Escuela Fernando Alessandri D ocente Patricia Cornejo García

Texto de apoyo y guía de trabajo N° 2 Historia 7 año básico unidad IV

Objetivo: Investigar en diversas fuentes sobre algunos temas relacionados con el aporte alimenticio del Maya

LA DIETA ALIMENTICIA MAYA

La comida entre los mayas

La comida es resultado de un largo proceso que reúne las más antiguas tradiciones en las que el maíz es el centro
de la vida misma y materia de la creación.

Como todos sabemos, el maíz era el sustento principal de los mayas antes de la llegada de los españoles, con él se
elaboraban alimentos y bebidas que aún hoy son base fundamental de la comida. Huellas de ese pasado
prehispánico las encontramos en la inteligente mezcla del maíz y del cacao, en el pozol y en los atoles.

Ah Mun (Dios del maíz Maya)

Que hacen del maíz y del cacao molido una a manera de espuma muy sabrosa con que celebran sus fiestas y que
sacan del cacao una grasa que parece mantequilla y que de eso y del maíz hacen otra bebida de la sustancia del
maíz molido crudo, que es muy refrescante y sabrosa

El acto de comer es un acto de buenaventura; esto explica que entre los mayas la hospitalidad sea una virtud
natural que, desde luego, se manifiesta con mucha fuerza a la hora de sentarse a la mesas.

Gastronomía maya.

Con el tiempo, los pueblos han acumulado conocimientos en torno a su ambiente natural y social, los cuales les
han permitido satisfacer sus necesidades de alimentación, vestido, vivienda, etc. En este aspecto la gastronomía
tiene un papel destacado, pues no sólo es considerada como un acto de alimentación cotidiano, sino que refleja
elementos que caracterizan e identifican con un sello especial las manifestaciones culturales, puesto que las
tradiciones culinarias van a la par de un sistema preestablecido de valores, ya que, finalmente, el comer es parte
sustancial de nuestra identidad.

Chaac (Dios del agua maya)

Uno de las necesidades primordiales es la alimentación. La comida es un factor importante que identifica a cada
pueblo; la forma de prepararla, los ingredientes que intervienen en ella, el modo de servirla y comerla, todo esto
varía de un pueblo a otro. Sin embargo, la comida depende en buena medida de los recursos que la población
pueda obtener de su medio; por esa razón, el guiso de determinados grupos se identifica con el empleo de
ciertos ingredientes (animales, plantas, frutas, condimentos, etc.).

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El pueblo maya cuenta con una gran tradición y prestigio respecto a su comida. Los campesinos, saben cómo
aprovechar los recursos de la naturaleza para la elaboración de sus alimentos; para ello usan los productos que
obtienen de la milpa, monte y solar, los utilizan según su conveniencia para preparar diversos tipos de comida.
Así, tenemos la existencia de tres grupos de comida, clasificados según el momento en que se emplean:

Cotidiana: la que se come de manera ordinaria y que en general contienen guisos de preparación sencilla y con
recursos que se producen o consiguen en la misma población, por lo tanto están muy relacionados con la época
del año.

Festiva: es la que se consume en celebraciones como cumpleaños, bautizos, bodas, etc. Generalmente más
elaborada, en su preparación se emplean tanto recursos de la región, como otros que se compran; regularmente
la hacen en grandes cantidades.

Ceremonial: se elabora para utilizarse en algunas ceremonias y ritos, por ejemplo y se prepara únicamente
para esas ocasiones. Los recursos son producidos generalmente por la misma comunidad y se eligen los mejores
ingredientes para preparar la comida porque es ofrenda para los dioses

Actividad

1.- A través de la construcción de un mapa identifica los principales productos explotados por los pueblos mayas

2.- Dibuja los productos que consumen los pueblos aborígenes mayas

3.- Investiga respecto a las bebidas que confeccionaban la cultura maya

4.- Investigan en distintas fuentes sobre los alimentos indígenas que se continúan consumiendo en la zona donde
habitaron los mayas. A partir de la información recabada, confeccionan un menú con los principales platos que se
elaboran con estos alimentos, ilustrándolo con fotografías o dibujos.

