Reporte

Nombre: Matrícula:
Karla Villanueva Meza 2739158
Andrea Guillen Rayas 2668983
Nombre del curso: Nombre del profesor:
Administración de la producción
Módulo: Actividad:
1. Modelos de inventario Actividad 1
Fecha: 19 de enero de 2018
Bibliografía:
Tecmilenio blackboard (2018) módulo 1 “Modelos de inventario” Actividad 1.
Obtenido de https://miscursos.tecmilenio.mx el 19 de enero de 2018

Objetivo:
 Mediante definición de conceptos, reflexión de preguntas detonantes y
realización de ejercicios, se aplicarán los conceptos relacionados con los
costos de inventarios y tamaño óptimo de lote.

Procedimiento:
1. Leímos y analizamos el tema
2. Indagamos en fuentes confiables lo desconocido
3. Respondimos lo requerido
4. Entregamos en la rúbrica correspondiente
 Reporte
Resultados:
Los inventarios resultan imprescindibles en un sistema de administración de
producción, puesto que el manejo de los insumos es estratégico. Para lograr
eficiencia, se deben hacer los cálculos correctos del inventario mínimo o
adecuado y el inventario de producción para la operación de la planta. Esto
debe estar basado en el concepto de rotación de inventarios que, a su vez,
depende de la demanda de producción o ventas.
Parte 1
1 Investiga en fuentes confiables de Internet como la Biblioteca Digital, lo
siguiente:
◦ Tipos de inventarios.

 Inventario inicial: inventario con el que se cuenta al arrancar el

proceso.
 Inventario final: inventario con el que se cuenta al concluir el proceso.
 Inventario físico: inventario detallado de los elementos con los que se
cuenta.
 Inventario mixto: inventario de productos con características
diferentes.
 Inventario de productos terminados: inventario de productos que se
han fabricado.
 Inventario en tránsito: inventario de productos a abastecer entre el
proveedor y el cliente.
 Inventario de materiales y suministro: inventario de materias
secundarias necesarias para el producto, así como materiales de
mantenimiento.
 Inventario de materia prima: inventario de materiales esenciales para
la producción.
 Inventario de productos en proceso: inventario de todos los
materiales y materias que se necesitan para la producción en curso.
 Inventario en consignación: inventario del producto entregado par ser
vendido por parte del productor al vendedor. Éste sigue siendo
propiedad del productor.
 Reporte
 Inventario máximo: cantidad máxima que puede mantenerse en
inventario
 Inventario mínimo: cantidad mínima que debe mantenerse en
inventario.
 Inventario disponible: inventario que se encuentra disponible para la
producción o venta.
 Inventario en línea: inventario que espera para ser parte del proceso de
producción.
 Inventario agregado: el inventario de un único artículo representa un
alto costo.
 Inventario en cuarentena: inventario que debe estar en
almacenamiento antes de salir al mercado.
 Inventario de previsión: inventario que cumple la función de cubrir
necesidades constantes, pero futuras.
 Inventario de seguridad: inventario destinado para impedir la
interrupción del proceso de producción.
 Inventario de anticipación: inventario que indica los periodos con
mayor o menor demanda.
 Inventario de lote o de tamaño de lote: inventario con un tamaño
específico, lo que hace más económico el proceso para satisfacer la
demanda.
 Inventario estacional: inventario que ayuda a cumplir con las
producciones propias de la demanda estacional.
 Inventario intermitente: inventario que se realiza varias veces al año.
 Sistema de inventario permanente: inventario que posee un saldo que
coincide en todo momento con el valor del producto en almacén.
 Inventarios clínicos: inventarios que apoyan las decisiones
administrativas con base en los inventarios.
 Reporte
◦ Demanda dependiente e independiente.
2
Demanda Definición Ejemplo
Dependiente Es la necesidad del Si se pronostica
fabricante de conseguir una demanda de
las partes para construir el 100 coches para el
producto. mes próximo
Se genera a partir de la (demanda
demanda independiente independiente) la
de productos finales para Dirección puede
el cálculo de todas las determinar fabricar
materias primas y 120 este mes,
productos semielaborados para lo que se
que intervienen en su precisaran 120
fabricación. Pueden ser carburadores , 120
decisiones de producción volantes, 600
de ruedas,…. ,etc. La
productos finales tomadas demanda de
por la propia empresa. carburadores,
volantes, ruedas
es una demanda
dependiente de la
decisión tomada
por la propia
empresa de
fabricar 120
coches.

Independiente Es la demanda del La demanda de

producto terminado. productos
Aquella que se genera a terminados
partir de decisiones acostumbra a ser
ajenas a la empresa externa a la
 Reporte
empresa en el
sentido en que las
decisiones de los
clientes no son
controlables por la
empresa (aunque
sí pueden ser
influidas). También
se clasificaría
como demanda
independiente la
correspondiente a
piezas de
recambio.
Un ejemplo claro
es el pronòstico de
100 coches para el
mes próximo

◦ Modelos de control de inventarios.

o

o Modelo Q (dependiente) Modelo P (independiente)

o Q, cosnstante (siempre se
pide la misma cantidad).
o R, cuando la posición del
inventario baja al nivel de
volver a pedir.
o Cada vez que se realiza un
retiro o una adición.
o Menos que el modelo de
periodo fijo.
o Más alto debido a los
registros perpetuos.
o q, variable (varía cada vez que
se hace un pedido).
o T, cuando llega el periodo de
revisión.
o Sólo se cuenta en el periodo
de revisión.
o Más grande que el modelo de
cantidad de pedido fija.
 Reporte
o Piezas de precio más alto,
críticos o importantes.

