INSTITUTO ECUATORIANO DE NORMALIZACIÓN

Quito - Ecuador

NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN 2 555:2010

SEGURIDAD EN COCINAS DE INDUCCIÓN. REQUISITOS.

Primera Edición

Safety of induction cookers. Requirements.

First Edition

DESCRIPTORES: Equipo doméstico, artefactos eléctricos, cocinas de inducción, requisitos.

MC 05.04-418
CDU: 641.536 :621.365.5
CIIU: 3829
ICS: 97.030
 CDU: 641.536:621.365.5 CIIU: 3829
ICS: 97.030 MC 05.04-418

Norma Técnica SEGURIDAD EN COCINAS DE INDUCCIÓN. NTE INEN

Ecuatoriana REQUISITOS. 2 555:2010
Voluntaria 2010-09

1. OBJETO
Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN – Casilla 17-01-3999 – Baquerizo Moreno E8-29 y Almagro – Quito-Ecuador – Prohibida la reproducción

1.1 Esta norma establece los requisitos mínimos de seguridad para las cocinas de inducción.

2. ALCANCE

2.1 Esta norma se aplica a todas las cocinas de inducción de uso doméstico, de tensión nominal no
superior a 250V, que se comercialicen en el Ecuador.

2.2 Esta norma no aplica a cocinas mixtas, a gas, eléctricas y de inducción de frecuencia de línea de
uso doméstico.

3. DEFINICIONES

3.1 Para los efectos de esta norma, se adoptan las siguientes definiciones.

3.1.1 Aparato de clase 0. Aparato en el cual la protección contra el choque eléctrico recae únicamente
sobre el aislamiento principal; esto implica que no hay medios para la conexión de las partes
accesibles conductoras, si las hay, al conductor de protección en el cableado fijo de la instalación,
recayendo la protección en el caso de un fallo del aislamiento principal sobre el entorno

3.1.2 Aparato de clase 0I. Aparato que tiene por lo menos aislamiento principal en su totalidad y que está
provisto de un borne de tierra, pero con un cable de alimentación sin conductor de tierra y una clavija sin
contacto de tierra.

3.1.3 Aparato de clase I. Aparato en el cual la protección contra el choque eléctrico no recae sobre el
aislamiento principal solamente, sino que incluye una medida de seguridad adicional, mediante la cual las
partes accesibles conductoras están conectadas al conductor de protección en el cableado fijo de la
instalación, de forma tal que las partes accesibles conductoras no pueden llegar a ser activas en el caso
de un fallo del aislamiento principal. Esta construcción incluye conductor de protección en el cable de
alimentación.

3.1.4 Aparato de clase II. Aparato en el cual la protección contra el choque eléctrico no recae sobre el
aislamiento principal solamente, sino en el cual se prevén medidas de seguridad adicionales, tales como
un doble aislamiento o aislamiento reforzado, no incluyendo medios de puesta a tierra y no dependiendo
de las condiciones de la instalación.

3.1.5 Aparatos de clase III. Aparato en el cual la protección contra el choque eléctrico recae sobre la
alimentación a muy baja tensión de seguridad y en el cual no se generan tensiones superiores a las de
muy baja tensión de seguridad.

3.1.6 Carcasa. Armazón o estructura sobre la que se montan otras piezas, la cual da soporte interno o
protege de forma externa a otras partes de un equipo

3.1.7 Cocina de inducción. Es un tipo de cocina vitroceramica que tiene una o mas zonas de cocción que
calienta directamente el recipiente en vez de calentar la vitrocerámica y transfiere el calor al recipiente.
Estas cocinas utilizan un campo magnético alternante que magnetiza el material ferromagnético del
recipiente en un sentido y en otro. Este proceso transfiere energía que, en forma de calor, calientan el
recipiente.

3.1.8 Circuito electrónico (Placa electrónica). Circuito que incorpora más de un componente electrónico

(Continúa)

DESCRIPTORES: Equipo doméstico, artefactos eléctricos, cocinas de inducción, requisitos.

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3.1.9 Choque eléctrico. Efecto fisiopatológico resultante del paso de corriente eléctrica a través del
cuerpo humano o de un animal.

3.1.10 Componente electrónico. Parte en la cual la conducción esta principalmente asegurada por los
electrones desplazándose en medio vacío, gaseoso o semiconductor

3.1.11 Enchufe. Es la parte macho de una conexión eléctrica. Por lo general se encuentra en el
extremo de cable. Su función es establecer una conexión eléctrica segura con un tomacorriente

3.1.12 Fijación tipo X. Método de fijación de un cable de alimentación tal que puede ser sustituido
fácilmente.

3.1.13 Fijación tipo Y. Método de fijación de un cable de alimentación tal que la sustitución esté
prevista para ser realizada sólo por el fabricante, su servicio posventa o una persona de calificación
similar.

3.1.14 Material ferromagnético. Material que tiene como propiedad una alta permeabilidad magnética,
que se imantan y pueden llegar a la saturación, como el hierro

3.1.15 Material vitrocerámico. Material cerámico que combina la naturaleza de los cerámicos cristalinos
y los vidrios. Este material es resistente al calor y al frío, incluso a cambios extremos de temperatura.

3.1.16 Panel de control. Es una superficie sensora en la cual se han dispuesto una variedad de zonas
sensoras y una placa de circuito que presenta una diversidad de contactos eléctricos para recibir señales
de las zonas sensoras respectivas.

3.1.17 Partes activas. Todo conductor o parte conductora que deba ser alimentada en uso normal,
incluido el conductor neutro, excepto el conductor neutro puesto a tierra.

3.1.18 Prensaestopa. En eléctrica es un dispositivo diseñado para adherir y asegurar el extremo de un

cable al equipo por medios apropiados para el tipo y descripción de cable para el cual se diseñó.

3.1.19 Superficie de trabajo. Parte horizontal de la cocina en la que se pueden colocar los recipientes.

3.1.20 Utensilio. Cosa que sirve para el uso manual y frecuente. Objeto o aparato, normalmente artificial,
que se emplea para facilitar o posibilitar un trabajo, ampliando las capacidades naturales del cuerpo
humano

3.1.21 Zona de cocción. Superficie marcada de una superficie de trabajo donde se colocan los
recipientes para calentar los alimentos.

4. DISPOSICIONES GENERALES

4.1 Las cocinas de inducción deben diseñarse de manera tal que al ser utilizados normalmente
funcionen con seguridad, de forma que no presenten peligro para las personas o al entorno, incluso
en el caso de uso negligente que puede ocurrir durante el funcionamiento normal. En general este
principio se satisface cumpliendo con los requisitos generales y específicos indicados en esta norma y
la conformidad se verifica realizando todos los ensayos correspondientes.

4.2 La cocina deberá ser instalada por personal calificado. Se deberá tomar en consideración los
requerimientos establecidos en el Capítulo 665 del CPE-19 Código Eléctrico Nacional.

5. REQUISITOS
5.1 Requisitos específicos

5.1.1 La cocina de inducción debe incluir un cable de alimentación. Si la conexión va a funcionar en el

rango de operación de 120 V se debe incluir un enchufe Tipo A o Tipo B. Si la carcasa es de material
metálico el enchufe necesariamente debe ser de tipo B.

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5.1.2 Las cocinas de inducción deben estar construidas de forma tal que la superficie de trabajo y toda
la cocina en si, no pueda girar durante su funcionamiento normal.

5.1.3 Protección contra el acceso a las partes activas

5.1.3.1 Deben ser construidas y encerrados de forma que haya una protección suficiente contra los
contactos accidentales con las partes activas.

5.1.3.2 Las partes activas de las cocinas empotradas o que se vayan a instalar en un lugar fijo, deben
tener como mínimo un aislamiento principal que las protejan antes de la instalación o del ensamblaje.

5.1.3.3 Para verificar la conformidad del numeral 5.1.3.1 y 5.1.3.2, se aplica el ensayo 12 de la Norma
IEC 61032 sin fuerza apreciable a las partes que son susceptibles de ser tocadas accidentalmente por
un tenedor u objeto puntiagudo similar en uso normal. No debe ser posible tocar partes activas. Una
parte accesible no es considerada como activa si la parte está alimentada a una muy baja tensión de
seguridad, con tal que el valor de cresta de la tensión no supere 42,4 V para corriente alterna y la
tensión no supere 42,4 V, para corriente continua. También si la parte está separada de las partes
activas por una impedancia de protección. En el caso de una impedancia de protección, la corriente
entre la parte y la fuente de alimentación no debe superar 2 mA para corriente continua y su valor de
cresta no debe superar 0,7 mA para corriente alterna, y además, para las tensiones que tengan un
valor de cresta superior a 42,4 V e inferior o igual a 450 V, la capacidad no debe superar 0,1 µF y para
las tensiones que tengan un valor de cresta superior a 450 V e inferior o igual a 15 kV, la descarga no
debe superar 45 µC. La conformidad se debe verificar por medición, estando la cocina alimentada a la
tensión asignada. Las tensiones y corrientes son medidas entre las partes correspondientes y cada
polo de la fuente de alimentación. Las descargas son medidas inmediatamente después de la
interrupción de la alimentación. Los detalles concernientes al circuito de medida apropiado de la
corriente se dan en la figura 2.

