La règle générale : Ces (c.e.s) est un adjectif démonstratif, pluriel de ce, cet ou de cette. « Ses » (s.e.s) est un adjectif possessif, pluriel. De son ou de sa. Il faut écrire Ses (s.e.s) quand, après le nom, on peut dire « les siens », « les siennes ».
Par exemple : Paul a écorché ses genoux (les siens.)
« Ces » (c.e.s), est un pronom démonstratif au pluriel, il sous entend « celles-ci », « ceux-ci ». Par exemple : Ces avions vont bientôt décoller.