3 Contesta las siguientes preguntas:

- Explica la diferencia entre la demanda dependiente e independiente en

un restaurante de comida argentina, un fabricante de teléfonos
inteligentes y una compañía de suministros cárnicos.
NEGOCIO DEMANDA DEMANDA
INDEPENDIENTE DEPENDIENTE
Restaurante de comida Está basada en el Platillos más vendidos
argentina. número de comensales para planeación de
que visitarán el ingredientes necesarios
restaurante en en determinado tiempo.
determinado tiempo y el
número de platillos que
ingerirá cada uno.
Fabricante de teléfonos Demanda del número de Modelos a vender en el
independientes. teléfonos inteligentes por mercado. Por ejemplo,
clientes / distribuidores. se dejan de producir
ciertos modelos para
lanzar otros nuevos con
nuevos materiales.
Compañía de Pedidos de los clientes Tipo de carne adquirida
suministros cárnicos. en kilos de carne y el y cantidad adquirida.
estilo de carne solicitada.

- Si fueras el gerente de planta de manufactura de engranes, ¿bajo qué

condiciones optarías usar un modelo de cantidad de pedido fijo versus
un modelo de periodo fijo?
Aceptaríamos usar un modelo de cantidad de pedido fijo si se tiene asegurada
 Reporte
una demanda estable y similar mes a mes. También se tiene que considerar la
capacidad de respuesta y reacción de los proveedores para todo se mantenga
bajo el mismo estándar.
Para usar el modelo de periodo fijo, se tendría que tener un análisis histórico de
las temporadas en que incrementa, disminuye o se mantiene la demanda de
engranes, para que durante esas épocas se pueda ajustar la demanda. De
igual forma, se debe tener un previo acuerdo con proveedores para que no se
afecte la producción o lleguen requerimientos de imprevisto.

- Menciona las principales diferencias, ventajas y desventajas de los

inventarios en proceso, de seguridad y estacional.
TIPO DE VENTAJAS DESVENTAJAS DIFERENCIAS
INVENTARI
O
Inventario - Promueve el - Suaviza la - Material en
en Proceso método brecha proceso
FIFO (first- del tiempo productivo.
in-first-out). entre No se
- Aligera la oferta y considera
carga fiscal demanda. materia prima
ya que su - Se y tampoco
valor puede pueden producto
variar llegar a terminado.
dependiendo producir
de la etapa excedente
del proceso s.
en la que se - Permite
encuentre. ofrecer un
- No se tiene servicio
que detener rápido de
producción producció
de forma n.
inmediata si - El nivel
 Reporte
se presenta máximo o
un problema mínimo
en la cadena de
de valor inventario
previa a depender
producción. á de la
capacidad
productiva
y no
necesaria
mente de
los
requerimi
entos.
Inventario - Con este - Costos de - Normalmente
de inventario la almacenaj es utilizado
Seguridad empresa e para asegurar
cubre el elevados. disponibilidad
riesgo de - Si el de materia
paros no producto prima.
planeados tiene un
de ciclo de
producción vida corto,
por falta de y los
material. materiales
- Previene no
una rápida pueden
reacción ser
ante utilizados
incrementos para otros
inesperados productos
en la , se
demanda de quedarán
 Reporte
los clientes. obsoletos.
Inventario - Satisface - Si una - Puede ser
Estacional fluctuaciones crisis inventario de
en la económic materia prima
demanda. a afecta el o producto
- Contrarresta comporta terminado y
la miento de depende de
variabilidad la la época del
predecible temporad año en que
de la a, la se encuentre
demanda. organizaci y la demanda
- Permite ón puede que se tenga
flexibilidad tener para ese
en las pérdidas momento
operaciones. por las específico de
- Beneficios proyeccio acuerdo a
económicos nes factores
al estacional externos.
incrementar es.
o disminuir - Las
el tamaño tendencia
del pedido. s del
mercado
pueden
cambiar
de un
momento
a otro.

