[LABORATORIO DE QUÍMICA]

UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA (IN0201)

SS: 01 EXPERIMENTO #

TEMA: OBTENCION DEL JABON

PROFESOR: Julio César Joya Bravo

MESA #: 1 2 3 4

APELLIDOS Y NOMBRES
CÓDIGO
Armas Sairitupac Cristina Sandy
201810579
Cardozo Gonzales Luis Fernando
201810730
Moreno Calixto Fabiola Aracely
201811453
Carmona Ochoa Ithan Alonso
201812264

NOTA DE INFORME:

FECHA DE ENTREGA: 15-10-18

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TABLA DE CONTENIDOS

1. FUNDAMENTO TEÓRICO:

*Objetivos del experimento

1.1. Jabón

2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

2.1. Materiales y Reactivos

2.2. Experimentos

3. CUESTIONARIO

4. CONCLUSIONES

5. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
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OBJETIVO

- Preparación del jabón, basándose en las propiedades químicas de

las sustancias.

1. FUNDAMENTO TEÓRICO:

1.1. JABON

El jabón es un producto que sirve para la higiene personal y para

lavar determinados objetos. Se puede encontrar en pastilla, en
polvo, en crema o líquido.

El jabón generalmente es una sal sódica o potásica resultante de la

reacción química entre un álcali (hidróxido de sodio o de potasio) y
un lípido; esta reacción se denomina saponificación. El lípido puede
ser de origen vegetal (como el aceite de coco) o animal (como la
manteca de cerdo). El jabón es soluble en agua. Por sus propiedades
detersivas se utiliza para el lavado de ropa, corporal, etc.

Los ácidos grasos que se utilizan como materia prima del jabón son
los siguientes:

Aceites vegetales: coco, soja, maíz, oliva, lino, algodón.

Aceites animales: de pescado, grasas animales.

- Luego, éstos se combinan con cremas, perfumes y colorantes para

darles vistosidad.

Tradicionalmente, es un material sólido. En realidad la forma sólida

es el compuesto «seco», sin el agua que se emplea en la reacción
mediante la cual se obtiene el jabón. La forma líquida es el jabón
«disuelto» en agua. En este caso, su consistencia puede presentar
distintas viscosidades.
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2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

2.1. Materiales y Reactivos

Profesor: 1 vaso de 500 ml, bomba de vacío, 1 balanza, 1 probeta de

100 ml, 1 pipeta de 10 ml, NaCl(s), manteca, alcohol etílico, NaOH al
30%.

Mesa: 1 vaso de 250 ml, 1 vaso de 150 ml, 1 bagueta, 1 pinza para vaso,
1 malla filtrante, 1 luna de reloj.

2.2. Experimento

Parte Experimental
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Como podemos visualizar en las siguientes imágenes, estos son los pasos
teóricos y procesos experimentales para desarrollar la parte experimental.

OBJETIVO:
En 1 vaso precipitado se
calienta con fuego indirecto
10g de sebo.

Se le añadió 10Ml de NaOH

AL 30% 20 Ml de alcohol. Se
sigue calentando hasta
formar una masa
homogénea.

OBJETIVO:
Como podemos ver en la
imagen, ya se formó la masa
homogénea y lo hemos puesto
en un balde con agua fría.
Además, le hemos agregado
agua con sal y hielo.
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OBJETIVO:
Pesamos la malla
filtrante.

OBJETIVO:
Hemos colocado la muestra
todo junto, en una
máquina para obtener el
jabón.

OBJETIVO:
Como podemos ver la
imagen, ahí está el jabón
como resultado final.
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JABÓN

1. ¿En qué consiste el proceso de saponificación?

La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un

lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o
alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido
y de dicha base.

2. Establezca la diferencia entre jabón y detergente.

 El jabón es una sustancia con dos partes, una de ellas llamada

lipófila (o hidrófoba), que se une a las gotitas de grasa y la otra,
denominada hidrófila, se une al agua. De esta manera se consigue
disolver la grasa en agua. Químicamente es una sal alcalina de un
ácido graso de cadena larga.

 El detergente es una mezcla de muchas sustancias. El componente

activo de un detergente es similar al de un jabón, su molécula tiene
también una larga cadena lipófila y una terminación hidrófila. Suele
ser un producto sintético normalmente derivado del petróleo.

3. ¿Cuál es la diferencia en el jabón producido cuando la saponificación

se hace en caliente, que cuando se hace en frio?