5.1.4 Potencia y corriente de entrada

5.1.4.1 La potencia absorbida a la temperatura de funcionamiento normal no debe diferir de la

potencia nominal más del 15% o 60 W, según el valor mas elevado. La potencia de las zonas de
cocción de inducción se mide de forma separada. Se debe considerar que la capacidad de la toma de
corriente debe ser de por lo menos 1 kW y no debe estar otro dispositivo conectado a la misma. La
conformidad se debe verificar por medición cuando la potencia absorbida está estabilizada, estando la
cocina alimentada bajo su tensión asignada y funcionando la cocina en las condiciones de
funcionamiento normal. Si la potencia absorbida varía durante el ciclo de funcionamiento, la potencia
absorbida se determina como el valor medio de la potencia absorbida que tiene lugar durante un
período representativo. Para cocinas marcadas con uno o más rangos de tensiones asignadas, el
ensayo se debe efectuar tanto en el límite superior como en el inferior de los rangos, a menos que el
marcado de la potencia asignada se refiera al valor medio del rango de tensiones correspondiente, en
cuyo caso el ensayo se debe efectuar a una tensión igual al valor medio de dicho rango. Para cocinas
marcadas con un rango de tensiones asignadas con límites que difieran en más del 10% del valor
medio del rango, las tolerancias permisibles se deben aplicar a ambos límites del rango.

5.1.4.2 La corriente a la temperatura normal de funcionamiento no debe diferir de la corriente asignada

más 15% o 0,30 A, según el valor mas elevado. Para verificar la conformidad se debe aplicar las
mismas condiciones indicadas en el numeral 5.1.4.1. Si la corriente varía durante el ciclo de
funcionamiento, la corriente se determina como el valor medio de la corriente que tiene lugar durante un
período representativo.

5.1.5 Calentamiento

5.1.5.1 La cocina de inducción y su entorno no deben alcanzar temperaturas excesivas en uso normal.
La conformidad se debe verificar determinando el incremento de temperatura de las diversas partes
que se indican en la tabla 1.

(Continúa)

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TABLA 1. Límites de incremento de temperatura para superficies accesibles

Incremento de
Superficie temperatura
ºC
Metal y metal pintado 60
Metal esmaltado 65
Vidrio y cerámica 80
Plástico de más de 0,3 mm
100
de espesor
NOTA 1− El límite de 100 ºC de incremento de temperatura es aplicable
también a materiales plásticos con un acabado metálico de menos de
0,1mm.

NOTA 2− Cuando el espesor de la capa de plástico no supere los 0,3mm,

se aplican los límites de incremento de temperatura del material que hace
de soporte

5.1.5.2 Las cocinas de inducción se deben hacer funcionar a la potencia nominal máxima de cada una
de las zonas de cocción en condiciones de funcionamiento normal, durante 30 min. Si se realiza varias
pruebas con el mismo aparato, antes de empezar cada prueba hay que enfriarlo a la temperatura
ambiental. Medir los incrementos de temperatura de las superficies usando la sonda de la figura 1. La
sonda se debe aplicar con una fuerza de 4 N ± 1 N a la superficie de manera que se asegure el mejor
contacto posible entre la sonda y la superficie. Se puede usar cualquier instrumento que de los
mismos resultados que la sonda.

5.1.6 Corriente de fuga y rigidez dieléctrica a la temperatura de funcionamiento

5.1.6.1 La fuga de corriente a la temperatura de funcionamiento no debe ser excesiva y su rigidez

dieléctrica debe ser apropiada, se mide por medio del circuito descrito en la figura 2, entre un polo
cualquiera de la alimentación y las partes metálicas accesibles, conectadas a una hoja metálica con
una superficie que no sobrepase los 20 cm X 10 cm que esté en contacto con las superficies
accesibles de material aislante. La medición de este ensayo debe realizarse cuando en la cocina de
inducción este generando el campo magnético de calentamiento y este alimentada a 1.06 veces la
tensión nominal. Después de que la cocina haya estado en funcionamiento durante el tiempo
especificado de 30 minutos, se ajustan los controles a su nivel más alto y se mide la fuga de corriente
en los 10 segundos siguientes después de alcanzar su nivel más alto. La fuga de corriente no debe
exceder los valores especificados en la tabla 2. En este caso si hay metal puesto a tierra entre partes
activas y la superficie de vitrocerámico de las cocinas de inducción, la fuga de corriente se mide entre
las partes activas y cada recipiente conectado consecutivamente al metal puesto a tierra. Si no hay
metal puesto a tierra la fuga de corriente se mide entre partes activas y cada uno de los receptores de
forma consecutiva, y no debe exceder 0,25 mA.

TABLA 2.

Para aparatos con elementos calefactores 1 mA o 1 mA por kW de potencia para

amovibles o que pueden ser desconectados cada elemento, eligiéndose el valor más
por separado alto, con un límite de 10 mA.
Si el aparato tiene más de tres unidades
calefactoras, sólo se tiene en cuenta el
75% de la fuga de corriente medida.
Para otros aparatos 1 mA o 1 mA por kW de potencia asignada
del aparato, eligiéndose el valor más
elevado, con un límite de 10 mA.

5.1.6.2 Si hay metal puesto a tierra entre partes activas y la superficie de vitrocerámico de las cocinas
de inducción, se aplica una tensión de ensayo de 1 000 V entre las partes activas y todos los
recipientes conectados al metal puesto a tierra. Si no hay metal puesto a tierra, se aplica una tensión
de ensayo de 3 000 V entre las partes activas y los recipientes.

(Continúa)
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La fuente de alta tensión utilizada para el ensayo debe ser capaz de suministrar una corriente de
cortocircuito Is entre los bornes de salida después de que la tensión de salida se ha regulado a la tensión
de ensayo apropiada. Los relés de máxima corriente del circuito no deben funcionar para ninguna
corriente inferior a la corriente de disparo Ir. Los valores de Is e Ir se indican en la tabla 3.

TABLA 3

Tensión de ensayo Corriente mínima

V mA
Is Ir
< 4 000 200 100

5.1.7 Sobretensiones transitorias

5.1.7.1 Deben soportar las sobretensiones transitorias a las cuales puedan estar sometidos. La
conformidad se debe verificar sometiendo cada distancia en el aire con un valor inferior a los
especificados en la tabla 4 a un ensayo de tensión de impulso. La tensión del ensayo de impulso tiene
una forma de onda a circuito abierto correspondiente al impulso normalizado 1,2/50 µs especificado en la
Norma IEC 61180-1. Se suministra desde un generador, especificado en la norma IEC 61180-2, que
disponga de una impedancia virtual de 12 Ω. La tensión de ensayo de impulso se aplica tres veces para
cada polaridad con intervalos de al menos 1 s.

TABLA 4. Tensión del ensayo de impulso

Tensión de Tensión del

impulso ensayo de
asignada impulso
V V
330 400
500 600
800 960
1 500 1 800
2 500 3 000
4 000 4 800
6 000 7 200
8 000 9 600
10 000 12 000

5.1.7.2 No debe aparecer contorneo. Sin embargo, se puede permitir el contorneo del aislamiento
funcional si la cocina cumple con el numeral 5.1.10 cuando la distancia en el aire se cortocircuita. Las
tensiones del ensayo de impulso se han calculado para distancias en el aire entre 1 mm y 10 mm y
para localizaciones situadas a 200 m por encima del nivel del mar. Se considera que son apropiadas
para cualquier localización entre el nivel del mar y 500 m. Si los ensayos se realizan en otras
localizaciones, se deberían utilizar otros factores de corrección según se indica en el numeral
4.1.1.2.1.2 de la Norma IEC 60664-1.

5.1.8 Resistencia a la humedad

5.1.8.1 La carcasa de la cocina debe asegurar el grado de protección contra la humedad. Para las
cocinas portátiles diseñadas para usarse al aire libre, la conformidad se debe verificar según los
numerales 5.1.8.2 y 5.1.8.3. Para las cocinas que son diseñadas para usarse en el interior, la
conformidad se debe verificar según el numeral 5.1.8.3.

