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CAPITULO 5:
5.1 Cuadro de actividades, responsable, tiempo y costo
5.1.1 Cuadro de Costos en materiales, insumos y servicios de terceros
(maquila, flete, etc.)
COSTO DE PRODUCCIÓN
PRODUCTO Jugo de
Maracuyá con Aloe Costo en Dólares
Maracuyá $ 0.18
Nopal $ 0.01
Sábila $ 0.00
Colorante $ 0.00
Agua $ 0.06
Edulcorante $ 0.00
Goma xantan $ 0.00
Sorbato de potasio $ 0.00
Envase $ 0.16
Tapas $ 0.05
Flete de traslado $ 0.03
TOTAL MATERIA PRIMA $ 0.50
Factura por tercerización -
MOD y Costos Indirectos de
Fabricación. $ 0.06
COSTO UNITARIO DE
CADA JUGO $ 0.56
Margen 120% $ 0.67
BOTELLAS Total $ 1.22
$ 4,050.00
En este cuadro está incluido el detalle del coste del producto, asimismo, indica el
costo total y unitario en base a la cantidad elegida de exportación que es de 4 050
unidades para el primer mes de exportación, por otra parte, para la producción del
producto hemos considerado la merma y el flete para elaborar el producto.
5.1. 2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos
Sueldo Bruto
Trabajador 1 $ 606.06
Trabajador 2 $ 303.03
Trabajador 3 $ 363.64
Total $ 1,272.73
Elaboración: RUJIK PERÚ S.A.C..
Análisis:
Análisis:
MUESTRAS Degustaciones
Unidades 100 Unidades 450
Costo del producto $ 0.56 Costo del producto $ 0.56
TOTAL AÑO 2 $ 55.60 TOTAL, X AÑO $ 250.21
SOCIOS DE LA EMPRESA
CANTIDAD: 3 PERSONAS.
5.3. Mapa de Procesos
5.4 Manual de organización y funciones
5.4.1 Diseño de puestos y funciones:
AREA: GERENCIA GENERAL
NOMBRE DEL PUESTO: Gerencia General
Reporta a: Directorio Área: Oficina de Control Interno
Objetivo del puesto:
Administrar los bienes que tiene la empresa, dirigiéndola siempre a hacer cumplir la visión y misión
para ello tiene que trabajar en conjunto con las demás áreas de la empresa.
Funciones Principales:
Planeación: De Largo, mediano o corto plazo
Tomar previsión del rumbo de la organización a futuro.
Establecer los objetivos que se deben lograr, anticiparse y prever los posibles escenarios y las
acciones que se han de adoptar frente a ellos.
Convocar a reuniones de gerencia.
Toma de decisiones tomando en cuenta a las demás áreas
Ejecución:
Organización:
Diseñar y determinar la estructura organizacional.
Prever los requerimientos de personal.
Integración de personal: Captar, seleccionar, asignar y capacitar al personal, asimismo
asignar la autoridad y las tareas que deben cumplir individualmente y los equipos para la
marcha de la organización.
Dirección:
Motivar, guiar, liderar y conducir las actividades del personal, tomar decisiones y orientar
las actividades en dirección de los objetivos de la organización.
Control:
Encargarse de la medición y la evaluación de las actividades de los subordinados y de toda
la empresa, implica además la rentabilidad y la competitividad en general.
Informe:
Elaborar un informe general cada mes, sobre los logros alcanzados durante el mes.
Líneas de Coordinación:
Internas: Externas:
Área de Logística y distribución. Proveedores y empresas de Outsourcing
Requisitos del puesto:
Educación: Formación:
Egresado de la carrera de Administración de Conocimiento planificación estratégica, herramientas
Negocios Internacionales, administración de ofimáticas (-Excel nivel avanzado, inglés y
empresa. conocimiento de procesos administrativos.
Experiencia:
(02) años en puestos similares, experiencia como asistente de gerencia.
Habilidades:
Líder motivador.
Empático.
Mediador de problemas.
Proactivo.
AREA: MARKETING
NOMBRE DEL PUESTO: Jefa de Marketing.
Reporta a: Gerente General Área: Gerencia General
Funciones Principales:
Planeamiento:
Diseñar e implementar un Plan de Marketing para la organización.
Definición de las estrategias de marketing para la oferta de los productos
Planeación elaboración y gestión del presupuesto que se usara en su área, siempre teniendo en
cuenta los estándares de eficiencia y optimización de recursos
Plantear metas mensuales de venta de acuerdo con el plan y estrategias de marketing
Ejecución:
Utilización de diferentes medios de comunicación para la promoción del producto
Mejorar continuamente el diseño del producto
Llevar un adecuado y ordenado informe sobre las ventas realizadas vía E-commerce
Informe:
Realizar un informe del estado de posicionamiento de producto en el mercado y cómo impacta
en las ventas mensuales.
Líneas de Coordinación:
Internas: Externas:
Área de Gerencia General Canales y medios de comunicación masiva.
Área de Producción
Área de Logística
Requisitos del puesto:
Educación: Formación:
Titulado de la carrera de Marketing. Haber realizado estudios de Social Media, MS Office
Nivel intermedio, Ingles Básico.
Experiencia:
(02) años en puestos similares
Habilidades:
Proactividad
Empático
Manejo de medio virtuales para uso de cuentas con nombre de la empresa
Especialista en manejo de planes de marketing.
AREA: ÁREA DE LOGÍSTICA Y PRODUCCIÓN
NOMBRE DEL PUESTO: COORDINADOR DE LOGISTICA Y OPERACIONES.
Reporta a: Área Logística Área: Logística y Operaciones.
Objetivo del puesto:
Operario encargado de medir cualitativamente el estado de los productos e insumos antes, durante
y después del proceso productivo.
Funciones Principales:
Planeamiento:
Proponer el plan y presupuesto del área de Operaciones, así como realizar su ejecución,
supervisión, control y evaluación.
Planificar los recursos y materiales operativos acordados por la gerencia de operaciones y
al cumplimiento de los KPI’s determinados por la empresa.
Controlar el cumplimiento de los procedimientos y políticas que aseguren la buena
conducción de las operaciones.
Planificar y ejecutar la implementación de nuevas operaciones, asegurando tiempos, costo
y calidad de servicio.
Ejecución:
Informe:
Estudio de los resultados de los controles de calidad realizados en campo
Líneas de Coordinación:
Internas: Externas:
Área de producción
Requisitos del puesto:
Educación: Formación:
Bachiller en Ing. Industrial, Administración, . Experiencia en Manejo de presupuestos, Nivel
logística. de servicio y Gestión de riesgo (indispensable).
Experiencia:
Experiencia mínima de 2 años como gestor de un centro de distribución.
Habilidades:
Proactivo
Organizado
Liderazgo
Empatía