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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA: QUIMICA I. QUI—141

PRACTICA N°: 10
TITULO: TITULACION ACIDO-BASE
PROFESOR: Ing. DIAZ MALDONADO, Cesar
ALUMNOS:
PALOMINO LIMA, Joel
RONDINEL MORALES, Herik
GRUPO: LUNES DE 10am—01pm
FECHA: 27-07-2016

AYACUCHO – PERU
2016
INTRODUCCION:
Las reacciones ácido-base son reacciones de equilibrio homogéneo
(neutralización) entre los iones, que se producen al estar en contacto un ácido
con una base obteniéndose una sal más agua.
Durante las operaciones rutinarias en el laboratorio así como en la de
los análisis volumétricos son prácticamente mayor los problemas relacionados
con la estequiometria, una de ellas es la normalidad que se define como el
número de equivalentes de soluto por litro de solución.
La normalidad es útil porque el equivalente se obtiene de manera que un
equivalente de un agente oxidante reaccione con un equivalente de un agente
reductor, un mol de electrones adquiridos y un mol de electrones perdidos. De
manera semejante.
Un equivalente de un ácido neutraliza completa y precisamente un equivalente
de una base, puesto que un mol H+ reaccionará con un mol de OH-.
Esto significa que al mezclar volúmenes iguales de soluciones que tienen la
misma normalidad llevara a una reacción completa entre sus solutos, un litro de
ácido 1N neutralizará completamente un litro de base 1N porque un equivalente
de ácido reaccionara con un equivalente de base.
Esta reacción se utiliza para averiguar la cantidad de ácido que posee una
disolución a partir de una cantidad de base conocida, o viceversa.
Dicha técnica recibe el nombre de titilación por método volumétrico, volumetría
ácido-base o reacción de neutralización.
Este método se realiza mediante una bureta que contiene una de las
disoluciones y un matraz con la otra disolución, se vierte cuidadosamente el
contenido el contenido de la bureta en el matraz hasta la neutralización de dicha
solución.
El final de la titilación se nos advierte con un indicador suele cambiar de color,
según exista un exceso de ácido o de base.
Cabe resaltar que en esta práctica se utilizará fenolftaleína (C20H14O4) como
indicador.

OBJETIVOS:

 Determinar la concentración de una solución de hidróxido de sodio.


 Emplear la solución de hidróxido de sodio para determinar la
concentración de una solución de ácido clorhídrico.
 Determinar el porcentaje en peso de ácido acético en el vinagre y
porcentaje de ácido cítrico en el zumo de limón.
 Preparar soluciones diluidas a partir de soluciones concentradas
 Expresar la concentración de la solución final en unidades químicas y
físicas
 Determinar la concentración de una solución desconocida por titilación
PRCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

MATERIALES:

 Soporte universal.
 Vaso precipitado.
 Embudo.
 Balanza.
 Matraz Erlenmeyer.
 Bureta de 50 Ml.
 Agua destilada.
 Zumo de limón.

REACTVOS:

 Hidróxido de sodio.
 Biftalato de potasio.
 Vinagre.
 Fenolftaleína.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

Ensayo N° 01.- valoración de una solución de hidróxido de sodio con


biftalato de potasio (KHC8H4O4).

a) Se preparó 205 mL de solución de hidróxido de sodio 0,1 N.

En ello se pesó el hidróxido de


sodio, por lo cual pesa 1.00 N

b) Pesar 2 muestras de biftaltato de potasio de 0,5 g.


c) Pasar a un matraz Erlenmeyer una de las muestras de biftalato de potasio
y luego se lavó la luna de reloj con pequeñas porciones de agua destilada,
recibiendo el líquido en el matraz.
d) Se Agrega en el matraz Erlenmeyer unos 20 ml de agua destilada y 2
gotas de fenolftaleína, se agito la solución para disolver y se homogeniza
la mezcla.
e) Se Lava la bureta con agua destilada y luego con una pequeña porción
de la solución de hidróxido de sodio y se enrasa a cero.

f) Después se Agrega el hidróxido de sodio de la bureta gota a gota al


matraz Erlenmeyer, hasta que aparezca un color rosado débil, que indica
que se ha llegado al punto final de la titulación.
g) Se Anota el volumen de hidróxido de sodio gastado.

 Por lo tanto el promedio gastado de


bilfalato es de 44 ml

h) Luego se Repite todo el procedimiento para la otra muestra de biftalato.


i) Empleando el volumen promedio de hidróxido de sodio gastado, se
calculó la normalidad verdadera de esta solución.