5.1.8.2 El nivel mínimo de la impermeabilidad de las cocinas diseñadas para uso al aire libre es IPX4,
especificado en la Norma IEC 60529.

(Continúa)

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5.1.8.3 Para la conformidad de la resistencia a la humedad la cocina de inducción se debe colocar de

forma tal que la superficie de trabajo esté horizontal. Se llena completamente con agua conteniendo
aproximadamente un 1% de NaCl un recipiente con el mayor diámetro indicado en la figura 3 y tabla 5,
que no supere el diámetro de la zona de cocción, y se coloca en el punto central encima de la zona de
cocción. Derramar uniformemente una cantidad suplementaria aproximadamente de 0,5 litros de la
solución en el recipiente durante un período de 15 s.

TABLA 5. Dimensiones de los recipientes utilizados en el ensayo.

Diámetro de la Dimensión aproximada

zona de cocción a b c
mm mm mm mm
≤ 110 110 140 8
>100 ≤ 145 145 140 8
>145 ≤ 180 180 140 9
>180 ≤ 220 220 120 10
>220 ≤ 300 300 100 10

5.1.8.4 Para las cocinas que disponen de un interruptor o un control térmico, derramar 0,02 litros de
la solución salina sobre la cocina de forma que fluya sobre el interruptor o el control. Colocar entonces
un recipiente sobre la zona de cocción para presionar cualquier parte móvil. Si los dispositivos de
mando están instalados bajo la superficie de trabajo de la cocina, derramar continua y uniformemente
una cantidad de 0,5 litros de la solución salina encima de la cocina cerca de los mandos durante 15 s.
Si los controles están montados en la superficie de trabajo, la solución se debe derramar sobre ellos.

5.1.8.5 En las cocinas que tienen orificios de ventilación en la superficie de trabajo derramar 0,2 litros
de la solución salina continua y uniformemente usando un embudo en los orificios de ventilación. El
embudo tiene un diámetro de salida de 8 mm y colocar verticalmente con la salida 200 mm por
encima de la superficie de trabajo. El embudo se debe coloca sobre los orificios de ventilación de
forma que la solución entre en la cocina de la forma más desfavorable. Si el orificio está protegido, el
embudo colocar de forma que la solución caiga sobre la superficie de trabajo tan cercana como sea
posible al orificio. Se debe tener la precaución de asegurar que la solución salina no se derrame sobre
los controles que estén colocados cerca de los orificios de ventilación.

5.1.8.6 La cocina de inducción debe satisfacer el ensayo de rigidez dieléctrica del numeral 5.1.6.1 y
5.1.8.7 y la inspección debe mostrar que no hay trazas de agua sobre el aislamiento que puedan dar
lugar a una reducción de las líneas de fuga y distancias en el aire por debajo de los valores especificados
en el numeral 5.1.19.

5.1.8.7 Si hay metal puesto a tierra entre partes activas y la superficie de vidrio cerámico o material
similar de una cocina de inducción, aplicar una tensión de ensayo de 1 250 V entre partes activas y los
recipientes conectados al metal puesto a tierra. Si no hay metal puesto a tierra, aplicar una tensión de
ensayo de 3 000 V entre las partes activas y los recipientes.

5.1.9 Protección contra la sobrecarga de transformadores y circuitos asociados. Las cocinas que llevan
circuitos alimentados mediante un transformador deben estar construidas de forma tal que no se
alcancen temperaturas excesivas en el transformador o en los circuitos asociados, en el caso de
cortocircuitos susceptibles de producirse en uso normal. Un defecto del aislamiento principal no se
considera como susceptible de producirse en uso normal. La conformidad se debe verificar aplicando el
cortocircuito o la sobrecarga más desfavorable susceptible de producirse en uso normal, estando la
cocina alimentado a 1,06 veces o 0,94 veces la tensión asignada, según el valor más desfavorable. El
incremento de temperatura del aislamiento de los conductores de los circuitos a muy baja tensión de
seguridad no debe sobrepasar el valor correspondiente especificado en la tabla 6, en más de 15 K. La
temperatura de los bobinados no debe sobrepasar el valor especificado en la tabla 7.

(Continúa)

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TABLA 6. Incrementos de temperatura normales máximos

Incremento de
Partes temperatura
K
Bobinados a, si el aislamiento del bobinado según la Norma IEC 60085 es
de:
– clase A 75 (65)
– clase E 90 (80)
– clase B 95 (85)
– clase F 115
– clase H 140
– clase 200 160
– clase 220 180
– clase 250 210

Material utilizado como aislamiento, distinto del especificado para los

conductores y bobinados b:

- Tejido impregnado o barnizado, papel o cartón prensado 70

- Laminados aglomerados con:

• resinas melamina-formaldehído, fenol-formaldehído o fenol- disolvente 85 (175)
• resinas de urea-formaldehído 65 (150)

- Placas de circuito impreso unidas con resina epoxi 120

- moldeadas de:
• fenol-formaldehído de carga celulósica 85 (175)
• fenol-formaldehído de carga mineral 100 (200)
• melamina-formaldehído 75 (150)
• urea-formaldehído 65 (150)

- Poliéster reforzado de fibra de vidrio

110
- Goma de silicona
145
- Politetrafluoretileno
265
- Mica pura y materiales en cerámica fuertemente sinterizados cuando dichos
materiales se utilizan como aislamiento suplementario o reforzado 400

- Materiales termoplásticos c -----

Superficies de asas, pulsadores, tiradores y elementos análogos que en

uso normal no son asiduos, mas que cortos períodos:

- de metal 35
- de porcelana ó material vitrificado 45
- de material moldeado, caucho o madera 60
a
Para tener en cuenta el hecho de que la temperatura media de los bobinados de los motores universales, de los
relés, de los solenoides y componentes análogos es generalmente superior a la temperatura de los puntos sobre
los bobinados donde están colocados los termopares, los valores que no están entre paréntesis se aplican
cuando se usa el método de la resistencia, y los valores entre paréntesis se aplican cuando se usan los
termopares. Para los bobinados de vibradores y motores de corriente alterna, los valores que no están entre
paréntesis se aplican en los dos casos.
b
Los valores entre paréntesis se aplican a localizaciones donde la parte está fija a una superficie caliente.
c
No está fijado límite particular para el material termoplástico. Sin embargo, el incremento de temperatura tiene
que determinarse con el fin de que los ensayos del apartado 30.1 puedan realizarse.

(Continúa)

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TABLA 7. Temperatura máxima de los bobinados

Tipo de Temperatura ºC
aparato Clase A Clase E Clase B Clase F Clase H Clase 200 Clase 220 Clase 250
Aparatos
distintos de los
que funcionan
hasta que las 200 215 225 240 260 280 300 330
condiciones de
régimen se
establezcan
Aparatos que
funcionan
hasta que las
condiciones de
régimen se
establezcan.
- Protegidos por 150 165 175 193 210 230 250 280
impedancia

- Protegidos por
dispositivo de
protección
• durante la
primera
hora, valor
200 215 225 240 260 280 300 330
máximo
• después de
la primera
hora, valor
175 190 200 215 235 255 275 280
máximo
• después de
la primera
hora, media
150 165 175 190 210 230 250 280
aritmética

5.1.10 Funcionamiento anormal

5.1.10.1 Las cocinas de inducción deben estar construidas de forma que los riesgos de incendio, de
deterioro mecánico que afecte a la seguridad o a la protección contra los choques eléctricos debidos a
un funcionamiento anormal o negligente, sean evitados en tanto que sea posible.

5.1.10.2 Los circuitos electrónicos deben diseñarse y situarse de forma que ninguna condición de
defecto haga a la cocina insegura en lo que concierne a los choques eléctricos, riesgos de incendio,
peligro mecánicos o un funcionamiento peligroso.

5.1.10.3 Para verificar la conformidad de los circuitos electrónicos de la cocina de inducción se debe
alimentar a la tensión asignada y se hacen funcionar con un disco de acero colocado en el centro de
la zona de cocción. El disco debe tener un espesor de 6 mm y el menor diámetro, redondeado al cm
más cercano, que permita que funcione la placa de cocción. Luego se alimentan a la tensión asignada
y se hacen funcionar en condiciones de funcionamiento normal pero con los controles térmicos
cortocircuitados.

