UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN
FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
AUTOR: INGº CIP JAVIER AUGUSTO PUYÒ ROMERO
DOCENTE ADSCRITO FIAI-SEDE JUANJUI - UNSM
CUADRO COMPARATIVO DE INFORMACION CIENTIFICA ENTRE LOS PRINCIPALES INSUMOS USADOS EN LA DESINFECCION DE AGUA
OZONO
El ozono (Oxígeno naciente) es el
agente más oxidante (después del
flúor) del que dispone el hombre.
Siendo además un decolorante muy
efectivo y un potente destructor de
gérmenes. Mata bacterias y hongos
con mayor rapidez que el cloro.
Su utilización industrial en la
purificación de aguas potables se
conoce desde hace más de 70 años
(sin haberse registrado accidente
alguno).
Debido a la gran capacidad
destructora (oxidante) del O3 y por la
rapidez en que se disgrega su tercer
átomo volviéndose oxígeno (O2) es
empleado con absoluta seguridad, con
óptimos resultados e infinitamente
más confiables que los obtenidos con
otros productos químicos.
Algunos detalles técnicos:
El ozono es además de un agente
eficaz de la desinfección
también un agente de
coagulación, que
aumentará el
funcionamiento del filtro
de arena y del carbón
activo.
El Ozono (O3) es capaz de eliminar
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RAYOS UV
El término ultravioleta o luz "UV", como
usualmente se refiere, es uno de los medios
probados para tratar aguas contaminadas
biológicamente. Esta simple y segura
tecnología es conveniente para pequeños flujos
residenciales, así como también grandes flujos
en proyectos comerciales e industriales
Desinfección, en su sentido literal, son los
medios que liberan de la infección.
La esterilización implica destrucción completa
de toda forma de vida. Para propósitos
prácticos, el término esterilizador se usa como
un término genérico para describir tecnología
ultravioleta.
El ultravioleta es una región de energía del
espectro electromagnético que yace entre la
región de radiografía y la región visible.
El espectro UV se divide en cuatro regiones,
que se designa el vacío UV, UV-A, UV-B, y UV-
C. Nosotros particularmente nos enfocamos en
los tres últimos.
UV-A u onda larga ultravioleta, ocurre entre 325
y 390 nm, es representado por la luz solar. Este
rango tiene poco valor germicida.
UV-B u onda media ultravioleta ocurre entre
295 y 325 nm y es mejor conocido para su uso
en lámparas. Estas ondas medias también se
encuentran en la luz solar y proveen de algún
efecto germicida si la exposición es suficiente.
UV-C u onda corta ultravioleta ocurre entre 200
PARA CONSUMO HUMANO
HIPOCLORITO DE CALCIO
(CLORO GRANULADO)
El Hipoclorito de Calcio es más estable
que el hipoclorito de sodio, y contiene
una mayor concentración de cloro (30-
75%).
Al igual que el hipoclorito de sodio, el
hipoclorito de calcio también aumenta
el pH del agua, por lo que se aconseja
acidificar el agua durante el proceso
de la desinfección.
El hipoclorito de calcio está disponible
como polvo blanco o tabletas, por lo
que primero se debe preparar una
solución, y sólo entonces inyectarla al
agua a tratar. La solubilidad de
hipoclorito de calcio es muy baja, por
lo que se disuelve mejor en agua
suave. Se recomienda utilizar agua
tibia para disolverlo para mejorar su
solubilidad.
En cualquier caso, todas las formas
de hipoclorito de calcio contienen
residuos insolubles que forman
sedimentos en la solución.
VENTAJAS:
Fácil de transportar y almacenar, más
estable que el hipoclorito de sodio,
muy eficaz cuando se utiliza
correctamente.
HIPOCLORITO DE SODIO CLORO LIQUIDO GASEOSO
CLORO ECOLOGICO (LEJIA)
El Hipoclorito de Sodio o lejía representa Esto es cloro en su forma pura. Es
uno de los más potentes y eficaces almacenado y transportado en cilindros,
germicidas de amplio espectro como gas-licuado.
descubiertos por el hombre, teniendo la A diferencia del hipoclorito de sodio o
capacidad de destruir hasta el 99.99% de hipoclorito de calcio, el cloro gaseoso
los gérmenes, bacterias, virus, algas, disminuye el pH del agua.
huevos, esporas y protozoos; todo esto si
se respetan las condiciones de uso VENTAJAS:
correctas, como la concentración y el Desinfectante muy efectivo, reduce el
tiempo de contacto entre el desinfectante pH del agua de manera que
y el material a tratar. acidificación adicional no es necesario,
El hipoclorito de sodio se utiliza en la disolución uniforme y rápida en el agua.
mayor parte para garantizar la perfecta
higiene del agua potable. DESVENTAJAS:
Un segundo uso conocido por todos Requiere habilidad y precauciones más
consiste en la desinfección de las aguas estrictas en su manipulación. Elevado
de piscina, donde se conoce con el costo de instalación, mantenimiento y
nombre genérico de "cloro", pero resulta transporte.
igualmente empleado desde hace tiempo
en la industria alimentaria o del
tratamiento de las aguas residuales y en
la desinfección en general.
