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EDITORA PERU
36 NORMAS LEGALES
de cargos del Cuadro para Asignación de Personal
Provisional de la Administración Central del Ministerio de
Salud;
Que, mediante Resolución Jefatural N° 019-82-INAP/
DIGESNAP, se aprobó la Directiva N° 001-82-INAP/
DNP, denominada “Directiva para la formulación del
Presupuesto Analítico de Personal – PAP en las Entidades
del Sector Público”, la misma que establece que el
Presupuesto Analítico de Personal podrá modificarse por
creación de plazas, supresión, fusión o modificación de
vacantes legalmente autorizado para habilitar cargos con
empleados en CAP en vigencia;
Que, conforme al numeral 1 de la Segunda Disposición
Transitoria del Texto Único Ordenado de la Ley N° 28411,
Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto,
aprobado por Decreto Supremo N° 304-2012-EF, la
entidad, mediante la Resolución de su Titular, aprueba las
propuestas de modificaciones al Presupuesto Analítico de
Personal - PAP previo informe favorable de la Oficina de
Presupuesto o la que haga sus veces en la Entidad, sobre
su viabilidad presupuestal;
Que, con Memorándum N° 2048-2018-OGGRH-
OARH-EPP/MINSA se adjunta el Informe Nº
486-2018-EPP-OARH-OGGRH/MINSA, mediante el cual,
la Oficina General de Gestión de Recursos Humanos
sustenta la propuesta del Presupuesto Analítico de
Personal Modificado 2018 de la Unidad Ejecutora N° 001:
Administración Central, Pliego 011: Ministerio de Salud,
correspondiente al ejercicio fiscal 2018;
Que, mediante Informe Nº 440-2018-OP-OGPPM/
MINSA, la Oficina General de Planeamiento, Presupuesto
y Modernización emite opinión favorable respecto a
la disponibilidad presupuestal para la aprobación del
Presupuesto Analítico de Personal Modificado 2018 de la
Unidad Ejecutora N° 001: Administración Central, Pliego
011: Ministerio de Salud;
Estando a lo propuesto por la Oficina General de
Gestión de Recursos Humanos;
Con el visado de la Directora General de la Oficina
General de Gestión de Recursos Humanos, del Director
General de la Oficina General de Planeamiento,
Presupuesto y Modernización, del Director General de
la Oficina General de Asesoría Jurídica y del Secretario
General; y,
De conformidad con lo dispuesto en el Decreto
Legislativo N° 1161, Ley de Organización y Funciones del
Ministerio de Salud, el Texto Único Ordenado de la Ley N°
28411, Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto,
aprobado por Decreto Supremo N° 304-2012-EF y
la Directiva Nº 001-82-INAP/DNP, “Directiva para la
formulación del Presupuesto Analítico de Personal– PAP
en las Entidades del Sector Público”, aprobada por
Resolución Jefatural Nº 019-82-INAP-DIGESNAP;
SE RESUELVE:
Artículo 1.- Aprobar el Presupuesto Analítico de
Personal Modificado 2018, de la Unidad Ejecutora 001:
Administración Central, Pliego 011: Ministerio de Salud,
correspondiente al año fiscal 2018, el mismo que en
Anexo forma parte integrante de la presente Resolución
Ministerial.
Artículo 2.- Disponer que la presente Resolución
Ministerial se notifique a la Dirección General de
Presupuesto Público del Ministerio de Economía y
Finanzas.
Artículo 3.- Disponer la publicación de la presente
Resolución Ministerial en el Diario Oficial “El Peruano”. La
Oficina de Transparencia y Anticorrupción de la Secretaría
General publica la presente Resolución Ministerial así
como el Anexo al que hace referencia el artículo 1 en
el Portal del Estado Peruano (www.peru.gob.pe) y en el
portal institucional del Ministerio de Salud (www.minsa.
gob.pe), el mismo día de su publicación en el Diario Oficial
“El Peruano”.
Regístrese, comuníquese y publíquese.
SILVIA ESTER PESSAH ELJAY
Ministra de Salud
1689230-2
Fecha: 08/09/2018 04:27:21
Sábado 8 de setiembre de 2018 / El Peruano
Aprueban “Norma Sanitaria para
Restaurantes y Servicios Afines”
RESOLUCIÓN MINISTERIAL
N° 822-2018/MINSA
Lima, 7 de setiembre del 2018
Visto, el Expediente N° 16-069335-003, que contiene
la Nota Informativa N° 144-2018-DG/DIGESA y el Informe
N° 004208-2018-DCEA/DIGESA, de la Dirección General
de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria;
CONSIDERANDO:
Que, los numerales I y II del Título Preliminar de la
Ley N° 26842, Ley General de Salud, señalan que la
salud es condición indispensable del desarrollo humano y
medio fundamental para alcanzar el bienestar individual y
colectivo. La protección de la salud es de interés público.