5.1.10.4 Si la cocina de inducción tiene una tapa metálica, aplicar una fuerza de 30 N a la tapa
metálica cerrada en el lugar más desfavorable por medio del calibre de ensayo B de la Norma IEC
61032.

5.1.10.5 Las cocinas de inducción se hacen funcionar en las condiciones del numeral 5.1.5 pero con
los recipientes vacíos, ajustando los controles a su posición más alta.

5.1.10.6 El ensayo de rigidez dieléctrica en las placas de cocción por inducción se lleva a cabo
inmediatamente después de que se haya desconectado la cocina.

(Continúa)
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5.1.10.7 El calentamiento de la bobina de la cocina no debe superar lo especificado en la tabla 7.

5.1.11 Estabilidad y riesgos mecánicos

5.2.11.1 Las cocinas de inducción utilizadas sobre una superficie inclinada máximo de 10º de la
horizontal, deben tener una estabilidad adecuada, de tal manera que no deban volcarse ni deslizarse.

5.1.11.2 Las partes móviles de las cocinas deben, en la medida en que sea compatible con el uso y
funcionamiento de la cocina, estar dispuestas o encerradas de forma tal que proporcionen, en uso
normal, una protección adecuada contra los daños personales.

5.1.11.3 La carcasa o partes similares deben ser partes no amovibles y deben tener una resistencia
mecánica adecuada.

5.1.12 Resistencia mecánica

5.1.12.1 Deben tener una adecuada resistencia mecánica y estar construidas de forma que soporten
el manejo brusco que puede esperarse en uso normal. La conformidad se debe verificar por la
aplicación de golpes al aparato por medio del martillo de impacto accionado por resorte, descrito en la
Norma IEC 60068-2-75. La cocina es sujetada rígidamente y se aplican tres golpes con una energía
de impacto de 0,5 J ± 0,04 J a cada punto de la carcasa que se suponga débil. Para un aparato
destinado al uso al aire, la energía de impacto sube a 0,7J.

5.1.12.2 Las superficies de trabajo de vidrio cerámico y material similar deben soportar los esfuerzos
susceptibles de ocurrir en uso normal. La conformidad se debe verificar alimentando a cada placa de
cocción sucesivamente a la potencia asignada con sus dispositivos de mando ajustados en su
posición más elevada. Las placas de cocción por inducción se hacen funcionar como se especifica en
el numeral 5.1.5. Cuando se alcanzan condiciones de estabilidad, desconectar la placa de cocción y
se deja caer plano 10 veces un recipiente lleno desde una altura de 150 mm sobre la zona de cocción.
El recipiente tiene un fondo plano de cobre o aluminio en un diámetro de 120 mm ± 10 mm con los
cantos redondeados con un radio de al menos 10 mm. Llenar uniformemente con al menos 1,3 kg de
arena o perdigones de forma que la masa total sea de 1,80 kg ± 0,01 kg. Después de someter
sucesivamente a cada zona de cocción a estos impactos, retirar el recipiente y alimentar todas las
placas de cocción simultáneamente hasta llegar a condiciones de estabilidad. Derramar sobre la
superficie de trabajo suavemente una cantidad de 1 litro + 0,1 litros de agua con aproximadamente el
1% de NaCl a una temperatura de 15 ºC ± 5 ºC. Desconectar la cocina de la red, 15 min más tarde
eliminar el exceso de agua y dejar enfriar la cocina hasta aproximadamente la temperatura ambiente.
Derramar sobre la superficie de trabajo la misma cantidad de solución salina, eliminando después el
exceso de agua. La superficie de trabajo no debe agrietarse y la cocina debe soportar el ensayo de
rigidez dieléctrica del numeral 5.1.6.

5.1.13 Construcción

5.1.13.1 Las empuñaduras, tiradores, asas, palancas y partes análogas deben fijarse de forma tal que
no se aflojen en uso normal cuando dicho aflojamiento pudiera constituir un riesgo. Si estas partes se
utilizan para indicar la posición de interruptores y conmutadores o componentes análogos, no debe ser
posible fijarlas en posición errónea si esto puede constituir un riesgo. La conformidad se debe verificar
por inspección, ensayo manual y tratando de remover la parte mediante la aplicación de una fuerza
axial de 15 N, si no es probable la aplicación de una fuerza axial en uso normal, y de 30 N, si es
probable la aplicación de una fuerza axial en uso normal. Aplicar la fuerza durante 1 min.

5.1.13.2 Deben ser construidas de forma que cuando las empuñaduras son asidas en uso normal sea
improbable el contacto entre la mano del operador y las partes que tengan un incremento de
temperatura superior al valor especificado en la tabla 6 para las empuñaduras que, en uso normal son
asidas durante cortos períodos solamente. La conformidad se debe verificar por inspección visual y,
en caso necesario, determinando el incremento de temperatura.

5.1.13.3 No deben tener bordes cortantes o afilados, salvo los que sean necesarios para el
funcionamiento de la cocina, que puedan crear un peligro para el usuario en uso normal o durante el
mantenimiento a realizar por el usuario. Las terminaciones en punta o tornillos autorroscantes u otros
dispositivos de cierre deben colocarse de manera que sea improbable que sean tocados por el
usuario durante el uso normal o durante el mantenimiento a realizar por el usuario. La conformidad se
debe verifica por inspección visual.
(Continúa)
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5.1.13.4 Los ganchos y dispositivos análogos para la recogida de cables flexibles deben ser lisos y
bien redondeados. La conformidad se debe verifica por inspección visual.

5.1.13.5 Los topes destinados a impedir que la cocina sobrecaliente las paredes, deben fijarse de
forma tal que no sea posible desmontarlos desde el exterior de la cocina a mano, con un
destornillador o con una llave. La conformidad se debe verifica por inspección visual y ensayo manual

5.1.13.6 Las partes conductoras de corriente y otras partes metálicas, cuya corrosión puede constituir
un riesgo, deben ser resistentes a la corrosión en condiciones normales de uso. El acero inoxidable y
las aleaciones similares resistentes a la corrosión, así como el acero con recubrimiento metálico
protector, se consideran satisfactorios a los efectos de este requisito. La conformidad se debe verificar
comprobando que después de los ensayos del numeral 5.1.10, las partes correspondientes no
muestran señales de corrosión.

5.1.13.7 Se debe evitar eficazmente el contacto directo entre partes activas y aislamiento térmico, a
menos que dicho material no sea ni corrosivo, ni higroscópico, ni combustible.
La conformidad se debe verificar por inspección visual y, en caso necesario, mediante ensayos
apropiados.

5.1.13.8 Los materiales tales como madera, algodón, seda, papel común y materiales análogos
fibrosos o higroscópicos no deben utilizarse como aislamiento, a menos que estén impregnados.
Considerar que el material aislante está impregnado si los intersticios entre las fibras del material
están prácticamente llenos de un aislante adecuado. Las fibras de cerámica mineral y óxido de
magnesio utilizados para el aislamiento eléctrico de los elementos de calentamiento no se consideran
como materiales higroscópicos. La conformidad se debe verificar por inspección visual o adecuada
para su comprobación.

5.1.13.9 Las cocinas de inducción no deben contener amianto. La conformidad se debe verificar por
inspección visual o adecuada para su comprobación.

5.1.13.10 Los ejes de los mandos, asas, palancas y partes similares, no deben ser partes activas a
menos que el eje no sea accesible cuando se retira dicha parte. La conformidad se debe verificar por
inspección manual y aplicando el ensayo especificado en el numeral 5.1.3 que corresponda, después
de retirar dicha parte, incluso con la ayuda de una herramienta.

5.1.13.11 Las empuñaduras, palancas o mandos que se sostienen o usan durante el uso normal no se
deben volver activas en caso de un fallo de aislamiento. Si dichas empuñaduras, palancas o mandos
son metálicos y es probable que sus ejes o fijaciones se vuelvan activos en el caso de un fallo de
aislamiento, se deben cubrir adecuadamente por medio de material aislante o sus partes accesibles
deben separarse de sus ejes o fijaciones, por medio de un aislamiento suplementario. Considerar que
el material aislante es adecuado si cumple con el ensayo de rigidez dieléctrica del numeral 5.1.6 que
corresponda para aislamiento suplementario. En cocinas de inducción estacionarias, este requisito no
se aplica a las empuñaduras, palancas y mandos que no sean de componentes eléctricos, siempre
que estén conectados de forma segura al borne de puesta a tierra o contacto de tierra, o estén
separadas de las partes activas por metal puesto a tierra. La conformidad se debe verificar por
inspección y por los ensayos pertinentes, si es necesario.