La cantidad de hipoclorito de sodio que
se consigue producir con el método
propuesto y que permite obtener una
concentración de producto activo
semejante a la que se presenta
normalmente en comercio es notable si
se considera que en una hora de
tratamiento de electrolisis se consigue

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totalmente los microorganismos en 15
segundos. Mientras que una cantidad
de cloro similar es inadecuada y una
cantidad de 60 veces superior
necesita el doble de tiempo para
desinfectar el agua.
Se puede afirmar con completa
seguridad que el ozono actúa en la
desinfección (esterilización) del agua
de 600 a 3000 veces más rápida que
el cloro.
VENTAJAS:
Elimina el color causado por el hierro,
manganeso o la materia carbonosa y
los sabores y olores debido a la
presencia de materia orgánica. Se
produce una floculación.
Elimina la turbiedad, el contenido de
sólidos en suspensión y las demandas
químicas y biológicas de oxígeno.
Además puede eliminar detergentes y
otras sustancias tensas activas.
El grado de eliminación dependerá de
la cantidad de ozono utilizada.
El ozono (O3) es un poderoso
desinfectante. No sólo mata las
bacterias patógenas sino que además
inactiva a los virus y otros
microorganismos que no son sensibles
a la desinfección ordinaria con cloro.
La ozonización es más barata que la
supe cloración seguida de una
decloración y del mismo costo que la
coloración ordinaria.
Si no existe posterior recontaminación,
el ozono residual es suficiente para
efectuar una desinfección común.
El ozono no produce en el agua
aumento en el contenido de sales
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y 295 nm y es donde más ocurre el efecto DESVENTAJAS: obtener una cantidad de desinfectante
germicida. La óptima acción UV germicida Solubilidad muy baja, puede causar concentrado suficiente para convertir en
ocurre en 265 nm. obstrucción en tuberías, potable.
Los microorganismos comprenden una Requiere de materiales especiales
variedad amplia de estructuras únicas y pueden para su manipulación, pues es muy Campos de aplicación del hipoclorito
agruparse en cinco grupos básicos: bacterias, toxico e irritante a la exposición. de sodio desinfectante
virus, hongos, protozoarios y algas. En Los sólidos no solubles causan Aguas para destino alimentario humano y
términos simplistas, un microorganismo se contaminación al ambiente, pues dejan animal
constituye de la pared de célula, membrana residuos dañinos al área de atención. Desinfección de carnes,
citoplásmica y el material genético de célula, hortalizas y frutas.
ácido nucleído. Es el material genético o ADN
(ácido desoxirribonucleico) blanco para la luz Esterilizaciones.
UV. Como UV penetra la pared de célula y Desinfección sistemática de
membrana citoplásmica, ocasiona una sábanas, ropas y tejidos infectados.
reestructuración molecular de ADN del Desinfección de llagas y
microorganismo que así lo previene de heridas.
reproducirse. Si una célula no puede
reproducirse, se considera muerta. Tratamiento de micosis.
Debido a la construcción individual de célula, Desinfección de instrumental
niveles diferentes de energía UV se requieren quirúrgico.
para la destrucción. Las lámparas UV emiten Desinfección de animales,
sobre 90% de su energía radiante en 253.7 nm, paredes de establos y sus residuos.
que es muy cerca del pico eficiencia germicida
de 265 nm. Desinfección de líquidos
El grado de destrucción microbiológica es un biológicos humanos como excrementos,
producto de dos factores, que es la residencia vómitos,
real, o tiempo de contacto del agua está dentro partes anatómicas, sangre, etc.
de la cámara de esterilización; y la intensidad, Desinfección de cubiertos,
que es la cantidad de energía por unidad de platos, pucheros, etc.
área (calculada por dividir la producción en
watts por el área de superficie de la lámpara). VENTAJAS:
Este producto de intensidad y el tiempo es Fácilmente transportado y almacenado
conocido como la DOSIS y se expresa en micro cuando se produce en el sitio.
watts, segundos por centímetro cuadrado El almacenamiento y transporte es
(µwseg/cm²). seguro.
