Tema 2

Los sistemas materiales

Los estados físicos de la materia:

Todos los objetos que nos rodean son materia .Definimos materia como todo aquello que
tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.
Las propiedades de la materia pueden ser:
1. Generales nos dan información sobre el tipo de sustancia que se trata, son: la masa y
el volumen
Masa: cantidad de materia que tiene un cuerpo. Su unidad en el sistema internacional es
el kg y el aparato para medirlo es la báscula.
Volumen: el espacio que ocupa un cuerpo, su unidad en el sistema internacional es el m3.
El aparato de medida es la probeta.
2. Características: dependen de la clase de sustancias, por tanto, si conocemos varias de
ellas pueden permitirme identificar de qué sustancia se trata.

Densidad de los cuerpos:

Es una propiedad específica de la materia. La densidad de un cuerpo es la relación entre
su masa y el volumen que ocupa. La unidad en el sistema internacional es kg/m3.

La fórmula es d=m/v m=d·v v=m/d

Métodos de separación
A .Métodos separación de mezclas heterogéneas.

- Filtración permite separar un sólido de un líquido. Para ello se pasará la mezcla

por un filtro, el sólido queda retenido y se recogerá el líquido en otro recipiente.

- Decantación permite separar líquidos con distinta densidad. Para ello usaremos
un embudo de decantación, consiste en un recipiente de vidrio con una llave de
paso en su extremo inferior lo cual su extremo inferior permite regular la salida
de líquido.

- Disolución selectiva permite separar dos sólidos, utilizando para ello un tercer
componente líquido que solo sea capaz de disolver solo a uno de ellos. Después
se realiza una filtración.

- Centrifugación permite separar sólidos dispersos en líquidos. Para ello se usa una
centrifuga que es un aparato que gira violentamente potenciando el efecto de la
gravedad, permitiendo que el sólido se deposite en el fondo. Después se elimina
el líquido con un cuenta-gotas.

- Tamización, método físico para separar dos sólidos formados por partículas de
tamaño diferente. Consiste en pasar una mezcla de partículas de diferentes
tamaños por un tamiz o colador. Las partículas de menor tamaño atraviesan el
tamiz por los poros y las de mayor tamaño quedan retenidas.
B. Métodos de separación de mezclas homogéneas.

- Evaporación: permite separar un sólido de un líquido o dos líquidos con puntos

de ebullición distintos, pero está el problema del que el líquido que se evapora se
pierde.
- Destilación: es un método utilizado para separar dos líquidos de una mezcla
homogénea siempre que tenga distinto punto de ebullición.

C. Métodos de separación de un compuesto en sus elementos.

Para separar los componentes de un compuesto se utiliza básicamente dos
procedimientos:
- Descomposición térmica: es una reacción que se produce por calentamiento de un
compuesto.
- Electrólicis: es el cambio producido por el paso de la corriente a través de las
sustancias, generalmente fundidas o disueltas.

3. Disoluciones
Un sistema material homogéneo formado por la mezcla de dos o más componentes se
denomina disolución o mezcla homogénea.
Se llama disolvente al compuesto mayoritario en la disolución.
Se llama soluto al componente minoritario.

Según la proporción de soluto y disolvente, las disoluciones pueden ser:

- Diluidas. Si la cantidad de soluto en relación con el disolvente es muy pequeña.
- Concentradas. Si la cantidad de soluto en relación con el disolvente es alta.
- Saturadas. Si el soluto está en la máxima proporción posible. Cualquier cantidad
de soluto que se añada posteriormente a esta disolución no se disolverá.

2.- EL ESTADO GASEOSO:

Un gas tiene una masa constante y un volumen variable El volumen que ocupe dependerá
de la presión y de la temperatura a la que se encuentre.
 Presión: La presión mide la relación entre la fuerza realizada sobre un objeto y la
superficie sobre la que se realiza
 Volumen El espacio que ocupa en cuerpo, su unidad en el sistema internacional
es el m3. La relación con los litros es 1dm 3 = 1l. El aparato de medida es la
probeta (material graduado).
 Temperatura: Es la medida del calor de un cuerpo. Cuando calentamos una
sustancia, se incrementa su temperatura. Su instrumento de medida es el
termómetro y su unidad en el SI es el kelvin (k)

3. EL MODELO CINÉTICO-MOLECULAR. LOS CAMBIOS DE ESTADO. El

irlandés Robert Boyle propuso el modelo cinético para explicar las propiedades de los
gases. Este modelo consistía en suponer que el gas estaba formado por numerosas
partículas que se movían rápidamente en todas direcciones. Para explicar este
comportamiento J. Clausius, J.C Maxwell y L. Boltzmann desarrollaron en el siglo XIX
la teoría cinética de los gases, que puede resumirse en tres postulados:
* Partículas en movimiento. Un gas consiste en un conjunto de partículas individuales en
movimiento rectilíneo al azar, que chocan con las paredes del recipiente o entre ellas.
* Volumen de las partículas. El volumen de cada partícula es extremadamente pequeño
comparado con el volumen del recipiente que lo contiene.
* Fuerzas entre partículas. El movimiento queda determinado por dos tipos de fuerzas:
atractivas, que tienden a mantener unidas sus partículas; o repulsivas, que tienden a
alejarlas. La teoría cinética se puede aplicar a los líquidos y a los sólidos con una simple
adaptación.