Universidad Anáhuac México Norte

Facultad de Ingeniería

Laboratorio de Ingeniería Química

Práctica 3

Caracterización Cinética de una Reacción de

Saponificación en un Reactor Intermitente.

Profesor: Mtro. Jorge Valentín Zertuche

Rodríguez

Alumno: Felipe Loera Toledo

Asignatura: Ingeniería de Reactores

 Caracterización Cinética de una Reacción de Saponificación en un Reactor 2
Intermitente
Loera, F.

Marco Teórico:
Un reactor batch es aquél que no presenta entradas ni salidas de reactivos y/o
productos, por tanto su ecuación de diseño sólo involucra los términos de
acumulación y generación. Los reactores batch involucran procesos por lote, es
decir, sistemas reactivos no continuos y por ende en estado no estacionario.

La conductividad eléctrica es la facilidad que tiene un material para transmitir

corriente eléctrica; es también el inverso de la resistividad eléctrica o la oposición
que presenta cualquier material al paso de electricidad.

Por tanto, si se sabe que dentro de una disolución existe una disociación de
cargas eléctricas, entonces dicha disolución presenta cierta ‘facilidad’ para
transmitir corriente eléctrica; así mismo, si la concentración de la disolución es
mayor, más iones disociados existen en ésta; por lo tanto hay mayor conductividad
eléctrica. Dicho en otras palabras: La conductividad eléctrica de una disolución es
directamente proporcional a su concentración.

Dicha propiedad se cumple en la mayoría de los casos, sin embargo, existen

ciertas excepciones en las cuales se ha hallado experimentalmente, que cuando la
concentración de la disolución aumenta demasiado, la actividad iónica comienza a
generar grandes alteraciones, disminuyendo así su conductividad eléctrica.

La unidad básica de conductividad es el Siemens (S), conocida antes como mho

(palabra inversa de ohm, unidad de resistencia eléctrica).

En general, para determinar exactamente cómo se comporta la concentración (C)

en función de la conductividad (c), se realiza una gráfica de C vs c, utilizando
valores conocidos (y exactos) de ambas variables; de ese modo se generará una
curva, a la cual se le puede asociar una ecuación y así entonces poder determinar
la concentración a cualquier conductividad dentro de ese intervalo de valores
conocidos.

Procedimiento y observaciones:
Se prepararon tres disoluciones de 200mL de Hidróxido de sodio (0.1M, 0.05M y
0.025M respectivamente) mientras se dejó reposar el electrodo en un vaso de
precipitados con agua destilada. Una vez preparadas dichas disoluciones, se
generó la curva de calibración para el conductímetro; es decir, se midieron las
conductividades eléctricas de cada disolución y después se trazaron en una
gráfica de concentración contra conductividad.
Se preparó una nueva disolución de hidróxido de sodio 0.1M sólo que en este
caso fue de 500mL, mientras tanto se preparó el sistema de calentamiento del
equipo. Se agregaron los 500mL de disolución al reactor, se esperó a que la
temperatura del sistema alcanzara los 20°C, momento en el cual se agregaron
500mL de una disolución 0.1M de acetato de etilo; fue justo entonces cuando se
 Caracterización Cinética de una Reacción de Saponificación en un Reactor 3
Intermitente
Loera, F.

arrancó el cronómetro y se tomó una medición inicial de conductividad. Se

siguieron tomando valores cada 20 segundos hasta completar una hora de
experimento. Al finalizar, se neutralizaron los reactivos y los restos de las
disoluciones con ácido clorhídrico al 25% y se depositaron en la tarja; seguido de
eso se lavó todo el material y el reactor con agua y detergente; todo el material se
dejó en reposo.

Resultados y análisis:
La reacción que se llevó a cabo fue la siguiente:
+¿+ C H 3 C H 2 OH ¿

C H 3 COOC H 2 C H 3 + NaOH ⟶C H 3 CO O −¿N a ¿

Acetato de Etilo + Hidróxido de Sodio⟶Acetato de Sodio + Alcohol etílico

Tabla 1:
Curva de Calibración
Conductividad (mS) Concentración (M)
4.86 0.025
9 0.05
17 0.1
Gráfica 1:

Conociendo entonces la curva de calibración, se puede determinar la

concentración de la disolución de NaOH en el tiempo:
Tabla 2:
Caracterización Cinética de una Reacción de Saponificación en un Reactor 4
Intermitente
Loera, F.

