Hierba

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Para otros usos de este término, véase Yerba (desambiguación).

Hierbas.

En botánica, hierba, yuyo12 o yerba es una planta que no presenta órganos

decididamente leñosos. Los tallos de las hierbas son verdes, mueren generalmente al
acabar la buena estación, siendo sustituidos por otros nuevos si la hierba es vivaz.3
Hay dos tipos de hierbas: las graminoides, de hoja estrecha; y las forbias, de hoja ancha.4

Hierba graminoide.

Muchas hierbas son anuales, naciendo de semilla al comienzo de la estación favorable, y

no dejando al acabar ésta sino nuevas semillas en el suelo.5 Existen también hierbas
vivaces, que retoñan desde tallos subterráneos o situados a ras de suelo. Los órganos
subterráneos implicados son rizomas (tallos horizontales) y bulbos. Muchas hierbas
bienales forman una roseta de hojas pegada al suelo en su primer año, en el que no se
reproducen, y un tallo alto y florido, el escapo floral, en su segundo año.
Se llama megaforbias (hierbas gigantes) a plantas que respondiendo formalmente al
concepto anterior, alcanzan un porte considerable, incluso de varios metros. Este es el
caso, por ejemplo, de las diversas especies de bananas (género Musa).
En el lenguaje coloquial hierba o yerba es también cualquier planta que posee valor
culinario o medicinal, con independencia de su carácter herbáceo o arbóreo, cuando la
parte de la planta que se usa son las hojas o tallos tiernos. Por el contrario,
las especias son las semillas, bayas, cortezas, raíces u otras partes de la planta.