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Texto de apoyo y guía de trabajo N° 3 Historia 7 año básico unidad IV

Objetivo: Buscar en distintas fuentes de información los aportes en la astronomía Maya y Azteca

LEGADO ASTRONÓMICO MESOAMERICANO

Astronomía maya

La Astronomía Maya compone el conjunto de estudios sobre los astros que realizaron los mayas y que hoy siguen
sorprendiendo a los científicos. Su obsesión por el movimiento de los cuerpos celestes se basaba en la concepción
cíclica de la historia, y la astronomía fue la herramienta que utilizaron para conocer la influencia de los astros
sobre el mundo.

Su principal interés, en contraste con los astrónomos "occidentales", era estudiar los movimientos del Sol sobre
sus latitudes. Todos los años, el sol viaja a su punto del solsticio del verano, o a la latitud de 23-1/3 grados del
norte.

La mayoría de las ciudades mayas estaban localizadas al sur de esta latitud, lo que significa que podrían observar
el sol directamente por encima durante el tiempo que pasaba sobre su latitud. Esto sucedía dos veces al año, en
tiempos iguales alrededor del día del solsticio.

Los mayas podían determinar fácilmente estas fechas, porque en el mediodía local, no había sombra. Las
observaciones del paso por el cenit son posibles solamente en las zonas tropicales y eran absolutamente
desconocidas por los conquistadores españoles que descendieron sobre la península de Yucatán en el
decimosexto siglo. Los mayas tenían un dios que representaba dicha posición del sol, llamado el dios del salto.

Venus era el objeto astronómico de mayor interés. Quizá lo conocían mejor que cualquier otra civilización que
no perteneciera a Mesoamérica. Pensaron que era más importante que el sol. Lo miraron cuidadosamente
mientras se movía a través de sus estaciones y se dieron cuenta que tardaba 584 días en coincidir la Tierra y
Venus en la misma posición con respecto al Sol. Además, se fijaron que transcurría cerca de 2922 días para que
la Tierra, Venus, el Sol y las estrellas coincidieran.

Astronomía azteca

Para los aztecas, la simple sucesión del día y la noche se encontraba enmarcada en constantes pugnas entre
los astros principales. La circunstancia de que a plena luz del día fuese muy difícil observar a la Luna e
imposible a las estrellas, era representada con el mito que el sol naciente (Huitzilopochtli) mataba a la Luna
(Coyolxauhqui) y a las estrellas.

Para los aztecas, la astronomía era tan importante, que construyó observatorios que les permitió realizar
observaciones muy precisas, hasta el punto que midieron con gran exactitud las revoluciones sinódicas del Sol, la
Luna y los planetas Venus y Marte.

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Al igual que casi todos los pueblos antiguos, los aztecas agruparon las estrellas brillantes en asociaciones aparentes
(constelaciones).

Los cometas fueron denominados por ellos “las estrellas que humean”.

Los aztecas no solo desarrollaron la astronomía y el calendario, sino que estudiaron y desarrollaron la
meteorología, como una consecuencia lógica de la aplicación de sus conocimientos para facilitar sus labores
agrícolas.

Actividad

1.- Investiga sobre la creación del universo que planteaban las culturas mesoamericanas.

2.- Dibuja el calendario que se utilizó en Mesoamérica y redacta sus principales precisiones.

3.- En grupo Investiga en distintas fuentes sobre el desarrollo de la astronomía de las civilizaciones maya y azteca
y elaboran un informe.

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Texto de apoyo y guía de trabajo N° 4 Historia 7 año básico unidad IV

Objetivo: Buscar en distintas fuentes de información acerca de la arquitectura mesoamericana y su aporte a la actualidad.