Tiempo (s) Conductividad (mS) Concentración (M)

0 18.39 0.1087
20 8.8 0.0493
40 8.06 0.0447
60 7.47 0.0410
80 6.96 0.0379
100 6.54 0.0352
120 6.2 0.0331
140 5.89 0.0312
160 5.63 0.0296
180 5.4 0.0282
200 5.2 0.0269
220 5.02 0.0258
240 4.86 0.0248
260 4.72 0.0240
280 4.6 0.0232
300 4.49 0.0225
320 4.4 0.0220
340 4.31 0.0214
360 4.23 0.0209
380 4.16 0.0205
400 4.09 0.0201
420 4.03 0.0197
440 3.98 0.0194
460 3.93 0.0191
480 3.88 0.0188
500 3.84 0.0185
520 3.81 0.0183
540 3.77 0.0181
560 3.74 0.0179
580 3.71 0.0177
600 3.69 0.0176
620 3.66 0.0174
640 3.64 0.0173
660 3.62 0.0171
680 3.6 0.0170
700 3.58 0.0169
720 3.57 0.0168
740 3.56 0.0168
760 3.54 0.0166
800 3.52 0.0165
840 3.5 0.0164
860 3.49 0.0163
900 3.475 0.0162
980 3.45 0.0161
1020 3.44 0.0160
1080 3.425 0.0159
1140 3.41 0.0158
1340 3.39 0.0157
1740 3.375 0.0156
3600 3.35 0.0155
 Caracterización Cinética de una Reacción de Saponificación en un Reactor 5
Intermitente
Loera, F.

De la tabla anterior se ocultaron varios valores, pues había intervalos demasiado

largos de un valor constante, por ende aquí sólo se indican los datos relevantes.
De acuerdo a la prueba de conductimetría, la concentración del hidróxido de sodio
al finalizar el experimento fue 0.0155M. Tomando en cuenta que la reacción es a
volumen constante (0.5L de NaOH), entonces se puede afirmar que inicialmente
se tenían 0.05mol de NaOH, y al terminar el experimento se tuvieron 0.00775mol;
es decir, la cantidad de moles de NaOH convertida a producto fue de 0.04225mol,
equivalentes al 84.5% de la cantidad inicial (conversión).

Gráfica 2:

En esta gráfica se puede observar que a los 20 segundos de reacción ya se había

consumido el 50% del reactivo, es decir, fue en ese intervalo de tiempo que la
velocidad de reacción se maximizó, después, el cambio de concentración fue
paulatino hasta llegar el final del experimento. A los 5 minutos se tenía ya
consumido el 73% del reactivo, por lo que se puede decir que la reacción es
relativamente espontánea, pero si se quisiera una conversión mayor al 80% en
poco tiempo, sería necesario catalizar la reacción.

Análisis estequiométrico:
Al final del experimento se consumieron 0.04225mol de reactivo; por la reacción
química balanceada se sabe que por cada mol de reactivo se produce una mol de
acetato de sodio y un mol de alcohol etílico. Por lo tanto, la cantidad de producto
formado fue: + ¿¿¿

0.04225 mol C H 3 CO O−¿ N a ¿

46 g C H 3 C H 2 OH
(
0.04225 mol C H 3 C H 2 OH )
1 mol C H 3 C H 2 OH
=1.9435 gC H 3 C H 2 OH
 Caracterización Cinética de una Reacción de Saponificación en un Reactor 6
Intermitente
Loera, F.

Conclusiones:
Los iones de una disolución generan cargas ionizadas, lo cual favorece el paso de
corriente eléctrica a través de ellas.
La conductividad eléctrica de una solución es proporcional a su concentración
Un subproducto común en cualquier reacción de saponificación es el alcohol
derivado de su reactivo.
La reacción de saponificación es, en términos generales, rápida con una
conversión media-alta (70% de conversión en un periodo de tiempo equivalente al
8% del tiempo total).

Bibliografía:
INTRODUCTION TO CONDUCTIVITY. < http://www.eutechinst.com/techtips/tech-tips25.htm>. 09
de Septiembre, 2010. 23:57h.

FOGLER, H. SCOTT (2003). Elementos de ingeniería de las reacciones químicas Prentice Hall, 3ª
edición. México. Pág. 8

ALKALINE HYDROLYSIS OF ETHYL ACETATE.

< http://www.chemie.uni-regensburg.de/Organische_Chemie/Didaktik/Keusch/chembox_etac-
e.htm>. 10 de Septiembre, 2010. 20:46h.