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PRIMERA DIAPO

Arak vendría siendo primo del pastis, sambuca y raki siendo populares en regiones del
mediterráneo y Europa

El arak que tiene como significado “sudor” es una bebida destilada e incolora, producida en el
mediterráneo este como ; libano, Siria, Jordania, turquia, Israel e Iraq.

Un dato es que en malasia e indonesia se produce el arak pero de forma ilegal y fuera de reglas
es equivalente al alcohol ilegal este alcohol ilegal es barato y terminan siendo comercialisados
en restaurantes y bares ya que los dueños del negocio optan por lo barato para aumentar las
ganancias ya que el alcohol es reprimido y los lugareños optan por contrabandearlo. Este Arak
lugareño a veces puede contener metanol (también se encuentra en diluyente de pintura,
líquido limpiador, etc.), una forma altamente tóxica de alcohol que causa ceguera, coma y la
muerte Tan solo 10 mL de metanol pueden causar ceguera; la dosis letal media es de 100 ml
(3. 4 onzas líquidas).Esto afecta mayormente a los turistas que no saben que es lo que
compran en la localidad.

SEGUNDA DIAPO

producen diferentes variedades de Arak. Se trata de una bebida destilada básicamente a partir
de la pulpa de uva o de melaza.

Pero aquí entra la curiosidad y preginta de que ¿estos países acaso no son abstemios ¿

Estos países árabes como sabemos plantea la prohibición de consumo de alcohol y comer
carne d cerdo como iran pero este varia en los estados.Ecambio libano, turquia o Jordania por
ejemplo son muchos mas liberales con respecto al consumo d alcohol y no ponen
impedimento a su consumo o producción no siguen al pie d la letra el coran , como no todos
los católicos siguen la biblia al pie de la letra.

TERCERA DIAPO

Las uvas se cosechan entre setiembre y octubre, se machacan y se ponen en barriles durante
tres semanas junto con el Mestarr(jugo), mientras se produce la fermentación El vino debe
estar bien madurado, usualmente de color dorado.

A vces se remueve el liquido para liberar el bióxido de carbono y entonces inicia la primera
dstilacion

CUARTA DIAPO

La primera dstilacion es parecida a la que se hace para obtener un aguardiente portugués un


aguardiente que varian entre el 45 y 50 porciento dealcohol

En la segunda destilación es donde el arak toma su sabor peculiar , el anis(aproximadamente


seiscientos gramos de anis por cada 4.5 galones d alcohol) se coloca en el alambique junto al
destilado y se lleva a cabo una destilación muy lenta. La destilación lenta y el control de la
proporción de anís concedida al destilado es el secreto para obtener un producto de excelente
calidad con un porcentaje de alcohol entre el 69 y el 71%. La alquitara, es para muchos
excelente debido a su proceso de destilación demorado, siendo especialmente aconsejada
para este tipo de destilación.

SETIMA DIAPO

Debido a su alto contenido alcohólico y su potente sabor, el arak suele diluirse con otros
líquidos: agua, té o jugo generalmente . entonces entendemos que no es consumido
directamente, generalmente se mezcla aproximadamente 1/3 de Arak y 2/3 de agua. En
verano se acostumbra servirlo en las rocas, aunque según la tradición libanesa, no debe ser
mezclado directamente con el hielo, ya que el choque de temperatura hace que se estropee el
sabor de la bebida formando una capa antiestética en la superficie de la bebida. Lo debido es
mezclarlo cuidadosamente con un poco de agua y cuando haya adoptado un tono blanco,
verterlo sobre los hielos. Generalmente se bebe en vasos pequeños, pues se cree que es de
mala educación servirlo en copas grandes o llenar demasiado los vasos, pues es una bebida
que debe tomarse con respeto y prudencia.

El arak mantiene su arraigo. Ninguna bebida moderna ha logrado eliminar el apego que las
personas en los países de Oriente Medio tienen hacia este licor. Para muestra: sentarse en
cualquier restaurante, café o bar de Jordania, Líbano o Siria. Seguramente habrá más de una
mesa con una botella de arak rodeada de mezzas —eso sí, jamás se consume sin alimentos,
pues muchos creen que su efecto embriagante puede ser tan letal como un ataque de león.

OCTAVA DIAPO

el primer licor producido en la tierra

El arte de la destilación fue descubierto en la Edad Media por el alquimista árabe Albukassem,
sin embargo, los árabes no utilizaron esta invención para producir bebidas alcohólicas, ya que
en el Islam el consumo de éstas está prohibido. Así que utilizaron la destilación para hacer
perfumes a partir de flores y para fabricar un cosmético para los ojos.

Cuando la destilación llegó a España se comenzó a utilizar para producir licores ya que ésta es
tierra cristiana. Estos fueron inicialmente llamados con el vocablo árabe al-kohl, en honor al
cosmético árabe. Más tarde, al-kohl pasó a ser alcohol.

Muchos historiadores creen que, como la destilación fue descubierta en Medio Oriente, la
primera bebida alcohólica destilada fue el arak. Y, como rápidamente se extendió a otros
países de Europa, África e incluso Asia, se crearon muchas variaciones y hoy encontramos
distintas bebidas anisadas en las cocinas de esa parte del mundo.
SINGANI

PRIMERA DIAPO

• El Singani es un aguardiente destilado, elaborado en Bolivia con uva Moscatel de


Alejandría

• Conocido a veces en el mundo como el “pisco boliviano” el Singani se diferencia del


Pisco, no sólo por su lugar de origen, exclusivamente los valles bolivianos, sino
también en que especialmente se elabora con uvas Moscatel de Alejandría, mientras el
pisco se elabora con las aromáticas Italia, Torontel y Albilla y las no aromáticas Mollar,
Negra Corriente, Quebranta y Uvina.

• DOND LAS PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCION SON:

Tarija, Potosí y Chuquisaca.


17 diapo

La mayor parte de ellos están localizados al sureste de la ciudad de Tarija en la región del valle
de Santa Ana. El principal productor de Singani de Bolivia es la Sociedad Agroindustrial del
Valle de Santa Ana fabricante del Singani Casa Real.

Otras pequeñas empresas de Cinti que están enfocadas en producir vinos y singanis de calidad
son las bodegas 8 Estrellas (ganadora en Singani), Don Tomás (ganadora en vino fino blanco),
Oveja Negra (ganadora en vino oporto), Santa Lucía, Cepa de Oro, Camargo y San Pedro.