LEGADO ARQUITECTÓNICO MESOAMERICANO

Arquitectura azteca

Los aztecas querían demostrar su poder por ello construyeron edificios monumentales. Tenochtitlán, capital del
imperio fue construida sobre pequeñas islas y tierra pantanosa. Llegó a albergar 200.000 personas. El tipo de
construcción más original de la arquitectura azteca fueron los templos gemelos, con doble escalinata de acceso.
Los centros Tlatelolco y Tenochtitlán son los principales referentes de la arquitectura azteca. La arquitectura
azteca estaba fuertemente influenciada por los toltecas. Se trata de una representación dual de las divinidades
que existía en Mesoamérica desde épocas remotas. La colocación de parejas de dioses, como la de
Huitzilopochtli –Tláloc del Templo Mayor de Tenochtitlán, sobre una sola plataforma piramidal, hace que su
estructura sea alargada y presente una doble escalinata de acceso. La adaptabilidad y el ingenio arquitectónico
de los aztecas pueden observarse en Malinalco donde se esculpió un templo en la roca, el cual quedó integrado
a la montaña.

La arquitectura azteca, que era similar a la de otras culturas mesoamericanas, poseía un innato sentido del orden
y la simetría. Los diseños geométricos y las líneas amplias eran representaciones del dogma religioso y del poder
del Estado. Además, los aztecas utilizaron bajorrelieves, muros, plazas, y plataformas, como medios para
representar a sus dioses e ideales.
Otro modelo arquitectónico relativamente frecuente es la pirámide de planta circular que tradicionalmente se
ha atribuido a santuarios del dios Ehécatl, deidad del viento, que en su aspecto de remolino. Las más conocidas
son la de Calixtlahuaca y la de la estación de metro de Pino Suárez. Otra construcción muy característica de los
aztecas es un tipo de plataforma decorada con calaveras, que constituían la base del tzompantli, estructura
donde se acumulaban los cráneos de los sacrificados. Sólo se conserva un pequeño altar que se encuentra en el
Museo Nacional de Antropología de México.
La arquitectura maya
La planificación de los centros ceremoniales mayas estuvo marcada por la topografía y las condiciones del terreno,
lo cual determinó las diferentes formas y estructuras de las edificaciones.
La arquitectura maya participó de las características generales de las culturas americanas, pero tuvo modalidades
especiales, incluso de su propio estilo (el “arco falso”, bóveda maya, cresterías, estelas y altares).
Se registraron varios estilos arquitectónicos como el “estilo Petén” en Uxmal, el “estilo
Usumacinta” en Palenque, el estilo Puuc de Uxmal, entre otros. Y hubo además otro detalle muy valioso, el de la
pintura mural integrada a la arquitectura.
Entonces, la cultura maya produjo una arquitectura monumental, de la que se conservan grandes ruinas en
Palenque, Uxmal, Tikal, Quiriguá, Tajín, Copán, entre otros.

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Elementos arquitectónicos mayas
Plataformas ceremoniales: De poca altura (máximo cuatro metros), en los lados tenían figuras labradas.
Escenarios de ceremonias públicas, en la parte superior había altares, banderas, incensarios y, a veces, un
tzompantli hilera de varas con cráneos ensartados.
Pirámide: Superposición de varias plataformas, sin nunca culminar en un volumen geométrico realmente
piramidal. Sirve de basamento al templo, acercándolo lo más posible al cielo, pero tuvo también una función
funeraria secundaria en importancia.
Templo: El templo es de planta cuadrangular, muros verticales con una, tres o cinco entradas que conducen a
varias piezas, sea directamente, o sea pasando por un pórtico, cuando hay varias puertas. Las entradas se cerraban
mediante cortinales o esteras amarradas en el interior a unas argollas empotradas, tres en cada lado de la entrada.

Los templos carecen de ventanas, pero en algunos casos pueden tener aperturas en forma rectangular o imitando
el signo IK, que significa aire. El espacio interior del templo varía mucho, desde los minúsculos santuarios del Petén
hasta los de mayor amplitud de Palenque.
Crestería: Elemento propio de la arquitectura maya, que consiste en una alta construcción situada sobre el techo
del templo, la cual hace resaltar la verticalidad del conjunto pirámide-templo y la idea de acercamiento al cielo.
La crestería se aplicaba la mayor parte de los elementos decorativos simbólicos.
Orientación: La orientación de las construcciones en el área de los mayas durante la época clásica, tiende a
coincidir con los puntos cardinales.