Por tanto, es responsabilidad del Estado regularla,
vigilarla y promoverla;
Que, el subnumeral 1.1 del numeral 1 del artículo 83
de la Ley N° 27972, Ley Orgánica de Municipalidades,
establece que son funciones específicas exclusivas de
las municipalidades provinciales regular las normas
respecto del acopio, distribución, almacenamiento
y comercialización de alimentos y bebidas, en
concordancia con las normas de la materia; y, el
subnumeral 3.1 del numeral 3 del referido artÍculo
contempla como función específica exclusiva de las
municipalidades distritales, controlar el cumplimiento
de las normas de higiene y ordenamiento del acopio,
distribución, almacenamiento y comercialización de
alimentos y bebidas, a nivel distrital, en concordancia
con las normas provinciales;
Que, el artículo 20 del Decreto Legislativo N° 1062,
Ley de Inocuidad de los Alimentos establece que el
control y vigilancia del transporte de alimentos, así como
la vigilancia de los establecimientos de comercialización,
elaboración y expendio de alimentos, con excepción de
los establecimientos dedicados a su fraccionamiento y de
los servicios de alimentación de pasajeros en los medios
de transporte, están a cargo de los Gobiernos Locales,
de conformidad con lo dispuesto en la Ley Nº 27972, Ley
Orgánica de Municipalidades;
Que, el numeral 4) del artículo 3 del Decreto
Legislativo N° 1161, Ley de Organización y Funciones del
Ministerio de Salud dispone como ámbito de competencia
del Ministerio de Salud, la salud ambiental e inocuidad
alimentaria;
Que, el artículo 4 de la precitada Ley dispone que
el Sector Salud está conformado por el Ministerio de
Salud, como organismo rector, las entidades adscritas
a él y aquellas instituciones públicas y privadas de
nivel nacional, regional y local, y personas naturales
que realizan actividades vinculadas a las competencias
establecidas en dicha Ley, y que tienen impacto directo o
indirecto en la salud, individual o colectiva;
Que, los literales a) y b) del artículo 5 de la citada Ley
señalan que son funciones rectoras del Ministerio de Salud
formular, planear, dirigir, coordinar, ejecutar, supervisar y
evaluar la política nacional y sectorial de Promoción de
la Salud, Prevención de Enfermedades, Recuperación y
Rehabilitación en Salud, bajo su competencia, aplicable
a todos los niveles de gobierno; así como dictar normas
y lineamientos técnicos para la adecuada ejecución y
supervisión de las políticas nacionales y sectoriales, entre
otros;
Que, el artículo 78 del Reglamento de Organización y
Funciones del Ministerio de Salud, aprobado por Decreto
Supremo N° 008-2017-SA, dispone que la Dirección
General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria es el
órgano de línea dependiente del Viceministerio de Salud
Pública, que constituye la Autoridad Nacional en Salud
Ambiental e Inocuidad Alimentaria, responsable en el
aspecto técnico, normativo, vigilancia y supervigilancia en
materia de Inocuidad Alimentaria, la cual comprende: i)
los alimentos, y bebidas destinadas al consumo humano;
y, ii) aditivos elaborados industrialmente de producción
 El Peruano / Sábado 8 de setiembre de 2018 NORMAS LEGALES
nacional o extranjera, con excepción de los alimentos
pesqueros y acuicolas;
Que, mediante Resolución Ministerial N° 363-
2005/MINSA, se aprueba la “Norma Sanitaria para el
Funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines”, la
que fue modificada por la Resolución Ministerial N° 965-
2014/MINSA;
Que, mediante los documentos del visto la Dirección
General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria ha
sustentado la necesidad de actualizar la precitada norma,
por lo que ha propuesto la aprobación de la Norma
Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines, cuya
finalidad es contribuir a proteger la salud de la población,
estableciendo condiciones sanitarias que deben cumplir
los restaurantes y servicios afines;
Estando a lo propuesto por la Dirección General de
Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria;
Que, mediante Informe N° 331-2018-OGAJ/MINSA,
la Oficina General de Asesoría Jurídica ha emitido su
pronunciamiento;
Con el visado del Director General de la Dirección
General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria,
del Director General de la Oficina General de Asesoría
Jurídica y de la Viceministra de Salud Pública;
De conformidad con lo establecido en el Decreto
Legislativo N° 1161, que aprueba la Ley de Organización
y Funciones del Ministerio de Salud y en el Reglamento
de Organización y Funciones del Ministerio de Salud,
aprobado por Decreto Supremo N° 008-2017-SA,
modificado por los Decretos Supremos N°s. 011-2017-SA
y 032-2017-SA;
SE RESUELVE:
Artículo 1.- Aprobar la NTS N° 142-MINSA/2018/
DIGESA, “Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios
Afines”, la misma que forma parte integrante de la
presente Resolución Ministerial.