5.1.13.12 La impedancia de protección debe consistir en, al menos, dos componentes separados cuya
impedancia es improbable que cambie significativamente durante la vida de la cocina. Al cortocircuitar
o dejar en circuito abierto dichos componentes, no deben excederse los valores especificados en el
numeral 5.1.3. La conformidad se debe verifica por inspección y por medición

5.1.13.13 Las cocinas que pueden ser regulados para diferentes tensiones deben ser construidos de
forma que no sea probable que se produzca un cambio accidental de la regulación. La conformidad se
debe verificar por un ensayo manual.

5.1.13.14 No deben tener una carcasa que tenga una forma y esté decorada de manera que sea
probable que los niños traten al aparato como un juguete. La conformidad se debe verificar por
inspección visual.

5.1.13.15 Deben estar construidas de forma que las placas de cocción no puedan girar.

(Continúa)

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5.1.13.16 Deben estar diseñadas de forma que las tapas con bisagra no se puedan cerrar
accidentalmente. La conformidad se debe verifica por inspección visual y por ensayo manual. Este
requisito puede ser cumplido si la bisagra dispone de un tope de seguro mecánico o medios similares,
o si la tapa puede ser abierta en un ángulo de por lo menos 100° cuando la cocina está situado contra
una pared.

5.1.13.17 La cocina de inducción no debe funcionar cuando la tapa esté cerrada.

5.1.13.18 Deben estar construidas de forma que el funcionamiento inadvertido de los dispositivos de
mando táctiles sea improbable si esto da lugar a una situación peligrosa debido a derrame de líquidos,
incluyendo el causado por un recipiente con líquido hirviendo saliéndose por encima o un trapo
húmedo situado sobre el panel de control. La conformidad se debe verificar mediante el ensayo
descrito y con la cocina alimentada a la tensión asignada. El ensayo se realiza con cada placa de
cocción funcionando por turnos y después sin conectar ninguna. Derramar suavemente sobre el panel
de control suficiente agua como para cubrir completamente el panel de control con una profundidad de
no más de 2 mm, con un mínimo de 140 ml, de manera que se haga puente entre las combinaciones
de actuadotes. Doblar cuatro veces en forma de almohadilla cuadrada un trapo con una masa entre
2 2
140 g/m y 170 g/m y dimensiones de 400 mm × 400 mm aproximadamente, saturar de agua y situar
sobre el panel de control en cualquier posición. No debe funcionar ninguna placa de cocción durante
más de 10 s. Durante este ensayo debe ser posible desconectar la placa de cocción que esté
conectada usando los dispositivos de mando táctil, a menos que se desconecte automáticamente

5.1.13.19 Las cocinas de inducción con dispositivos de mando táctiles deben requerir al menos dos
operaciones manuales para conectar una zona de cocción, pero sólo una para desconectarla. Sin
embargo, otras zonas de cocción adicionales se pueden conectar por medio de una sola operación
manual. En este caso, 1 min después de que todas las zonas de cocción se hayan desconectado, se
requieren 2 operaciones manuales para volver a conectar una zona de cocción. Tocar la superficie de
contacto en el mismo punto dos veces no se considera que sea una operación doble.

5.1.13.20 Las cocinas de inducción con dispositivos de mando táctiles deben incorporar medios
visuales que indiquen que la cocina está conectada. La conformidad se debe verificar por inspección
visual y por ensayo manual.

5.1.13.21 Deben incorporar un detector de recipientes de forma que la placa de cocción sólo pueda
funcionar cuando hay un recipiente colocado sobre la zona de cocción. La conformidad se debe
verificar por el ensayo descrito y con la cocina alimentada a la tensión asignada. Colocar una barra de
hierro de 2 mm de espesor y con unas dimensiones de aproximadamente 100 mm × 20 mm en la
posición más desfavorable sobre cada zona de cocción de forma sucesiva. Ajustar los controles a su
posición más elevada. El incremento de temperatura de la barra no debe ser superior a 35 K.

5.1.13.22 Deben incorporar un detector de recipientes de manera que se apague si el recipiente ha

sido retirado durante más de 10 min. La conformidad se debe verificar por un ensayo manual.

5.1.13.23 Las cocinas de inducción deben tener una alerta que indique que la cocina se encuentra
encendida y sin recipiente. La conformidad se debe verificar por inspección visual.

5.1.14 Conductores internos

5.1.14.1 Los pasos previstos para los cables deben ser suaves y no deben tener aristas vivas. Los
cables deben estar protegidos de forma que no entren en contacto con rebabas, aletas de
refrigeración o bordes similares, susceptibles de dañar al aislamiento. Los orificios en partes metálicas
a través de las cuales pasan cables aislados deben tener superficies suaves y bien redondeadas o
estar provistos de pasa muros. Se debe evitar eficazmente que los cables entren en contacto con las
partes móviles. La conformidad se debe verificar por inspección visual.

5.1.14.2 El aislamiento de los conductores internos debe resistir los esfuerzos eléctricos que puedan
producirse en uso normal. La conformidad se debe verificar cumpliendo que el aislamiento principal
debe ser eléctricamente equivalente al aislamiento principal de los cables que cumplan con la Norma
IEC 60227 o con la Norma IEC 60245, o cumplir con el ensayo de rigidez dieléctrica, donde una
tensión de 2 000 V se aplica durante 15 min entre el conductor y una hoja metálica alrededor del
aislamiento. No debe haber contorneo. Si el aislamiento principal del conductor no cumple una de
estas condiciones, el conductor se considera desnudo. El ensayo se aplica únicamente a los
conductores sometidos a la tensión de alimentación.
(Continúa)
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Para aparatos de clase II, se aplican los requisitos para el aislamiento suplementario y aislamiento
reforzado, excepto que la cubierta de un cable que cumple con la Norma IEC 60227 o con la Norma
IEC 60245 puede proporcionar aislamiento suplementario.

5.1.14.3 Cuando una funda se use como aislamiento suplementario en conductores internos, debe
estar fijada en su posición por medios seguros. La conformidad se debe verificar por inspección visual
y por ensayo manual. Una funda se considera fijada por medios seguros si sólo puede ser retirada
rompiéndola o cortándola, o si está sujeta en ambos extremos.

5.1.14.4 Los conductores identificados por la combinación de color verde/amarillo sólo deben utilizarse
para conductores de puesta a tierra. La conformidad se debe verificar por inspección visual.

5.1.14.5 Los cables de aluminio no deben utilizarse como conductores internos. No considerar a los
bobinados como conductores internos. La conformidad se debe verificar por inspección visual.

5.1.14.6 Los conductores de hilos múltiples no deben ser reforzados mediante soldadura de estaño si
están sometidos a una presión de contacto, a menos que el dispositivo de fijación esté diseñado de
forma que elimine todo riesgo de mal contacto debido a una fluencia en frío de la soldadura. Se
pueden cumplir los requisitos usando bornes de muelle. No se considera adecuado el apretado con
tornillo únicamente. Permitir la soldadura de la punta de un conductor de hilos múltiples. La
conformidad se debe verificar por inspección visual.

5.1.15 Componentes eléctricos y electrónicos. Los componentes deben cumplir los requisitos de
seguridad especificados en las Normas IEC correspondientes actualizadas, en la medida en que sean
razonablemente aplicables.

5.1.16 Conexión a la red y cables flexibles exteriores

5.1.16.1 Los cables de alimentación deben estar unidos a la cocina por medio de los métodos de
fijación tipo X o fijación tipo Y. La conformidad se debe verificar por inspección visual. Los tipos de
cables de alimentación deben cumplir los requisitos de las Normas IEC 60245 y la IEC 60227, y lo que
se establece en los capítulos 1 al 4 del CPE-19.

5.1.16.2 Los conductores de los cables de alimentación deben tener una sección nominal no inferior a
las indicadas en la tabla 8.

TABLA 8. Sección mínima de conductores

Corriente asignada Sección nominal

2
A mm
a
≤ 0,2 Cable tipo oropel
> 0,2 y ≤ 3 0,5
> 3 y ≤ 6 0,75
> 6 y ≤ 10 1
> 10 y ≤ 16 1,5
> 16 y ≤ 25 2,5
> 25 y ≤ 32 4
> 32 y ≤ 40 6
> 40 y ≤ 63 10
a
Estos cables sólo pueden ser usados si su longitud no excede 2 m entre el
punto donde el cable flexible o la protección del cable entra en el aparato, y
la entrada a la clavija

5.1.16.3 De ser necesario los cables de alimentación deben cumplir lo especificado en el numeral
5.2.14.6.

5.1.16.4 El aislamiento del cable de alimentación no debe dañarse cuando se enrolle el cable a una
parte de la carcasa. La conformidad se debe verificar por inspección visual y manual.