Actividad

1.- Busca en distintas fuentes de información sobre lo sucedido con la ciudad de Tenochtitlán una vez llegados los
conquistadores al continente y su situación actual. Elaboran un breve escrito, con respecto de si es valioso o
importante recuperar en algunas zonas de Ciudad de México parte del lago Texcoco, donde antiguamente se
asentaba Tenochtitlán.

2.- Identifica aquellas técnicas, materiales y estructuras que aún se usan en la actualidad.

3.- Busca información respecto a las viviendas que utilizaron las culturas mesoamericanas e identifica si en la
actualidad siguen utilizando las técnicas de antaño.

4.- Busca información sobre las construcciones mesoamericanas existente y construye un folleto turístico
apoyándote en imágenes de estas construcciones y expone tu trabajo.

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Preguntas

1.- El objeto de mayor interés en la astronomía para los mayas era

a) Venus
b) Marte
c) Mercurio

2.- El objeto astronómico maya que se caracteriza por su precisión es

a) El calendario
b) El templo
c) La matemática

3.- La definición como “las estrellas que humean” hacen referencia a.

a) Cometas
b) Planetas
c) Asteroides

4.- Una de las características de la construcción azteca es:

a) La Pirámide
b) El Templo
c) El mercado

5.- Una de las bases para desarrollar la construcción en la cultura maya tenía que ver con:
a) La Posición
b) La ubicación
c) La altitud

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Texto de apoyo y guía de trabajo Historia 7 año básico Unidad IV

Objetivo: Investigar en diversas fuentes sobre algunos temas relacionados con el presente del pueblo Maya.

LOS MAYAS EN LA ACTUALIDAD

Los mayas, como cultural y étnicamente no desaparecieron con la Conquista; conservan hoy su cultura profundas
raíces milenarias a pesar de que han convivido durante más de quinientos años, con grandes dificultades, de la
mano de la civilización occidental que intentó someterlos. Buena parte de la tradición maya prehispánica se ha
conservado en el seno de la familia.

No obstante, los mayas no han podido evadir del todo las grandes transformaciones que ha sufrido el mundo
occidental ha tenido que enfrentar periodos de migraciones, la influencia de diversas regiones mesoamericanas,
crisis políticas, económicas y sociales, lo que ha llevado, entre otras cosas. No en vano han tenido encuentros y
desencuentros con la cultura occidental, desde el enfrentamiento con los españoles en el siglo XVI hasta los
cambios sociales de nuestros días. Así, la civilización maya ha sufrido cambios cada vez más radicales.

La experiencia maya en el intercambio étnico

Las modificaciones entre los diferentes grupos mayas ha variado dependiendo de su ubicación geográfica; en las
zonas aisladas han sido menores, pero en las que han tenido mayor contacto con occidente ha habido cambios
sustanciales en todas las áreas: tanto en la organización política de los pueblos como en su vestido, su
alimentación, sus herramientas de trabajo e, incluso sus fiestas y ceremonias. La actual fisonomía del territorio
maya se configuró paulatinamente desde hace más de 500 años, pero este proceso se intensificó en el siglo XIX,
al imponerse fronteras arbitrarias y artificiales entre comunidades que tradicionalmente habían permanecido
unidas, o al intentar fundir pueblos que nunca habían compartido el mismo territorio.

Como resultado de estos hechos, en la zona maya actual habitan personas de distintas culturas y hablantes de
muy diversas lenguas. Los grupos mayas de hoy conviven tanto con pueblos indígenas de otras familias lingüísticas
como con pueblos mestizos. A la fecha subsisten por lo menos 28 lenguas indígenas, las cuales tienen un origen
común, pero pertenecen a once grupos lingüísticos diferentes distribuidos a lo largo y ancho de toda el área maya.

