LAIVE S.

HISTORIA

Hace 100 años, en 1910 Sociedad Ganadera del Centro S.A., hoy LAIVE S.A, se fundó con la participación de los señores Domingo
Olavegoya, Demetrio Olavegoya, Felipe Chávez y Juan Valladares con 50,000 Libras Peruanas, para compra de haciendas Acopalca,
Chamiseria y Runatullo primero, después se anexaron a la propiedad otras haciendas Huari, Acocra, Punto, Laive e Ingahausi en los
departamentos de Junín y Huancavelica. El propósito de la sociedad fue lograr la excelencia en la crianza de ganado lanar y vacuno,
aprovechando para ello tierras situadas en las alturas de la Cordillera de los

Andes, tierras marginales de agreste puna. Con técnicas avanzadas de manejo de suelos, mejoramiento y selección genética, cuidado
del medio ambiente y estímulo al trabajador mediante servicios y condiciones de vida ejemplares, se lograron resultados técnicos que
marcaron rumbos en la ganadería nacional y resultados económicos que permitieron crecer y superar los vaivenes de la economía
nacional y mundial.

La historia de Laive es una saga que merece contarse. Es una historia de porfía, de adaptación, de perseverancia y de éxito.
Representa la encarnación de muchos valores aprendidos de nuestra propia experiencia, vivificados por el esfuerzo cotidiano de sus
trabajadores y ahora proyectados hacia el futuro.

Una de estas haciendas se llamaba LAIVE. No se sabe con certeza de donde viene este nombre se supone que es la unión de las
iniciales de dos nombres como por ejemplo Luis Alberto y Víctor Eduardo. La principal actividad de esta sociedad era la crianza de
ganado ovino y vacuno. Del primero provenía la producción de lana, negocio principal de la sociedad; y del vacuno se extraía la leche
sólo para producción de mantequilla, que era lo único que se podía transportar en esa época en lomo de burro hasta los mercados de
Huancayo y Lima. Así la mantequilla se convirtió en el primer producto comercializado primero como mantequilla de los hermanos
Olavegoya después con la marca LAIVE y aún hasta hoy sigue en el pináculo de preferencias de los consumidores Peruanos porque
conserva su calidad y sabor original.

Con los años venideros se importó padrillos que mejoraron la raza y la productividad del ganado. Se incrementó la producción de leche
y se inició la producción y comercialización de quesos madurados eran los años 30 y en el 58 se empieza a fabricar quesos fundidos
con quesos madurados. En la década de los 60 se adquirió un terreno en Ate y posteriormente se instalaron ahí las primeras máquinas
para terminar de procesar los productos de las haciendas.

En 1970, dentro del proceso de Reforma Agraria, nuestra empresa fue expropiada de sus tierras, ganado e instalaciones. Tuvo
entonces que optar entre liquidar o continuar en otra actividad. En actitud poco común para esa circunstancia y momento se decidió
seguir adelante como empresa, mediante la producción de queso y mantequilla. No obstante haber quedado sin leche fresca y sin
posibles proveedores, con tecnología moderna se pudo sustituirla por leche en polvo importada. Esto permitió incrementar el volumen
y prestigio de la marca LAIVE y en 1972 se inauguró una moderna planta procesadora de productos lácteos que producía además del
queso fundido, mantequilla y queso fresco, el novedoso yogurt. En ella logramos un desarrollo importante en circunstancias muy
particulares: fabricar productos lácteos sin tener leche.

En la década de los 80, se solucionó el problema de la falta de leche fresca, construyendo dos plantas, primero en Arequipa y luego
en Tacna, zonas de producción de leche para la fabricación de quesos madurados, (Edam, Danbo, Gouda, Cuartirollo, Parmesano,
Mozarella, Characato, Santa Clara, Majes y Andino). Estas inversiones permitieron ampliar la oferta de productos y establecer
relaciones de amistad y colaboración con más de mil ganaderos.

En 1991 LAIVE ingresa a un nuevo campo de la industria alimentaria con derivados cárnicos. Inicialmente adquiere Salchichería Suiza,
después se aprobó la construcción de una nueva y moderna planta procesadora de embutidos. Esta se inauguró en 1996. Las carnes
que se procesan en la planta son de las mejores granjas del país.
En 1994 ya no teniendo ninguna conexión de trabajo con el centro del país se cambia de razón social a LAIVE S.A. y la empresa deja
de llamarse Sociedad Ganadera del Centro S.A.

