SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

CENTRO DE COMERCIO REGIONAL ANTIOQUIA

1565208

TRABAJO COLABORATIVO

Evidencia 8,4: Diseño del plan de ruta y red geográfica de transporte

INTEGRANTES:

DIANA CATERINE OSORIO PRIETO

GIOVANNY ALEXANDER CASTAÑEDA MORA

EDGAR DANIEL MEDINA MORENO

Bogotá 12 de julio de 2018

Desarrollo de la evidencia

1. defina un plan de ruta óptimo y uno alternativo para dicha mercancía. Para esto,
puede tener en cuenta las lecturas realizadas en la actividad de contextualización de
esta guía de aprendizaje.

Para el desarrollo de esta evidencia hemos seleccionado la empresa Alimentos

Cárnicos S.A.S; la empresa está ubicada en Bogotá en la zona industrial de Fontibón.
El tipo de actividad de la empresa:

Alimentos Cárnicos es una empresa colombiana dedicada a la producción y

distribución de productos cárnicos embutidos, madurados, larga vida y congelados.
Actualmente hace parte del Grupo Nutresa dentro de la categoría de carnes frías,
cuyas empresas en dicha categoría abarcan el 72,5% del mercado colombiano.

NUMER
O RUTA OPTIMA RUTA ALTERNATIVA
PUNTO DE ORIGEN ALIMENTOS PUNTO DE ORIGEN ALIMENTOS
1 CARNICOS S.A.S CARNICOS S.A.S
FURGON PARA TRANSPORTE
2 CAMION PARA TRANSPORTE ALIMENTOS ALIMENTOS
3 CARGUA CON GUIA TRANSPORTADOR CARGUA CON GUIA TRANSPORTADOR
4 INICIO DE SEGUIMIENTO POR GPS INICIO DE SEGUIMIENTO POR GPS
5 RUTA PARA ENTREGA UNO RUTA PARA ENTREGA DOS
6 SEGUIMIENTO POR GPS SEGUIMIENTO POR GPS
7 ENTREGA DE ORDEN GENERADA ENTREGA DE ORDEN GENERADA
PUNTO DESTINO EXITO AMERICAS PUNTO DESTINO EXITO AMERICAS
8 TIEMPO 45 MIN TIEMPO 65 MIN
RUTA OPTIMA

RUTA ALTERNATIVA
2. Determine un sistema de información que permita realizar el control, el seguimiento
y contar con información en tiempo real del traslado de la mercancía.

EDI es la transmisión de datos en un formato estructurado organización a

organización, computadora a computadora. Este formato es obtenido a través del uso
de estándares propios de EDI, que consisten en reglas y guías que establecen la
sintaxis básica para formatear la información electrónicamente. Por ejemplo, cuando
el grupo Éxito hace una orden de compra, ésta es tramitada a través de un software
EDI, gracias al cual la información llega directamente a alimentos cárnicos, donde
tienen otro software que permite leer la orden y posteriormente montarla al sistema
SAP (Sistemas, Aplicaciones y Productos en Procesamiento de datos), el cual permite
que todas las áreas de la empresa que necesiten la información puedan tener acceso
a ella.

Este sistema cumple la misma función de EDI, pero no es privado, sino que se maneja
a través de una página web en internet y lo provee ASSENDA, que es una empresa
del grupo Carvajal. Tiene una especie de buzón donde los clientes envían los pedidos,
Por ejemplo, lo que hace el coordinador de logística del centro de distribución, es
capturar los pedidos que pertenecen a la empresa Alimentos Cárnicos y
posteriormente ingresarlos al sistema.
TECNOLOGÍA SOPORTE
WM es el sistema inteligente de gestión de almacenes
integrado en SAP. Dispone de la capacidad de gestionar
transacciones de movimientos mediante terminales de
radio frecuencia en tiempo real.
WM ofrece soporte para los procesos de almacén al
permitir que se pueda:
1. Definir y gestionar estructuras de almacén complejas.
2. Optimizar el flujo de materiales utilizando técnicas de
entrada de almacén y de picking.
3. Procesar entradas de mercancías, salidas de
mercancías y traslados de una manera rápida y sencilla.
4. Operar un sistema planeado y de simple de
administración para los almacenes, que asegure los
niveles de servicio, eficiencia y control en tiempo real de
las operaciones.
ALCANCE SAP-WM
1 Entradas
2 Almacenamiento