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Su población actual

La población maya está catalogada entre 4 y 6 millones de nativos, ellos viven en casi exactamente el mismo lugar
que donde sus antepasados vivieron. México, Guatemala, Belice, Honduras y El Salvador. Esto es en parte porque,
a lo largo de su historia, los maya se ha confinado a esta área o parte de Mesoamérica.

En la Península de Yucatán del maya viven los Yucatecos, quienes son quizá uno de los grupos más grandes de
descendientes mayas. Esta área incluye Campeche y el norte de Belice. En Campeche, cerca de las antiguas ruinas
de Edzna, se encuentran grandes asentamientos de los mayas de Quiche. Aunque ellos no son nativos de esta
área, fue aquí y alrededor de Edzna que se establecieron. Mientras algunos de los mayas de Quiche regresaron a
Guatemala, muchos otros escogieron permanecer en esta área. Otra concentración grande de mayas se encuentra
en el estado de Chiapas.

Muchos de estos mayas viven alrededor de San Cristóbal del las Casas y cerca de la frontera con Guatemala. Los
mayas de Tabasco viven en el Chontalpa, una plataforma natural entre los ríos Grijalva y Usumacinta. En el estado
de Chiapas, cerca de la frontera de México con Guatemala, se encuentra en plena jungla un pequeño grupo de
lacandones mayas en peligro de extinción.

Aspectos religiosos

En diversas localidades mayas, como Chichicastenango, Santiago Atitlán o San Juan Chamula, por dar sólo unos
cuantos ejemplos, el centro de la vida social es la plaza, presidida por la iglesia y los edificios de las autoridades.
La población vive tanto en el pueblo como en caseríos dispersos por los alrededores, y en las afueras están las
tierras de labor, donde se cultivan legumbres como el maíz, el frijol, la papa y la calabaza. El mundo que rodea al
pueblo aún tiene connotaciones sagradas, ya que el indio sacraliza desde antiguo los espacios naturales. Algunos
montes cercanos, los ríos y las cuevas son todavía lugares de culto.
Desde esta perspectiva, la religión maya ha adquirido, a lo largo de los siglos, curiosos matices. Desde la
Conquista, con el fin de delimitar el culto pagano, los españoles impusieron a los indígenas de cada comunidad
un sistema de cofradías para congregarlos en torno a la figura de un santo que venerar; este sistema es, a la
fecha, una organización piramidal de cargos que premia la buena voluntad y favorece el reconocimiento social
de manera muy similar a la que tenían los indígenas de épocas prehispánicas. Así, los indios sólo tuvieron que
dar a los santos la antigua personalidad de sus dioses. En algunas comunidades de hoy, aunque se practican
sacrificios rituales de animales que nada tienen que ver con el catolicismo, la figura de Jesucristo se confunde
con la del dios Sol, y la de la virgen María, con la de la diosa Ixchel, patrona de la fertilidad y la medicina.

De igual forma, la liturgia católica tampoco logró eliminar la figura del curandero o sacerdote, quien hoy, como
en tiempos antiguos, es portador del conocimiento e intérprete del calendario ritual que le permite interceder
ante los dioses, los santos o las fuerzas naturales que rodean al mundo de los mayas. Así, la llegada de los
españoles culminó, siglos más tarde, en la creación de una fe sincrética que se modifica día tras día.

Actividad

1.-Construye un mapa de centro América y ubica las ciudades que se nombran en el documento para identificar
la actual distribución de la población maya. e investiga cuales son los principales grupos étnicos descendientes de
los mayas y cuál es su situación actual..

2.- Busca información donde te permita representar o identificar los aportes maya en el lenguaje actual de la
región centroamericana. Escoge al menos veinte palabras que utilicen cotidianamente

3.- A través de la utilización de diversas fuentes, encuentra los aportes alimenticios maya en la actual dieta que
son utilizados en la región centroamericana.

4.- En qué aspectos son los aportes mayas en el ámbito religioso que se mantiene en el día de hoy, como
también su sincretismo religiosos