UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y MECÁNICA

CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

“SISTEMAS AGROINDUSTRIALES”
NOVENO SEMESTRE

PARALELO: “B”

INTEGRANTES:

Jhonatan Montero
Alex Acosta
Francisco Pérez
Iván Pérez
Robinson Venegas
Truman García
TEMA: LAVADORA DE ZANAHORIAS POR INMERSIÓN

FECHA: 22/11/2018
Variables de Diseño
1. Capacidad de la lavadora de zanahoria:
1360 kg/h.
2. Variedad: Vilmorin
3. El largo y diámetro de la corona de la
zanahoria son 14 mm y 6 mm
respectivamente en promedio.
4. La densidad de la zanahoria es valorada
en 1100Kg/m3 (Valor promedio).
Parámetros de diseño
5. La máquina debe lavar zanahoria de
forma continua.
6. Dado que la zanahoria es un alimento,
los materiales que se escojan deben
cumplir con las normas establecidas
para alimentos.
7. La máquina lavadora de zanahoria
debe ser de fácil operación, montaje,
desmontaje y que el mantenimiento de
las partes pueda realizarse con
comodidad y rapidez.
8. Las dimensiones de la máquina no
deben superar los 8000 mm de largo,
los 1500 mm de ancho y la altura 5000
mm, por pedido expreso del productor
de zanahoria.
9. Tiempo necesario para que la
zanahoria esté bien lavada.
10. Calidad de la zanahoria, que no tenga
raspaduras, el producto tiene que estar
íntegro y limpio.
11. No debe desperdicie mucha agua.