(Continúa)
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5.1.16.5 Las aberturas de entrada de los cables de alimentación deben construirse de tal forma que el
revestimiento del cable de alimentación pueda ser introducido sin riesgo de daño. A menos que la
envolvente en la abertura de entrada sea material aislante, se debe proveer un revestimiento no
amovible o un pasa cable no amovible que cumpla con el numeral 5.1.18 para aislamiento
suplementario. Si el cable de alimentación no está revestido, se requiere un revestimiento o pasa
cables similares adicionales, a menos que la cocina sea de clase 0. La conformidad se debe verificar
por inspección visual.

5.1.16.6 Las cocinas provistas con un cable de alimentación, y las cocinas destinadas a estar
permanentemente conectados a un cableado fijo por medio de un cable flexible, deben tener un
dispositivo de anclaje. El dispositivo de anclaje debe liberar a los conductores de los esfuerzos de
tracción y de torsión en los bornes y debe proteger el aislamiento de los conductores contra la
abrasión. No debe ser posible empujar el cable al interior de la cocina hasta tal punto que el cable o
las partes internas de la cocina puedan ser dañados. La conformidad se debe verificar por inspección,
por ensayo manual y por el siguiente ensayo. Se hace una marca sobre el cable mientras se somete
a la fuerza de tracción indicada en la tabla 9, a una distancia aproximada de 20 mm del dispositivo de
anclaje del cable u otro punto de referencia apropiado. Entonces el cable se somete a la fuerza de
tracción, sin sacudidas, durante 1 s en la dirección más desfavorable, con la fuerza especificada. El
ensayo se lleva a cabo 25 veces. El cable, a menos que tenga un enrollador automático, es entonces
sometido inmediatamente a un par aplicado tan cerca como sea posible al aparato. El par indicado en
la tabla 9 se aplica durante 1 min. Durante los ensayos el cable no debe dañarse y no debe mostrar
deformación apreciable en los terminales. La fuerza de tracción se vuelve a aplicar y el cable no debe
haberse desplazado longitudinalmente más de 2 mm.

TABLA 9. Fuerza de tracción y par

Masa del Fuerza Par

aparato tracción Nm
kg N

≤1 30 0,1
>1 y ≤4 60 0,25
>4 100 0,35

5.1.16.7 En el caso de una fijación tipo X, los dispositivos de anclaje deben construirse y colocarse de
forma que pueda efectuarse fácilmente la sustitución del cable, quede claro cómo se realiza la
protección contra la tracción y la protección contra la torsión sean eficaces para los distintos tipos de
cables de alimentación que puedan conectarse; a no ser que el cable esté especialmente preparado;
el cable no pueda entrar en contacto con los tornillos de apriete de los dispositivos de anclaje, si estos
tornillos son accesibles, salvo que estén separados de las partes metálicas accesibles por aislamiento
suplementario; el cable no se sujete mediante un tornillo metálico que se apoye directamente en el
cable; por lo menos una parte del dispositivo de anclaje esté fijada de forma segura al aparato, salvo
que sea parte de un cable especialmente preparado y los tornillos que deban maniobrarse durante la
sustitución del cable no fijen otros elementos. Sin embargo esto no se aplica cuando se quiten los
tornillos o se fijen los componentes de forma incorrecta, la cocina no funcione o esté manifiestamente
incompleto; cuando las partes destinadas a ser fijadas por estos tornillos no puedan retirarse sin la
ayuda de una herramienta durante la sustitución del cable.

5.1.16.8 Para fijaciones tipo Y los dispositivos de anclaje deben ser adecuados. La conformidad se
debe verificar por el ensayo del numeral 5.1.16.6. El ensayo se lleva a cabo sobre el cable
suministrado con la cocina.

5.1.16.9 Los dispositivos de anclaje deben estar dispuestos de tal modo que sólo sean accesibles con
la ayuda de una herramienta o estar construidos de modo tal que el cable sólo pueda fijarse con la
ayuda de una herramienta. La conformidad se debe verificar por inspección visual.

5.1.16.10 Para fijaciones tipo X no se deben usar prensaestopas como dispositivos de anclaje en
aparatos móviles. No se permite hacer un nudo con el cable ni atar el cable con una cuerda. La
conformidad se debe verificar por inspección visual.

(Continúa)

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5.1.16.11 Los conductores aislados de los cables de alimentación para fijaciones tipo Y deben estar
adicionalmente aislados de las partes metálicas accesibles por un aislamiento principal para aparatos
de clase 0, de clase 0I y de clase I, y por un aislamiento suplementario para aparatos de clase II. Este
aislamiento podría ser la funda del cable de alimentación u otros medios. La conformidad se debe
verificar por inspección visual y por los ensayos pertinentes

5.1.16.12 El espacio para la conexión de los cables de alimentación con fijaciones tipo X, o para
conexión de cables fijos debe construirse de tal forma que permita verificar, antes de colocar en su
sitio cualquier tapa, que los conductores están correctamente colocados y conectados; que cualquier
tapa pueda ponerse en su sitio sin correr el riesgo de dañar los conductores o su aislamiento; en el
caso de aparatos móviles, de tal forma que el extremo no aislado del conductor, si se suelta del borne,
no pueda entrar en contacto con partes metálicas accesibles. La conformidad se debe verificar por
inspección tras fijar conductores o cables flexibles de la mayor sección nominal indicada en la tabla
10. Las cocinas móviles se someten al siguiente ensayo adicional, a menos que estén provistos con
bornes de agujero donde el cable de alimentación esté anclado a menos de 30 mm del borne. El cable
de alimentación puede ser anclado mediante un dispositivo de anclaje de cable. Los tornillos o tuercas
de anclaje son aflojados por turno. Aplicar una fuerza de 2 N al conductor en cualquier dirección en
una posición adyacente al borne. El final no aislado del conductor no debe entrar en contacto con
partes metálicas accesibles.

TABLA 10. Sección nominal de conductores

Sección nominal
Corriente asignada 2
mm
del aparato
Cables para
A Cables flexibles
cableado fijo
≤3 0,5 y 0,75 1 a 2,5
>3 y≤6 0,75 y 1 1 a 2,5
> 6 y ≤ 10 1 y 1,5 1 a 2,5
> 10 y ≤ 16 1,5 y 2,5 1,5 a 4
> 16 y ≤ 25 2,5 y 4 2,5 a 6
> 25 y ≤ 32 4 y6 4 a 10
> 32 y ≤ 40 6 y 10 6 a 16
> 40 y ≤ 63 10 y 16 10 a 25

5.1.17 Disposiciones para la puesta a tierra

5.1.17.1 Las partes metálicas accesibles de los aparatos de clase 0I y clase I que puedan llegar a ser
activas en caso de un fallo de aislamiento, deben ser conectadas permanentemente y de forma
segura a un borne de tierra situado dentro de la cocina o al contacto de tierra de la base de conector.
Los bornes de tierra y los contactos de tierra no deben ser conectados al borne neutro. Los aparatos
de clase 0, clase II y clase III no deben tener ningún dispositivo de puesta a tierra. Los circuitos de
muy baja tensión de seguridad no deben ponerse a tierra a menos que sean circuitos de protección de
muy baja tensión. La conformidad se debe verificar por inspección. Si las partes metálicas accesibles
están protegidas de las partes activas por partes metálicas conectadas al borne de tierra o al contacto
de tierra, no considerar como susceptibles de volverse activas en caso de un fallo del aislamiento. Las
partes metálicas que estén debajo de una cubierta decorativa, que no supere el ensayo de resistencia
mecánica de acuerdo a la Norma IEC 60068-2-75 deben considerarse partes metálicas accesibles.

5.1.17.2 Los medios de fijación de bornes de tierra deben asegurarse adecuadamente contra el
aflojamiento accidental. La conformidad se debe verificar por inspección visual y por ensayo manual

5.1.17.3 En las cocinas provistas de cables de alimentación, el montaje de los bornes o la longitud de
los conductores entre el anclaje del cable y los bornes, debe ser tal que los conductores activos se
pongan tensos antes que el conductor de tierra, si el cable se sale de su dispositivo de anclaje. La
conformidad se debe verificar por inspección visual y por ensayo manual.

5.1.17.4 Todas las partes del borne de tierra destinadas a la conexión de conductores externos deben
ser tales que no exista riesgo de corrosión como resultado del contacto entre estas partes y el cobre
del conductor de tierra o cualquier otro metal en contacto con dichas partes.

