e
hinchazón de las piernas.
condiciones de
Fisico Biomecanico Biologico Clasificación
seguridad
Espasmos, Espasmos,
golpes, contuciones Nauseas, dermatitis Efectos posibles
MATRIZ DE RIESGO
2 2 2 1 Nivel de deficiencia
4 2 3 2 Nivel de exposición
Nivel de
8 4 6 2 probabilidad
(NDxNE)
Nivel de
Medio Bajo Medio Bajo
probabilidad
Nivel de
10 25 10 10
consecuencia
2016
Interpretación del
III III III IV
NR
Aceptabilidad del Aceptabilidad del Aceptabilidad del Aceptabilidad del Aceptabilidad del
PRESTO SUCURSAL BUCARAMANGA
8 8 8 8 Nro Expuesto
Peor
Disminución visual Lesiones Lesiones Dermatitis
consecuencias
Existencia requisito
Criterios para
Si Si No Si legal especifico
asociado (Si o No)
del riesgo establecer controles
Eliminación
Controles
señalización y administrativos,
Capacitaciones Capacitaciones
capacitaciónn señalización,
advertencia
Medidas de intervención
Equipos /
Guates, tapabocas elementos de
protección personal
Aseo Proceso
Restaurante Zona/Lugar
Limpieza Actividades
PRESTO
condiciones de
Fisico quimico Biologico Clasificación
seguridad
Deficiencia,
caidas, golpes, Diarrea, nauseas,
cansancio, irritación Intoxicación Efectos posibles
raspadas vertigo
visual
Ninguno Avisos Ninguno Ninguno Fuente
Limpiadores
Altura Zapatos ninguno Medio
desinfectantes
exitentes
Controles
2 2 2 1 Nivel de deficiencia
4 3 2 2 Nivel de exposición
Nivel de
8 6 4 2 probabilidad
(NDxNE)
Nivel de
Medio Medio Bajo Bajo
probabilidad
Nivel de
10 25 10 10
consecuencia
2016
Interpretación del
III II III IV
NR
8 8 8 8 Nro Expuesto
Intoxicación, Peor
vertigos contuciones Intoxicación
dermatitis consecuencias
Existencia requisito
Criterios para
Si Si Si Si legal especifico
asociado (Si o No)
del riesgo establecer controles
Eliminación
Controles
administrativos,
Revisión frecuente Capacitaciones Capacitaciones
señalización,
advertencia
Medidas de intervención
Equipos /
Zapatos adecuados Tapabocas y guantes Tapabocas y guantes elementos de
protección personal
Caja Proceso
Restaurante Zona/Lugar
Recibir dinero y llamadas Actividades
PRESTO
jornada de trabajo,
publicos Postura Iluminación Descripción
metas laborales
Peligro
condiciones de
psicosocial Biomecanico Fisico Clasificación
seguridad
Deficiencia,
Hinchazon,
Estres laboral robos, atracos cansancio, irritación Efectos posibles
cansancio prolongado
visual
Ninguno Ninguno Ninguno Ninguno Fuente
Incentivos y
Seguridad pública Rotación de actividades Altura Medio
bonificaciones
exitentes
Controles
6 2 2 2 Nivel de deficiencia
3 3 4 4 Nivel de exposición
Nivel de
18 6 8 8 probabilidad
(NDxNE)
Nivel de
Alto Medio Medio Medio
probabilidad
Nivel de
25 25 25 10
consecuencia
2016
Interpretación del
II II III III
NR
6 2 6 6 Nro Expuesto
Espasmos
Peor
musculares, daños Lesiones, muerte Varices, insomnio Deficiencia visual
consecuencias
del sist. Nervioso
Existencia requisito
Criterios para
Si Si Si Si legal especifico
asociado (Si o No)
del riesgo establecer controles
Eliminación
Controles de
Seguridad Silla
ingenieria
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Controles
Personal de administrativos,
Capacitaciones Revisión frecuente
seguridad señalización,
advertencia
Medidas de intervención
Equipos /
elementos de
protección personal
Preparación comidas Proceso
Restaurante Zona/Lugar
Cocinar Actividades
PRESTO
condiciones de
Biomecanico psicosocial quimico Fisico Clasificación
seguridad
Quemadura,
Hinchazon, disminución optica,
cortadas, caidas, Estres laboral, metas laborales Intoxicación Efectos posibles
cansancio prolongado tunel carpiano
golpes
Ninguno Ninguno Ninguno Tuberia adecuada Ninguno Fuente
Rotación de
Capacitaciones Incentivos y bonificaciones ninguno ninguno Medio
actividades
evitar los cambios
Inspección de la
exitentes
Controles
2 2 6 2 2 Nivel de deficiencia
3 4 4 3 4 Nivel de exposición
Nivel de
6 8 24 6 8 probabilidad
(NDxNE)
Nivel de
Medio Medio Muy alto Medio Medio
probabilidad
Nivel de
25 10 25 25 10
consecuencia
2016
Interpretación del
II III I II III
NR
7 7 7 7 7 Nro Expuesto
cortadas,
Espasmos musculares con secuelas por Peor
quemaduras, Varices, insomnio tunel carpiano
secuelas intoxicación consecuencias
lesiones.