3 Inventarios 4 Picking

4 Despachos 4 Devoluciones
 OPERACIÓN- PROCESAMIENTO DE
PEDIDOS
Se reciben pedidos de diferentes fuentes:
CICLO DEL PEDIDO
1. Edi-Cen- Buzon-Sap
2. Portátiles-Nodriza-SAP
PEDIDO 3. Call Center
4. Pedido Intercompañía

SUMINISTRA

GENERA OT

GENERA STICKERS
CICLO DEL PEDIDO

Pedidos separados
SEPARACIÓN en bandas de 9
puestos de trabajo
con diferentes
materiales
matriculados por
puesto de trabajo.
La canasta con el
sticker pegado va
CONFIRMACIÓN pasando a lo
largo de la banda
donde la RF indica
el material a listas
y la cantidad.

CONSOLIDA RUTA

FACTURAR
CICLO DEL PEDIDO

CARGUE

ENTREGA
}
3. Defina el plan de ruta, contemplando mínimo dos modos de transporte.

Para atender envíos nacionales se usa los siguientes modos de transporte: todos con
seguimiento GPS en tiempo real.

Para este ejercicio contemplamos la ruta Bogotá Medellín.

NUMER
O RUTA OPTIMA RUTA ALTERNATIVA
1 PUNTO DE ORIGEN PUNTO DE ORIGEN
2 CAMION PARA TRANSPORTE ALIMENTOS TRANSPORTE CARGA ALIMENTOS AVION
3 CARGUA CON GUIA TRANSPORTADOR CARGUA CON GUIA TRANSPORTADOR
4 INICIO DE SEGUIMIENTO POR GPS INICIO DE SEGUIMIENTO POR GPS
5 RUTA PARA ENTREGA UNO RUTA PARA ENTREGA DOS
6 SEGUIMIENTO POR GPS SEGUIMIENTO POR GPS
7 ENTREGA DE ORDEN GENERADA ENTREGA DE ORDEN GENERADA
8 TIEMPO 45 MIN TIEMPO 65 MIN
4. Elabore un esquema gráfico de la Distribución Física Internacional (DFI). Para esto
tenga en cuenta la información obtenida en la tabla 1 de la Evidencia 2: Taller “Lead
Time aplicado”.

País de origen Tránsito País de destino

Exportación
Importación
Frontera
(Colombia)
(México)
Transporte por
Avión este solo
necesita control de
aduana en la salida
y entrada de cada
aeropuerto

Operadores logísticos y responsabilidades

Agente de carga
Transporte local

Tránsito local
Embarcador

Comprador
Terminal de

Terminal de
Vendedor

Agente de

Agente de
aduana

aduana
carga

carga

1 1 1 1 1 1 0 0

5. Defina el transporte internacional a utilizar y justifique su uso.

El transporte por utilizar para cumplir con la promesa de entrega es el aéreo, por su
tiempo reducido en el tránsito y ya que son productos perecederos y de mediana
dimensión lo cual aria que su precio sea asequible al cliente.
6. Identifique los factores que intervienen durante el proceso de transporte de la
mercancía y elabore una breve descripción de cada uno de ellos, incluyendo las
condiciones que se deben tener en cuenta durante el cargue y descargue.

TIPO DE TRANSPORTE DESCRIPCION

Cargar con precaución con el fin de no averiar el producto,
debemos cumplir con las fechas pactadas para el envió y con las
TERRESTRE CAMION
condiciones de higiene, salubridad y mantener la cadena de frio
para que el producto llegue en óptimas condiciones
descargue con precaución el producto, mantener la cadena de
ENTREGA EN PUENTE AEREO
frio.
CARGUE EN AVION envió al país y ciudad destino
Descargar con precaución con el fin de no averiar el producto,
debemos cumplir con las fechas pactadas para él envió y con las
DESCARGUE EN PUENTE
condiciones de higiene, salubridad y mantener la cadena de frio
AEREO
para que el producto llegue en óptimas condiciones, comenzar con
la nacionalización del producto.
TERRESTRE CAMION Entregar al cliente final en el tiempo de entrega pactado.

7. Grafique la red geográfica de transporte a utilizar. Puede realizarlo en un mapa.

Desde la empresa hasta el aeropuerto

Desde el aeropuerto hasta la ciudad destino