(Continúa)

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5.1.17.5 La conexión entre el borne de tierra o contacto de tierra y las partes metálicas debe ser de
baja resistencia.

5.1.17.6 Las pistas de tarjetas con circuito impreso no deben utilizarse para dar continuidad a tierra en
los aparatos portátiles La conformidad se debe verificar por inspección visual.

5.1.18 Tornillos y conexiones. Las fijaciones deben resistir los esfuerzos mecánicos que se producen
en uso normal. Los tornillos utilizados para este propósito no deben ser de metal que sea blando o
propenso a deformarse.

5.1.19 Distancias en el aire y líneas de fuga. Las cocinas deben construirse de manera que las líneas
de fuga, distancias en el aire, y el aislamiento sólido sean adecuados para soportar los esfuerzos
eléctricos a los cuales puede estar sometida la cocina. La conformidad se debe verificar por los
requisitos y ensayos especificados en la Norma IEC 60664-1.

5.1.20 Resistencia al calor y al fuego

5.1.20.1 Las partes exteriores de material no metálico, partes de material aislante que soportan partes
activas, incluyendo conexiones y partes de material termoplástico que proporcionan aislamiento
suplementario o aislamiento reforzado, cuyo deterioro podría ser causa de que la cocina no cumpliera
con esta norma, deben ser suficientemente resistentes al calor. Este requisito no se aplica al aislamiento
o cubierta de cables flexibles o cableado interno. La conformidad se debe verificar sometiendo la pieza
pertinente al ensayo de bola de presión de la Norma IEC 60695-10-2. El ensayo se lleva a cabo a una
temperatura de 40 ºC ± 2 ºC más el incremento de temperatura máximo determinado durante el ensayo
del literal 5.1.5, pero debe ser al menos 75 ºC ± 2 ºC, para partes externas y 125 ºC ± 2 ºC , para partes
que soporten partes activas. Sin embargo, para piezas de material termoplástico que proporcionan
aislamiento suplementario o aislamiento reforzado, el ensayo se realiza a una temperatura de 25 ºC ± 2
ºC más el máximo incremento de temperatura determinado durante los ensayos del numeral 5.1.10, si
este valor es el más elevado. Los incrementos de temperatura del numeral 5.1.5 no deben tenerse en
cuenta, siempre que el ensayo termine por la acción de un dispositivo de protección sin rearme
automático y que sea necesario retirar una cubierta o usar una herramienta para rearmarlo.

5.1.20.2 Las piezas de material no metálico deben ser resistentes a la ignición y propagación del fuego.
Este requisito no se aplica a accesorios decorativos, botones y otras piezas que no sean susceptibles de
ignición o de propagación de llamas originadas en el interior de la cocina. La conformidad se debe
verificar por el ensayo de los literales a) y b). Para el material base de tarjetas de circuito impreso,
verificar la conformidad por el ensayo del literal c). Los ensayos se llevan a cabo sobre partes de
material no metálico que se hayan retirado de la cocina. Cuando se lleva a cabo el ensayo del hilo
incandescente, se colocan en la misma orientación a como estarían en uso normal. Estos ensayos no se
llevan a cabo sobre el aislamiento de cables.

a) Las partes de material no metálico se someten al ensayo del hilo incandescente de la Norma IEC
60695-2-11, que se lleva a cabo a 550 ºC. El ensayo del hilo incandescente no se lleva a cabo sobre
partes de material clasificado al menos HB40 de acuerdo a la Norma IEC 60695-11-10, supuesto que
la muestra de ensayo no fuera más ancha que la parte relevante. Las partes para las cuales no se
puede llevar a cabo el ensayo del hilo incandescente, tales como aquellas hechas de material suave o
espumoso, deben cumplir los requisitos especificados en la Norma ISO 9772 para material de
categoría FH3, siendo la muestra de ensayo de un espesor no superior a la parte relevante.

b) Para aparatos previstos para funcionar bajo vigilancia, las piezas de material aislante que soportan
conexiones que conducen corriente y partes de material aislante en una distancia de 3 mm de dichas
conexiones, se someten al ensayo del hilo incandescente de la Norma IEC 60695-2-11 que se lleva a
cabo a 750 ºC, para conexiones que conducen corriente que exceda de 0,5 A durante funcionamiento
normal y a 650 ºC para otras conexiones. Los contactos en componentes, tales como contactos de
interruptor, se consideran como conexiones. La punta del hilo incandescente debería aplicarse a la
parte en la proximidad de la conexión. Este ensayo no se aplica a partes que soporten conexiones
soldadas; partes que soportan conexiones en circuitos de baja potencia descritos en el numeral 5.1.10
que corresponda; conexiones soldadas en tarjetas de circuito impreso; conexiones sobre pequeños
componentes sobre tarjetas de circuito impresos; partes a menos de 3 mm de cualquiera de estas
conexiones; aparatos portátiles; aparatos que deben mantenerse encendidos a mano o a pie y
aparatos que son cargados continuamente a mano.

(Continúa)
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c) El material base de las tarjetas de circuito impreso se somete al ensayo de la llama de aguja de la
Norma IEC 60335-1, Anexo E. La llama se aplica al borde de la tarjeta donde el efecto de la
disminución de calor es inferior cuando la tarjeta se posiciona como en uso normal. El ensayo se
puede llevar a cabo sobre una tarjeta de un circuito impreso sobre la cual se montan los
componentes. Sin embargo, la ignición de un componente no se tiene en cuenta. El ensayo no se
lleva a cabo sobre tarjetas de circuito impreso de circuitos de baja potencia descritos en el numeral
5.2.10; sobre las tarjetas de circuito impreso en una envolvente metálica que confina llamas o gotas
inflamables, circuitos impresos en aparatos portátiles y si el material es clasificado como V-0
conforme a la Norma IEC 60696-11-10, supuesto que la muestra de ensayo tenga un espesor no
superior al de la parte relevante.

5.1.21 Resistencia a la oxidación. Las piezas de material férreo, cuya oxidación pudiera causar que la
cocina no cumpliese con esta norma, deben estar adecuadamente protegidas contra la oxidación.

5.1.22 Radiación, toxicidad y riesgos análogos. Las cocinas no deben emitir radiaciones nocivas o
presentar toxicidad o riesgos similares

5.2 Requisitos complementarios

5.2.1 Instrucciones y advertencias. Las instrucciones y advertencias de esta norma deben ser incluidas
en el manual del usuario.

5.2.1.1 Las personas con marcapasos o dispositivos médicos similares deben tener cuidado con el
uso de una cocina de inducción. Es aconsejable consultar a su médico o al fabricante del marcapasos
o dispositivo similar sobre su situación particular

5.2.1.2 Los dispositivos electromagnéticos no deben estar en contacto directo con la cocina de
inducción.

5.2.1.3 El fabricante puede recomendar el calibre de conductor requerido para la instalación

domiciliaria de la cocina de inducción. El alambrado desde la fuente de alimentación hasta el equipo
de calentamiento debe cumplir lo establecido en los Capítulos 1 a 4 del CPE-19 Código Eléctrico
Nacional.

5.2.1.4 El fabricante debe recomendar que la conexión de la cocina de inducción se haga en un

tomacorriente individual.

5.2.1.5 La instalación y ubicación de la cocina de inducción no se deben instalar en los lugares

peligrosos (clasificados) definidos en la Sección 500 del CPE-19 Código Eléctrico Nacional o deben
ser instalados de acuerdo a lo que recomiende el fabricante.

5.2.1.6 El manual de instrucciones debe incluir una advertencia que diga que si la superficie de trabajo
se rompe, desconectar inmediatamente la cocina de la red para evitar la posibilidad de sufrir un
choque eléctrico

5.2.1.7 Se debe tener la precaución de dejar enfriar, asegurarse que los controles estén apagados y la
cocina esta desconectada antes de limpiar la placa, debido a que las zonas de cocción permanecen
calientes después de su uso y esto provocaría quemaduras.

5.2.1.8 No se deben colocar en la superficie vitroceramica objetos metálicos como cuchillos, cucharas
o tapas que puedan provocar calentamiento al contacto con la superficie de trabajo

5.2.1.9 Después de utilizar la cocina de inducción se debe desconectar mediante su control y no

confiar en el detector de utensilios.

5.2.1.10 Se debe especificar el tipo de material del utensilio y la forma correcta de utilizarlo.

5.2.1.11 Se deben colocar instrucciones de limpieza y mantenimiento para evitar daños a la cocina.

5.2.1.12 Se debe advertir que debido a los procesos electrónicos involucrados en la cocción por
inducción se crean ruidos inusuales no exagerados.