PEq-g = PMNaOH O

PEq-g = 40/1

PEq-g = 40Eq-g

Hallando n° Eq-g:

N° Eq-g = m / Eq-g

N°Eq-g = 0.5g / 40

N°Eq-g = 0.0125)))))))
Por lo tanto la normalidad (N) será:

N = n° Eq-g / Vgastado

N = 0.0125 / 44

N = 2.84 X 10-4Eq/L

APLICACIONES:

Ensayo N° 03.- determinación de porcentaje de ácido acético en vinagre.

a) Se Pipetea 3 ml de vinagre comercial y después se coloca en un matraz


Erlenmeyer de 250 ml limpio y seco.
b) Aumentar 2 a 3 gotas de indicador fenolftaleína al vinagre y agregar 20
ml de agua destilada.
c) Después de todo ello se Lava la bureta con agua destilada; enjuagar con
hidróxido de sodio estandarizado, luego llenar y enrasar a cero.

d) Se Titula el vinagre con solución valorada de NaOH, hasta que el color


de la solución vire a un color rosa débil.
e) Se Calcula el porcentaje en peso de ácido acético en el vinagre.

%(CH3COOH) = VNaOH X NNaOH X Peso mEq (CH3COOH) x 100


Dvinagre x Vvinagre
%(CH3COOH) = 47.5ml x 2.84 x 10-4 x 60 x 100

1.01g/ml x 3ml

%(CH3COOH) = 80.94 / 3.03

%(CH3COOH) = 26.71%
CONCLUSION:
La titulación por método volumétrico permite evaluar la concentración
desconocida del ácido acético (CH3COOH) a través de la concentración ya
conocida del hidróxido de sodio (NaOH), es decir, lado la cantidad de dicha base
necesaria para reaccionar cuantitativamente con esa disolución ácida.
El punto final de la titulación es llamado es llamado punto de equilibrio que puede
conocerse gracias a los indicadores, los cuales pueden variar sus
concentraciones físicas dependiendo del tipo de solución presente.
Al tener conocimiento de la concentración desconocida, se determina el
porcentaje masa / volumen.
El punto final la titilación se puede determinar cualitativamente uniendo
las soluciones de ácido acético e hidróxido de sodio hasta producirse el color
rozado pálido, en donde se encuentran cantidades iguales de equivalentes de
ácido y base

CUESTIONARIO:
1. El vinagre es una solución diluida de ácido acético. Durante la titulación
de 5,00ml de vinagre se gastaron 37,70 ml de solución de hidróxido de
sodio 0,105 M para neutralizarlo hasta el punto final de la fenolftaleína.
Calcule: a) la molaridad y b) el porcentaje referido a la masa de vinagre
(densidad de vinagre es 1,007 g/ml).
A) calculando la molaridad de vinagre:
C1 X V1 = C2 X V2
0.105M X 37.70ml = C2 X 5.00ml
3.9585 M = C2 X 5.00
0.7917 M = C2

B) Hallando el % de masa de vinagre:


M = 10 X D X %
PM
0.7917 = 10 X 1.007 X %
40
3.14 = %
2. La acides de jugo de limón se debe a la presencia de 5 a 8% de ácido
débil conocido como ácido cítrico, C6H8O7. Para la neutralización de
4,421g de una muestra de ácido cítrico se gastaron 30,60 ml de hidróxido
de sodio 0,215 M. a) ¿Cuántos hidrógenos ácidos están presentes en
ácido cítrico?. b) escriba una ecuación iónica neta balanceada que
represente la reacción descrita.
A) N° de hidrogeno:

B) La ecuación:
C6H8O7 + 3NaOH Na3C6H5O7 + 3H2O
3. El ácido barítico es el responsable del olor a rancio de la mantequilla
alterada, en análisis de alimentos el ácido butírico puede determinarse
por extracción del ácido a partir de una muestra mantequilla titulándolo
con hidróxido de sodio. Siendo la reacción:

C3H7COOH + NaOH C3H7COONa + H2O

En una práctica de análisis, 25 ml de una solución de ácido butírico fue


neutralizado con 17,6 ml de solución de NaOH 0,118 M. ¿Cuál es la
molaridad del ácido barítico?.
C1 X V1 = C2 X V2
17.6 ml x 0.118M = C2 X 25ml
2.0768 = C2 X 25M
0.083M = C2

BIBLIOGRAFIA:
http://www.monografias.com/trabajos37/acido-base/acido-base2.shtml#ixzz4DOhCKITw

: http://www.monografias.com/trabajos37/acido-base/acido-base.shtml#ixzz4DOgeUFcH