Estos años fueron de gran desarrollo tecnológico mundial en nuestra industria. Nuevos productos de gran calidad, valor alimenticio y
duración exigían inversiones cuantiosas y constituían un reto que LAIVE quería y debía asumir. Concretamente se trataba de construir
una planta para leches y jugos por el sistema UHT (Ultra High Temperatura). Para ese fin y en el deseo de aumentar la capacidad
económica, comercial y tecnológica de LAIVE S.A., a fines de 1995 se llegó a un acuerdo con la firma Empresas Santa Carolina S.A.
de Chile para un aumento de capital, mediante un importante aporte por ellos en el capital de LAIVE S.A.

En 1997 LAIVE ingresa en el mercado de leches frescas ultra altas pasteurizadas y con leche sin lactosa fresca envasadas en cajas
(Tetra Pak y bolsas Prepac). Ambos sistemas permiten conservar la leche en su forma natural y aséptica. En la misma planta y bajo
el mismo proceso se envasan jugos de frutas.
Esta asociación ha sido plenamente exitosa pues se ha mantenido en el tiempo, con armonía de metas, criterios y visión del futuro.

Ese mismo año fue inaugurada una planta en Majes Arequipa, para acopiar y evaporar la mejor leche fresca de la región sur del país,
que constituye la principal materia prima de nuestros productos. Esta planta acopia leche de más de 1,500 ganaderos de la región
cumpliendo con estándares de calidad.

1998 fue el año del lanzamiento de la leche evaporada ultra alta pasteurizada en un novedoso envase de alta tecnología en bolsa que
lo llamamos Bolsitarro. En 1999 LAIVE lanza al mercado una segunda marca, La Preferida, con productos lácteos y cárnicos.

El nuevo siglo se estrenó con nuevas instalaciones, convenios y productos. En 2002 se inauguró un nuevo centro de despacho en
Santa Clara, mientras que en 2003 se firmó un contrato de exclusividad con Watt´s Alimentos Chile para la elaboración de sus
productos.

Dos años después se ingresa a una nueva etapa de control de calidad total obteniéndose los certificados HACCP para todas sus
plantas. Esta certificación está orientada a satisfacer plenamente las exigencias sanitarias modernas que impone el mercado y sobre
todo asegurar la calidad al consumidor.

En el 2005 LAIVE cambia sus envases de yogurt dándoles forma a sus botellas y colocándoles fundas, igualmente reformula el
contenido y el concepto de sus yogures agregándoles beneficios saludables como son los cultivos pro bióticos, empezamos así con
las líneas de productos funcionales Bio.
Siguiendo la línea de alimentos de prevención y buena salud en el 2006 se lanzó al mercado el primer alimento funcional probiótico
del mercado “Biodefensa”. También en el 2006 empezamos a producir leches evaporadas ultra altas pasteurizadas, entera,
semidescremada y sin lactosa en cajas.

En los años sucesivos, LAIVE continuó con una sostenida estrategia de innovación en el mercado, pasando por su ingreso en el
mercado de leches evaporadas con valor agregado (sin lactosa, niños omegas), y el lanzamiento de yogurts (con trozos de frutas) y
bebidas lácteas orientadas a la salud y bienestar de sus consumidores.

LAIVE llega a su centenario fortalecida con una venta anualizada superior a los 100 millones de dólares y dando empleo entre directo
e indirecto a más de 1,500 trabajadores.

Este es un momento propicio no solo para revisar nuestro rico pasado y sacar de él las experiencias para enfrentar con seriedad y
serenidad los retos del incierto futuro. También para comprometernos cada vez más con nuestro entorno y su alimentación. Para dar
gracias a Dios y a las innumerables personas que de muchas maneras nos han ayudado y estimulado y que son parte de nuestra
historia y de nuestro futuro.
 Organigrama de LAIVE S.A.C

Directorio

Gerente General
(Luis Luis Javier Ferrand Aspíllaga) Sub Gerente de Sistemas
M Morales

Gerente de Gerente de producción Gerente de

Gerente Adm. Gerente Comercial
Ges. Humana (A. Montoya) Aseguramiento
Financiero (H. Tapia)
( S. Solimano ) de la calidad
(J. de Albortis)
(M. León)
(

Ger . de Ger Ventas Ger Reg. Ger.

Sub Gerente Lima
Ventas Sur Operaciones
Adm. L Rodríguez
A. Vera M. Pérez Lácteas
O.Elespúru
Tudela
Ger. Woht P.Buckley
SubGer ventas
Marketing Lima
Contador Ger
L Ulaun L Chilnaza
General Ingeniería y
H . Kiwaki Proyectos
C.O´hara
 Superintendente
Planta UHT
SubGer. G. Coppo
Ger de ventas
institucionales Venta
A Dávila Provincias Superintendente
G Reusone SubGer Planta Lácteos
Región T. García
Sub Gerente Lácteos
Inteligencia SubGer Trade
A Coloma
Comercial Marketing Superintendente
C. Passalacqua J Fung Cámelos
 Gerente General H.Gamarra
Señor Luis Javier Ferrand Aspillaga, encargado de dirigir a la empresa y representante legal, también
encargado de la administración de los negocios sociales , asimismo es aquel ejecutor de las disposiciones del
directorio de LAIVE.