(Continúa)

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NTE INEN 2 555 2010-09

5.2.1.13 Se debe advertir que no intente reparar la cocina, esto lo tiene que hacer un técnico calificado.

5.2.1.14 Debe especificarse si la cocina es diseñada para usarse o no al aire libre.

5.2.1.15 Las cocinas no deben ser sumergidas en agua o bajo un chorro de agua o cualquier tipo de
líquidos.

6. ROTULADO

6.1 Placa de identificación, Las cocinas de inducción deben llevar adherida una placa de identificación
que reúna las siguientes condiciones mínimas:

6.1.1 Nombre del fabricante

6.1.2 Una leyenda que indique su país de origen.

6.1.3 Modelo

6.1.4 El numero de serie y/o fecha de fabricación, el cual puede ser codificado.

6.1.5 Tensión, expresado en voltios,

6.1.6 Frecuencia, expresada en hertz

6.1.7 Amperaje nominal, expresado en amperios.

6.1.8 Potencia nominal, expresada en vatios

6.2 Etiquetas de advertencia

6.2.1 Las cocinas de inducción deben llevar adherida una etiqueta de advertencia que especifique que
las personas que tengan marcapasos pueden ser afectadas por el funcionamiento y la utilización de la
cocina.

6.2.2 Se debe colocar en una parte visible de la superficie de trabajo una señalización y una leyenda
que indique que las zonas de cocción pueden estar calientes. La mínima altura permisible del
triángulo sería de 12 mm.

(Continúa)

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NTE INEN 2 555 2010-09

FIGURA 1. Sonda para la medida de temperaturas superficiales

Donde

A. Adhesivo
B. Termopares de 0,3 mm de diámetro según la Norma IEC 60584-1 Tipo K (cromo alúmina)
C. Asidero permitiendo una fuerza de contacto de 4 N ± 1 N
D. Tubo de policarbonato: diámetro interior 3 mm, diámetro externo 5 mm
E. Disco de cobre estañado: diámetro 5 mm, espesor 0,5 mm
La superficie de contacto del disco debe ser plana

FIGURA 2. Diagrama del circuito para la medición de la fuga de corriente a la temperatura de

funcionamiento para conexión monofásica.

Donde:

1 Parte accesible
2 Parte metálica no accesible
3 Aislamiento principal
4 Aislamiento suplementario
5 Doble aislamiento
6 Aislamiento reforzado

(Continúa)
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FIGURA 3. Recipiente para ensayar elementos calefactores

(Continúa)
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NTE INEN 2 555 2010-09

APENDICE Z

Z.1 DOCUMENTOS NORMATIVOS A CONSULTAR

Norma IEC 61180-1 High-voltage test techniques for low voltage equipment - Part 1: Definitions,
test and procedure requirements.
Norma IEC 61180-2 High-voltage test techniques for low-voltage equipment – Part 2: Test
equipment
Norma IEC 60664-1 Insulation coordination for equipment within low-voltage systems - Part 1:
Principles, requirements and tests
Norma IEC 60529 Degrees of protection provided by enclosures
Norma IEC 61032 Protection of persons and equipment by enclosures - Probes for verification
Norma IEC 60068-2-75 Environmental testing - Part 2-75: Tests - Test Eh: Hammer tests
Norma IEC 60227 Polyvinyl chloride insulated cables of rated voltages up to and including
450/750 V – Part 2: Test methods
Norma IEC 60245 Rubber insulated cables - Rated voltages up to and including 450/750 V Part
2: Test methods
Norma IEC 60695-10-2 Fire hazard testing - Part 10-2: Abnormal heat - Ball pressure test
Norma IEC 60695-2-11 Fire hazard testing - Part 2-11: Glowing/hot-wire based test methods - Glow-
wire flammability test method for end-products.
Norma IEC 60695-11-10 Fire hazard testing - Part 11-10: Test flames - 50 W horizontal and vertical
flame test methods.
Norma IEC 60584-1 Thermocouples - Part 1: Reference tables.

Z.2 BASES DE ESTUDIO

Norma Española UNE-EN 60335-1:2002 Aparatos electrodomésticos y análogos. Seguridad. Parte 1

Requisitos generales. Asociación Española de Normalización y Certificación. Madrid, 2002.

Norma Española UNE-EN 60335-2-6:2004 Aparatos electrodomésticos y análogos. Seguridad. Parte 2-6
Requisitos particulares para cocinas, encimeras de cocción, hornos y aparatos análogos para uso
doméstico. Asociación Española de Normalización y Certificación. Madrid, 2004.

Manual del Usuario Tabla de cocina eléctrica / inducción. Electrolux Home Products, Inc. Georgia, 2007.

www.irvispress.ru/cgi/index/review/range/induction-cooker.

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 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Documento: TÍTULO: SEGURIDAD EN COCINAS DE INDUCCION. Código:

NTE INEN 2 555 REQUISITOS GENERALES MC 05.04-418

ORIGINAL: REVISIÓN:
Fecha de iniciación del estudio: Fecha de aprobación anterior del Consejo Directivo
2009-03-25 Oficialización con el Carácter de
por Acuerdo Ministerial No.
publicado en el Registro Oficial No.

Fecha de iniciación del estudio:

Fechas de consulta pública: de a

Subcomité Técnico: Cocinas de inducción

Fecha de iniciación: 2009-05-14 Fecha de aprobación:
Integrantes del Subcomité Técnico:

NOMBRES: INSTITUCIÓN REPRESENTADA:

José Luis Rodríguez (Presidente) INDURAMA S.A.

Franco La Sorda ECASA S.A.
Wladimir Garrido ELECTROLUX C.A.
Jorge León MABE ECUADOR S.A.
Jorge Bustillos HACEB DEL ECUADOR
Diego Vaca MINISTERIO DE ELECTRICIDAD Y ENERGÍA
RENOVABLE MEER.
Agustín Sotomayor MINISTERIO DE INDUSTRIA Y
PRODUCTIVIDAD MIPRO
Verónica Benítez (Secretaria Técnica) INEN

COMITÉ INTERNO
Fecha de iniciación: 2010-01-21 Fecha de aprobación: 2010-01-21

Ing. Mauricio Alminate DIRECTOR DEL ÁREA TÉCNICA DE

SERVICIOS TECNOLÓGICOS
Ing. Guido Reyes DIRECTOR DEL ÁREA TÉCNICA DE
CERTIFICACIÓN
Ing. Fausto Lara ÁREA TÉCNICA DE NORMALIZACIÓN
Ing. Silvana Torres ÁREA TÉCNICA DE VERIFICACIÓN
Ing. Verónica Benítez (Secretaria Técnica) ÁREA TÉCNICA DE NORMALIZACIÓN

Otros trámites: Este documento fue tratado en su gran mayoría en Subcomité Técnico y paso a ser aprobado en
Comité Interno del INEN debido a falta de quórum en la tercera convocatoria de la reunión Nº 9
El Directorio del INEN aprobó este proyecto de norma en sesión de 2010-07-02

Oficializada como: Voluntaria Por Resolución No. 082-2010 de 2010-08-13

Registro Oficial No. 276 de 2010-09-10
Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN - Baquerizo MorenoMoreno E8-
E8-29 y Av. 6 de Diciembre
Casilla 17-
17-01-
01-3999 - Telfs: (593 2)2 501885 al 2 501891 - Fax: (593 2) 2 567815
Dirección General: E-
E-Mail:direccion@inen.gov.ec
Mail:direccion@inen.gov.ec
Área Técnica de Normalización: E- E-Mail:normalizacion
Mail:normalizacion@inen.gov.ec
normalizacion@inen.gov.ec
Área Técnica de Certificación:
Certificación: E-
E-Mail:certificacion
Mail:certificacion@inen.gov.ec
certificacion@inen.gov.ec
Área Técnica de Verificación: E-E-Mail:verificacion
Mail:verificacion@inen.gov.ec
verificacion@inen.gov.ec
Área Técnica de Servicios Tecnológicos: E- E-Mail:inencati
Mail:inencati@inen.gov.ec
inencati@inen.gov.ec
Regional Guayas: E-E-Mail:inenguayas
Mail:inenguayas@inen.gov.ec
inenguayas@inen.gov.ec
Regional Azuay: E-E-Mail:inencuenca@inen.go
Mail:inencuenca@inen.gov.ec
inencuenca@inen.gov.ec
Regional Chimborazo: E- E-Mail:inenriobamba
Mail:inenriobamba@
riobamba@inen.gov.ec
inen.gov.ec
URL:www.inen.gov.ec