Es tan efectivo como el gas cloro para la
LOS FACTORES QUE AFECTAN LA UV desinfección.
La eficiencia de un sistema UV para eliminar la Dilución total en cualquier volumen.
contaminación biológica es directamente Produce desinfección residual.
dependiente de las calidades físicas del Se usa a gran escala para la purificación
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inorgánicas ni subproductos nocivos.
En definitiva, podemos afirmar que el
ozono (O3) oxígeno compuesto por
tres átomos) realiza las siguientes
funciones en el agua:
Degradación de sustancias orgánicas,
Desinfección, Inactivación de los virus,
Mejora sustanciosa de sabores y
olores, Eliminación de olores extraños,
Eliminación de las sales de hierro y
manganeso, Floculación de materias
en suspensión, Eliminación de
sustancias tóxicas, Desestabilización
de materias coloidales
DESVENTAJAS:
Actúa de manera óptimo con
pequeños flujos de volumen de agua.
influente de agua.
SOLIDOS SUSPENDIDOS o partículas
ocasionan un problema de blindaje en que un
microbio puede pasar al través del esterilizador
sin realmente tener la penetración UV directa.
Este blindaje puede ser reducido por la
filtración mecánica a por lo menos cinco micras
en el tamaño.
FIERRO Y MANGANESO en niveles 0.03 ppm
de fierro y 0.05 ppm de manganeso
ocasionarán manchado sobre el cartucho de
cuarzo o lámpara. Un apropiado pretratamiento
se requiere para eliminar este problema de
manchado.
CALCIO Y MAGNESIO (Dureza) permitirá
formación de incrustaciones sobre el cartucho
de cuarzo o lámpara. Este problema
especialmente se magnificará cuando el flujo
es bajo (o ninguno) los iones de magnesio y
calcio se unen con carbonatos y sulfatos para
formar acumulación progresiva de
incrustaciones dentro de la cámara de
esterilizador y sobre la lámpara o cartucho.
OTROS COMPUESTOS ABSORBENTES
Ácido húmico y fúmico, así como también los
taninos reducirán la cantidad de energía UV
disponible para penetrar el agua y afectar el
material genético DNA, de la célula.
La temperatura es un factor determinante. La
temperatura óptima de la lámpara UV debe
estar cerca de 40º C (104ºF). Los niveles de
UV fluctuarán con niveles de temperatura
excesivamente bajos o altos. Un cartucho de
cuarzo se utiliza para mediar el contacto
agua/lámpara, reduciendo fluctuación de
temperatura.
de superficies, blanqueador, eliminación
de olores y desinfección del agua; en la
agricultura, industrias químicas, pinturas,
industrias de alimentación, industrias del
cristal, papeleras y farmacéuticas,
industrias sintéticas e industrias de
disposición de residuos.
En la industria textil se utiliza como
blanqueador. También se puede añadir a
aguas residuales industriales. Esto se
hace para la eliminación de olores
(sulfuro de hidrogeno y amoniaco).
Para la prevención de la formación de
las algas crecimiento biológico en torres
de enfriamiento. En las aguas de
tratamiento, el hipoclorito es utilizado
como desinfectante del
DESVENTAJAS:
Hipoclorito de sodio es una sustancia
peligrosa y corrosiva. Se deben tomar
medidas de seguridad para proteger a los
trabajadores y al medio ambiente. El
hipoclorito de sodio no debería entrar en
contacto con el aire, porque provoca su
desintegraron.

VENTAJAS
El bajo costo de inversión inicial, así
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como también reducción de gastos de
operación cuando se compara con tecnologías
similares tales como ozono, cloro, etc.
Proceso de tratamiento inmediato,
ninguna necesidad que tanques de retención.
Sumamente económico, centenares
de galones pueden tratarse por centavos de
costo de operación.
Ningún químico para agregar al
abastecimiento de agua, ningún subproducto.
Ningún cambio en el gusto, olor, pH o
conductividad ni la química general del agua.
La operación automática sin
mediciones o atención especial.
La simplicidad y facilidad de
mantenimiento, período de limpieza y
reemplazo anual de lámpara, sin partes
móviles.
Ninguna manipulación de químicos
tóxicos, ninguna necesidad de requerimientos
especializados de almacenaje.
Más efectivo contra virus que el
cloro.
Es compatible con cualquier proceso
de tratamiento de agua, por ejemplo: Osmosis
Inversa, Destilación, Intercambio Iónico,
etcétera.

DESVENTAJAS
Actúa de manera óptimo con pequeños flujos
de volumen de agua.
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