Existencia requisito
Criterios para
Si Si Si Si Si legal especifico
asociado (Si o No)
del riesgo establecer controles
Eliminación
Controles
Realizar labor de
señalización y administrativos,
Capacitaciones Rotación de trabajo Capacitaciones y programas temperaturas opuesta
capacitaciónn señalización,
otro trabajador
advertencia
Medidas de intervención
Equipos /
Zapatos adecuados Pausas activas tapabocas elementos de
protección personal
Domicilio Proceso
Transportar Tareas
condiciones de
psicosocial Biomecanico Fisico quimico Clasificación
seguridad
contusiones, lesiones Lumbalgias, Disminución auditiva
Alergias, irritaciones voz y
graves, raspadas, Estres laboral espasmos y optica, alteraciones Efectos posibles
garganta, gripas
fracturas musculares musculares
Ninguno Ninguno Ninguno Ninguno Ninguno Fuente
Incentivos y
ninguno ninguno ninguno ninguno Medio
bonificaciones
Ser precavido, no
corregir o uso de tapabocas o casco
exitentes
Controles
pasar por alto las Pausas activas uso de casco optimo Individuo
capacitarse con tapa bocas
señales de transito
2 6 2 6 2 Nivel de deficiencia
3 4 3 3 3 Nivel de exposición
Nivel de
6 16 6 18 6 probabilidad
(NDxNE)
Nivel de
Alto Medio Alto Medio
probabilidad
Medio
Nivel de
25 25 25 25
25
consecuencia
2016
200
e intervención
Interpretación del
II
II II II II
NR
Aceptabilidad del
No Aceptable Aceptable con control Aceptable con control
Aceptable con control Aceptable con control
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riesgo
Valoración
1
42
1 1 1 1 Nro Expuesto
Desviacion o enfermedades
perdida de algun perdida de la voz o con Peor
Espasmos musculares problemas con nerviosas o
miembro, muerte ronquera, rinitis consecuencias
la columna musculares
Existencia requisito
Criterios para
Si No No No legal especifico
Si
Eliminación
Casco integral con Casco integral con Casco integral con
Sustitución
protección completa protección completa protección completa
2 jornadas laborales Capacitación de Controles de
Capacitación vial
continuas posturas ingenieria
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Controles
Generar un Plan de
administrativos,
manejo y
señalización,
responsabilidad vial
advertencia
Medidas de intervención
Equipos /
dotar al trabajador dotar al trabajador con
elementos de
con gafas uv tapabocas
protección personal
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PRESTO 43
1. POSTURAS PROLONGADAS
Giro de la cabeza.
Falta de apoyo en la espalda.
Falta de apoyo para la cintura, cadera y piernas.
Extensión, desviación, espasmos musculares en los brazos, muñecas, piernas y
espalda.
Atenuación de la vena varice y pronunciamientos de vasos en las piernas.
Falta de apoyo para las muñecas y antebrazos.
RECOMENDACIONES
Sentarse con las piernas abiertas a la misma medida de las patas de silla con la
espalda recta, cruzando los brazos al pecho en forma de X, e inclinarse intentando
meter la cabeza entre las piernas.
2. LIMPIEZA Y ASEO
RECOMENDACIONES
Protector de manos
Protector tapabocas
Ropa adecuada y gruesa
Zapatos de tiro altos, adecuados y antideslizantes
Traperos y escobas aptos según la estatura del empleado
Capacitación de procesos de higiene
Bombillos Led (luz día) en puntos clave del restaurante evitando así la
sobrecarga
3. LEVANTAMIENTO DE CARGAS
Desviación de la columna
Espasmos musculares
Contusiones
Golpes
Fracturas
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PRESTO 48
RECOMENDACIONES
El objeto debe levantarse cerca del cuerpo, pues de otro modo los músculos de la
espalda y los ligamentos estarían sometidos a tensión y aumentaría la presión de los
discos intervertebrales.
Debe tensarse los músculos del estómago (realizando la fuerza desde el abdomen) y
de la espalda, de manera que ésta permanezca en la misma posición durante toda la
operación de levantamiento, acurrucándose bien al objeto bajando cadera y cola como
si estuviese realizando cuclillas pero hasta abajo, manteniendo recto el mentón y la
espalda.
Cuando se gira el cuerpo al mismo tiempo que se levanta el peso, aumenta el riesgo
de lesión de la espalda; hay que colocar los pies en posición de andar, poniendo
ligeramente uno de ellos en dirección del objeto, luego se levanta y desplaza el peso
del cuerpo sobre el pie situado en la dirección en que se gira.
Si hay que levantar algo por encima de los hombros; colocar los pies en posición de
andar, levantando primero el objeto hasta la altura del pecho. Luego, comenzar a
elevarlo separando los pies para poder moverlo, desplazando el peso del cuerpo sobre
el pie delantero.