 Sub Gerente de Sistemas

Encargado de implantar nuevos sistemas corporativos y gestionarla elaboración de proyectos de organización, asimismo realiza flujo
gramas de procesos , normas y procedimientos de sistemas.

 Gerente de Gestión Humana

Encargado de la administración del personal, dentro de los principios de la empresa (igualdad, moralidad, etc.)

 Gerente Administrativo Financiero

Vigila la incorporación de los procesos específicos de control interno, dentro de los sistemas de presupuesto, de determinación y
recaudación de los recursos financieros, de tesorería y contabilidad. Asimismo establece métodos de evaluación presupuestaria en
conjunto con el Sub Ger de administración y el Contador General .

 Gerente Comercial
Encargado de pronosticar las ventas y calcular la demanda real del mercado , asimismo encargado del reclutamiento y selección de
vendedores , en el cual hace un gran trabajo conjunto con las diversas áreas que constituyen esta función .

 Gerente de Producción

Encargado de potenciar la sostenibilidad de la producción (en cuanto a capital humano, maquinarias), asimismo hacer un trabajo
conjunto con los ingenieros de planta y con las distintos sub gerentes de las regiones en donde se producen.

 Gerente de Aseguramiento de Calidad

Encargado de garantizar que los procesos y productos cumplan las normas legales y técnicas de calidad exigidas por la OMS y el
Ministerio de Salud que permitan comercializarse de manera correcta los productos LAIVE.

SITUACION ECONOMICA EN EL PERÚ

PBI Real
La economía peruana registra una tasa de crecimiento de 6.8% en el PBI real, durante el periodo del 2005; durante los siguientes
periodos 2006-2011 la economía tuvo un 7.1% de crecimiento promedio anual, sin embargo se puede observar que en el periodo 2009
la economía creció solo 0.9 %, esto debido a la crisis económica internacional. También se puede observar que en la gestión del
gobierno actual el crecimiento observado fue de 6.3% durante el 2012 y el estimado para el 2013 es de 5.5%, lo cual nos muestra que
el promedio de crecimiento es inferior a a gestiones anteriores.

Grafico N° 1: Variación Porcentual del PBI en el Perú 2005 – 2013

Inflación
El rango de la meta de inflación objetivo establecida en el Programa Monetario del BCR: 2% +/- 1%, y el grafico nos muestra durante
el periodo 2005-2013 una inflación promedio anual de 2.87%, esto a pesar del impacto recibido por el alza de precios internacionales
durante el 2007, 2008 y 2011.

Gráfico N° 2: Evolución de la Inflación en el Perú 2005 – 2013

Inversión
Durante el periodo 2006 – 2013, la tasa de inversión de la economía peruana ha estado sobre el 20%, a diferencia del 2005 que fue
del 17.9%. Lo que ha permitido sostener el crecimiento económico durante los últimos años.

Gráfico N° 5: Inversión Total 2005 - 2013 (% del PBI)

Ratios
1. Ratio de rentabilidad

𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑛𝑒𝑡𝑎 11387

 Margen neto (2013) = 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑛𝑒𝑡𝑎𝑠
= 453279 = 2.51%

𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑛𝑒𝑡𝑎 12113

 Margen neto (2012) ) = = = 3.05%
𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑛𝑒𝑡𝑎𝑠 397722

2. Capital de trabajo

 CTN (2013) = 𝐴𝑐𝑡. 𝑐𝑡𝑒 – 𝑃𝑎𝑠. 𝑐𝑡𝑒

= 121646 – 83814 = 𝑠/. 37835

 CTN (2012) = 𝐴𝑐𝑡. 𝑐𝑡𝑒 – 𝑃𝑎𝑠. 𝑐𝑡𝑒

= 110060 – 89333 = 𝑠/. 20727

3. Ratios de solvencia

𝑝𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 136035

 Leverage (2013) = = = 𝑠/ 0.96
𝑝𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜 𝑛𝑒𝑡𝑜 141151
 𝑝𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 127177
 Leverage (2012) = 𝑝𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜 𝑛𝑒𝑡𝑜
= 133417 = 𝑠/ 0.95

4. Rentabilidad neta del active total (ROI)

𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑛𝑒𝑡𝑎 11387

 ROI (2013) = 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
= 277186
= 4.11%

𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑛𝑒𝑡𝑎 12113

 ROI (2012) = 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
= 260594
= 4.65%