Saponificación en caliente:

La saponificación en caliente requiere una olla de cocción lenta o baño de María

en el cual se va a “cocinar” la mezcla hasta que esta llegue a una consistencia
espesa. Luego se procede a aplicar las fragancias, aditivos o colores deseados
antes de colocar en el molde y dejar secar por 24 horas. Al cabo de 24 horas, se
saca del molde y se corta en la forma deseada y se procede a empacar o utilizar.

 Ventajas:

 Elaborar jabones de un día para otro sin esperar por las semanas de
curación.

 Preservar las propiedades y beneficios de los aceites esenciales, ya que

no pasan por el proceso de saponificación ni se afectan con un pH alto.
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 Garantiza un pH seguro para el uso en la piel, lo que da un jabón más suave

y beneficioso.

 Crear jabones de diversas formas, debido a que la textura del mismo es

como de plastilina.

Saponificación en frío:

La saponificación es un proceso químico mediante el cual una grasa (Aceite de

oliva, por ejemplo), se une a un álcali y al agua y como resultado da lugar a lo que
llamamos jabón, que posee propiedades detergentes y, a veces, como es el caso
del Jabón de Aceite de Oliva, propiedades tratantes de la piel.

 Ventajas:

 Las ventajas de las saponificación en frío es que el jabón elaborado en

frío conserva las propiedades naturales: son jabones mucho más suave y
delicado, por lo que para nosotros un buen jabón artesanal ha de ser
elaborado en frío.

Diferencias:

La gran diferencia en el proceso de saponificación en frío es que requiere de

más paciencia y cuidado. Tras el proceso, una vez extraídos del molde,
los jabones requieren entre 4 y 6 semanas de “maduración”. Este proceso es muy
importante, pues en este tiempo posterior a la elaboración el jabón se endurece y
el secado ha de ser cuidadoso y hecho en un entorno climático idóneo, con la
adecuada exposición solar y un clima cálido y seco.
Durante este proceso de maduración el pH baja a valores entre 8,5-9,5 y el jabón
va adquiriendo la consistencia adecuada para ser usado: por tanto, es
conveniente comprar jabones artesanales que hayan pasado por este proceso
de secado y maduración, y eso requiere tiempo y dedicación. Podríamos decir que
la saponificación en frío es un criterio para decidir si consideramos o no un jabón
“artesanal “. A mi modo de ver, pueden llamarse “jabones artesanales” tan sólo
aquellos que han sido elaborados a mano en todo el proceso y que han
sido saponificados en frío. Quienes elaboran jabones mediante este proceso
suelen usar ingredientes naturales (aunque no necesariamente).
Los jabones artesanales se componen de Agua, Aceite y NaOH, y uno de los
aceites que mejor responde a la saponificación en frío es el aceite de oliva:
el aceite de oliva virgen proporciona una textura excepcional al jabón y unos
resultados magníficos si lo que deseamos es un producto cosmético y de belleza
para la piel y no sólo un detergente. El Jabón de Aceite de Oliva saponificado
en frío tiene propiedades excepcionales que ya explicamos en otro post, y
su saponificación en frío da lugar a un jabón duro y consistente que no se
ablanda ni se estropea con facilidad. No es tan espumoso como el jabón de aceite
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de coco, sino que desprende una espuma suave y cremosa, y justa en la medida.
Tampoco reseca la piel como el jabón de aceite de coco, por el contrario, tiende a
hidratarla y a regenerarla, de modo que el jabón elaborado sólo con aceite de oliva
sin más ingredientes ya es en sí mismo un jabón de tratamiento.

4. Si en esta reacción se obtuvieron 120 g de jabón, cuanto de

palmitina se utilizó si esta tiene un rendimiento del 80%.

Palmitina utilizada = (80/100) x 120

Palmitina utilizada = 96 g

3. CONCLUSIONES

Hemos aprendido a preparar un jabón basándonos en las

propiedades químicas de las sustancias.

El jabón es una sal obtenida a partir de la reacción entre una base

alcalina y un ácido. El proceso de la saponificación que es la
reacción química que transforma la grasa en jabón, requiere de
la dilución de la sosa cáustica en agua. Los métodos clásicos para
hacer el jabón en casa son dos: al frío o al calor.
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4. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
 Casabó, J. 1996 “Enlace químico y estructura”. Reverté
 Shriver,D.F. 1998 “Química Inorganica(vol. I)”. Reverte.
 Chang, R. 1992 “Química”.4ta edición. McGraw-Hill
Interoamericana.
 Hein, M. ; Arena, S. 2001. “Fundamentos de química”. Thompson.