4. DOMICILIO
Postura
Desviación de la columna
Espasmos musculares
Contusiones
Golpes
Fracturas
Alteraciones respiratorias
Alteraciones en la piel
Alteraciones de la voz
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PRESTO 49
RECOMENDACIONES
Capacitación vial
Capacitación de salud integral
Casco integral con protección completa
Vestuario adecuado que lo proteja de las radiaciones solares.
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PRESTO 50
CRONOGRAMA
OBJETIVO META ACTIVIDADES RESPONSABLE
(semanas)
1 2 3 4
Organización de la actividad Equipo de logística X X
Actividades de vigilancia
Actividad de salud Convocatoria a los participantes Equipo de difusión X
epidemiológica Preparación de materiales Equipo de capacitación X X X X
Actividades de promoción
y prevención, educando al Organización de la actividad Equipo de logística X X
trabajador con el fin de Actividad educativa Convocatoria a los participantes Equipo de difusión X
evitar riesgo de accidentes Preparación de materiales Equipo de capacitación X X X X
y enfermedades laborales
Exámenes médicos Organización de la actividad Equipo de logística X X
ocupacionales de ingreso, Exámenes Convocatoria a los participantes Equipo de difusión X X
periódicos y de retiro Preparación de fechas y entidad Equipo de SST X X X X
CRONOGRAMA
OBJETIVO META ACTIVIDADES RESPONSABLE
(semanas)
1 2 3 4
enfermedades y enfermedades Equipo de difusión cada 6 meses
accidentes laborales laborales Equipo de SST
Ante los múltiples factores de riesgos a que se encuentra expuesta la empresa Presto,
la mejor opción es estar preparados; de ahí la importancia de diseñar e implementar
planes de emergencia apropiados que brinden respaldo en las situaciones difíciles a
los que una institución se ve abocada y después de una crisis creando una cultura de
prevención para emergencias entre los trabajadores.
Es importante que todo el personal tenga una preparación adecuada y sepa actuar
ante una emergencia de cualquier índole, más aun sabiendo que esto reduciría los
costos ante la eventual presencia de una emergencia o de una posible amenaza; la
resolución 1016 de 1989 del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, reglamenta que
toda empresa debe organizar y desarrollar un plan específico para emergencias
teniendo en cuenta las ramas preventiva, estructural y de control de las mismas.
Instituciones de Socorro:
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PRESTO 53
Instituciones de Seguridad:
Policía Nacional: Estación 100 Tel. 112.
Ejercito: Tel: 6322884.
DAS (antiexplosivos): Tel: 6339426
Dir. Tránsito y Transporte: Tel: 6410382, 126
Instituciones de Salud:
Centro Regulador de Urgencias: Tel: 6340412 - 125
Hospital Universitário de Santander: Tel: 6346110 - 6322222.
Instituciones de Servicios:
Electrificadora: Tel: 6338484, 115
Acueducto: Tel: 6301838
Gasoriente: Tel 6443888
Telebucaramanga: Tel: 6309600
La evaluación tiene por objeto medir, controlar y redefinir las actividades realizadas
con las programadas en un período de tiempo determinado y de esta manera verificar
el cumplimiento de los objetivos propuestos.
MEJORA AL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO DE LA EMPRESA PRESTO
SUCURSAL BUCARAMANGA
2016
PRESTO 54
La Alta dirección de la empresa evaluará el SG-SST cada año de conformidad con las
modificaciones en los procesos, la supervisión y medición de los resultados, las
auditorías y demás informes que permitan recopilar información sobre su
funcionamiento. Esta revisión permitirá:
Las auditorías tanto internas como externas de todo el sistema de SG-SST, deben
efectuarse de forma periódica con instrumentos validados y adaptados a la cultura
organizacional colombiana, esto permitirá medir el funcionamiento parcial o global del
sistema y el grado de madurez tanto del sistema como de la cultura de prevención.
5. CONCLUSIONES
Pausas activas
Rotación de trabajo
Programas de vacunación
Capacitaciones y programas de seguridad vial
Capacitaciones y programas de seguridad industrial
Actividades de vigilancia epidemiológica.
Programas de promoción y prevención, de accidentes y enfermedades
laborales.
Exámenes médicos ocupacionales de ingreso, periódicos y de retiro.
Visitas e inspección a los puestos de trabajo y ambiente laboral, que esta
expuesto cada trabajador.
Investigación de enfermedades y accidentes laborales.
Capacitaciones y programas de actualización, cuidado e higiene de culinaria.
Capacitaciones de evacuación frente a cualquier evento natural.
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SALUD EN EL TRABAJO DE LA EMPRESA PRESTO
SUCURSAL BUCARAMANGA
2016
PRESTO 62
Implementos de trabajo que regulen y moderen los accidentes de trabajo como por
ejemplo:
www.alcaldiabogota.gov.co
www.presto.com.co
www.positiva.gov.co