Artículo 2.- Derogar la Resolución Ministerial
N° 363-2005/MINSA, que aprueba la “Norma Sanitaria
para el Funcionamiento de Restaurantes y Servicios
Afines”, así como su modificatoria, aprobada por
Resolución Ministerial N° 965-2014/MINSA.
Artículo 3.- Encargar a la Oficina de Transparencia y
Anticorrupción de la Secretaría General, la publicación de
la presente Resolución Ministerial en el portal institucional
del Ministerio de Salud.
Regístrese, comuníquese y publíquese.
SILVIA ESTER PESSAH ELJAY
Ministra de Salud
1689230-3
TRABAJO Y PROMOCION
DEL EMPLEO
Crean Comisión Sectorial con el objeto de
formular una propuesta de lineamientos
de gestión, orientada a promover el
fortalecimiento del Seguro Social de Salud
- ESSALUD
RESOLUCIÓN MINISTERIAL
N° 222-2018-TR
Lima, 7 de setiembre de 2018
CONSIDERANDO:
Que, el artículo 10 de la Constitución Política del Perú
establece que el Estado reconoce el derecho universal y
progresivo de toda persona a la seguridad social, para su
protección frente a las contingencias que precise la ley y
para la elevación de su calidad de vida;
37
Que, el numeral 5.1 del artículo 5 de la Ley Nº 29381,
Ley de Organización y Funciones del Ministerio de
Trabajo y Promoción del Empleo, establece que dicho
Ministerio es el organismo rector en materia de trabajo
y promoción del empleo, y ejerce competencia exclusiva
y excluyente respecto de otros niveles de gobierno en
todo el territorio nacional en materia de seguridad social,
entre otras;
Que, de conformidad con el artículo 17 de la referida
ley, en concordancia con el artículo 39 de la Ley
N° 29158, Ley Orgánica del Poder Ejecutivo; así como,
lo establecido en el artículo 1 de la Ley N° 27056, Ley
de Creación del Seguro Social de Salud – ESSALUD,
es una entidad administradora de fondos intangibles de
la seguridad social, con personería jurídica de derecho
público interno adscrita al Sector Trabajo y Promoción del
Empleo, cuya finalidad es dar cobertura a los asegurados
y derechohabientes, a través del otorgamiento de
prestaciones de prevención, promoción, recuperación,
rehabilitación, prestaciones económicas y prestaciones
sociales que corresponden al régimen contributivo de la
Seguridad Social en Salud, así como otros seguros de
riesgos humanos;
Que, dada la problemática existente en el sistema de
seguridad social, que viene afectando a los servicios de
salud, y a la estructura de gastos y costos de producción
de las prestaciones de salud y pensiones, resulta
necesario adoptar medidas destinadas a fortalecer el
Seguro Social de Salud - ESSALUD para viabilizar el
cumplimiento de sus fines institucionales, mediante
la creación de una Comisión Sectorial de naturaleza
temporal;
Que, el artículo 35 de la Ley Nº 29158, Ley Orgánica
del Poder Ejecutivo, señala que las Comisiones del Poder
Ejecutivo son órganos que se crean para cumplir con
las funciones de seguimiento, fiscalización, propuesta o
emisión de informes, que deben servir de base para las
decisiones de otras entidades;
Que, asimismo el numeral 1 del artículo 36 de la
acotada ley, establece que las Comisiones Sectoriales
de naturaleza temporal son creadas con fines específicos
para cumplir funciones de fiscalización, propuesta
o emisión de informes técnicos, las que se crean
formalmente mediante resolución ministerial del titular a
cuyo ámbito de competencia corresponden;
Con las visaciones del Despacho Viceministerial de
Trabajo y de la Oficina General de Asesoría Jurídica; y,
En uso de las facultades conferidas por el numeral
8 del artículo 25 de la Ley N° 29158, Ley Orgánica del
Poder Ejecutivo, artículo 11 de la Ley N° 29381, Ley
de Organización y Funciones del Ministerio de Trabajo
y Promoción del Empleo, el inciso d) del artículo
7 del Reglamento de Organización y Funciones
del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo,
aprobado por Decreto Supremo N° 004-2014-TR y
modificatoria;
SE RESUELVE:
Artículo 1.- Creación y Objeto
Créase la Comisión Sectorial de naturaleza temporal,
con el objeto de formular una propuesta de lineamientos
de gestión, orientada a promover el fortalecimiento del
Seguro Social de Salud - ESSALUD para viabilizar el
cumplimiento de sus fines institucionales.
Artículo 2.- Conformación
La Comisión Sectorial está conformada por los
siguientes miembros:
a) Dos representantes del Ministerio de Trabajo y
Promoción del Empleo, uno de los cuales la preside;
b) Dos representantes del Seguro Social de Salud –
ESSALUD;
c) Dos representantes de las organizaciones de
empleadores que participan en el Consejo Nacional de
Trabajo y Promoción del Empleo; y,
d) Dos representantes de las organizaciones
sindicales que participan en el Consejo Nacional de
Trabajo y Promoción del Empleo.