Ensalada de frutas y yogur

Ingredientes
1 kiwi, 1 pera, 1 manzana, 1 plátano, 1 melocotón, el zumo de 2 limones, 2 yogures naturales desnatados.
Datos adicionales

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 Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la
cocina Vegetariana.
 Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele
servir a los comensales como Postre
Los postres elaborados con fruta son ideales para incluir en dietas de adelgazamiento, ya
que, por lo general, contienen muy pocas calorías, y además suponen una excelente fuente
de vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante, muy beneficiosas para
nuestra salud. En esta receta las acompañamos con yogur, que enriquecerá el postre con
proteínas y una buena cantidad de calcio.
En primer lugar, lava muy bien las frutas, pélalas y trocéalas como se te antoje. Ahora
rocíalas con el zumo de limón.
Aquellos que tengáis problemas de estreñimiento podréis dejarle la piel a las frutas, ya que
ésta nos ayuda a regular el tránsito intestinal.
Vuelca los yogures en un bol y bátelos con la ayuda de unas varillas, hasta conseguir una
textura cremosa.
Reparte la mitad del yogur batido en cuatro boles individuales.
Dispón las frutas troceadas sobre la base de yogur batido y cubre las mismas con el resto de
yogur.
Decora a tu gusto.

El zumo de limón con el cual hemos rociado las frutas, además de aportarle al postre un
toque ácido muy agradable, evitará que éstas se oxiden.

Las frutas son alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y sustancias con acción
antioxidante muy beneficiosas para la salud. En este caso las frutas se presentan en forma de
macedonia y se acompañan con yogur desnatado, que va a aportar al postre proteínas, calcio
y muy pocas calorías. Al preparar las frutas de este modo se consigue obtener postres muy
atractivos y apetecibles que pueden hacer que los más pequeños o personas que no
acostumbren a tomar frutas se animen a consumirlas.

Datos nutricionales del yogur natural desnatado:

 Calorías: 47 kcal. /100 gr.

 Proteínas: 4.2 gr. / 100 gr.
 Grasas: 0.3 gr. / 100 gr.
 Hidratos de carbono: 6.3 gr. / 100 gr.
 Índice glucémico (IG): 35