- Menciona qué tipo de demanda (dependiente o independiente) utilizarías

en los siguientes escenarios:

o Piezas para servicio y reparación: Demanda independiente. Al no

 Reporte
especificar si son piezas automotrices o de maquinaria industrial,
entre otros, consideramos utilizar una demanda basada en los
requerimientos de clientes. Para esto se piensa en convenios con
proveedores clave para tener un tiempo de entrega competitivo.

o Suministros operativos: Dependiendo de qué tipo de suministros

sería el tipo de demanda que utilizaríamos, pero en general
consideramos una demanda dependiente, ya que, de acuerdo a la
temporada, y comportamiento del inventario, se pueden ofrecer
ciertos suministros específicos.

o Ventas al mayoreo y al menudo de bienes para el consumidor:

Definitivamente utilizaríamos demanda dependiente, ya que, de
acuerdo a la temporada, se pueden ofrecer diversos bienes que
aseguran rentabilidad en el mercado.

o Productos terminados: Cualquiera de las dos demandas

funcionaría en este caso, ya que no está especificado qué tipo de
producto. El giro de los productos es factor determinante para
decidir el tipo de demanda que será utilizada.

o Piezas y materiales necesarios para fabricar el producto final:

Para este caso utilizaríamos una demanda dependiente, ya que,
al obtener el requerimiento del cliente, nosotros podemos tomar la
decisión de cómo, cuántos, cuándo y con quién se pueden
obtener dichos materiales.
 Reporte

Parte 2: Importancia de la precisión del inventario y conteo de ciclo.

3 Investiga cuáles son las principales razones por las que los registros y el
inventario no concuerdan.
4 En cuanto a la precisión de inventario, ¿qué margen de error es aceptable?
Por ejemplo, si el registro indica que hay un saldo de 983 piezas X
contra un conteo real que muestra 952 piezas, ¿esto se considera
dentro de lo razonable? ¿Sí? ¿No? ¿Por qué? O, por el contrario, supón
que el conteo real muestra 1017, es decir, hay un exceso de 65 sobre el
registro, ¿este escenario es mejor?
5 Investiga qué tecnologías existen para tener mejor precisión en el control de
inventarios.
6 Si te es posible, realiza una entrevista a un experto o profesional que sea
responsable del control de inventarios, y pregúntale:
7

8
a ¿De cuánto es el error tolerable entre el inventario físico y los
registros?
b ¿Con qué frecuencia se programa el conteo de inventario de su área?
c ¿Qué medidas ha llegado a implementar para tener una mejor
 Reporte
precisión en el control de su inventario?
9 Elabora una presentación interactiva o video que incluya revisión de los
conceptos, respuesta de reflexión de los puntos e interrogantes
detonantes.
Archivo anexo
Parte 3
Resuelve el siguiente caso práctico:

Pekin Food es un restaurante de tu localidad que compra fideos chinos, aceite

de ajonjolí, salsa de soya y perejil chino, entre otros ingredientes, directamente
de China. Un distribuidor asiático llega cada cuatro semanas a levantar el
pedido. Estos pedidos se envían desde China y demoran cuatro semanas en
llegar. Pekin Food utiliza un promedio de 200 libras de fideos chinos a la
semana, con una desviación estándar de 45 libras.
Pekin Food presume y se enorgullece en ofrecer sólo ingredientes de la mejor
calidad y un alto nivel de servicio, además de asegurar la calidad de origen de
los ingredientes, de modo que quiere asegurar una probabilidad de 98 % de no
 Reporte
quedarse sin sus preciados fideos chinos. Imagina que tú eres el responsable
de llevar el control del inventario de las materias primas del restaurante, y que
en este momento el representante de ventas acaba de llegar y te dice que tiene
en su poder 500 libras de fideos chinos.

 ¿Cuántas libras de fideos chinos le pedirías tú? Justifica tu respuesta.

Como responsable de llevar el control inventario de las materias primas de
Pekin Food, se pedirán 812 libras de fideos chinos puesto que se cuenta con
una demanda y un tiempo de entrega constantes por lo cual no es necesario
tener inventario de seguridad y el punto de reorden, R. Por tal razón la fórmula

que se implementará es , que sustituyendo y realizando todos los

cálculos, nos da un total de 812 libras.

 ¿Qué tipo de demanda es el que utiliza Pekin Food? Justifica tu

respuesta.
Es una demanda independiente puesto que esta basado en una demanda y un
tiempo de entrega constantes.
 ¿Qué tipo de inventario es el adecuado para este restaurante? Justifica
tu respuesta.
El inventario adecuado para Pekin Food es “inventario mínimo” ya que el
restaurante se basa en una demanda y tiempo de entrega constante.

 ¿Con qué frecuencia debería realizarse el conteo de ciclo del inventario?

Justifica tu respuesta.
Recomendamos que se realice cada 6 o 12 meses, pero se determinará por el
àrea de contabilidad del restaurante debido a temas fiscales .
 ¿Qué medidas tomarías para asegurar la precisión de tu inventario?
Justifica tu respuesta.
Prohibir la salida física de material de almacén sin generar en sistema la salida
de material.
Registro automático de material por códico de barras.
Personal encargado de auditorias de procesos administrativos
 Reporte
Etiquetado de material en almacén y procedimiento estándar para material no
conforme.

Conclusión:

Tener un control adecuado de inventario nos puede brindar grandes beneficios

tales como permitir desarrollar las habilidades de los empleados y/o
emprendedores para conocer los artículos que se ofertan, preparar y actualizar
el acomodo de la mercancía, generar la confianza y validación del estado
óptimo de los productos, preparar de forma eficiente nuevos pedidos o
resurtido de la mercancía; sin embargo lo más importante podemos tener
siempre al cliente satisfecho y reducir costos teniendo un mayor control de
nuestro proceso.